Пилешки шийки – 8 вкусни рецепти

Пилешките шийки са достъпен и евтин продукт, който при правилно приготвяне ще доведе до вкусно и ароматно ястие. От вратовете се приготвят както предястия, така и основни, първи ястия, които се отличават с приятен аромат и интересна текстура. Шейковете са идеални за пенливи напитки, а също така ще ви помогнат да приготвите бистър и богат бульон за супи. Можете също така да изберете различни методи на готвене: пържене, задушаване или печене - във всеки случай ще бъде вкусно и ароматно, без съмнение!

Как се приготвят пилешки вратчета в тиган?

Как се приготвят пилешки вратчета в тиган? Тази част от птицата трябва да се запържи до златисто кафяво и след това да се задуши с добавяне на зеленчуци. Благодарение на тази манипулация вратовете се насищат с допълнителна сочност, вкус и аромат. Опитайте да си направите шейкове по тази рецепта и ще останете доволни!

1. 
   Слагаме всички продукти, посочени на масата, на масата.
2. 
   Измитите шийки се нареждат в дълбок съд, подправят се с черен пипер и сол и се разбъркват.
3. 
   Поставете птицата в тиган със загрято олио.
4. 
   Запържете вратовете, докато се образува вкусна коричка от всички страни.
5. 
   Почистваме и нарязваме зеленчуците: лука на половин пръстени, а морковите на малки кубчета или три на ренде.
6. 
   Нарежете чесъна и доматите на кубчета.
7. 
   Налейте малко олио във втория тиган, загрейте го и изсипете полукръгчетата лук.
8. 
   При често разбъркване се запържват до омекване и светлокафяв цвят.
9. 
   Сега изсипете всички останали зеленчуци в топлоустойчива купа.
10. 
    Разбъркайте и задушете до омекване.
11. 
    Изпращаме руменото печено към вратовете заедно с паста от настъргани домати и чаша гореща вода.
12. 
    Намалете огъня до минимум и оставете да къкри, докато цялата влага се изпари.
13. 
    Подредете ароматните зеленчуци с пиле в порционни чинии и сервирайте. Добър апетит!

---

Пилешки вратчета в соев сос на тиган

Пилешките вратчета в соев сос на тиган са бърза и много лесна за приготвяне разядка. След като приготвите птицата по този начин, тя може да се сервира като самостоятелно ястие или да се допълни с гарнитура и тогава ще имате пълноценно ястие.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 2-3.

съставки:

• Пилешки шийки – 600гр.
• соев сос - 6 супени лъжици.
• Гранулиран чесън - 20 гр.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо извадете вратовете от фризера и оставете време да се размразят напълно.

Стъпка 2. Почистваме вратовете от излишната мазнина и ги изплакваме обилно под течаща вода, подсушаваме и поставяме в тиган със загрято олио.

Стъпка 3. Залейте вратовете със соев сос и оставете да къкри, докато влагата се изпари.

Стъпка 4.Поръсете с гранулиран чесън за богат аромат и доведете до готовност.

Стъпка 5. Поднесете ароматните вратчета като предястие или основно ястие, допълнени с любимата гарнитура. Добър апетит!

Пилешки шийки за бира на фурна

Пилешки врат за бира на фурна е пикантно и оригинално предястие, което със сигурност ще се хареса на всички, които обичат да гризат костите. Цялата тайна на богатия вкус и яркия аромат се крие в набора от подправки: лют червен пипер, подправка за пиле и сладък смлян червен пипер.

Време за готвене – 2 часа и 15 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2-3.

съставки:

• Пилешки шийки – 600гр.
• Чесън – 2 зъба.
• Подправка за пиле – 1 ч.л.
• Млян сладък пипер – 1 ч.л.
• Соев сос – 1 с.л.
• Млян чили пипер – 1 щипка.
• Майонеза/заквасена сметана – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре основния компонент, поставете го в дълбок съд и го напълнете с вода. Оставя се за половин час да кисне.

Стъпка 2. След това изцедете течността и подсушете шийките. Изсипете всички подправки, посочени в списъка, както и добавете нарязан чесън и соев сос.

Стъпка 3. След час поставете птицата на един слой в тава за печене и изсипете останалата марината.

Стъпка 4. Намажете горната част с малко количество майонеза или заквасена сметана.

Стъпка 5. Първият половин час печете вратовете на 180 градуса, след това увеличете температурата до 200-220 градуса и оставете да къкри за 15 минути.

Стъпка 6. Сервирайте храната и я сервирайте на масата. Добър апетит!

Пилешки вратчета с картофи на фурна

Пилешки шийки с картофи на фурна са бюджетен вариант за обилна и апетитна вечеря, с която лесно можете да нахраните цялото семейство, като използвате само прости и достъпни продукти.Освен картофи и чушки можете да включите и всякакви зеленчуци, които обичате.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

• Пилешки шийки – 500 гр.
• Картофи - 600 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Чесън – 2 зъба.
• Джинджифил – 5 гр.
• Смлян червен пипер – 1 щипка.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• Сол на вкус.
• Масло – за намазване на формата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо почистваме и измиваме зеленчуците, също изплакваме вратовете и даваме време да изсъхнат.

Стъпка 2. В купа комбинирайте соев сос, доматено пюре, скилидки чесън, прекарани през преса, както и нарязан джинджифил и два вида смлян пипер.

Стъпка 3. Добавете вратовете към получената марината и разбъркайте добре.

