Пиле с картофи на фурна

Пиле и картофи на фурна е кулинарна класика, предавана от поколение на поколение. Обикновено печем пиле цяло или на парчета заедно с картофи, когато искаме бързо, вкусно и евтино да нахраним цялото семейство. Подбрахме за вас 10 от най-вкусните рецепти с пиле и картофи, така че със сигурност ще намерите тази, която ви харесва! Първата рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Вкусно пиле с картофи по френски

Тази рецепта за вкусно пиле с картофи по френски е толкова проста, а ястието се оказва толкова невероятно вкусно, че се чудите как изобщо е възможно с толкова малък списък от съставки и толкова минимални усилия от страна на готвача, тъй като по-голямата част от готвенето става на фурна! Предлагаме ви рецепта със снимки стъпка по стъпка.

1. 
   Как се готви пиле с картофи, печени във фурната? Отделете пилешките гърди от костта и полученото филе нарежете на малки парчета, набийте с кулинарен чук и добавете сол и черен пипер отгоре, оставете настрана.
2. 
   Измийте картофите, обелете ги, измийте ги отново и нарежете на кръгчета или половинки кръгчета с дебелина 0,3-0,5 см, не повече.
3. 
   Кашкавалът се настъргва.
4. 
   Нарежете лука по желание: на пръстени, половин пръстени или кубчета.
5. 
   Нарежете доматите на филийки със същата дебелина като картофите.
6. 
   Поставете картофите на един слой върху тава за печене, намазана с растително масло, добавете сол и черен пипер, отгоре поставете пилешко филе, след това слой лук и отгоре резени домати. Намажете ястието с майонеза на равен слой. Отгоре се поръсва настърган кашкавал. И за да стане по-сочен, можете да го намажете малко с майонеза.
7. 
   Печете в зависимост от фурната 1 час при температура 180-190 градуса (в началото загрейте фурната на 200 градуса, а след това намалете). Яжте вкусно пиле и картофи горещо по френски.

Добър апетит!

Цяло пиле с картофи върху хартия за печене

Пилето с картофи на тава, приготвено във фурната по тази рецепта, има много апетитна коричка, а вътрешността се оказва невероятно сочна! Ароматът на това ястие е неповторим благодарение на пресен чесън и пресен или сушен розмарин.

съставки:

• Пиле – 1 кг.
• Картофи – 0,5-0,7 кг.
• Лук – 2-3 бр.
• Чесън - 1 глава или на вкус.
• Кух черен пипер - на вкус.
• Подправки за пиле - на вкус.
• Пресен или сух розмарин - на вкус.
• Млян кориандър - на вкус.
• Майонеза - 4-5 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1.Изплакнете пилето, отстранете излишната мазна кожа около опашката и разделете на порции.

2. Чесънът се нарязва на ситно.

3. В голяма купа мариновайте парчетата в подправка за пиле, като задължително добавете розмарин, смлян кориандър и половината наситнен чесън. Освен това можете да намажете парчетата с майонеза, така ще бъдат по-сочни.

4. Оставете пилето на масата да се маринова за 1-2 часа (пилето може да се маринова за няколко часа, например за една нощ, но след това го поставете в хладилника).

5. Нарежете лука на половин пръстени.

6. Преди печене нарежете обелените и измити картофи на филийки, комбинирайте с лука и останалия чесън и добавете няколко супени лъжици майонеза, сол и смлян черен пипер, разбъркайте добре.

7. Поставете картофите върху намазнена тава за печене и парчетата пиле върху тях.

8. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете тава за печене там, след 10 минути намалете температурата до 190-180 градуса.

9. Печете пилето и картофите на тава до готовност, поне 1 час. Когато картофите са готови, пилето ще е напълно изпечено - това е проверено!

10. Консумирайте ястието горещо с пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Пиле с картофи в ръкав (торба за печене)

Пилето с картофи ще се окаже много нежно и меко, ако готвите това ястие в ръкав или в торба за печене. Този кулинарен уред, изработен от специален целофан, предотвратява излизането на пара, което помага на месото и зеленчуците да се задушават в собствения си сок, без да загорят или да загубят сочността си.

