Пилешки бутчета с картофи на фурна

Пилешките бутчета с картофи на фурна са универсално ястие, което съчетава месо с гарнитура и се приготвя лесно, без никакви „завъртания“ или екзотични продукти. Преди печене пилешките бутчета се мариноват във всякаква марината за 1-2 часа и се пекат върху лист за печене под сметана, заквасена сметана или доматен сос. Просто и вкусно.

Картофи с пилешки бутчета на тава на фурна

Има много рецепти за печене на пилешки бутчета с картофи и основната разлика между тях е марината за месо, която се прави на базата на банална майонеза, заквасена сметана и кисело мляко, допълнена с кетчуп, горчица и соев сос. Ястието се овкусява с подправки и се добавят зеленчуци за сочност. Пригответе ястието в марината от заквасена сметана.

1. 
   Как да изпечете вкусно пилешки бутчета с картофи във фурната? Веднага трябва да приготвите в необходимото за вас количество, всички продукти по рецепта. Размразете предварително замразените бутчета при естествени условия.
2. 
   Поставете заквасената сметана в отделна купа, добавете сол по ваш вкус и подправки. Обелете чесъна и го прекарайте през преса за чесън. Сос чили се добавя само за любителите на пикантното. Смесете тези съставки до гладкост.
3. 
   Обелете и изплакнете картофите, лука и морковите.
4. 
   Зеленчуците се нарязват на филийки с произволна форма и големина и се поставят в купа. Залейте ги с половината от готовия сметанов сос.
5. 
   Нарязаните зеленчуци се смесват добре със соса и се оставят за 15 минути.
6. 
   Измийте пилешките бутчета и ги подсушете със салфетка. С нож се разрязва месото в основата на бутчетата, така че костта да се покаже малко, като на бутчетата се слагат папилотки. Готовите бутчета се поставят в отделна купа, намазват се добре с останалия сметанов сос и се оставят да се мариноват за 30 минути.
7. 
   Намажете тава за печене с високи стени или тава за печене с растително масло и поставете нарязаните зеленчуци в сметановия сос върху нея на равномерен слой. Увийте основите на бутчетата с папилоти от фолио, за да не изгорят, и поставете бутчетата върху слоя зеленчуци. Изсипете останалия сос върху лист за печене. Ястието се пече в предварително загрята на 200°C фурна за един час.
8. 
   Обърнете бутчетата 1-2 пъти по време на печене, за да осигурите равномерно изпичане.
9. 
   Поднесете готовото ястие горещо и без да го поставяте в чинии. Добър апетит!

Бута с картофи в ръкав във фурната

Вариантът за печене на пилешки бутчета с картофи в ръкав има редица предимства, които са важни за домакините: съставките не трябва да се смесват, обръщат и ястието никога няма да изгори. Картофите ще се наситят с пилешки сок, а самите бутчета ще се окажат меки и леко запечени отвън. Вкусът на ястието се определя и от набора от подправки.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Време за приготвяне: 60 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Големи пилешки бутчета – 2 бр.
• Лук – 4 бр.
• Картофи – 6 бр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смес от чушки - на вкус.
• Дафинов лист – 4 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете пилешките бутчета, охладени или предварително размразени, със студена вода и подсушете със салфетка. Сложете ги в отделна купа, нарежете малко месестата част с нож и натрийте от всички страни със сол и смес от чушки.

Стъпка 2. След това изсипете бутчетата със заквасена сметана. И разбъркайте малко.

Стъпка 3. Обелете лука, измийте го и го нарежете на малки кубчета. Поставете шайбите лук в купа с бутчетата.

Стъпка 4. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на четвъртинки. Прехвърлете резените картофи върху бутчетата, добавете дафиновите листа и зеленчуците с бутчетата и заквасената сметана и отново разбъркайте добре.

Стъпка 5. Внимателно прехвърлете приготвената смес от тези съставки в ръкав, чиито краища са здраво закрепени със скоби. Загрейте фурната на 200°C и поставете ръкава с ястието в нея за 1 час. Гилзата може да се защипе на няколко места, за да се отстрани парата.

Стъпка 6. Поставете изпечените бутчета с картофи в чинии за сервиране, украсете по ваш вкус и сервирайте. Добър апетит!

