Пилешко филе в сметанов сос

Самата пилешка гърда е доста суха, но в сос от заквасена сметана се оказва много нежна и вкусна. Предлагаме ви рецепта за готвене в тиган, с гъби, на фурна, в доматено-заквасена сметана, с чесън, в бавна готварска печка и със сирене.

Пилешко филе в сметанов сос в тиган

Пилето се запържва с лука, след което се добавя заквасената сметана, копъра и горещата вода. Резултатът е сочно пилешко филе, което ще се съчетае перфектно с всяка гарнитура.

1. 
   Как да готвя пилешко филе в сметанов сос? Измийте добре пилето под течаща вода, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на малки парчета.
2. 
   Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.
3. 
   Вземете тиган и загрейте в него 2 супени лъжици растително масло. Върху него се запържва пилето до леко златисто кафяво. Сол и черен пипер
4. 
   Добавете лука и запържете още няколко минути, докато омекне.
5. 
   Сега добавете заквасена сметана. Измийте копъра под хладка вода, нарежете го на ситно и също го добавете в тигана. Сварете 200 мл. вода и я изсипете в пилето със заквасената сметана. Разбъркайте добре и оставете да къкри на тих огън около 5-10 минути.
6. 
   Изключете котлона и отстранете съда от котлона.
7. 
   Прехвърлете пилешкото филе в заквасена сметана в чиния и сервирайте заедно с пресни зеленчуци или други гарнитури. Добър апетит!

Сочно пилешко филе с гъби в сметанов сос

Пилешкото филе се сварява. Лукът с гъбите и сметановият сос се запържват отделно в тиган. След това готовото пиле се нарязва и се изпраща в тигана. Готовото ястие е нежно и ароматно.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• шампиньони - 500 гр.
• Пилешко филе – 300 гр.
• Лук – 100 гр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Пшенично брашно - ½ супена лъжица.
• Индийско орехче – 1/3 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте добре пилешкото филе, сложете го в тенджера, добавете вода и варете около 20 минути, след като водата заври. Оставете да се охлади малко.

2. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.

3. Измийте добре шампиньоните под течаща вода и нарежете на тънки филийки.

4. Загрейте растително масло в тиган и запържете лука в него, докато стане прозрачен.

5. След това добавете гъбите, разбъркайте и запържете около 15-20 минути, докато изври цялата образувала се вода.

6. В отделен съд смесете 100 грама заквасена сметана заедно с индийско орехче и брашно.

7. Извадете пилето от бульона и нарежете на едри ивици.

8.Поставете нарязаното пилешко филе в тиган с лука и гъбите, добавете сол и черен пипер на вкус. След това добавете сметаната и индийското орехче и разбъркайте добре. Продължете да готвите на слаб огън още 3 минути.

9. Прехвърлете готовото ястие в чиния и поднесете заедно с ориз, картофи или друга гарнитура. Добър апетит!

Крехко и меко пилешко филе в сметанов сос на фурна

Първо, пилето се маринова в соев сос, растително масло, лимонов сок и мед. След това се приготвя сос от чесън, заквасена сметана, сол, захар, черен пипер и копър. Пилешкото филе се залива със соса, отгоре се поръсва с моцарела и се пече 45-50 минути. Получава се много сочно и вкусно.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешко филе - 700 гр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Копър - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Лимонов сок – 3 супени лъжици.
• мед – 1 ч.л.
• Моцарела – 150 гр.

Процес на готвене:

1. Започваме с приготвянето на марината за пилето. В отделен съд смесете заедно соев сос, растително масло, лимонов сок и мед.

2. С получената марината залейте пилешкото филе и го оставете да се маринова поне 15-30 минути. Ако го мариновате повече от час, месото ще излезе гумено.

3. След това започваме да приготвяме сос от заквасена сметана. Обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож. Добавете малко сол, така че сокът да започне да се откроява.

4. Прехвърлете чесъна в отделен съд, добавете заквасена сметана, сол, смлян черен пипер и захар.

5. След това добавете ситно нарязан копър. Можете да използвате всякакви други зеленчуци.

6. Смесете всичко до гладкост.Сосът е готов.

7. Сега вземете моцарелата и я настържете на едро ренде. Това сирене е най-подходящо, тъй като се разтяга добре.

8. През това време пилето трябва да се е мариновало. Прехвърлете го в съд за печене.

9. Отгоре поръсете равномерно със заквасена сметана.

10. След това поръсете с настърган кашкавал и запечете във фурната за 45-50 минути на 180^ОСЪС.

11. Прехвърлете готовото пилешко филе в чиния и сервирайте с произволна гарнитура. Добър апетит!

Как да приготвите вкусни пилешки гърди в доматен сметанов сос?

Пилето се запържва в тиган заедно с морковите, лука, карфиола, картофите и тиквичките. След това към тях се добавя сос от доматено пюре и заквасена сметана. Отгоре готовото ястие се поръсва с пресен копър.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• Картофи – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Тиквички – 1 бр.
• Зелен фасул – 100 гр.
• Карфиол – 100 гр.
• Пресен копър - 1 връзка.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Вода – 400 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Млян сладък пипер - на вкус.
• Къри - на вкус.
• Чесън – 3 скилидки.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте добре пилешкото филе под течаща вода, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на малки парчета.

2. Обелете и настържете морковите, а лука нарежете на малки кубчета.

