Цяло пиле, запечено на фурна с хрупкава коричка

Цялото пиле, изпечено на фурна с хрупкава коричка, е основно ястие на празничната трапеза от много години. Има просто много рецепти за приготвяне на сочно, крехко пилешко месо и ние ще споделим с вас 10 от най-вкусните рецепти за пиле, цяло изпечено във фурната с хрупкава коричка, стъпка по стъпка със снимки. Не пропускайте да опитате поне една от предложените рецепти и няма да съжалявате за избора си.

Вкусна рецепта за цяло пиле с хрупкава кожа на фурна

Всяка празнична трапеза и дори обикновен обяд през уикенда изисква ароматно пиле. Приготвянето му не е трудно, просто трябва умело да направите маринатата - тогава месото ще бъде крехко, а коричката ще бъде хрупкава и златиста. Отделете малко време и сгответе сами цяло красиво пиле.

1. 
   Как да изпечете цяло пиле във фурната с хрупкава коричка? Вземете прясно изкормено пиле и измийте трупа обилно под течаща вода. След това птицата трябва да се изсуши с хартиени кърпи, като се отстрани излишната влага. Изсушеният труп се натрива обилно и от всички страни със сол, червен пипер и смлян червен пипер. По желание може да добавите и други подправки, които обичате.
2. 
   След това вземете един лимон, измийте го и отделете кората. Кората трябва да се настърже на ситно ренде, без да докосва бялата част на кората. Нарежете самия лимон на произволни малки парчета.
3. 
   Извадете маслото от хладилника, за да се разтопи леко. През това време скилидките чесън се прекарват през преса за чесън и се добавят към омекналото масло. Добавете лимонова кора там и омесете добре този маслен дресинг.
4. 
   Поставете цяла връзка розмарин и лимони вътре в пилето и го разпределете равномерно вътре.
5. 
   Отделете леко кожата от пилешките гърди, за да направите нещо като джоб. Там трябва да разпределите равномерно част от маслото с кората и чесъна.
6. 
   Разпределете маслото, което остава след процедурата, равномерно върху целия пилешки труп, като не забравяте крилцата и бутчетата.
7. 
   Не забравяйте да завържете пилешките бутчета с конец, за да не се раздалечават и пилето да запази добре формата си.
8. 
   Трябва предварително да загреете фурната добре, така че температурата в нея да не е по-ниска от 180 градуса, но не повече от 200. Поставете контейнера с пилешкия труп във фурната и печете за час до час и половина - всичко зависи от вашата фурна.След около четиридесет минути можете да обърнете пилето, така че дъното също да се запече добре.
9. 
   Поднесете готовата птица със златисто-кафява, хрупкава коричка цяла, като я поставите върху голяма красива чиния, поднесете с пресни зеленчуци и билки.

Пилешко печено цяло с картофи на тава

Най-идеалното ястие е горещо ястие с гарнитура. Пиле с картофи на фурна е точно такова ястие. Става много апетитно, засищащо и пълноценно. Можете просто да нарежете няколко салати с него и богата, задоволителна маса е готова!

съставки:

• Пиле (труп) - 2 кг.
• Картофи – 1 кг.
• Масло – 100 гр.
• Чесън - ½ глава
• Смлян черен пипер – 1/3 ч.л.
• Сух копър – 1-2 ч.л.
• Сух магданоз – 1 ч.л.
• Розмарин – 1 ч.л.
• Сол на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо обелете и измийте добре картофените клубени. Сварете картофите до пълна готовност, като в същото време започнете да приготвяте пилето.

Стъпка 2. Изплакнете пилето в течаща вода, след което изсушете трупа, за да отстраните излишната влага. В купа се смесват половината масло, сол, смлян пипер и евентуално други подправки по избор. Пилето се натрива обилно със сместа от всички страни и се оставя настрана.

Стъпка 3. Когато картофите са готови, оставете ги да се охладят и след това нарежете клубените на клинове. Най-добре е да използвате картофи, които не са ронливи, тогава те няма да се разпаднат.

