Пилешко къри

Кърито е популярна пикантна смес, която дойде при нас от Индия. Кърито е на базата на куркума и именно благодарение на тази подправка сместа има красив тъмно жълт цвят. Кърито се добавя към всякакви ястия, но в тази статия сме събрали 7 рецепти за приготвяне на вкусно пиле с къри.

Пиле в къри сос - класическа рецепта на тиган

Пилешкото месо се готви много лесно и е добре напоено с подправки. В къри сос пилешките гърди няма да изсъхнат и ще се окажат много вкусни. Това сочно ястие в индийски стил ще зарадва цялото семейство.

1. 
   Как да си направим класическо пилешко къри? Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.
2. 
   Лукът се обелва и нарязва на ситно.
3. 
   Поставете тигана на огъня, загрейте го, изсипете растително масло. Добавя се пилешкото и се запържва докато побелее.
4. 
   След това добавете лука и продължете да пържите още 2-3 минути.
5. 
   След това добавете сол и къри, налейте сметаната, разбъркайте и оставете соса да заври.
6. 
   Оставете ястието да къкри 20 минути без капак, сосът трябва да се сгъсти малко.
7. 
   Сервирайте пилешки къри сос с гарнитура по ваш избор.

---

Добър апетит!

Как се готви японско пиле къри с ориз?

Японското пилешко къри е месо, задушено в гъст пикантен сос, нарязано на малки парчета. Лесно се приготвя, но изглежда апетитно и впечатляващо. И ще запомните вкуса на ястието дълго време.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2-3.

съставки:

• Пилешко филе – 500 гр.
• Вода – 100 мл.
• Чесън - 3 зъба.
• Къри – 2 ч.л.
• Кимион (джира) – 0,5 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Люспи чили – 0,5-1 ч.л.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Ориз – 1 с.л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

2. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на много ситно с нож.

3. Нарежете пилешкото филе на кубчета 3 на 3 сантиметра.

4. Изсипете растително масло в загрят тиган, добавете лука и го запържете до светло златисто кафяво. След това добавете доматено пюре, къри на прах, куркума, кимион и лют червен пипер. Добавете и чесъна и продължете да пържите сместа за 2 минути, като бъркате непрекъснато.

5. Добавете пилешкото в тигана, разбъркайте и продължете да пържите за 5 минути.

6. След това налейте вода, посолете пилето и го оставете да къкри под капак за половин час.

7. Залейте ориза със студена вода в съотношение 1 към 2. Поставете тенджерата на котлона и варете ориза, докато омекне.

8. Поставете сварения ориз в чиния, направете кладенче и сложете отгоре пилешкото къри и соса.

Добър апетит!

Вкусно пилешко къри с кокосово мляко

Ароматното пилешко къри с кокосово мляко ще освежи вашата вечеря и ще добави нови цветове към ежедневната ви диета.Приготвянето на това вкусно ястие е много лесно, когато имате подробна рецепта пред себе си.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Жълт пипер - 0,5 бр.
• Червен пипер - 0,5 бр.
• Cilantro - 1 шепа.
• Моркови – 200 гр.
• Тиквички – 1 бр.
• Зелена чушка чили – 1 бр.
• Червена чушка чили - на вкус.
• Корен от джинджифил – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Маточина – 1 бр.
• Листа от лайма – 5 бр.
• Кокосово мляко - 1 кутия.
• Къри – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Смес от смлени чушки - на вкус.
• Масло гхи – 2 с.л.
• Пилешко филе - 600 гр.
• Вода – 150 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе и зеленчуците на произволни парчета. Разрежете лимонената трева на две части по протежение на шушулката. Обелете чесъна и корена на джинджифила и прекарайте през преса.

2. Загрейте гхи в тиган и запържете в него парченцата пилешко филе.

3. След това добавете зеленчуците и двете люти чушки. Запържете всички съставки за няколко минути.

4. След това добавете чесън и джинджифил в тигана и разбъркайте.

5. Добавете кърито и разбъркайте добре.

6. След това добавете кокосово мляко и вода. След това добавете лимоновата трева и листата от лайм и продължете да къкри на умерен огън за 15-20 минути. Накрая добавете сол, къри и смлян пипер на вкус.

7. Поръсете готовото пилешко къри с нарязан кориандър и сервирайте с гарнитура.

Добър апетит!

Лесна и вкусна индийска рецепта с пилешко къри

Този бърз начин за приготвяне на пиле ще се хареса на любителите на люто и пикантно, в стила на индийската кухня. За пълна вечеря в индийски стил съчетайте пилешкото си къри с див ориз.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 5-6.

съставки:

• Пилешки бутчета – 10-12 бр.
• Консервирани домати - 250 гр.
• Млян чили пипер - 0,5 ч.л.
• Сух смлян джинджифил – 1 ч.л.
• корен от джинджифил - 3 см.
• Чесън - 9 зъба.
• Кисело мляко – 16 с.л.
• Вода – 3 с.л.
• Лук – 2 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Куркума – 1 ч.л.
• Млян кориандър – 1 ч.л.
• Зира – 1 ч.л.
• Гарам масала – 1 ч.л.
• Карамфил – 6-7 бр.
• Пръчка канела - 3 см.
• Черен кардамон – 3 бр.
• Сол – 2 ч.л.
• Растително масло - 7 супени лъжици.
• Гхи - 3 с.л.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички необходими съставки, така че да са ви под ръка.

