Пилешки гърди, печени на фурна

Пилешките гърди, изпечени във фурната, са диетично и здравословно ястие. Много хора не искат да го готвят, тъй като бялото птиче месо не винаги се оказва сочно. Тук ще намерите 10 различни рецепти, които описват стъпка по стъпка как да изпечете пилешки гърди, така че да се окаже невероятно сочно и вкусно! Най-вероятно вече сте запознати с някои от тях, но е възможно някои рецепти да станат приятна новост за вас. Пилешките гърди се изпичат бързо и се сервират с варен ориз или картофи, паста, сосове или салати от пресни зеленчуци.

Пилешки гърди, запечени на фурна с домати и кашкавал

Ако искате да приготвите бърза, красива и вкусна, но в същото време не твърде сложна вечеря за семейството, тогава ви предлагаме бързо да запечете пилешки гърди с домати и сирене във фурната. Най-важното е предварително да мариновате гърдите, така че месото да е добре наситено със соса. При липса на много време, тридесет минути са достатъчни за мариноване.

1. 
   Как се пекат пилешки гърди във фурната? Отстранете кожата от две пилешки гърди и отделете месото от костите. За да ускорите процеса, можете да закупите и готово пилешко филе. Разделете гърдите на 4 порции, измийте и подсушете. Посолява се леко всяко парче и се поръсва с черен или червен смлян пипер и/или други подправки за пиле.
2. 
   Зеленият магданоз се нарязва на ситно, добавя се в купата с пилето, всичко се залива със соев сос и се разбърква добре. Соевият сос е много солен, така че не е нужно да добавяте сол към месото. Оставете пилето да се маринова поне 30 минути или до няколко часа.
3. 
   Нарежете сиренето на малки филийки (3-4 мм дебелина), като се има предвид, че всяко пилешко филе ще побере не повече от 4 парчета. Вземете всяко сирене, както твърдите, така и по-меките сортове ще свършат работа. Нарежете доматите на тънки филийки.
4. 
   Когато месото е добре мариновано, направете дълбоки наклонени разрези във всяко филе и в тях "набийте" сирене и домати, както е показано на снимката.
5. 
   Поставете филето със сирене и домати в тава за печене или в дълбок съд за печене. Намажете тава или форма за печене с растително масло, за да предотвратите изгарянето на филето.
6. 
   Натрошете скилидките чесън с преса или ги накълцайте и смесете със заквасена сметана. Разпределете соса върху гърдите на тънък равномерен слой.
7. 
   Загрейте фурната до 200 градуса и след това поставете формата с гърдите там.Ястието се пече около 35-45 минути (зависи как пече фурната ви). По време на печенето температурата може да се намали до 190 градуса. Поднесете пилешките гърди, запечени със сирене и домати горещи - така ястието ще бъде най-сочно и много вкусно! Невъзможно да се устои!

Добър апетит!

Пилешки гърди с картофи, печени на фурна

Пилешки гърди, изпечени на фурна с домати и сирене, както и картофи и сочен лук - това е просто нещо невероятно! Тайната съставка на ястието е кефирът за мариноване на гърдите, който идеално омекотява месото. А за да придадете на това лакомство още по-апетитен вкус, овкусете го със свежи, ароматни подправки за пиле и наситнен чесън.

съставки:

• Картофи - 6-8 бр.
• Пилешко филе – 2-3 бр.
• Кефир – 1 супена лъжица.
• Лук – 1-2 бр.
• Домати – 2-3 бр.
• Кашкавал – 70 гр.
• Чесън - на вкус.
• Сол на вкус.
• Черен пипер - на вкус.
• Подправка за пиле - на вкус.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете пилешкото филе на порции, всяко парче може да бъде малко бито.

Стъпка 2. Разтрийте добре сол и ароматни подправки по ваш вкус, както и чесън, нарязан на ситно или прекаран през преса, в парчетата пиле.