Стъпка 4. Поставете картофите на равен слой в огнеупорна стъклена или незалепваща тава. След това разтопете втората част от маслото и добавете розмарина и чесъна, прекаран през преса за чесън. Разбъркайте добре и изсипете върху картофите. След това го поръсете с розмарин и сушени билки.

Стъпка 5.Поставете трупа на пилето върху картофени шайби, след което поставете съда с ястието във фурната, която трябва да е предварително загрята до 180 градуса.Тъй като гърдите се пекат по-бързо от бутчетата, препоръчваме да поставите фолио върху гърдите и когато обърнете го, извадете го.

Стъпка 6. Печете пилето и картофите за един час, като от време на време разклащате картофите. Поради факта, че картофите вече са сварени, те ще се сварят доста бързо и ще бъдат много сочни. След 30-40 минути можете да обърнете пилето, за да се запече и от задната страна.

Стъпка 7. Сервирайте готовото ястие с нарязани пресни зеленчуци, директно в съда за печене. Много вкусен!

Проста рецепта за цяло пиле, изпечено във фолио

Пилето е апетитно и сочно ястие, но не всеки обича пиле с коричка и предпочита много меко, сочно месо, което пада от костите. Тази рецепта ще ви каже как да приготвите пиле с най-мекото и сочно месо.

съставки:

• Пиле (труп) - 2 кг.
• Смес от подправки за пиле – 2 ч.л.
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Чесън – 1 глава
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Фолио

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо мариновайте пилето предварително. За да направите това, не забравяйте да изплакнете изкорменото пиле в течаща вода, което след това изсушете с хартиени кърпи. В купа комбинирайте растително масло, подправки, нарязан чесън и сол, разбъркайте добре.

Стъпка 2. След това трябва старателно да натриете пилето с марината от всички страни и да го поставите в хладилника за една нощ или поне за няколко часа, така че да е наситено с подправки. Когато пилето вече е мариновано, можете да започнете да го печете.

Стъпка 3.Застелете тава от фурната с фолио и върху нея наредете цялото пиле. Обелете и измийте чесъна, след което го нарежете на произволно големи парчета. Поставете чесъна вътре в трупа на пилето и завържете краката му здраво с ленено въже или конец.

Стъпка 4. След това внимателно увийте пилето във фолио, като го увиете от четирите страни. Когато пилето е опаковано, поставете тавата с ястието в гореща (200 градуса) фурна за час и половина.

Стъпка 5. Ако все пак искате вашето пиле леко да покафенее, 20-30 минути преди края на готвенето отвийте фолиото и оставете лека коричка да се образува на повърхността на птицата.

Стъпка 6. Извадете готовото пиле от фурната, развържете краката му и поставете върху чиния, предварително украсена със зеленчуци. По желание можете да нарежете птицата на порции, след като леко се охлади.

Добър апетит!

Много вкусна рецепта за готвене на пиле в ръкав

Печенето на пиле в ръкав е чудесен начин за приготвяне на крехко, апетитно пиле с деликатен аромат и сочно крехко месо. Пулпът просто пада от костите с този метод на приготвяне на това ястие. Не пропускайте да опитате тази рецепта винаги, когато искате да опитате нещо ново.

съставки:

• Пиле (цяло) – 2 кг.
• Къри смес – 1 ч.л.
• Сладък червен пипер - ½ ч.л.
• Соев сос – 1 с.л.
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Ръкав за печене и скоба

Процес на готвене:

Стъпка 1: Вземете прясно, сочно, незамразено пиле. Изплакнете го обилно под течаща вода под крана и след това изсушете птицата от излишната вода с помощта на салфетки или хартиени кърпи.

Стъпка 2.В отделен съд (купа или купа) комбинирайте соев сос с къри, червен пипер и други подправки и добавете растително масло. Всичко това се разбърква много старателно, за да няма нито една бучка в сместа от подправки.