съставки:

• Пиле – 1 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2-3 бр.
• Чесън - на вкус.
• Малки картофи – 8-10 бр.
• Подправка за пиле - на вкус.
• Бахар грах - 4 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.
• Дафинов лист – 2-3т бр.
• Карамфил на пъпки – 3-5 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилето на порции предварително (или вземете само бутчетата и бедрата), измийте, подсушете, натрийте със сол и подправките за пиле.

2. По желание пилешките парчета може да се намажат и с майонеза, кетчуп и/или соев сос.

3. Оставете пилето в купата на плота да се маринова поне 1 час.

4. След това обелете картофите, лука и морковите, измийте ги, нарежете лука на половин пръстени.

5. Нарежете картофите на филийки или дебели кръгчета, а морковите на пръчици или кръгчета.

6. Нарежете чесъна и го поръсете върху смесените с морковите и лука картофи.

7. Посолете зеленчуците и пипер със смлян пипер, разбъркайте с растително масло.

8. В началото поставете зеленчуците в ръкав за печене или плик, а отгоре парчета пиле.

9. Добавете там карамфил, бахар и дафинови листа.

10. Завържете ръкава от двете страни, надупчете горната част с нож или вилица на 3-4 места, за да излиза парата (ако ръкавът ви има перфорации от едната страна, няма нужда да го пробивате).

11. Поставете ръкава с пиле и зеленчуци върху лист за печене и изпечете съдържанието му за 1 час (или малко повече) при температура 190-200 градуса.

12. Яжте сочно пиле с картофи, приготвено в ръкав или в торба, горещо.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта в тенджера на фурна

Пиле с картофи в гърне е напълно лесно за приготвяне, но много вкусно горещо ястие.Толкова е самодостатъчно, че дори и да поднесете на гостите си само една манджа от тази вкусотия заедно с нарязани пресни зеленчуци и няколко домашни кисели краставички, считайте вечерята си за пълен успех! Рецептата е предназначена за 1 тенджера с вместимост 0,5-0,7 литра.

съставки:

• Малки картофи – 2 бр.
• Пиле без кости - 100-150 гр.
• Растително масло - 50 гр.
• Малки моркови – 1 бр.
• черен пипер - 0,5 бр.
• Малък лук – 1 бр.
• Пилешки бульон - 70-100 мл.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Карамфил на пъпки – 2 бр.
• Черен пипер (смлян) - на вкус.
• Бахар грах – 2 бр.
• Подправка за пиле - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилето на малки порции. Ако в месото има кости, те трябва да бъдат отстранени.

2. В загрято олио (маслото е добре) запържете пилешките парчета, докато се появи хубава коричка, като разбърквате от време на време. Не довеждайте месото до пълна готовност.

3. След това обелете и нарежете картофите на малки парчета.

4. Нарежете лука на половин пръстени, морковите и чушките на ивици.

5. Лукът, морковите и чушките могат да се запържат леко в олиото, останало от пилето.

6. Поставете месото на дъното на тенджера, добавете сол и черен пипер.

7. Поставете половината от пържените зеленчуци отгоре, след това слой картофи, след това още зеленчуци.

8. Сол и черен пипер всеки слой зеленчуци и картофи, а в края добавете карамфил, сладък грах и дафинови листа.

9. Залейте всичко с горещ пилешки бульон (или гореща вода), така че да останат поне 3 см до върха на тенджерата.

10. Печете пилето и картофите в тенджера под капак поне 1 час (температура - 170 градуса).Поставете тенджерата в студена фурна и след това включете котлона.

11. След час опитайте ястието: ако картофите не са изпечени, продължете да готвите.

12. Поръсете пилето и картофите с нарязани билки и сервирайте горещо в тенджерата.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за пиле с картофи във фолио

Пилето с картофи във фолио най-често се приготвя вече нарязано на порции, така че месото да се пече по-бързо и по-добре. За да подобрите вкуса на ястието, можете да добавите придружаващи съставки като моркови, гъби гъби, лук и дори сушени сушени кайсии или сини сливи за оригиналност. Предлагаме ви една основна рецепта за пиле с картофи във фолио, която можете да подобрите по свое усмотрение.

съставки:

• Пилешки бутчета или бутчета – 0,6-0,8 кг.
• Картофи – 1 кг.
• Лук – 2-3 бр.
• Чесън - на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Подправки за пиле - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пилешките бутчета, измити и подсушени, се мариноват в подправките за пиле, сол и сух смлян червен пипер.

