Пилешка супа

09,9 хил. Лек 40 минути)3 (порции)

Пилешката супа е просто и много вкусно ястие, което е популярно във всяко семейство. Всяка домакиня приготвя пилешка супа по любимата си рецепта. Селекцията съдържа най-често срещаните варианти за вкусни и бюджетни супи, чиято подготовка няма да причини неудобства.

Съдържание

Пилешка супа с фиде
Пилешка супа с картофи
Пилешка супа с фиде с яйце
Супа от пилешки бульон с кнедли
Супа от пилешки кюфтета
Супа от пиле и ориз
Диетична супа от пилешки гърди
Сирена супа с пиле с топено сирене
Пилешка крем супа
Супа с пиле и гъби

Пилешка супа с фиде

Всеки може да се наслади на пилешка супа с фиде. Наличните съставки магически се превръщат в страхотно първо ястие. Пилешката супа се приготвя лесно и дори начинаеща домакиня може лесно да овладее тази рецепта. Малките деца много харесват тази лека супа.

съставки

–+ (порции)

Пилешки гърди 1 (неща)
фиде 80 (грамове)
картофи 3 (неща)
Луков лук 1 (неща)
Морков 1 (неща)
Сол вкус
Подправки и подправки вкус
дафинов лист вкус
Провансалски билки вкус
вода 2 (литри)
Растително масло за пържене

стъпки

40 мин.

Пилешката супа се приготвя много бързо и лесно. След като изплакнете пилешкото филе, го нарежете на средни парчета.
Поставете 2 литра питейна вода в тенджера. Намаляваме месото и оставяме да се готви. След като заври отстранете пяната. Веднага след като заври, намалете котлона до минимум. Гответе 20 минути.
Картофите се обелват и нарязват на лентички.
Разтоварете в бульон. Добавете малко сол. Гответе 10 минути.
След като обелите лука и морковите, нарежете зеленчуците и ги запържете в растително масло.
Прехвърлете печеното в супата. Овкусява се с подправките. Добавяме дафин по наша преценка. Гответе още 5 минути.
Измерете фидето и го изсипете в супата. Гответе 5 минути.
Добавете сухи ароматни билки.
Ако картофите са готови, изключете котлона.
Пилешката супа е готова! Разсипваме ароматната супа в купички и каним семейството на вечеря. Добър апетит!

Пилешка супа с картофи

Пилешка супа с картофи е рецепта, която ще ви отнеме не повече от половин час. Ястието е подходящо за заети хора и такива, които не са готови да отделят много време за готвене. За рецептата са подходящи не само пилешки гърди, но и други части. Ако калоричното съдържание на ястието не е важно, приготвяме бутчето или гърба за богата основа.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6

съставки:

Пилешки гърди - 200 гр.
Пълнеж за паста – 100 гр.
Картофи – 2 бр.
Моркови – 100 гр.
Сол на вкус.
Смлян черен пипер - на вкус.
Лук – 1 бр.
Дафинов лист – 1 бр.
Вода – 2,5 л.
Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките.

Стъпка 2. След като измиете птицата, нарежете на парчета с подходящ размер. В допълнение към филето използваме всякакви пилешки части. След готвене разделете частите с кости на парчета, като премахнете костите и кожата.

Стъпка 3. След като заври вода, спуснете месото. След като доведете до кипене, отстранете пяната. Намалете огъня, продължете да готвите.

Стъпка 4. Обелете картофите и морковите с икономка и ги нарежете на едро. Поставят се в бульона и се варят до пълна готовност.

Стъпка 5. Поставете целия обелен лук. За златист оттенък на бульона, можете да премахнете само горната обвивка. След като се свари, извадете мекия лук и го изхвърлете.Тя изпълни функцията си.

Стъпка 6. Когато картофите омекнат, добавете пастата. Сол и черен пипер. Разбъркайте и добавете дафинов лист. Гответе, докато се свари макароненият пълнеж. Основното нещо е да не го преварявате. По-добре е да изключите газта няколко минути по-рано от това, което е написано на опаковката. Това ще предотврати разваряването на пастата и превръщането й на каша.