Бутчета в бутер тесто с картофи на фурна

Благодарение на лекотата на приготвяне, впечатляващото представяне и отличния вкус, това ястие - бутчета в бутер тесто с картофи - стана доста популярно. Съчетава пилешко месо, зеленчукова гарнитура и парче хляб под формата на печено тесто. Ястието ще бъде оригинално и представително дори на празничен празник.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за приготвяне: 20-25 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Пилешки бутчета – 6 бр.
• Бутер тесто – 500 гр.
• Лук – 3 бр.
• Картофи – 5 бр.
• шампиньони - 300 гр.
• Мляко – 3 с.л.
• Масло – 30 гр.
• Майонеза – 3 супени лъжици.
• Чесън – 2 зъба.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе съставките за това ястие в количества според рецептата. Налични са и винаги в магазина. Взимаме готово тесто, тъй като приготвянето му у дома е много трудоемко. Размразете бутчетата предварително на долния рафт на хладилника.

Стъпка 2. Изплакнете пилешките бутчета със студена вода и отстранете излишната влага със салфетка. Поставете бутчетата в дълбока купа и ги поръсете със сол и подправки по ваш вкус. Към бутчетата добавете нарязани скилидки чесън, една глава лук, нарязана на тънки кръгчета и 3 супени лъжици майонеза. Разбъркайте добре тези съставки на ръка и оставете бутчетата да се мариноват за 1,5-2 часа.

Стъпка 3. След като изтече времето, маринованите бутчета се запържват малко в сгорещено олио за 15 минути.

Стъпка 4. Сварете обелените и измити картофи във вода със сол и след това пюрирайте, като добавите масло и мляко.

Стъпка 5. Нарежете на ситно два лука на кубчета и запържете в тиган до златисто кафяво.

Стъпка 6.Измийте шампиньоните, нарежете ги на ситно, добавете ги към запържения лук и ги запържете за 10-15 минути, докато се изпари сокът от гъбите.

Стъпка 7. Прехвърлете готовото пържене към картофеното пюре и разбъркайте.

Стъпка 8. Разточете бутер тестото, размразено на стайна температура, върху набрашнен плот и го разточете малко, но не много тънко, за да не се разкъса.

Стъпка 9. Нарежете тестото на шест квадратни парчета.

Стъпка 10. Поставете лъжица пълнеж от картофи и гъби в средата на всяко парче тесто.

Стъпка 11: Поставете пърженото пилешко бутче върху плънката.

Стъпка 12. Съберете внимателно тестото в торбичка и закрепете отгоре с конец, за да не се отвори торбичката по време на печене.

Стъпка 13. Покрийте горната част на краката с къдрици от фолио. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене и печете 20-25 минути във фурната на 180°C. Добър апетит!

Картофи с бутчета в майонеза и чесън на фурна

Пилешките бутчета и картофите във фурната имат различно време за готвене и за всяка домакиня е важно бутчетата да не изсъхват и картофите да са меки. Майонезата помага за това. Изпечено има тънка коричка и прави месото сочно, картофите крехки, а с вкуса си в комбинация с чесън може да замести редица подправки. Красивото представяне на това сърдечно ястие е достойно за празнична трапеза.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 40 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Пилешки бутчета – 1,5 кг.
• Картофи – 1 кг.
• Чесън - 6 зъба.
• Майонеза - 100 гр.
• Горчица – 30 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки за пиле - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Отстранете всички останали пера от предварително замразени или охладени пилешки бутчета и ги изплакнете добре със студена вода.

Стъпка 2. Отстранете кожата от краката, защото не всеки я яде, смятайки я за твърде мазна, но това не е за всеки. Поставете бутчетата в дълбока купа. Смесете майонезата с горчица и смлян чесън. Готовите бутчета поръсете със сол и подправки по ваша преценка, залейте с майонезения сос и разбъркайте добре с ръка, като втриете маринатата в месото.

Стъпка 3. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки парчета с произволна форма. Сол, черен пипер, смесете картофените резени и на този етап можете да добавите други зеленчуци, като лук.

Стъпка 4. След това прехвърлете овкусените картофи в купа с пилешките бутчета и отново разбъркайте всичко.