2. Оставете пилето да кисне 1-2 часа.

3. След това обелете картофите, нарежете на порции, посолете, поръсете с черен пипер, добавете смлян червен пипер или други подправки, сух босилек работи добре.

4. Добавете 2-3 супени лъжици растително масло, лук, нарязан на половин пръстени и нарязан чесън, разбъркайте всичко добре.

5. Поставете картофи върху слой фолио, леко намазан с растително масло, и пилешки бутчета отгоре, увийте фолиото.

6. Поставете „кутията“ от фолио върху тава за печене и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна поне 1 час (10-15 минути след загряване намалете температурата на 180-190 градуса).

7.След час развийте фолиото отгоре, направете това внимателно, за да не изтече сокът, който ще бъде отдолу.

8. Печете ястието без фолио, докато върху пилето се образува красива коричка, най-удобно е да направите това, като включите горното отопление.

9. Сервирайте пилето и картофите на порции или в едно голямо плато.

Добър апетит!

съвет: Маринатата за пиле може да бъде абсолютно всичко. Освен подправки за пиле, сол и червен пипер можете да добавите соев сос, горчица, мед, майонеза или заквасена сметана, нарязан чесън, сушен розмарин и др.

Баница с пиле и картофи на фурна

Паят с пиле и картофи в комбинация с бутер тесто се приготвя бързо, като се използва готово замразено тесто. Най-вкусното тук е сочната плънка. По желание в плънката можете да добавите малко повече месо и по-малко картофи или обратното. И ако добавите подправка като кимион към пълнежа, вашият пай ще придобие зашеметяващи ориенталски нотки. Опитай!

съставки:

• Бутер тесто – 0,8 кг.
• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Картофи – 3-4 бр.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Зира - на вкус
• Подправка за пиле - на вкус.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Пилешкото месо може да бъде всякакъв вид, както гърди, така и бутчета, трябва да се нарязва на малки парчета.

2. Нарежете картофите на малки кубчета, а лука на половин пръстени.

3. В купа смесете месото с картофите и лука, овкусете със сол и подправки на вкус, не забравяйте за смлян черен пипер и кимион! По принцип тези две подправки вече са достатъчни, друга подправка не може да се добавя.

4. Размразете бутер тестото, разделете на две части, като едната трябва да е малко по-голяма от втората.

5.Разточете по-голямата част до размера на тавата за печене, поставете във формата (намажете я с олио) и оставете тестото отстрани, за да оформите бордове.

6. Разпределете плънката и покрийте с втори пласт тесто отгоре.

7. Свържете добре краищата на долния и горния пласт тесто, за да направите напълно затворен пай.

8. Направете малък кръгъл отвор за пара в центъра на тортата.

9. Отгоре набодете баницата с вилица на няколко места, за да не бухне кората.

10. Печете баницата около 35-40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

11. Сервирайте горещ пай с пиле и картофи.

Добър апетит!

съвет: 15 минути преди края на печенето можете да извадите баницата от фурната, да я намажете с разбит жълтък и да я върнете във фурната - така ще придобие красив златист цвят.

Цяло пиле с картофи

Цяло пиле с картофи, печено на фурна - това е вкусна версия на вечеря в тесен семеен кръг, когато наистина искате нещо вкусно, горещо и месесто, но в същото време много лесно за приготвяне. Най-добре е да изпечете цялото пиле заедно с картофите в голяма торба за печене.

съставки:

• Пиле – 1 бр.
• Картофи - 0,5 кг
• Чесън - на вкус.
• Лук – 2-3 бр.
• Ябълка – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки за пиле - 2 на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус
• Куркума – 2-3 с.л.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.

За соса:

• Горчица – 1-2 ч.л.
• Соев сос – 3-4 с.л.
• Сок от нар - 2 супени лъжици.
• Доматен сос – 1 с.л.
• мед – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Подсушете добре пилето отвътре и отвън с хартиена кърпа, ако е необходимо, отрежете излишната мазна кожа близо до опашката и излишната кожа от врата.

2.Натрийте птицата си с подправка за пиле и сол и я оставете да се маринова поне 2-3 часа, или още по-добре цяла нощ, в хладилника в покрит съд. За да направите пилето красив жълт цвят, добавете няколко супени лъжици куркума към подправката.

