Пилешки крилца на скара

Шашликът с пилешки крилца на скара е много вкусно ястие, което съдържа необходимото количество протеини. Купуването на съставките за тази рецепта няма да разбие банката. Когато се приготви правилно, резултатът е невероятно задоволително и сочно ястие, което ще се хареса на абсолютно всеки.

Пилешки крилца в соев сос на скара

Тази рецепта може да спаси вашата вечеря за пикник. Месото ще се маринова бързо благодарение на соевия сос. Рецептата за марината е доста проста. Получава се много апетитно и сочно ястие. А специалните съставки ще направят вкуса му пикантен.

1. 
   Как се готвят пилешки крилца на скара? Първо, нека подготвим всички съставки, необходими за рецептата. Трябва да подходите към избора на пилешки крилца възможно най-отговорно. Проверете дали кожата върху тях няма петна или разкъсвания. Цветът на крилата трябва да е розов.Ако установите, че полепват по ръцете ви, значи продуктът вече не е пресен и не трябва да го приемате. Месото от младо пилешко крилце ще бъде меко и крехко. Този продукт ще се готви много по-бързо. Измийте добре пилешките крилца в студена вода. Отстраняваме излишната влага с помощта на хартиени салфетки. Използвайте ги, за да изсушите крилцата от двете страни.
2. 
   В малка купа смесете подправките и зърната черен пипер. Можете да използвате червен пипер, кориандър или сух чесън. Поставете крилцата в дълбок съд. Върху тях се изсипват седем подправки и черен пипер. Отгоре добавете 3 дафинови листа и карамфил. Смесваме нашите крилца, като равномерно разпределяме подправките върху тях.
3. 
   Настържете корена на джинджифила предварително с помощта на ренде. Поставете го върху пилешките крилца. Нарежете лютата чушка на ситно. Смесете го с 80 милилитра соев сос, добавете сол. Сложете получения дресинг в купа с пилешките крилца. Имайте предвид, че ще ви трябва много малко сол. Опитайте се да не прекалявате, тъй като самият соев сос съдържа много сол. Крилцата трябва да се разбъркат няколко пъти, за да се разпредели равномерно дресинга. Оставете ги да се мариноват поне 40 минути. Ако искате крилцата да са много вкусни, оставете ги да престоят поне час.
4. 
   Когато пилешките крилца са напълно мариновани, ги поставете на скара. Опитайте се да поддържате приблизително еднакво разстояние между тях. Можете също така да набодете крилцата. В този случай обаче всяко крило ще трябва да бъде нанизано на две шишчета едновременно. Предварително загрейте въглищата на скара. Поставете скарата върху скарата и започнете да готвите крилцата.Трябва да завъртите крилцата на всеки 3 минути. В резултат на това месото трябва да се готви равномерно. Крилата ще бъдат готови след 15-20 минути. Това време обаче може да варира в зависимост от топлината на въглищата.
5. 
   Когато крилцата са готови, ги извадете от скарата и прехвърлете в чиния. Те се оказват умерено пикантни и много сочни. Сервирайте пилешките крилца горещи. Като гарнитура към тях можете да приготвите зеленчуци на скара или да сварите обикновени картофи. Също така се препоръчва да добавите някакъв вид сос към крилцата. Това ястие има много богат вкус и невероятен аромат. Не пропускайте да опитате да го приготвите.

Сочни пилешки крилца в медено-соева марината

За почивка на открито с приятели можете да приготвите такава проста, но много вкусна закуска. Това ястие е доста оригинално, съчетаващо едновременно сладки, солени и пикантни вкусове. Рецептата за приготвянето му е проста и не изисква особени усилия.

Време за готвене: 3 часа 30 минути.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешки крилца - 500 гр.
• течен мед - 2 ч.л.
• Чесън – 2 зъба.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да приготвим марината за пилешките крилца. Изсипете 2 супени лъжици соев сос в малка дълбока купа. Добавете към него 1 супена лъжица растително масло. Разбъркайте добре маринатата. Постепенно започваме да въвеждаме сладкия компонент на нашата марината – меда. По-удобно е да използвате течен мед. Можете също така да вземете дебел, но ще трябва да го разтопите на водна баня.За да ускорите процеса, можете да използвате микровълнова фурна. Обелете 2 скилидки чесън. Изцеждаме ги с помощта на преса. Поставете чесъна в смес от соев сос и мед. Разбъркайте добре маринатата.