Стъпка 3. Поставете месото с чесън и подправки в дълбока купа и след това изсипете чаша кефир върху всичко - кефирът трябва да покрие напълно месото, така че може да ви трябва повече, ако имате много месо.

Стъпка 4. Оставете месото да се маринова в кефир поне за час, но по-добре за два часа. Поставете купата с месо в хладилника, ако кухнята е гореща.

Стъпка 5. Нарежете картофите на порции или на чаши или филийки.

Стъпка 6.Посолете и поръсете с черен пипер картофите по ваш вкус, разбъркайте с растително масло. Можете да поръсите картофите с пресен или сух чесън.

Стъпка 7. Нарежете лука на половин пръстени, а доматите - на тънки филийки.

Стъпка 8. Смажете съд за печене или лист за печене с малко количество растително масло и поставете слой картофи отгоре.

Стъпка 9. Поставете половин пръстени лук върху картофите.

Стъпка 10. Поставете мариновано пилешко филе върху лука (няма нужда да измивате филето, за да премахнете излишния кефир, просто го избършете добре).

Стъпка 11. Накрая покрийте пилето със слой резени домати.

Стъпка 12. Накрая поръсете ястието с настъргано сирене и може да го намажете с кефир, останал от мариноването.

Стъпка 13. Печете пилето и картофите в предварително загрята до 200 градуса фурна за поне 45-60 минути (проверете готовността на ястието по готовността на картофите). Докато се пече, намалете котлона на 190 градуса, за да не загори ястието.

Стъпка 14. Сервирайте готовото птиче месо с картофи под ароматно сирене и доматена кора на масата горещо.

Добър апетит!

Вкусно пиле на фурна с тиквички

Бяла пилешка гърда, изпечена с тиквички и заквасена сметана, се оказва по-диетично и нежно ястие от същата гърда, но с картофи и майонеза. Тази храна ще бъде оценена от тези, които следят фигурата си и се придържат към принципите на правилното хранене.

съставки:

• Тиквички – 0,5 кг.
• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Лук – 1-2 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Заквасена сметана – 150 мл.
• Чесън – сух или 2-3 пресни скилидки.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за печене.
• Риган - на вкус.
• Розмарин - на вкус.
• Босилек - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Измийте пилешките гърди, отстранете кожата, отделете месото от костта и нарежете на порции.

Стъпка 2. Натрийте парчетата пилешко филе с подправките, посочени в рецептата, добавете сол, добавете няколко пресовани скилидки чесън и намажете с няколко лъжици нискомаслена заквасена сметана.

Стъпка 3. Оставете пилето да се маринова в заквасена сметана поне 30-60 минути, като покриете контейнера с месо с капак или хранителен филм.

Стъпка 4. Нарежете младите тиквички с кожата на половинки кръгове с дебелина 3-5 мм (за зрели плодове отстранете кожата и отстранете семената).

Стъпка 5. Нарежете лука на половинки или четвъртинки.

Стъпка 6. Добавете пикантни пресни или сушени билки (босилек, риган, розмарин) и малко повече счукан или нарязан чесън на вкус към останалата заквасена сметана.

Стъпка 7. Поставете парчета пиле в тава за печене, намазана с растително масло.

Стъпка 8. Поставете слой лук върху пилето и половин кръг тиквички отгоре.

Стъпка 9. Настържете сиренето и поръсете тиквичките с него, а отгоре залейте ястието със сос от билки и заквасена сметана.

Стъпка 10. Изпечете ястието във фурната до готовност (45 минути или повече, в зависимост от това как печете фурната). Температура - 180-200 градуса.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за пилешки гърди във фолио във фурната

Пилешките гърди, печени във фолио, са бързо, лесно и просто приготвено, много вкусно ястие за всеки повод! Фолиото, в което месото е плътно опаковано за готвене във фурната, ви позволява да го направите по-сочно, меко и нежно, а също така добре запазва целия аромат на добавените подправки.