Стъпка 7. Изключете котлона и изсипете супата на порции. Поръсете с нарязани билки.

Стъпка 8. Вместо звезди можете да използвате други фиде, например паяжина или друг малък пълнеж.

Стъпка 9. Супата излиза доста апетитна и засища добре. Това е чудесен вариант за бърз семеен обяд. Добър апетит!

Пилешка супа с фиде с яйце

Пилешка супа с фиде с яйце е идеална за семейна вечеря. Дори неопитен готвач може да приготви супата. Просто е невъзможно да се прецака рецептата. Предварително сварената основа ще намали времето за готвене на супата. За да направя това, често приготвям и замразявам бульон.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

Пилешки крилца – 3 бр.
Юфка – 3 с.л.
Картофи – 3 бр.
Моркови – 1 бр.
Сол на вкус.
Подправка - на вкус.
Лук – 1 бр.
Дафинов лист – 1 бр.
Вода – 2-2,5 л.
Пилешко яйце – 1 бр.
Чесън – 1 скилидка.
Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като изплакнете пилешките крилца, ги нарежете на ставите. Или използваме други части от пилето - гърбове, бутчета или бутчета. Поставят се в тенджера. Налива се филтрирана вода. След като заври отстранете пяната. Сол. Намалете огъня, гответе 10 минути.

Стъпка 2. Обелете картофите, изплакнете ги, нарежете ги както обикновено за супа - на клинове или кубчета. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса.

Стъпка 3.След като нарежете обелените лук и моркови, ги задушете в сгорещен намаслен тиган. Запържете при често разбъркване, докато запеченото омекне.

Стъпка 4. Добавете нарязани картофи към бульона с пилешки крилца и гответе за 25 минути. Изсипете печеното. След известно време можете да извадите пилето и да се отървете от костите, отделяйки месото от тях и след това да го върнете в тенджерата.

Стъпка 5. Подправете с наситнен или счукан чесън (или заменете със смлени подправки). Поръсете сол и добавете подправка (или кубче бульон). Добавете юфка (купена от магазина или домашна) и гответе 10 минути.

Стъпка 6. След като разбъркате яйцето, налейте в него черпак бульон. Разбъркайте бързо, докато се емулгира, така че яйцето да няма време да се сготви.

Стъпка 7. Хвърлете дафиновия лист в супата и изсипете яйчената смес, като не забравяте да бъркате енергично. След като заври, изключете котлона. След като извадите тенджерата от котлона, оставете я да престои покрита.

Стъпка 8. Напълнете чиниите с ароматна супа. Въпреки че ястието се оказва леко, то засища добре, без да оставя тежест след хранене. По ваша преценка преди консумация подправете със заквасена сметана и поръсете с прясно смлян черен пипер. Дори начинаещ може да се справи с основна рецепта. Вкусно и без проблем! Добър апетит!

Супа от пилешки бульон с кнедли

Супа от пилешки бульон с кнедли е рецепта, която всеки може да приготви. Процесът на готвене не е никак сложен и отнема не повече от час. Докато основата се приготвя, обелете зеленчуците и пригответе тестото за кнедли. Една богата супа ще бъде добър вариант за обилен обяд. Често използвам готова замразена основа, спестява време.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 10

съставки:

Пилешки бут - 400 гр.
Брашно – 2-3 с.л.
Картофи – 2 бр.
Моркови – 1 бр.
Сол на вкус.
Смлян черен пипер - на вкус.
Лук – 1 бр.
черен пипер - 0,5 бр.
Кокоши яйца – 1 бр.
Зелените - 20 гр.
Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. На първо място, настройте да готвите бульона. След като измиете птицата, я поставете в тенджера с филтрирана вода. Вместо крака използваме гръб, крила, крака или бедра. След като заври отстранете пяната и намалете пламъка до минимум. Гответе около половин час. Не забравяйте да го посолите.

Стъпка 2. След като обелите картофите и морковите с домашна помощница, нарежете зеленчуците както обикновено за супа. Измийте чушките, отстранете семената и ципите. Отстранете люспите от лука. Нарежете зеленчуците на малки кубчета.