2. Пригответе пилето. Трябва да изберете крилата си много внимателно. Купувайте ги от доверен продавач, когато е възможно. Ако искате да закупите младо месо, уверете се, че крилцата са розови. По повърхността им не трябва да има тъмни петна, показващи възрастта на месото. Изплакнете всяко пилешко крилце отделно. Необходимо е да се отстрани възможното замърсяване от повърхността им. Отстранете излишната влага от крилцата с хартиени кърпи. Разделяме всяко крило на 3 части по ставите. Върхът на крилцето, най-малката част, не трябва да се използва при готвене. В тази част на пилето практически няма месо.

3. Поставете пилето в дълбок, голям съд. Можете да поръсите месото със сол. Само внимавайте да не прекалите, тъй като използвате соев сос, който съдържа доста малко сол. Поръсете пилето с черен пипер. Ако обичате пикантно, можете да добавите смлян червен пипер, червен пипер или люта чушка, нарязана на малки колелца.

4. Залейте пилешките крилца с предварително приготвената марината. Разбъркайте месото няколко пъти, така че всяко крилце да се напои и да придобие сладко-солен вкус. Оставете месото на топло място за 2 часа. Колкото по-дълго престоят крилцата, толкова по-добре ще могат да се накиснат. През това време не забравяйте да разбъркате месото няколко пъти, за да се разпредели марината равномерно. След 2 часа сложете пилето на скара. Намажете го предварително с растително или зехтин.Натиснете силно крилцата, така че на повърхността им да се появи шарка. Залейте пилето с останалата марината.

5. Пригответе скарата предварително. Дървата трябва да изгорят и да се превърнат във въглища. Поставете решетката върху скарата. Запържете крилцата за 5 минути от всяка страна. Периодично обръщайте решетката с пиле. В резултат на това на повърхността на крилцата трябва да се появи апетитна коричка. Той ще сигнализира, че месото е готово. Уверете се, че въглените не горят. Ако това се случи, залейте ги с вода или марината.

6. Прехвърлете крилцата в чиния. Грил зеленчуци като гарнитура. Крилцата могат да се сервират като лека закуска с кетчуп или сладко-кисел сос. Можете също така да поръсите месото с любимите си подправки. Това ястие ще бъде чудесно допълнение към вечеря на открито. Комбинацията от солени и сладки вкусове ще ви изненада приятно и ще ви насърчи отново да приготвите крилца в тази марината. Добър апетит!

Как да си направим вкусни пилешки крилца за барбекю?

Това ястие е идеално за семейна вечеря. Оказва се много ароматно и умерено пикантно. Особеността на ястието е неговата златиста и хрупкава коричка, която ще ви подтикне да го приготвите повече от веднъж.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Пилешки крилца – 1 кг.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Мед – 1 с.л.
• Кетчуп – 2 с.л.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Подправка за барбекю крилца – 1,5 с.л.
• Лют червен пипер – 1 ч.л.
• Чесън - 4 зъба.
• Корен от джинджифил - 10 гр.
• Захар – 50 гр.

Процес на готвене:

1. Започваме да готвим със сос за пилешки крилца.Изсипете 2 супени лъжици соев сос в малка чиния. Необходимо е да вземете течен мед, така че да е удобно да разбъркате маринатата. Можете също така да го разтопите на водна баня или в микровълнова фурна. Медът се добавя постепенно, на малки порции. Разбъркайте маринатата. Добавете към него 1 супена лъжица лимонов сок, 2 супени лъжици кетчуп и 4 супени лъжици растително масло. Разбъркайте отново соса. Накрая добавете подправката за крилца за барбекю. Ако не сте намерили такива подправки, добавете към маринатата смлян червен пипер, червен пипер и малко сол.