2. Поставете пилешките бутчета в купа. Добавете две счукани скилидки чесън, люта чушка, джинджифил и 4 супени лъжици кисело мляко към пилето, разбъркайте и оставете месото да се маринова за половин час в хладилник.

3. Пригответе соса. Загрейте растително масло и гхи в тенджера или тиган с дебело дъно. Запържете наситнения лук, чесън и настърган корен от джинджифил. Съставките трябва да придобият златист оттенък.

4. След това извадете запържената смес от тигана и смелете с блендер.

5. Поставете канелата, карамфила, кардамона и дафиновите листа в тиган и ги загрейте за няколко минути.

6. След това добавете сместа от лук и чесън към подправките.

7. Добавете там нарязани консервирани домати и оставете да къкри съставките за няколко минути на среден огън.

8. След това добавете в тигана смлени подправки.

9. Разбъркайте добре запърженото и продължете да готвите, докато течността се изпари.

10. След това изсипете останалото кисело мляко и гответе соса, докато маслото се отдели. След това добавете 3 супени лъжици вряла вода и оставете соса да къкри на слаб огън.

11. Отделно запържете пилето до златисто кафяво.

12. След това поставете пилешките бутчета в соса и гответе ястието около половин час.

13.Поднесете готовото индийско пилешко къри с гарнитура от сварен ориз.

Добър апетит!

Как да изпечете вкусно пиле с къри във фурната?

Според класическата рецепта пилешкото къри се приготвя в тиган, в тази рецепта ще научите как да готвите такова ястие във фурната. Благодарение на пикантните подправки, месото се оказва невероятно ароматно и вкусно, с апетитна златисто-кафява коричка.

Време за готвене: 5 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Къри – 1-2 с.л.
• Майонеза - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Чесън - 3-4 зъба.
• Растително масло - 1-2 супени лъжици.
• Пилешки труп - 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете пилешкия труп. След това накиснете пилето в саламура за 2 часа. Добавете половин чаша сол към два литра вода. Изплакнете пилето и оставете цялата течност да се отцеди. Направете малки разрези върху трупа и поставете скилидки чесън в тях.

2. След това намажете крицата с майонеза отвън и отвътре.

3. След това поръсете пилето обилно с подправка къри и оставете да се маринова за час.

4. Намажете съд за печене с растително масло и поставете пилето в него.

5. Печете пилето във фурната на 200 градуса за 1,5 часа. Докато се пече, полейте пилето с получените сокове. Сервирайте пилешко къри с гарнитура от картофи или ориз.

Добър апетит!

Пилешко къри с ананас

Тази рецепта е за любителите на ориенталската кухня с нейните ярки цветове и вкусове. Пилешко къри с ананас е прост, но оригинален начин да нахраните цялото семейство. А вашите кулинарни усилия ще бъдат възнаградени от доволните и нахранени лица на вашето семейство.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4-5.

съставки:

• Пилешки гърди - 600 гр.
• Зелен лук – 4 бр.
• Консервиран ананас - 250 гр.
• Домати – 1 бр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Къри – 1 с.л.
• Сух джинджифил – 1 ч.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото месо на кубчета.

2. Нарежете зеления лук на ситно. Нарежете домата и консервирания ананас на кубчета.

3. Изсипете растително масло в загрят тиган, добавете пилешкото филе и запържете 5-7 минути до златисто кафяво. Поставете пилето в чиния.

4. Поставете кубчета домати в тиган и ги запържете, докато станат на пюре. След това върнете пилето в тигана.

5. След това добавете сухите подправки, солта и ананаса от консерва, разбъркайте и продължете да пържите още 5-7 минути.

6. Накрая добавете зеления лук, разбъркайте, покрийте тигана с капак и оставете за 20 минути. Сервирайте пилешко къри с ананас горещо с ориз или картофи.

Добър апетит!

Крехко и меко кремообразно пилешко къри

Индийската смес от подправки къри върви добре с пилешкото, придавайки му красив цвят и невероятен аромат. Един от най-популярните начини за приготвяне на пиле с къри е задушаването му в сметана.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Пилешки гърди – 3 бр.
• Лук – 3 бр.
• сметана – 200 мл.
• Къри – 1 ч.л.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилето на кубчета и запържете в растително масло до полуготовност.

2. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло с една чаена лъжичка къри до прозрачност.

3. След това изсипете сметана в лука.

4. Поставете пилешкото месо в сметановия сос, покрийте тигана с капак и оставете ястието да къкри на тих огън 20 минути.

5. Сервирайте пилешко къри с варен ориз и пресни зеленчуци.

Добър апетит!