Стъпка 3. Извадете свареното пиле и добавете картофите. Отделяме месото от костите и кожата. След като се разделят на влакна, сервирайте отделно със супа или използвайте за салати и предястия.

Стъпка 4. Задушете останалите филийки зеленчуци до омекване в тиган с растително масло.

Стъпка 5. Нарежете измитите зеленчуци и смесете в купа с яйцето. Оставете малко за поръсване. Налейте малко растително масло. Сол и черен пипер.

Стъпка 6. Добавете брашно. След като разбъркате, налейте няколко супени лъжици горещ бульон. Омесете тестото до гладкост. Тестото трябва да е гъсто, приблизително като за палачинки.

Стъпка 7. Загребвайте тестото с чаена лъжичка. С втора лъжица заготовките се потапят във врящия бульон. Сварените кнедли ще се издигнат до върха.

Стъпка 8. Изсипете печените зеленчуци.

Стъпка 9. След като разбъркате, оставете да заври и добавете нарязани билки. След като поври само минута, отстранете от огъня.

Стъпка 10. Сервирайте пилешка супа.

Стъпка 11. Сервирайте супата без хляб. Кнедлите заменят печените изделия. Добър апетит!

Супа от пилешки кюфтета

Дори тийнейджър може лесно да приготви супа с пилешки кюфтета. Ястието се приготвя достатъчно бързо и без никакви проблеми. Докато се варят картофите, без да губите време, навийте кюфтетата. И възрастните, и децата много харесват пилешка супа. Супата е чудесно засищаща и сгряваща в лошо време.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6

съставки:

Пилешка кайма - 400 гр.
Дребно фиде - 100 гр.
Средни картофи – 4-5 бр.
Големи моркови – 1 бр.
Сол на вкус.
Смлян черен пипер - на вкус.
Лук – 2 бр.
Сухи билки - на вкус.
Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете белачка за зеленчуци и обелете корите от моркови и картофи. Оформяме останалите продукти.

Стъпка 2. Нарежете обелените моркови и лук. Използваме една глава лук за кайма.

Стъпка 3. Запържете филийките в горещ тиган с растително масло.

Стъпка 4. Сварете филтрирана вода и изсипете печеното. Вари се 5 минути.

Стъпка 5. Настържете лука или го пробийте с блендер. Комбинирайте с каймата. Сол и черен пипер. Разбъркайте старателно.

Стъпка 6. Разточете на кюфтета.

Стъпка 7. Внимателно потопете кюфтетата в бульона.

Стъпка 8. Оставете да къкри за 10 минути.

Стъпка 9. Нарежете картофите и ги добавете към супата.

Стъпка 10. Подправете със смлян черен пипер, сушени билки или използвайте други подправки. Сложете фидето, оставете да къкри малко и веднага изключете, за да не се разварят макароните и да станат на каша.

Стъпка 11. Изключете котлона и сервирайте лека супа. Добър апетит!

Супа от пиле и ориз

Супата с пиле и ориз е засищаща, без да ви натежава след хранене. Ястието се вписва идеално в диетата на детето и е подходящо за първо хранене.Леката супа засища добре глада и се приготвя много просто и от налични продукти, които могат да бъдат намерени в кухнята на пестелива домакиня.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 5

съставки:

Пиле – 500 гр.
ориз – 100 гр.
Картофи – 200 гр.
Моркови – 100 гр.
Сол на вкус.
Смлян черен пипер - на вкус.
Лук – 100 гр.
Магданоз - 0,5 връзка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите.

Стъпка 2. Нарежете пилето на парчета. Изплакнете и поставете в тиган с вода. Оставете да заври, посолете и отстранете пяната. Намалете огъня и гответе за половин час.

Стъпка 3. След като обелите и изплакнете лука, го нарежете на по-малки парчета.

Стъпка 4. Обелете морковите с икономка или ги изстържете с нож. Измийте и нарежете на лентички.

Стъпка 5. Отстранете кожите от картофите, изплакнете ги и ги нарежете на кубчета.

Стъпка 6. Нарежете на ситно ароматните билки. Колкото по-разнообразни, толкова по-добре.

Стъпка 7. Извадете пилето от бульона, разтоварете лука и морковите.