Стъпка 3: Поставете пилето в тавата за печене и след това изсипете сместа от подправки. Разклатете и разклатете торбата с пиле, докато се покрие напълно със соса.

Стъпка 4. Включете фурната на 180 градуса и изчакайте фурната да загрее. След това затворете плика със скоба, пробийте плика с пиле с клечка за зъби или вилица на няколко места и го поставете върху лист за печене. Поставете конструкцията във фурната и печете около 40-50 минути.

Стъпка 5. След определеното време можете да изрежете или отворите торбата малко, така че пилето да покафенее леко. Не е нужно обаче да правите това, тогава месото ще бъде още по-сочно.

Стъпка 6. При сервиране готовото пиле в ръкава трябва да се извади от торбата и да се постави върху чиния или в съд с гарнитура и полученият сок трябва да се излее от ръкава.

Бърза и лесна рецепта за пълно солено пиле на фурна

Удивително проста, бърза рецепта, която просто не може да бъде развалена от нищо! Соковете се задържат в крехкото пилешко месо, а пилешката коричка става хрупкава и много красива. Тази рецепта е идеална за вечеря или неочаквани гости, опитайте я!

съставки:

• Цяло пиле – 1,5 кг.
• Трапезна сол (без добавки) – 1 кг.
• Малък лимон – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1: За да започнете, изберете добро, прясно пиле с дебела, мазна кожа. Това е пилето, което ще бъде най-добре изпечено и ще има най-атрактивна, апетитна коричка.

Стъпка 2.Когато избирате труп, не забравяйте да го измиете добре и след това да го изсушите добре от всички страни, така че да не остане капка влага върху кожата му.

Стъпка 3. Измийте лимона и го нарежете на малки произволни парчета, след което ги поставете вътре в пилето. Задължително завържете пилешките бутчета с конец или ленено въже. Можете също така да направите панделка от фолио и да увиете краката вместо конец.

Стъпка 4: Във форма за печене, която ще побере цялото пиле, добавете пакетче сол и го разпределете на равномерен слой. След това поставете пилето върху солта, като задължително го обърнете по гръб – това е необходимо, за да не изтече сокът от пилето при печене.

Стъпка 5. Поставете тавата с пилето във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и я изпечете със скорост 30-35 минути на килограм. Не обръщайте и не докосвайте пилето по време на готвене, просто забравете за него за известно време.

Стъпка 6. Когато трупът е приготвен, внимателно го извадете от солта, като го хванете за краката, така че сокът да не изтече. Поставете горещата птица в чиния или веднага я разделете на порции и сервирайте с гарнитура, която желаете.

Пиле на скара на шиш на фурна

Тази чудесна рецепта е подходяща за собствениците на добри модерни фурни, които имат режим на грил и шиш. Едва ли ще можете да различите такова пиле по вкус от купеното в магазина, въпреки че трябва да се окаже още по-вкусно.

съставки:

• Пиле (цяло) – 1,5 кг.
• Майонеза - 3-4 с.л.
• Горчица (паста) - 1 супена лъжица.
• Лимон (малък) - 1 бр.
• Чесън – 3-4 скилидки
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1: Не забравяйте първо да измиете старателно пилето. Не забравяйте да вземете само прясно, а не замразено пиле - за да не развалите цялото ястие с вкуса на птицата.Не забравяйте да отстраните цялата излишна мазнина от измитото пиле и след това го оставете настрана да изсъхне. По това време можете да приготвите марината.

Стъпка 2. За да приготвите марината, вземете удобен малък контейнер. Комбинирайте майонеза и горчица в контейнер. Обелете чесъна и прекарайте през преса за чесън, добавете към майонезата с горчица. След това добавете сол и смлян черен пипер. Смесете всички съставки старателно с помощта на вилица.

Стъпка 3. Когато пилешкият труп вече е изсъхнал от излишната влага, трябва да го мариновате. Пилето трябва да се натрие обилно с марината от всички страни - отвътре и отвън. След това не забравяйте да изстискате сока от половин лимон и да го изсипете вътре в пилешкия труп. В това състояние пилето трябва да се постави в хладилника да се маринова поне два часа.