3. Непосредствено преди печене обелете картофите и ги нарежете на дълги филийки.

4. Нарежете лука на половин пръстени, нарязайте ситно чесъна.

5. Поръсете резените картофи с чесън, сол, смлян черен пипер, налейте няколко супени лъжици растително масло и разбъркайте.

6. В коремчето на пилето поставете резени от една ябълка, без сърцевината и семките, поръсени със захар. Ако желаете, намажете резенчетата ябълка предварително с мед - ще бъде още по-вкусно!

7. Първо поставете птицата в ръкава за печене и разпределете картофите около нея на равен слой.

8. Завържете ръкава от другата страна и го набодете с вилица, нож или клечка за зъби на няколко места, за да не се издуе от парата.

9. Пригответе соса за пилето, като смесите в купа мед, доматен сос, соев сос, горчица и сок от нар (ако намерите сос от нар). Количеството на съставките за соса може да се намали или увеличи по ваша преценка.

10. След като пилето и картофите се пекат 40-50 минути на 190 градуса, отрежете ръкава на пилето и оставете картофите под ръкава.

11. Намажете пилето със соса и продължете да печете ястието до готовност, така пилето ще има отлична, много вкусна коричка!

12. Цялото пиле с картофи ще бъде готово, в зависимост от размера му, след 1-1,5 часа.

13. Яжте сочно, апетитно пиле с хрупкава коричка, като го нарежете на порции още горещо.

Добър апетит!

Пилешки бутчета с картофи и гъби на фурна

Без преувеличение може да се каже, че пилето с картофи и гъби на фурна е едно от най-разпространените и обичани домашни ястия. Хубавото е, че изисква минимални усилия, а резултатът е отличен! Вместо шампиньони можете да добавите всякакви горски гъби, които трябва да се сварят предварително.

съставки:

• Пилешки бутчета – 4 бр.
• Картофи - 800 гр.
• шампиньони - 300 гр.
• Заквасена сметана - 4-6 супени лъжици.
• Кетчуп – 2 с.л.
• Подправка за картофи - на вкус.
• Подправка за пиле - на вкус.
• Бахар грах - на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.
• Сол на вкус
• Чесън - на вкус.

Процес на готвене:

1. Разделете пилешките бутчета на 2 части. Можете да вземете само бедра или пищяли, но тогава трябва да са повече от 4 от тях.

2. За соса смесете кетчупа (или доматеното пюре) със заквасената сметана, подправете с черен пипер и сол на вкус, както и наситнения чесън.

3. Натрийте пилешките парчета добре със соса.

4. Измитите шампиньони се нарязват на едро, добавят се към пилето и се оставят да се мариноват поне 1 час.

5. Измийте обелените картофи, подсушете ги, нарежете на дебели кръгчета или филийки.

6. Преди да започнете да готвите, намажете картофите със соса, останал от пилешкото, овкусете с подправките за картофите и по желание добавете няколко дафинови листа и зрънца бахар.

7. Поставете картофите с подправки в дълбока тава за печене или върху лист за печене, леко намазан с растително масло.

8. Поставете пилето и шампиньоните върху картофите, намажете всичко с останалия сос.

9. Печете пилето с картофи и гъби във фурната, предварително загрята до 180-190 градуса, за 1 час (или малко повече, в зависимост от това каква порция картофи и пиле се приготвя).

10.Поставете готовото горещо ястие на порционни чинии и поръсете с нарязани билки.

Добър апетит!

Сочно пилешко филе с картофи, кашкавал и домати

Парченца сочно пилешко филе със златисто-кафява коричка от ароматно сирене... Какво по-вкусно?! Пиле с картофи, сирене и домати, изпечено във фурната - това е просто, но в същото време задоволително, оригинално и дори елегантно. Използвайки рецептата по-долу, можете лесно да приготвите зашеметяващ обяд или вечеря както за семейството, така и за гостите.

съставки:

• Картофи - 6-8 бр.
• Пилешко филе – 2-4 бр.
• Домати – 2-3 бр.
• Чесън - на вкус.
• Сол на вкус.
• Сирене - 50-100 гр.
• Лук – 1-2 бр.
• Кефир – 1 супена лъжица.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправка за пиле - на вкус.
• Растително масло - 3-5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете вече готовото пилешко филе (или нарязани на филета гърди), разделете на няколко части напречно и леко начукайте.