Стъпка 8. Хвърлете картофите.

Стъпка 9. След старателно измиване на ориза (всякакъв вид - късозърнест, дългозърнест, задушен, полиран или кафяв) го изсипете в тенджера. Сол и черен пипер. Гответе до пълна готовност на ориза и картофите.

Стъпка 10. Отстранете месото от костите и го нарежете на малки парчета.

Стъпка 11. Разтоварете пилето в супата. След като разбъркате, изключете газта.

Стъпка 12. Изсипете зелените и оставете да се вари под капака.

Стъпка 13. Изсипете на порции и седнете да вечеряте. Добър апетит!

Диетична супа от пилешки гърди

Диетичната супа от пилешки гърди е идеална за бебешка храна и за тези, които не ядат мазни храни поради противопоказания. Супата се приготвя моментално и безпроблемно. Начинаещите домакини могат лесно да овладеят вкусно и бюджетно ястие.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

Пилешки гърди - 500 гр.
Картофи – 100 гр.
Моркови – 30 гр.
Сол на вкус.
Смлян черен пипер - на вкус.
Лук – 80 гр.
Магданоз – 10 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подредете всички продукти на масата. Изплакнете пилешкото филе и зеленчуците. Вместо магданоз вземаме копър или няколко вида ароматни билки.

Стъпка 2. След като обелите и изплакнете картофите, ги нарежете на кубчета. След като обелите морковите с белачка, ги нарежете на филийки и след това наполовина. Нарежете обеления лук по желание. Магданозът се нарязва на ситно.

Стъпка 3. Поставете домашните птици и нарязаните зеленчуци в тигана. Налива се филтрирана вода. Сол и черен пипер. Включете газ и го поставете върху горелката.

Стъпка 4. Когато пилето се свари, извадете го и го нарежете на малки парчета. Ако изберете не филе за супа, а части с кост, отстранете ги от кожата и костите и ги разделете на влакна.

Стъпка 5. Пробиваме останалото съдържание с потопяема единица. Можете сами да регулирате консистенцията. Ако няма кухненски помощници, пасирайте с преса или претрийте през сито.

Стъпка 6. Напълнете дълбоки купи с нежна супа. Украсете с пилешкото месо и наситнения магданоз.

Стъпка 7. Обадете се на близките си и опитайте диетичната супа. Добър апетит!

Сирена супа с пиле с топено сирене

Сирена супа с пиле с топено сирене ще завладее и най-придирчивите хора. Ястието се приготвя просто и без капани. Ако искате да направите супата по-засищаща, а бульона по-богат, спокойно можете да използвате бут, бут или гръб вместо гърди. Не е необходимо да сервирате крутони, но те ще добавят жар към лакомството.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6

съставки:

Пилешки гърди - 500 гр.
Топено сирене - 200 гр.
Картофи – 2-3 бр.
Моркови – 1 бр.
Сол на вкус.
Черен пипер на зърна - на вкус.
Лук – 1 бр.
Дафинов лист – 1-2 бр.
Масло – 0,5 супени лъжици.
Зелените - на вкус.
Крутони - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като изплакнете гърдата, поставете я в тенджера, напълнете я с питейна вода и я оставете да се готви, както обикновено за супа. За по-богата, по-богата основа, вместо гърди, вземаме бутчета, крилца, гърбове и бедра. Нарежете обелените моркови и лук. Измиваме зелените и ги оставяме да изсъхнат.

Стъпка 2. С помощта на икономка обелете ципите от картофите и ги нарежете по обичайния начин.

Стъпка 3. Когато пилето заври, отстранете пяната, добавете дафинови листа и черен пипер. Гответе половин час. Изваждаме пилето, отделяме пилешките части по костите, разделяме месото на влакна. Хвърлете картофите. Готвим за четвърт час.

Стъпка 4. След като загреете тигана и разтопите маслото върху него, добавете лука. След като запържите малко, разтоварете морковите и ги оставете да омекнат. Маслото придава специален вкус.

Стъпка 5. След като подготвите пърженето, разтоварете го в основата на бульона.