Стъпка 5. Поставете тази смес на равномерен слой и компактно върху лист за печене или в съд за печене. Загрейте фурната на 200°C и изпечете бутчетата с картофи за 40 минути. Времето за печене зависи от фурната; определете, като проверите готовността на картофите. Сервирайте изпеченото ястие директно върху лист за печене, като го украсите с билки или го поставете на порционни чинии. Добър апетит!

Как вкусно да се пекат пилешки бутчета с гъби?

Пилешкото месо е доста универсално, което ви позволява да приготвяте много ястия от него, експериментирайки с вкусове. Един от вкусните и вкусни варианти ще бъдат пилешките бутчета с гъби, изпечени във фурната със сметанов сос. По-добре е да използвате пресни шампиньони, тъй като те имат повече аромат на гъби.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Пилешки бутчета – 1 кг.
• пресни шампиньони - 300 гр.
• сметана 20% – 200 мл.
• Сухо бяло вино - 150 мл.
• Чесън - 4 зъба.
• дижонска горчица - 3 супени лъжици.
• Масло – 50 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Мащерка - на вкус.
• Бульон/вода – 250 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете пилешките бутчета със студена вода и отстранете цялата влага със салфетка. В тиган загрейте 2 супени лъжици олио, 50гр. масло и запържете готовите бутчета в смес от масла до златисто кафяво. След това ги прехвърлете от тигана в чиния.

Стъпка 2. Измийте шампиньоните и ги нарежете на малки парченца. Счукайте обелените скилидки чесън с нож. Гъбите и чесъна се прехвърлят в същия тиган с останалото масло и се запържват.

Стъпка 3. След това изсипете сухо бяло вино, чаша бульон или вода в тигана с пържените гъби и добавете горчица. Смесете тези съставки и оставете да заври.

Стъпка 4. След това изсипете сметаната и оставете да къкри гъбите на слаб огън, докато сосът стане гъст. Добавете сол и черен пипер към соса по ваш вкус.

Стъпка 5. Прехвърлете готовия кремообразен гъбен сос в тава за печене. Върху него се нареждат пържени пилешки бутчета и се поръсват със суха мащерка. Ястието се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути.

Стъпка 6. Поставете сварените пилешки бутчета в кремообразен сос в порционни чинии и сервирайте. Добър апетит!

Пилешки бутчета с хрупкава коричка с картофи

За да получите пилешки бутчета на фурна с картофи и хрупкава коричка, има няколко функции за готвене. Картофите са подбрани със средно количество нишесте, което само по себе си става хрупкаво при печене.Маринатата за бутчетата се прави с мед или с добавка на соев сос, който се карамелизира и дава коричка. Препоръчително е да завършите печенето в режим на фурна "конвекция" и "грил".

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за приготвяне: 50 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешки бутчета – 4 бр.
• Картофи – 1 кг.
• мед – 2 с.л.
• Зехтин – 1 с.л.
• Смес от пипер - 5 гр.
• Сол – 5 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно пригответе марината за пилешките бутчета. За да направите това, в отделна купа смесете течен мед със сол и смес от чушки. Изплакнете краката със студена вода и ги подсушете със салфетка. След това бутчетата се поставят в произволна купа, месото на бутчетата се нарязва на няколко места и се натриват добре с приготвената марината. Оставете бутчетата да се мариноват за 30 минути.

Стъпка 2. Поставете маринованите бутчета върху тава, намазана със зехтин и ги изпечете за 20 минути в предварително загрята на 180°C фурна.

Стъпка 3. Докато краката се пекат, нарежете обелените картофи на малки парчета с произволна форма. Прехвърлете го в останалата марината от бутчетата и разбъркайте добре.

Стъпка 4. Поставете готовите картофи върху лист за печене с частично изпечени бутчета, като се уверите, че не покриват самите бутчета.

Стъпка 5. Продължете да печете при същата температура на фурната за още 30 минути, като включите режимите конвекция или грил, ако е възможно. През това време бутчетата се обръщат внимателно 2-3 пъти от едната страна на другата, за да се образува хрупкава коричка от всички страни. Добър апетит!