съставки:

• Смес от замразени или пресни зеленчуци - на вкус.
• Пилешки гърди – 1-2 бр.
• Горчица – 1 ч.л.
• Лимон - 3-4 резена.
• Подправка къри - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Сол на вкус.
• Мащерка - на вкус.
• Босилек - на вкус.
• Растително масло – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре пилешките гърди без кожа и кости и ги подсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 2. Обикновено една гърда се разделя на 2 части за печене, но може да се раздели на четири в зависимост от размера.

Стъпка 3. Нарежете парчетата на гърдите на няколко места по протежение на пристрастието и след това намажете гърдите с малко количество растително масло и горчица.

Стъпка 4. Нарежете чесъна на филийки и след това ги поставете в разрезите.

Стъпка 5. Посолете и поръсете с черен пипер гърдите, подправете с къри и смлян червен пипер и оставете да се мариноват в купа под капак или фолио за 30-60 минути. Можете да мариновате по-дълго, но тогава е препоръчително да поставите гърдите в хладилника.

Стъпка 6. Опаковайте маринованото пиле в голямо парче фолио.

Стъпка 7. Сгънете фолиото под формата на малка кутия и на дъното му, намазано с масло, поставете възглавница от всякаква зеленчукова смес, нарязана на малки парчета (за една гърда, половин торба готови замразени зеленчуци или същото количество пресни ще бъде достатъчно).

Стъпка 8. Намажете зеленчуците с олио и ги поръсете със сол и черен пипер.

Стъпка 9. Поставете гърдите върху зеленчукова леха, добавете няколко стръка млада мащерка и босилек, както и резени лимон (по желание).

Стъпка 10. Увийте фолиото, като стегнете плътно краищата, създавайки нещо като запечатан плик. Въпреки това, за да предотвратите залепването на подправките и зеленчуците по фолиото, оставете малко място.

Стъпка 11. Загрейте фурната до 200-220 градуса и след това поставете пилешките гърди във фолио, поставено върху лист за печене.

Стъпка 12Печенето на пилешки гърди във фолио отнема не повече от 30 минути.

Стъпка 13. След половин час извадете гърдите, отрежете фолиото отгоре и поставете тавичката обратно за още 5-7 минути, за да се образува красива златистокафява коричка.

Стъпка 14. Сервирайте готовите пилешки гърди със зеленчуци горещи. Можете да сварите картофи или ориз като гарнитура към това ястие.

Добър апетит!

Рецепта за сочни пилешки гърди със зеленчуци

Предлагаме ви да изпечете пилешки гърди във фурната със зеленчуци, като използвате торбичка за печене или ръкав. Лично аз много често използвам това кулинарно изобретение за лесно приготвяне на сочни и вкусни ястия набързо. Използвайте различни смесени зеленчуци, замразени или нарязани пресни зеленчуци. Вземете каквито зеленчуци обичате, с пилешкото месо върви абсолютно всичко: моркови, лук, зелен фасул, броколи, царевица, зелен грах, тиквички, сладки пиперки и др.

съставки:

• Пилешки гърди - 500 гр.
• Зеленчукова смес - 500 гр.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.
• Соев сос – 1-2 с.л.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Подправка за пиле - на вкус.
• Растително масло - 50 мл.
• Чесън – 2-3 скилидки или на вкус.
• Лук – 1-2 бр.
• Зелен лук - на вкус.
• Пресен копър - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете пилешкото филе, освободено от кожата и киловата кост, на малки порции.

Стъпка 2: Мариновайте пилешките парчета в подправки и соев сос, като обтривате добре парчетата. Оставете да се маринова за 30-60 минути, покрити или с фолио в купа.

Стъпка 3. Нарежете две големи глави лук на четвърт пръстени, счукайте чесъна през преса.

Стъпка 4.Поставете зеленчуковия микс в отделна купа, смесете го с лук, чесън, растително масло, сол и подправки по ваш вкус.

Стъпка 5. Поставете зеленчуковата смес в торба или ръкав за печене и поставете мариновани парчета пилешко филе върху нея.