2. Посолете филето и натрийте с подправки за пиле, за вкус може да поръсите с пресен нарязан или сух чесън.

3. Мариновайте пилешкото филе с чесън в кефир, като го изсипете така, че кефирът да покрие изцяло пилето.

4. Мариновайте пилешкото филе точно два часа в купа под стреч фолио или под капак, не е необходимо да го слагате в хладилник. През това време кефирът перфектно ще омекоти месото, а когато се пече, ще се окаже не просто вкусно, но невероятно нежно!

5. 20 минути преди печене нарежете обелените картофи на кръгчета с дебелина не повече от 0,5 см.

6. Нарежете лука на полукръгчета, а доматите на кръгчета или тънки филийки.

7. Намажете тава за печене с малко масло, наредете върху нея филийки картофи, посолете ги отгоре и поръсете с черен пипер на вкус.

8.Поръсете лук върху картофите.

9. Следващият слой е мариновано пилешко филе (не е необходимо да го измивате с кефир, просто отцедете излишното).

10. Покрийте слоя филето с кръгчета домат и поръсете с настърган кашкавал.

11. По желание отгоре сиренето може да се намаже с останалата марината от пилето или с нискомаслена майонеза.

12. Пиле с картофи, кашкавал и домати във фурна, предварително загрята на 200 градуса, пече се около 1 час. След 10-15 минути можете да намалите температурата на 190 градуса, за да не се запече кашкавалът бързо и месото да остане сурово.

13. Проверете готовността на ястието, като проверите картофите, ако те са меки, тогава цялата гювеч е готова.

14. Пилето с картофи, сирене и домати е особено вкусно, когато не е много горещо, а леко охладено.

Добър апетит!

Печено пиле с картофи и майонеза и чесън

Много е лесно да приготвите такова сърдечно, питателно и, разбира се, вкусно ястие във фурната като пиле с картофи и майонеза и чесън. Благодарение на майонезата, в която предварително са мариновани пилешките парчета, месото става меко, сочно и просто се топи в устата! Ако искате да опитате нов вкус на пиле, тогава го мариновайте в майонеза заедно с чесън и соев сос.

съставки:

• Пиле – 0,5-0,7 кг.
• Картофи – 0,8-1 кг.
• Подправки за пиле - на вкус.
• Подправки за картофи - на вкус.
• Чесън – 5 скилидки или на вкус.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Майонеза - 3-4 с.л.

Процес на готвене:

1. Пригответе пилето, като нарежете целия труп на порции (или купете бутчета и бедра отделно, или само гърди).

2. Измийте и подсушете месото, като бутчетата и парчетата гърди можете да набодете с нож, за да проникне по-добре маринатата вътре.

3.Прекарайте чесъна през преса, смесете с майонеза, сол и подправки за пиле (ако нямате, добавете смлян черен пипер, смлян бахар, смлян кориандър).

4. Натрийте пилешките парчета с получения сос и ги мариновайте в хладилника за няколко часа, може и цяла нощ. Ако нямате време, оставете пилето в соса на масата, покрито поне 1-2 часа.

5. Малко преди да приготвите ястието, сварете картофите до полуготовност (картофите могат да се варят както обелени, така и в кората, която след това трябва да се отстрани).

6. Охладените картофи нарежете на колелца или на 4 части по дължина, поръсете с подправките за картофи, може да добавите сух или пресен наситнен чесън и копър.

7. Смажете формата с растително масло, поставете картофите на един слой и маринованото пиле отгоре.

8. Печете ястието около 40 минути (плюс-минус 5-10 минути, като се вземат предвид характеристиките на фурната). Температура - 180-190 градуса.

9. След това махнете фолиото и запечете пилето под грил за още 5-7 минути, за да хване хубава коричка.

10. Сервирайте готовото ястие горещо, поръсено с нарязани билки.

Добър апетит!

съвет: По същата рецепта можете да печете пиле с картофи в ръкава, но не е необходимо да варите картофите предварително. Времето за готвене в ръкава при същата температура е 60-70 минути.