Сочни пилешки бутчета в соев сос с картофи

Пилешките бутчета с картофи на фурна са господстващото ястие на всяка трапеза и ключът към едно засищащо и апетитно ястие. Тайната на вкуса на бутчетата се крие в марината.В тази рецепта мариноваме пилешки бутчета в соев сос с добавка на майонеза. Тези съставки ще придадат на пилето неговия отличителен вкус и текстура.

Време за приготвяне: 3 часа.

Време за готвене: 1,5 часа.

Порции: 8.

съставки:

• Пилешки бутчета – 1,5 кг.
• Картофи – 10 бр.
• Соев сос - 100 мл.
• Майонеза - 150 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки за пиле - на вкус.
• Растително масло - 30 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Първо пригответе маринатата за пилешките бутчета. Изсипете 100 мл качествен соев сос в дълбока купа и добавете към него майонеза.

Стъпка 2. След това изсипете 30 ml растително масло, добавете подправки за пиле и малко сол, като вземете предвид солеността на соевия сос. Разбийте тези съставки до гладкост.

Стъпка 3. Изплакнете предварително замразени или охладени пилешки бутчета със студена вода и отстранете излишната влага с хартиена кърпа. Поставете готовите бутчета в маринатата и разбъркайте с ръка, докато покрие бутчетата от всички страни. Покрийте съда със стреч фолио и оставете да се маринова поне 1 час.

Стъпка 4. През това време обелете и изплакнете картофите. Нарежете го на парчета с произволна форма и размер. Включете фурната на 200°C да загрява. Постелете лист за печене с парче фолио. След това върху него се нареждат маринованите пилешки бутчета. Сложете резените картофи в купа с останалата марината и разбъркайте. След това поставете парчетата картофи върху лист за печене между бутчетата. Покрийте съда с второ парче фолио и сложете в предварително загрята фурна за 1 час.

Стъпка 5. 20 минути преди края на печенето отстранете фолиото отгоре, така че бутчетата и картофите да се покрият със златистокафява коричка.

Стъпка 6.Можете да подредите печените бутчета с картофи в порционни чинии, като ги украсите с билки или да ги поднесете директно върху тава. Добър апетит!

Картофи с пилешки бутчета и кашкавал на фурна

Картофите с пилешки бутчета и сирене, печени на фурна, с право се считат за класика на жанра. Това ястие се приготвя за различни поводи и се пече на голям лист за печене за празнична трапеза. Мариноваме бутчетата в майонеза с подправки по ваш вкус, а с пилешкото си пасва всяко сирене, но по-добре е твърдото сирене. Нека допълним ястието с лук и домати.

Време за приготвяне: 2 часа.

Време за готвене: 50-55 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешки бутчета – 700 гр.
• Картофи – 5 бр.
• Лук – 2 бр.
• майонеза - 60 гр.
• Твърдо сирене - 70 гр.
• Домати – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете добре предварително охладените пилешки бутчета в студена вода, подсушете с кърпа и ги поставете в отделна купа. След това ги натрийте със смес от сол и черен пипер.

Стъпка 2. Нанесете слой майонеза върху краката, разбъркайте и поставете съдовете на студено място за 1 час, за да мариновате краката.

Стъпка 3. През това време обелете картофите, изплакнете и нарежете на тънки филийки. Поставете резените картофи на равен слой във всеки съд за печене.

Стъпка 4. Обелете лука, нарежете го на тънки пръстени, разделете на отделни кръгчета и ги поставете върху картофения слой.

Стъпка 5. Поставете маринованите пилешки бутчета върху зеленчуците. Покриваме съда с парче фолио и го слагаме във фурната на 190°C за 25 минути.

Стъпка 6. След това време отстранете фолиото и продължете да печете още 20 минути.

Стъпка 7. Смелете парче твърдо сирене на едро ренде.Измийте доматите и нарежете на едри филийки. Извадете тавата с ястието от фурната. Поставете резените домат върху пилето и разпределете настъргания кашкавал на равномерен слой.

Стъпка 8. Поставете тавата обратно във фурната и продължете да печете още 5-10 минути, докато сиренето се разтопи.

Стъпка 9. Можете да поставите печените картофи с пилешки бутчета и сирене на порции в чинии, да украсите, да добавите зеленчуци и да сервирате. Добър апетит!