Стъпка 6. Разделете охладеното пиле на парчета и поставете в тенджера.

Стъпка 7. Настържете топеното сирене на едро ренде или вземете крема сиренето от буркана и го изсипете в супата. Когато се разтвори напълно, опитайте да видите дали има достатъчно. Ако е необходимо, балансирайте ястието на вкус и изключете газта.

Стъпка 8. Оставете супата да престои. Сервираме и украсяваме ястието. По ваша преценка добавете крутони. Чеснови крутони са страхотна добавка към супа със сирене. Добър апетит!

Пилешка крем супа

Пилешката супа-пюре изглежда отлично както на вкус, така и на вид. Няма нищо срамно да сервирате това ястие на гостите. Спасител за заети хора, ще отнеме по-малко от час, за да го оживите. Деликатната кремообразна текстура хармонично се съчетава с хрупкави крекери.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4

съставки:

Пиле – 200 гр.
Бял хляб - 2 бр.
Картофи – 3 бр.
Моркови – 1 бр.
Сол на вкус.
Смлян черен пипер - на вкус.
Лук – 1 бр.
Масло – 10 гр.
Вода – 1,5 л.
Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилешкото филе и го нарежете на средни парчета. След като обелите картофите с белачка за зеленчуци и ги изплакнете, нарежете ги на супа както обикновено. Изсипете в тенджера, налейте филтрирана вода. Оставете да заври, отстранете пяната, подправете и намалете газта.

Стъпка 2. След като обелите лука, го нарежете по желание.

Стъпка 3. Три обелени моркови на ренде или с помощта на кухненски робот.

Стъпка 4. Запържете филийките в тиган с масло. Извадете от тигана и прехвърлете върху бульонната основа. Продължете да готвите 10 минути.

Стъпка 5. Нарежете белия хляб на кубчета. Изсушете в тиган, без да използвате олио.

Стъпка 6. Вземете няколко парчета гърди от сварената супа. Ако използваме пиле с кост, извадете го и премахнете кожата и костите. Връщаме малко в супата, като оставяме малко за украса. Останалата част от супата пасирайте в блендер до гладкост. Разсипете супата на порции. Украсете с цели парчета месо и бисквити. Украсете с клонка любима зеленина.

Стъпка 7. Сервирайте, без да чакате крекерите да се накиснат. Добър апетит!

Супа с пиле и гъби

Супата с пиле и гъби има вкусен аромат. Ястието се оказва възможно най-апетитно, а използваните продукти са най-прости и достъпни. Всичко може да се намери в най-близкия супермаркет. Вкусна и безпроблемна рецепта, която ще помогне да нахраните голямо семейство.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 4

съставки:

За да приготвите бульона:

Пиле – 400 гр.
Моркови – 100 гр.
Дафинов лист – 1 бр.
Моркови – 100 гр.
Вода – 1,3 л.
Сол на вкус.

За готвене на супа:

шампиньони - 300 гр.
сметана 10% – 250 мл.
Моркови – 120 гр.
Сол на вкус.
Смлян черен пипер - на вкус.
Лук – 130 гр.
Чесън – 10 гр.
Брашно – 20 гр.
Масло – 20 мл.
Мащерка – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите.

Стъпка 2. Пригответе бульона. След като изплакнете пилето, го поставете в тенджера с филтрирана вода. Обелете лука и морковите. За бульона използваме половината зеленчуци. Посолете и поставете дафиновите листа и сложете на котлона. След като заври, отстранете пяната, гответе 50 минути на умерен огън.

Стъпка 3. След охлаждане на сварената птица отстранете костите и отстранете кожата. След като разглобите на влакна, запържете в тиган с растително масло за не повече от 4 минути. Извадете от тавата.

Стъпка 4. Нарежете останалия лук на кубчета. Разтопете маслото в тиган и добавете лука. Запържете за няколко минути.

Стъпка 5. Настържете морковите и добавете към лука. След разбъркване се задушава до омекване.

Стъпка 6. След като изплакнете гъбите, ги нарежете произволно и ги добавете да се запържат. Запържват се при непрекъснато бъркане. Ако е необходимо, заменете шампиньоните с друг вид гъби.