Пиле във фолио на фурна

Пилето, изпечено във фурната във фолио, винаги се оказва вкусно, сочно и невероятно ароматно. А поради факта, че се готви в собствен сок, може да се класифицира като нискокалорична храна. Ястието може да бъде както ежедневно, така и празнично, в зависимост от избраната рецепта.

Пилешки гърди, изпечени във фолио във фурната

Простата технология, подправките и билките ще ви позволят да превърнете месото от пилешки гърди, изпечено във фолио, в сочно, вкусно и крехко ястие. Фолиото запазва добре месния сок и качеството на това месо, а освен това се оказва нискокалорично. Преди печене мариновайте пилешките гърди за 12 часа.

1. 
   Как да печем пиле във фолио във фурната? Преди печене изплакнете пилешките гърди със студена вода и избършете със салфетки. След това ги поставете компактно в найлонов плик.
2. 
   След това изсипете указаното в рецептата количество балсамов оцет и зехтин в плика с месо и добавете гърдите по ваш вкус, поръсете със сол.
3. 
   Отстранете възможно най-много въздух от торбата. След това завържете плътно плика и го поставете в друг плик, за да не изтече месният сок. Поставете гърдите в хладилника да се мариноват за 12 часа.
4. 
   След като изтече времето за мариноване, включете фурната на 160°C с режим горно и долно нагряване. Извадете гърдите от чантата и използвайте салфетки, за да отстраните отново излишната влага.
5. 
   Изрежете 3 парчета фолио според размера на гърдите. Поставете маринованото месо върху фолио и го поръсете обилно от двете страни с билки (босилек, провансалски билки) и бахар.
6. 
   Върху месото се поставя резен лимон и дафинов лист.
7. 
   Нарежете обелените скилидки чесън по всякакъв начин и разпределете равномерно по повърхността на гърдите.
8. 
   След това завийте плътно фолиото, за да не изтече сока при печене.
9. 
   Поставете гърдите във фолио във всяка тава за печене, така че шевът на фолиото да е отгоре, това е по-удобно. Печете гърдите в предварително загрята фурна за 45 минути.
10. 
    След това изключете фурната, отворете фолиото отгоре и оставете гърдите във фурната за още 7 минути.
11. 
    Наредете печените във фолио пилешки гърди на порции и сервирайте. Добър апетит!

Пилешко печено цяло във фолио

Възможностите за печене на цяло пиле са много удобни за съвременната липса на време и всяка домакиня иска да нахрани семейството си вкусно и правилно или да подреди масата за празника.За това ястие, така че да се приготви сочно, предпочитание се дава на охладено пиле с тегло не повече от 2 кг. Тази рецепта предполага използването на много чесън, който в комбинация с лимон ще даде на птицата специален вкус и аромат.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пиле – 1 бр. (тегло до 2 кг).
• Чесън - 4 глави.
• Лимон – 1 бр.
• Морска сол - 2 супени лъжици. л.
• Смлян черен пипер - ½ ч.л.
• Зехтин – 2 с.л. л.
• Лук – 1 бр.
• Вода – 250 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе всички съставки за това ястие според рецептата. Върхът с дебелина 1 см на две глави чесън се отрязва с нож. Измитият лимон се разрязва на две половини.

Стъпка 2. Пилешкият труп се измива обилно под течаща вода и се избърсва с хартиена кърпа. Киловата кост на гръдната кост се счупва чрез натиск с ръка и костната дъга се отстранява. Включете фурната да се загрее на 180°C.

Стъпка 3. След това трупът се натрива от всички страни с една глава чесън и зехтин. След това трупът се поръсва със сол, смесена с черен пипер, отвътре и отвън. В коремчето се слага още една глава чесън и половин лимон.

Стъпка 4. Поставете останалата глава чесън от настъргания, втората половина на лимона и обеления лук в съда за печене.

Стъпка 5. Подготвеният пилешки труп се поставя във форма. В него се налива чаша вода или бульон и формата се покрива плътно с парче фолио.

Стъпка 6. Тавата с пилето се поставя в предварително загрята фурна и се пече един час.

Стъпка 7. След един час топлината на фурната се увеличава до 230 ° C, фолиото се отстранява, трупът се излива щедро с месен сок и се поставя обратно във фурната.

Стъпка 8Трупът се пече още 30-40 минути. Готовността на месото се проверява или чрез пробиване (сокът трябва да е бистър) или с термометър за месо (77–80°C). През това време трупът се залива с месен сок още 2-3 пъти.

Стъпка 9. Изпеченото пиле се изважда от формата и се покрива с парче фолио за 10 минути.

Стъпка 10. Месният сок от формата се изсипва през сито в малка тенджера и се вари 10 минути, докато стане гъст. След това полученият сос се овкусява и се изсипва в сос за сервиране.

Стъпка 11. Изпеченото пиле се нарязва на порции. Сервира се с приготвен сос и чесън. Вкусни и сполучливи ястия!