2. Изстискайте чесъна с преса. Може да го настържете и на ситно ренде. Коренът от джинджифил се настъргва и се смесва с чесъна. Добавете получената смес към маринатата и разбъркайте. Добавете малко вода към захарта и я сложете в микровълновата. В резултат на това трябва да се стопи. Добавете захар към соса и разбъркайте отново. Маринатата за пиле е готова.

3. Обработете пилешките крилца. Измиваме ги под студена вода. След това отстранете излишната влага от повърхността на месото с помощта на хартиени салфетки. Когато избирате пиле, погледнете цвета на крилете. Трябва да е розово, без тъмни петна. Може да искате да отрежете фалангата на крилата, тъй като тази част се изгаря доста често. Но този етап не е задължителен. Прехвърлете пилето в дълбок съд. Добавете марината към него. Разбъркайте крилцата няколко пъти, за да сте сигурни, че сосът е равномерно разпределен.

4. Оставете месото да се маринова за 60 минути. Ако искате да запазите крилцата по-дълго, поставете ги в хладилника. Не трябва да оставяте месото да се маринова повече от един ден.Крилцата вече ще са нежни, но след толкова дълго време ще започнат да омекват още повече.

5. След 60 минути прехвърлете пилето на специална скара. Много е удобно да го обърнете, така че крилцата да са равномерно изпържени. Не забравяйте да го намажете с масло. Поставете пилето на разстояние едно от друго. Добавете останалата марината в горната част на крилцата. Скарата трябва да се подготви предварително. Гответе пилето за 15-20 минути. Това време може да варира. Сигнал, че крилцата са готови, ще бъде златният цвят на пилето, както и богатият аромат на подправки. Периодично добавяйте вода към въглищата, за да не се запалят.

6. Когато времето изтече, извадете решетката от скарата. Разпределете крилцата в чинии. Можете да ги сервирате с гарнитура от зеленчуци, картофи или салата. Крилцата могат да се използват и като предястие. Добавете към тях кетчуп или друг сос. Крилата трябва да се сервират горещи. Поканете семейството си да опита това просто, но много ароматно и нежно ястие. Наслади се!

Пикантни пилешки крилца на скара

Това ястие е идеално за прекарване на вечер с близки приятели. Любителите на пикантната храна определено ще оценят тази рецепта. Комбинацията от тази закуска и напитки ще освежи и най-облачния и злощастен ден.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Пилешки крилца – 2 кг.
• Чесън - 12 зъба.
• Кетчуп – 2 с.л.
• Горчица – 1 с.л.
• Соев сос - 4 супени лъжици.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Подправка за пиле – 1 ч.л.
• Риган – 1 ч.л.
• Розмарин – 1 ч.л.
• Босилек – 1 ч.л.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• Млян червен пипер – 1 ч.л.
• Лют пипер – 1 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1.Пилешките крилца трябва да се изплакнат със студена вода. Отстраняваме излишната влага от повърхността им с хартиени кърпи. За да сте сигурни в качеството на пилето, купете охладени крилца за това ястие. Един добър продукт ще направи кожата ви розова. Пръстите ви не трябва да залепват за крилцата. Фалангите на крилцата могат да бъдат отрязани, тъй като те изгарят силно по време на процеса на готвене.

2. Прехвърлете месото в голям и дълбок съд. Към крилцата добавете розмарин, риган, босилек, смлян черен пипер и подправка за пиле. Разбъркайте пилето, докато подправките се разпределят равномерно. След това добавете 1 супена лъжица горчица, 2 супени лъжици кетчуп и 4 супени лъжици соев сос в контейнера. Смесете отново пилешките крилца. Прекарайте чесъна през преса за чесън и добавете към крилцата. За пикантност на крилцата добавете 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян червен пипер и малко сол. Нарежете лютата чушка на малки кръгчета. Добавете ги към крилцата. Разбъркайте пилето, така че маринатата да се разпредели равномерно в цялото пиле.

3. Покрийте крилцата с капак. Може да използвате и домакинско фолио. Месото може да се остави да се маринова в хладилник или на стайна температура. В първия случай пилето ще трябва да престои 60 минути, във втория - 3-4 часа. Ако приготвяте ястие с птичи крилца, ще трябва да ги мариновате по-дълго.