Стъпка 6. Захванете гилзата здраво от двете страни, а горната част набодете с нож или разрежете леко на няколко места, за да може да излезе парата.

Стъпка 7: Докато опаковате пилето, оставете фурната да се загрее на 200 градуса.

Стъпка 8. Печете пилешките гърди със зеленчуци за около 40-60 минути, температурата може да бъде намалена до 180-190 градуса, в зависимост от това как се пече вашата фурна. Точното време за печене на това ястие ще зависи от количеството зеленчуци и месо в ръкава (колкото повече са, толкова по-дълго трябва да печете до готовност).

Стъпка 9. След 40-50 минути направете разрез в ръкава отгоре и опитайте зеленчуците и месото, ако вече са готови, запечете ги още 5 минути под скара без филм, за да се образува красива коричка.

Стъпка 10. Поръсете готовите пилешки гърди със зеленчуци с нарязан копър и пресен зелен лук.

Добър апетит!

Вкусни пилешки гърди, пълнени със сирене и гъби

Пилешките гърди, увити във вкусни, хрупкави „дрешки“ от бутер тесто и пълнени със сирене и гъби, са не само много вкусни и лесни за приготвяне, но и изглеждат толкова ефектно, че ще се превърнат в истинска перла на всяко меню! Пригответе ги с удоволствие и ги поднесете с горчичен сос.

съставки:

• Пилешки гърди – 2 бр.
• гъби - 250 гр.
• Кашкавал – 150 гр.
• Бутер тесто – 250 гр.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пресен магданоз и копър - на вкус.
• Растително масло - за пържене на гъби.
• Жълтък – 1 бр. за намазване на тестото.

За соса:

• сметана – 200 мл.
• Горчица – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправка "Френски билки" - 1 супена лъжица. или на вкус.
• Френска горчица – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Най-бързият начин за приготвяне на това ястие е с шампиньони или предварително сварени горски гъби. Нарежете ги на ситно.

Стъпка 2. Настържете сиренето, нарежете пресен копър и петел на ситно, прекарайте чесъна през преса.

Стъпка 3. В загрято растително масло на среден огън запържете гъбите, докато течността се изпари от тях, но не ги изсушавайте. Шампиньоните се запържват много бързо, не повече от 3-4 минути.

Стъпка 4. Добавете чесън, сол, малко смлян черен пипер към гъбите, разбъркайте, запържете още една минута, изключете котлона.

Стъпка 5. Поръсете гъбите с пресен копър и магданоз и настърган кашкавал, когато гъбите се охладят.

Стъпка 6. Разбъркайте добре целия пълнеж.

Стъпка 7. Нарежете измитите и изсушени пилешки гърди хоризонтално, за да направите „джоб“. Напълнете го с готовата плънка.

Стъпка 8. Поръсете малко сол и черен пипер отгоре на филето, натиснете плътно джоба, така че пълнежът да не излезе.

Стъпка 9. Разточете предварително размразеното бутер тесто с дебелина 0,5 см.

Стъпка 10. Нарежете тестото на ленти: ширина 10 см, дължина 40 см.

Стъпка 11. Увийте готовото филе с пълнеж в ивици тесто и поставете в хладилника за четвърт час.

Стъпка 12. Преди печене намажете повърхността на тестото с разбъркан жълтък.

Стъпка 13. Печете пилешките гърди върху леко намазнена тава в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30-35 минути.

Стъпка 14. За да сервирате ястието, пригответе горчичен сос. Изсипете сметаната в тенджера, добавете горчица, обикновена и френска, както и сушени билки и сол на вкус.

Стъпка 15Разбъркайте соса и го оставете да заври на слаб огън. След това оставете соса да къкри на слаб огън за 5-7 минути.

Стъпка 16. Ако желаете, в края на готвенето можете да добавите настъргано твърдо сирене към соса и да разбърквате, докато сиренето се разтопи.

Стъпка 17. Сервирайте млените гърди със сос от горчица и пресни билки.

Добър апетит!