3. Картофите измийте обилно, обелете и нарежете на кубчета.

4. По същия начин нарежете тиквичките.

5. Започваме да приготвяме соса. В отделен съд смесете доматеното пюре със заквасена сметана. Добавете там вода, гранулирана захар и сол.Разбъркайте всичко старателно до гладкост.

6. Копърът се измива под хладка вода и заедно с чесъна се нарязва на ситно.

7. Загрейте 3 супени лъжици растително масло в тиган и запържете пилето в него до полуготовност.

8. Добавете настърганите моркови и лук и запържете, като разбърквате от време на време, за около 5 минути, докато зеленчуците омекнат.

9. След това добавете смлян черен пипер, сладък червен пипер, къри на вкус и разбъркайте добре.

10. Сега добавете картофите, разбъркайте и гответе на слаб огън под капак, докато картофите се сварят наполовина.

11. Добавете тиквичките и оставете да къкри още няколко минути.

12. Накрая добавете замразения карфиол и боба. Разбъркайте.

13. Сега добавете доматено-заквасена сметана в тигана, разбъркайте добре и гответе на слаб огън за около 10 минути.

14. Когато всички зеленчуци са напълно сварени, добавете наситнения чесън с копър, разбъркайте и отстранете от огъня. Покрийте съда с капак и оставете ястието да престои няколко минути.

15. Готовото пилешко филе със зеленчуци и сос се разпределя в чинии и се сервира с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за пилешки гърди в сос от заквасена сметана и чесън

Първо пригответе сос от заквасена сметана, чесън, сол и черен пипер. Пилешките гърди се нареждат в тава за печене и се заливат с приготвената смес. Отгоре всичко се поръсва с настърган твърд кашкавал и се запича във фурната за 55 минути.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр.
• Заквасена сметана – 400 мл.
• Чесън – 8 скилидки.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1.Обелете чесъна и го прекарайте през преса или го нарежете на много ситно с нож.

2. Настържете твърдото сирене на твърдо ренде.

3. В отделен съд комбинирайте заквасена сметана с нарязан чесън. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте до гладкост.

4. Отстранете пилешкото филе от костите и отстранете кожата. Изплакнете обилно под вода и подсушете с хартиена кърпа.

5. Прехвърлете филето в тава за печене и го напълнете със заквасена сметана и чеснов сос.

6. Отгоре се поръсва обилно с настърган твърд кашкавал.

7. Загрейте фурната до 175^ОС и в него запечете пилето за 55 минути.

8. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади.

9. Прехвърлете в чинии и сервирайте като отделно ястие. Салата от пресни зеленчуци е най-подходяща като гарнитура.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на пилешко филе със заквасена сметана в бавна готварска печка

Нарязаното пиле се поставя в купата на мултикукъра заедно с лука, морковите и чесъна. След това се добавят заквасена сметана, сметана и копър. Всичко се смесва и се готви в режим "задушаване" за 15-20 минути. Резултатът е много крехко и сочно месо.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – ½ бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• сметана 10% - 0,5 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Пресен копър – 1 щипка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Вземете пилешки гърди, отстранете кожата от нея и отрежете филето от костите. Нарежете го на средно големи парчета.

2. Прехвърлете пилето на дъното на купата в уреда за бавно готвене.

3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Поставете върху пилешкото филе.

4. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Поставете в купата на мултикукъра.

5.Обелваме и чесъна и го нарязваме на ситно или го прекарваме през преса. Добавете към пилето с моркови и лук.

6. Сега изсипете половин чаша сметана в мултикукъра.

7. След това добавете 2 супени лъжици заквасена сметана.

8. Измийте копъра под хладка вода, подсушете с хартиена кърпа, нарежете на ситно и поставете в бавна готварска печка.

9. Разбъркайте всичко старателно и внимателно със специална шпатула, за да не повредите покритието.

10. Затворете капака на мултикукъра и включете програмата „гасене“. Гответе 15-20 минути. Разбъркайте отново преди сервиране.

11. Прехвърлете готовото пиле в чиния и сервирайте с пресни зеленчуци или друга гарнитура. Добър апетит!

Вкусни пилешки гърди със сирене и сметана

За начало пилешкото филе се запържва заедно с лука и броколите. След това се добавят заквасена сметана, вода и подправки. Накрая съдържанието на тигана се прехвърля в тава за печене, поръсва се със сирене и се изпраща във фурната за 2 минути.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Пилешко филе – 1 бр.
• Броколи – 150 гр.
• Моцарела – 30 гр.
• Лук – 0,5 бр.
• Заквасена сметана 30% - 100 гр.
• Вода – 100 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Ако броколите са замразени, размразете ги и ги нарежете на ситно. Пилешкото филе се измива добре под вода, подсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на средно големи парчета. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

2. Загрейте 2 супени лъжици растително масло в тиган и запържете пилето в него до златисто кафяво.

3. Сега добавете нарязан лук и броколи. Запържете докато лукът омекне.

4.След това добавете заквасена сметана, добавете вода, сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква добре. Продължете да готвите около 10 минути на слаб огън.

5. Настържете моцарелата на средно ренде. Прехвърлете съдържанието на тавата в тава за печене и отгоре поръсете настърган кашкавал. Загрейте фурната на 180^ОC и поставете тигана там за няколко минути, така че сиренето да се разтопи. Това може да стане и в микровълнова печка.

6. Украсете готовото ястие с билки отгоре и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!