4. Когато месото е напълно мариновано, прехвърлете го на специална скара. Предварително го намажете с растително масло. Благодарение на това нищо няма да изгори и ще бъде много по-лесно да почистите решетката. Не поставяйте крилцата твърде близо едно до друго, за да може месото да се изпече равномерно. Изпращаме решетката на скара.Трябва да се подготви предварително, така че дървата да изгорят и да се образуват въглища. Запържете крилцата за 3 минути от всяка страна. Докато месото се готви, внимавайте да не се появи огън от въглищата. Ако се случи такава ситуация, изсипете вода върху въглищата. Печенето на крилцата ще отнеме 25-30 минути. Това време ще варира в зависимост от топлината на въглищата.

5. Златистият цвят на кората ще сигнализира, че крилцата са готови. Ще усетите наситения аромат на подправки и пържено месо. Крилата могат да се сервират с пресни зеленчуци и различни сосове. Тази закуска е чудесна за ободряващи напитки. Особеността на вкуса на това ястие е, че се приготвя върху въглища. Сега можете да опитате резултата от вашите усилия.

Крила, мариновани в майонеза на скара

На пикник или на поход искате да приготвите ястие, което да отговаря на околната атмосфера. Тази рецепта изисква много прости съставки, които могат да бъдат закупени от всеки магазин за хранителни стоки. Тази закуска лесно ще засити глада ви.

Време за готвене: 5 часа 30 минути.

Време за приготвяне: 4 часа 30 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Пилешки крилца – 20 бр.
• Майонеза - 5 супени лъжици.
• Черен пипер – 1 с.л.
• Къри – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Провансалски билки - 1 ч.л.
• Млян лют пипер - на вкус.
• Чесън - 3 зъба.

Процес на готвене:

1. Изберете вашето пиле много внимателно. Трябва да е розово, без тъмни петна. Приготвяне на пилешките крилца. Поставете ги в дълбока и голяма купа. Напълнете месото с вода и изплакнете добре всяко крилце поотделно. Необходимо е да се отмият всякакви замърсявания, които могат да останат по тях. Подсушете крилцата с хартиени кърпи от двете страни. С помощта на нож направете разрез в центъра на крилото.Това ще го изправи. По-добре е да отрежете фалангите на крилата. Тази част започва да гори най-бързо. Освен това почти няма да съдържа месо. Ако мразите да изхвърляте фалангите, можете да ги запазите за бульон.

2. Прехвърлете пилешките крилца в дълбока купа. Можете да използвате и обикновена тенджера. Посолете и изстискайте чесъна с преса. Добавете го към пилето. Разбъркайте няколко пъти, така че солта и чесънът да се разпределят равномерно. Добавете червен пипер, къри, провансалски билки и лют смлян пипер към пилешките крилца. Ако не обичате пикантно, не трябва да добавяте последната съставка. Разбъркайте отново крилцата.

3. Постепенно започнете да добавяте 5 супени лъжици майонеза към пилето. Разбърквайте крилцата непрекъснато, за да може марината да се разпредели равномерно между тях. Оставете пилето да се маринова за около 3 часа. Препоръчително е да го оставите да престои една нощ. Ако трябва бързо да приготвите пилешки крилца, поставете ги в хладилника, за да се мариноват. Това ще ви отнеме 1-2 часа.

4. Когато времето изтече, поставете крилцата върху скарата. Предварително трябва да се намаже с растително масло. Ако искате крилата ви да имат шарка, притиснете ги плътно с решетка. Прехвърляме месото върху скарата. За него използвайте кленово или ябълково дърво. Когато месото се готви, не се препоръчва да пипате крилцата. Това може да наруши целостта на образувалата се коричка и да доведе до изтичане на сока. За да не загори пилето, периодично го пръскайте с вода. Можете също да използвате вино или лимонов сок. Готвенето на месото ще отнеме 20-25 минути.