Сочни пилешки пържоли на фурна

Знаете ли, че пилешките пържоли, които обикновено пържим в тиган, могат да се изпекат идеално и във фурната? Ако не, тогава прочетете тази рецепта и започнете да създавате уникално ястие с пиле! А за да му придадете наистина приказен вкус, ви предлагаме да увиете пилето в крехък и ароматен свински бекон и да го запечете заедно с домати и настърган кашкавал.

съставки:

• Пилешко филе – 2 бр.
• Бекон - 4 ленти.
• Домати – 2 бр.
• Сирене сулугуни - 70 гр.
• Кокоши яйца - 1-2 бр.
• Премиум брашно - според нуждите.
• Растително масло - 30 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за пиле - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, трябва да подготвите пилешките гърди за готвене, както обикновено, като премахнете кожата и костите, изплакнете и изсушете полученото филе.

Стъпка 2. Разделете всяко филе на 2 части (накрая ще получите 4 филета от едната гърда).

Стъпка 3. Разбийте малко филето с кухненски чук, като овкусите котлетите с черен пипер и сол.

Стъпка 4: Потопете всеки котлет в брашно и след това потопете в разбитите яйца.

Стъпка 5. След това отново оваляйте котлетите в брашно (или ситно натрошени галета).

Стъпка 6. За да осигурите наборите за паниране, запържете котлетите в тиган с минимално количество растително масло, 1-2 минути от всяка страна. Маслото трябва да е много горещо.

Стъпка 7. След това прехвърлете котлетите в тава за печене, можете да я постелете с хартия за печене.

Стъпка 8: Увийте всеки котлет в лента или парчета осолен свински бекон.

Стъпка 9. Поставете доматите, нарязани на пръстени или половин пръстени, върху бекона.

Стъпка 10. Настържете сиренето сулугуни на ситно ренде (можете да използвате всяко друго твърдо сирене), поръсете го върху доматите.

Стъпка 11. Печете вкусни котлети от пилешки гърди във фурната при 180-190 градуса за около 15 минути, докато се появи красива коричка от сирене.

Стъпка 12. Сервирайте ястието горещо с нарязани пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Пилешки гърди в соев сос

Соевият сос е една от онези „тайни“ съставки, благодарение на които всяка домакиня лесно може да направи най-сухите пилешки гърди сочни и ароматни, с уникален пикантен вкус. Опитай!

съставки:

• Пилешки гърди – 1-2 бр.
• Соев сос - 100-150 мл.
• Чесън – 3-4 скилидки или на вкус.
• Подправки за пиле - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете кожата и костта от пилешките гърди, измийте ги и ги нарежете на две части.

Стъпка 2. Обелете чесъна, нарежете всяка скилидка на няколко скилидки.

Стъпка 3. Поставете филето в купа, като направите малки разрези в плътта с нож под формата на джобове.

Стъпка 4. Напълнете джобовете с чесън, поръсете гърдите с всякакви подправки без сол за пиле, т.к. соевият сос е много солен.

Стъпка 5. Изсипете соса върху пилешкото филе, втрийте го обилно в месото и след това оставете филето да се маринова за 30-60 минути.

Стъпка 6. Ако сосът започне да се стича около филето, втрийте го отново, за да се маринова добре месото.

Стъпка 7. Намажете съд за печене с растително масло и поставете маринованото пиле в него.

Стъпка 8Загрейте фурната на 200 градуса, поставете пилешкото филе в соевия сос и печете 30-35 минути, като при необходимост намалете температурата на 180-190 градуса.

Стъпка 9. Нарежете пилешкото филе на порции и сервирайте горещо с произволен сос, пресни зеленчуци, насипен ориз и др.

Добър апетит!

Рулца от пилешко филе на фурна

Рулцата от пилешки гърди с различни пълнежи са много вкусно, диетично ястие от птици, което може да се приготви с еднакъв успех както за ежедневието, така и за празници или романтични вечери. Ето една рецепта за рулца с шампиньони. Освен отличния си вкус, кифличките от пилешко месо имат много красив външен вид, така че са чест дори за начинаеща домакиня, която иска да изненада гостите си с нещо необичайно.