Стъпка 4. Нанижете овкусеното и мариновано пиле на шиш и поставете лист за печене или форма под него. Поставете останалата част от лимона там, без да изцеждате сока. Във формата, където лежи лимонът, напълнете с чиста вода - преварена или от филтър. Включете режим Грил във фурната и поставете пилето в нея. Приготвянето ще отнеме около час или час и половина; Можете да проверите степента на готовност, като пробиете кожата на птицата.

Стъпка 5. Поднесете красивото готово пиле на шиш на масата цяло, гарнирано с пресни зеленчуци, билки или пригответе апетитна гарнитура и сос като добавка.

Пиле, пълнено с картофи - невероятно вкусна рецепта

Пълненото пиле е страхотно обилно ястие. В тази рецепта ще разгледаме как да приготвим пиле, пълнено с картофи. Не пропускайте да използвате тази рецепта, когато имате повод и сте в добро настроение.

съставки:

• Пиле – 1,5 кг.
• Картофи - 6-7 бр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана – 5 супени лъжици.
• Аджика - 3 супени лъжици.
• Подправки за пиле - на вкус
• Сол на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1: Измийте добре пилето, подсушете с кърпа и оставете настрана. След това измийте и обелете картофите и лука. След тези манипулации започнете да приготвяте соса.

Стъпка 2. В отделен съд, купа или купа смесете заквасена сметана, аджика и подправки. Посолява се и всичко се разбърква добре до гладкост.

Стъпка 3. Старателно покрийте пилето със сос отвън и отвътре, след което поставете птицата в хладилника за няколко часа. Това ще вдъхне пилето с вкуса на подправките.

Стъпка 4. Нарежете картофите и лука. Картофите се нарязват на малки кубчета, а лукът се нарязва на ситно. Изсипете зеленчуците в отделна купа. Добавете сол и подправки по желание.

Стъпка 5. Напълнете трупа на пилето плътно с картофи и лук, след което го зашийте с конец за храна или го закрепете с клечки за зъби.

Стъпка 6. Поставете пилето в торба за печене, защипете краищата и поставете ръкава върху лист за печене. След това поставете тавата във фурната, загрята до 180 градуса и печете 40 минути.

Стъпка 7. След това време пликът с пилето трябва да набъбне, след което можете да го пробиете и разрежете, леко го разгънете и оставете пилето да покафенее за 20-30 минути.

Стъпка 8. Когато птицата, пълнена с картофи, е готова, извадете клечките за зъби и сервирайте птицата с пресни зеленчуци и сосове.

Сочно пиле с ябълки на фурна

Пилето, изпечено във фурната със сочни ябълки, придобива специален вкус и аромат. Не пропускайте да опитате птицата, приготвена по тази рецепта - определено ще ви хареса. Ако смятате, че само патешко се готви с ябълки, значи пропускате много!

съставки:

• Пиле (цяло) – 2 кг.
• Ябълка - 3-4 бр.
• Къри смес – 1 ч.л.
• Сладък червен пипер - ½ ч.л.
• Соев сос – 1 с.л.
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре пилето, подсушете с кърпа и оставете настрана. Докато птицата си почива, започнете да приготвяте подправките за пиле.

Стъпка 2. В отделен съд (купа или купа) смесете соев сос, къри, червен пипер и сол, след това добавете растително масло и разбъркайте добре всички съставки до гладкост.

Стъпка 3. Старателно намажете пилето със соса от подправки отвътре и отвън, след което поставете птицата в хладилника за няколко часа. Това ще вдъхне пилето с вкуса на подправките.

Стъпка 4. Изплакнете ябълките обилно в течаща вода, отстранете семената и стъблата и след това поставете ябълковите резени вътре в пилешкия труп. Можете да запечатате краищата на пилето с клечки за зъби или конец. Не забравяйте да завържете краката на птицата.