5. Когато крилцата се запекат, ги прехвърлете в чиния.Препоръчително е да ги сервирате с билки (зелен лук или магданоз), пресни зеленчуци, пържени гъби или картофи. Вкусът на крилцата се подсилва от подправките, които добавихме към маринатата. Освен това им придават приятен аромат. Ще се удивите, когато усетите този богат и нежен вкус на месо. Рецептата не изисква никакви специални усилия или необичайни умения от вас. Това предястие е идеално за семеен пикник. Опитайте се да го приготвите възможно най-скоро.

Вкусни пилешки крилца в марината от кефир

Ако искате да сготвите месо за семейството си, но не искате да изразходвате много енергия за това, тази рецепта е създадена за вас. Не съдържа необичайни съставки и не изисква специални кулинарни умения. За да го приготвите ще трябва само да имате търпение.

Време за приготвяне: 4 часа 30 минути.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Пилешки крилца – 4 бр.
• Кефир – 2 супени лъжици.
• Картофи – 3 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Подправка за пиле – 1 ч.л.
• Соев сос – 1 ч.л.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• мед – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Когато избирате месо, наблегнете на цвета му. Ако пилето е розово, това означава, че месото е младо и си струва да се вземе. Ако по повърхността на крилцата се появят тъмни петна и самите те започнат да се придържат към ръцете ви, тогава месото вече е старо. Разбира се, можете и да го купите. В крайна сметка обаче вкусът на ястието ще се промени значително. Измийте пилешките крилца в студена вода. Опитайте се да измиете всяко крило поотделно, за да сте сигурни, че всяко възможно замърсяване е отстранено. Отстраняваме излишната влага от повърхността им с хартиени кърпи. Прехвърлете крилцата в малка, но дълбока купа.

2. Поръсете пилето със сол и черен пипер.Не можете да прекалявате с първата съставка, тъй като влакната на месото бързо абсорбират солта. Това може да доведе до прекалено сухо пиле. Разбъркайте крилцата, като върху тях разпределите подправките. Добавете 1 чаена лъжичка подправка за пиле и отново разбъркайте нашето месо.

3. Добавете 1 чаена лъжичка соев сос и 1 чаена лъжичка мед към крилцата. Ако сте имали само твърд мед вкъщи, ще трябва да го разтопите на водна баня или в микровълнова печка. Разбъркайте добре крилцата. Добавете към тях 2 супени лъжици кефир и 1 чаена лъжичка червен пипер. Отново разбъркайте добре пилето, така че маринатата да се разпредели равномерно между всички крилца. Този сос прави пилешкото невероятно крехко, а подправките придават нотка пикантност на вкуса на месото. Необходимо е месото да се маринова за 2-3 часа на топло място. За да ускорите процеса, можете да поставите пилето в хладилника за около 60 минути. Ако искате пилето да се маринова добре, трябва да го оставите да престои една нощ.

4. По желание можете да запечете гарнитура към пилето. Измийте и обелете картофите. Нарежете го на тънки кръгчета. Поставете ги върху повърхността на тавата за печене. Можете да осолите картофите, да добавите черен пипер и малко червен пипер.

5. Когато месото е напълно мариновано, прехвърлете крилцата на специална скара. Отгоре ги залейте с останалата марината от кефир. Те не трябва да лежат много близо един до друг, така че всяко крило да има време да се изпържи добре. Подготвяме скарата предварително, така че всички дърва да се превърнат във въглища. Слагаме скара с крилца. Пръскайте въглищата с вода периодично. Не се притеснявайте, ако стане на крилата. Така месото ще стане още по-сочно. Червеният цвят на крилете е сигнал за готовност.Ще усетите много приятен аромат на подправки.

6. Извадете готовото пиле от скарата. Поставете едно крило и малко печени картофи върху чиния. Няколко минути преди да е готово, можете да добавите към ястието настъргано сирене и нарязани билки, като обикновен магданоз. Тази стъпка обаче не е задължителна и зависи само от вашите предпочитания. Към пилешките крилца можете да добавите и пресни нарязани зеленчуци. Това ястие ще бъде чудесен вариант за обяд или вечеря. Няма да изразходвате много енергия, а семейството ви ще бъде доволно от такова разнообразие в редовното меню. Време е да подредим масата.