съставки:

• Пилешко филе - 800 гр.
• пресни шампиньони - 400 гр.
• Лук – 2 бр.
• Полутвърдо сирене - 100 гр.
• сметана (20%) – 300 мл.
• Зелените копър - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за пиле - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Направете няколко филета от пилешки гърди, като премахнете кожата и костите.

Стъпка 2. Подсушете измитите филета и нарежете всяко на 2-3 части по дължина.

Стъпка 3. Разбийте филето от двете страни, разпределете го върху дъска и го покрийте с хранителен филм отгоре.

Стъпка 4. Посолете нарязаното месо, подправете с подправки за пиле и не забравяйте да добавите малко прясно смлян черен пипер.

Стъпка 5. Нарежете лука на малки кубчета.

Стъпка 6. Измийте шампиньоните и нарежете на малки ивици.

Стъпка 7. Запържете гъбите и лука в малко количество масло, за предпочитане растително масло, като разбърквате. Запържете бързо, не повече от 3-5 минути, за да не изсъхнат гъбите.

Стъпка 8Поставете няколко лъжици гъбен пълнеж във всеки котлет.

Стъпка 9. След това увийте котлетите на малки рула.

Стъпка 10. Намажете леко дълбок съд за печене с растително масло и поставете ролките там, шевовете надолу.

Стъпка 11. Изсипете крема върху пилешките рулца.

Стъпка 12. Печете ястието за 35-40 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна. Температурата и времето за печене са ориентировъчни, следете как ви пече фурната, ако е необходимо намалете градусите на 180-190.

Стъпка 13. Поръсете настъргано твърдо сирене върху ролките 10 минути преди края на готвенето.

Стъпка 14. Оставете сиренето да се пече до златисто кафяво.

Стъпка 15. Яжте пилешките рулца горещи, с пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Сочни пилешки гърди с ананас

Пилешките гърди с неутрален вкус са месо, което върви добре с ананас. Най-често гърдите се пекат с кръгчета ананас и сирене на фурна или се сервират под формата на всякакви плодови и месни салати. Нежната, сочна, сладникава каша от консервирани ананаси придава изтънченост на изпечените гърди, а кората на сиренето придава апетитна и ароматна миризма и уникални вкусови усещания. Пригответе това ястие и определено ще ви хареса!

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр.
• Ананас - 1/4 пресен.
• Лук – 1-2 бр.
• Сол на вкус.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Майонеза - по желание.
• Млян бахар - на вкус.
• Пресни билки - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За това ястие са подходящи както пресни, така и консервирани ананаси на пръстени. Отрежете дебелата кора на пресния ананас и отстранете плътната сърцевина.

Стъпка 2. Нарежете пулпата от ананас на пръстени или половин пръстени.

Стъпка 3. Измийте пилешките гърди, отделете ги от кожата и киловата кост.

Стъпка 4.Нарежете филето на няколко части и ги начукайте с кухненски чук. Най-добрият начин да направите това е да поставите пилето в найлонов плик.

Стъпка 5. Поставете котлетите върху намазнена тава, посолете ги и ги поръсете със смлян черен пипер. По желание може да използвате и готова смес за подправки за пиле.

Стъпка 6: Поставете парчета ананас върху котлетите.

Стъпка 7. За да направите ястието още по-сочно, нарежете лука на тънки половин пръстени и ги поставете върху ананаса.

Стъпка 8. Поръсете ястието с настърган кашкавал. Ако желаете може да направите тънка мрежа от майонеза отгоре.

Стъпка 9. Печете пилешките гърди с ананас в предварително загрята фурна до златисто кафяво. Температура – ​​180-190 градуса, време – 30-40 минути.

Стъпка 10. Яжте това ястие леко охладено, така вкусът му ще се развие по-силно.

Добър апетит!