Стъпка 5. Поставете пилето, пълнено с ябълки, върху тава за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Пилето ще се пече около час и половина, но се опитайте да не го изсушите и понякога проверявайте готовността, като пробиете кожата на пилето с клечка за зъби.

Стъпка 6. Извадете готовата птица от фурната и я поставете върху красива голяма чиния, предварително украсена с листа от маруля и резени чушка и домат.

Проста и вкусна рецепта с пилешки ориз

Тази опция е идеална за тези, които обичат да готвят горещи ястия заедно с гарнитура. Оризът се накисва в ароматен пилешки сок и се оказва нежен, но ронлив. Тази опция за приготвяне на обяд ще спести част от вашите усилия и време и няма да ви се налага да губите излишни съдове.

съставки:

• Цяло пиле – 1 бр.
• Задушен дългозърнест ориз – 2 с.л.
• Подправка за пиле - на вкус
• Сол на вкус
• Чесън – 4-5 скилидки
• Фолио

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилето и го подсушете с хартиена кърпа. След това натрийте птицата с подправки от всички страни, като внимавате да не пропуснете нито едно място. Поставете птицата в хладилника за няколко часа, така че да се насити с подправки и месото да стане още по-меко и ароматно.

Стъпка 2: Вземете пропарения дългозърнест ориз и го изплакнете обилно, докато водата стане бистра. След това го разстелете на равномерен слой на дъното на дълбок съд за фурна. Може да се поръси със сол и ароматни билки - розмарин, босилек и др.

Стъпка 3: Извадете пилето от хладилника и го поставете директно върху ориза в тигана. Обелете чесъна, изплакнете и поставете в свободното пространство при пилето и ориза. След това налейте питейна вода във формата, така че да покрие ориза с около сантиметър.

Стъпка 4. След това покрийте съда с фолио и загрейте фурната до 180 градуса. Поставете пилето в гореща фурна и печете четиридесет минути.

Стъпка 5. След четиридесет минути извадете фолиото от тигана и оставете пилето да покафенее. След около тридесет минути можете да извадите ястието от фурната и да сервирате веднага.

Пиле на бутилка с хрупкава коричка

Пилешко печено на бутилка е една от най-простите и вкусни рецепти. Ще отделите минимум време, но ще получите максимално удоволствие от това ястие. Най-крехкото, вкусно пиле с хрупкава коричка е точната рецепта.

съставки:

• Пиле – 1 бр.
• Тъмна бира - 1 бутилка
• Чесън – 3-4 скилидки
• Мед – 1-2 с.л.
• Горчица (със зърна) - 1 супена лъжица.
• Зехтин – 1 с.л.
• Соев сос – 1 с.л.
• Смес от провансалски билки - 1 ч.л.
• Кориандър - ½ ч.л.
• Смлян пипер - на вкус
• Сол на вкус

Процес на готвене:

Етап 1.Разтворете три супени лъжици сол във вода и накиснете измитото, изкормено прясно пиле в нея за един час.

Стъпка 2. Докато птицата почива в солената баня, смесете подправките в купа: соев сос, зехтин, горчица, провансалски билки, кориандър и черен пипер. При необходимост добавете малко сол.

Стъпка 3. Изсушете добре пилето и след това го намажете със сос от всички страни, като не забравяте и вътрешността на пилето.

Стъпка 4: Отворете бутилката с бира и изсипете около една четвърт от съдържанието. Добавете останалите билки там.

Стъпка 5. Поставете пилето върху бутилката и комбинирайте останалата бира с малко количество вода и я изсипете върху тава за печене. Поставете бутилката с пиле там.

Стъпка 6. Поставете тавата за печене с пилето върху бутилката в студена фурна и едва след това я запалете. Температурата на печене не трябва да надвишава 200 градуса. Контролирайте процеса, като периодично поливате птицата със сок.

Стъпка 7: Когато пилето е готово, извадете го от фурната и го извадете от бутилката. Ако има затруднения с това, тогава отрежете пилешкото коремче и след това птицата може лесно да бъде извадена.

Добър апетит!