Стъпка 4. Нарежете лука и кашата от сладък пипер на малки кубчета и ги изсипете върху шийките, разбъркайте и покрийте съда с хранителен филм - поставете ги на рафта на хладилника за поне два часа, за да се накиснат и наситят с подправки.

Стъпка 5. Преди да извадите месото от студа, нарежете картофите на тънки филийки.

Стъпка 6. Смажете форма, подходяща за готвене във фурната с масло и поставете картофените резени.

Стъпка 7. Подправете картофите с майонеза, смлян черен пипер и сол - разбъркайте.

Стъпка 8. Поставете вратовете със зеленчуци и сос отгоре, прехвърлете във фурната за 60 минути (200 градуса).

Стъпка 9. Преди сервиране добавете допълнителни билки, ако желаете.

Стъпка 10. Поставете в порционни чинии и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Задушени пилешки шийки

Задушените пилешки вратчета се приготвят с добавка на ароматни зеленчуци като чесън и лук.Благодарение на дългото варене под капака, тази част от птицата се оказва невероятно нежна, вкусна и сочна. А соевият сос и доматеното пюре придават специален вкус на ястието.

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешки врат – 700 гр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Сол – 1 ч.л.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Смлян черен пипер – 1/3 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измитите шийки се поставят в подходяща по големина тенджера или тенджера.

Стъпка 2. Обелете зеленчуците, нарязайте лука на половин пръстени и ситно нарязайте чесъна.

Стъпка 3. Поставете филийките с месото, добавете сол и черен пипер, добавете малко вода и оставете да къкри под капак за един час на слаб огън под капак.

Стъпка 4. След като изтече времето, разредете пастата от настъргани домати с вода и я изсипете в птицата - след 15 минути извадете от горелката.

Стъпка 5. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Пилешки вратчета, приготвени в бавна готварска печка

Пилешките вратове, приготвени в бавна готварска печка, са сочно и апетитно ястие, което ще се хареса дори на тези, които са скептично настроени към този продукт. Тази част от пилето ще ви изненада с вкусовия си профил, ако го приготвите по тази рецепта!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 2-3.

съставки:

• Пилешки шийки – 500 гр.
• Лук – 1-2 бр.
• Домати – 1-2 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Чесън - 3 зъба.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете зрелия домат с вода заедно с копър, обелете лука и чесъна, измийте вратовете и изсушете с хартиени салфетки.

Стъпка 2.Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва в мултикукър за около 10-15 минути (програма "Пържене").

Стъпка 3. Нарежете домата на тънки филийки, нарязайте на ситно билките и чесъна.

Стъпка 4. Хвърлете вратовете и останалите зеленчуци в купата, подправете с любимите си подправки, сол и черен пипер. Ако искате ястието да има сос, добавете малко вода или бульон и гответе в режим "печене" за 40 минути.

Стъпка 5. Сервирайте с пресни зеленчуци и вземете проба. Добър апетит!

Супа от пилешки врат

Супата с пилешки вратове винаги се получава невероятно богата и златиста. Въпреки простотата на съставките, готовото първо ястие ще зарадва всеки, който вкуси поне една лъжица. А картофите с юфка и други зеленчуци ще бъдат отлични добавки към бульона.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2л.

съставки:

• Пилешки шийки – 250 гр.
• Картофи – 120 гр.
• Морков – 1 бр.
• Юфка – 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Зелените - 20 гр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Вода – 1,5 л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Оставете водата в тенджерата да заври и добавете измитите и обелени шийки, варете няколко минути и отцедете водата, гответе във втория бульон около 20-25 минути, като посолите и отнемете пяната .

Стъпка 2. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на произволни средни парчета.

Стъпка 3. С помощта на ренде за пореч нарежете обелените моркови и нарежете лука на половин пръстени.

Стъпка 4. Изсипете зеленчуците в бульона, добавете дафинови листа и черен пипер към супата - варете, докато всички съставки са готови.

Стъпка 5. Изсипете юфка в бульона и гответе още две минути, добавете нарязани билки и след минута кипене отстранете от огъня.Оставете да се запари за известно време под капак.

Стъпка 6. Изсипете богатото ястие в супници и започнете яденето. Добър апетит!

Желирани пилешки вратчета

Желирани пилешки вратчета и филе, овкусени с дафинов лист, бахар и чесън - едно пикантно ястие, което ще разведри празничната трапеза за всеки повод или лесно ще разнообрази обичайното меню. За украса вземете стръкове пресен магданоз или други билки.

Време за готвене - 6 часа

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 20.

съставки:

• Пилешки шийки – 1,5 кг.
• Свинско месо - 400 гр.
• Свински джолан – 2 бр.
• Желатин - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Бахар грах - 5 бр.
• Чесън - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре всички месни компоненти под течаща вода.

Стъпка 2. Сложете вратовете, джоланите и свинските меса в голяма тенджера, залейте с вода и овкусете с дафин и бахар.

Стъпка 3. Оставете компонентите да къкри три часа на минимален пламък.

Стъпка 4. Извличаме основните компоненти от богатия бульон, разделяме пулпата на влакна, отделяме месото от врата и джолана и го нарязваме. В същото време обелете скилидките чесън и разтворете желатина в бульона.

Стъпка 5. Изсипете бульона в дълбоки купи, поставете месото, скилидките чесън и билките.

Стъпка 6. Преместете детайлите в хладилника, докато замръзнат напълно. Сервирайте с филийки пресен хляб и енергичен хрян или горчица. Добър апетит!