Проста и вкусна рецепта за пиле с картофи във фолио

Комбинацията от пилешко месо и картофи във всяко ястие винаги е добър вариант за обилна семейна трапеза, а фолиото прави месото сочно, а картофите - ронливи. В тази рецепта печем пилешко бутче с едро нарязани картофи. Единствените подправки, които използваме са чесън и черен пипер. Всичко е просто и бързо.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Пилешки бут – 2 бр.
• Картофи – 4 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе прост набор от продукти въз основа на необходимия брой порции. Веднага включете фурната на 180°C да загрява.Стъпка 2. Пилешкото месо се измива добре под течаща вода и се изсушава със салфетка. Дали да мариновате пиле или не е въпрос на лична преценка.

Стъпка 3. Картофите се обелват, измиват и нарязват на големи резени с произволна форма.

Стъпка 4. На масата се разстила парче фолио и върху него се поставят резени картофи.

Стъпка 5.Върху картофите се нареждат пилешките бутчета.

Стъпка 6. Чесънът се разделя на скилидки, не се бели и се нарежда при месото.

Стъпка 7: След това тези съставки се поръсват със сол и черен пипер по ваш вкус. Пиперът може да бъде заменен с всякакви подправки.

Стъпка 8. Завийте внимателно и плътно фолиото, за да не изтече сокът от месото при печене. Всичко се пече в предварително загрята фурна за 25 минути. След това фолиото отгоре се отваря и печенето продължава още 10 минути, докато се зачерви отгоре на пилето.

Стъпка 9. Готовото ястие се прехвърля в чиния заедно с фолио и се сервира на масата с кисели краставички. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на пиле с ориз във фолио

Това ястие е просто, бързо се приготвя и ще стане страхотна вечеря. Технологията на готвене е подобна на пилафа, тъй като съставките са еднакви и се поставят във форма на слоеве и се пекат под фолио. Не забравяйте, че вкусът и ароматът на това ястие се определят от подправките или подправките. За ястие с ориз използвайте всяка част от пилешкия труп, с изключение на гърдите, тъй като месото му ще се окаже сухо.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 5.

съставки:

• Пилешки бутчета – 10 бр.
• ориз - 350 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Вода – 4 с.л.
• Подправка за пиле - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пилешките парчета се измиват добре под течаща вода и цялата течност се отстранява от тях с хартиена кърпа. След това се поставят в отделна купа, поръсват се с всякакви подправки и сол, разбъркват се и се оставят за 20 минути да се мариноват.

Стъпка 2. През това време нарежете лука, обелен и измит с течаща вода, на малки кубчета.След това лукът се запържва в загрято растително масло до прозрачност.

Стъпка 3. Обелените моркови се нарязват на едро ренде, поставят се в тиган с лука и се запържват до омекване.

Стъпка 4. След това този зеленчук за пържене се нарежда на равен слой в дълбока тава за печене.

Стъпка 5. Оризът се измива няколко пъти със студена вода и се поставя на равномерен слой върху зеленчуковото пържене.

Стъпка 6. Обелете скилидките чесън и ги поставете цели в слой ориз.

Стъпка 7. Изсипете 4 чаши чиста вода в тигана, в който са пържени зеленчуците. В него се разтварят подправката за пиле и солта, след което бульонът се вари няколко минути.

Стъпка 8. Поставете маринованите парчета пиле върху ориза в тавата. След това всичко се залива със 700 мл готов бульон, оставят се два черпака бульон. След това формата се затваря плътно с парче фолио и ястието се пече в предварително загрята на 200°C фурна за 15-20 минути.

Стъпка 9. След това ястието се изважда от фурната и оризът се проверява за готовност. Ако все още е малко сухо, тогава се добавя останалият бульон и ястието се готви още 5-10 минути.

Стъпка 10. Пилето с ориз, приготвено под фолио, се поставя в порционни чинии и се сервира. Добър апетит!

Пиле с хрупкава коричка във фолио

Тази опция за печене на цял пилешки труп е най-простата. Фолиото, подобно на много тънък метален лист, се загрява бързо и цялата топлина се разпръсква равномерно в месото, което прави пилето сочно и крехко. След това фолиото се отваря и птицата се покрива с хрупкава, вкусна коричка. Време за печене: 25 минути за 0,5 кг птиче месо, плюс 20 минути за коричка. В рецептата ще допълним пилето със сладко-кисели ябълки.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 5.

съставки:

• Пиле – 1 бр.
• Ябълки - 0,5 кг.
• Майонеза – 3 супени лъжици. л.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1/2 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пилешкият труп е внимателно подготвен за печене. Остатъците от перата, излишната мазнина и задницата се отстраняват. След това трупът се измива добре и се избърсва отвън и отвътре.

Стъпка 2. Изсипете сол в дланта си и разтрийте трупа с нея. След това също се натрива с черен пипер. Накрая трупът се намазва с майонезен сос от всички страни.Стъпка 3. Сладките и кисели ябълки се измиват, нарязват се на филийки и се поставят в корема на птицата.

Стъпка 4. След това подготвеният труп е плътно увит във фолио, сгънат наполовина. Птицата се пече в предварително загрята на 200°C фурна за 45 минути.

Стъпка 5. След това време фолиото отгоре се отваря, режимът на конвекция се включва във фурната и печенето продължава още 15-20 минути, докато птицата се покрие с хрупкава коричка. Изпеченото пиле се изважда от фолиото, прехвърля се цяло в чиния за сервиране, декорира се по личен вкус и се поднася към ястието. Добър апетит!

Как да изпечете вкусно пиле в майонеза?

Цялото пиле се пече във фолио за ефектно и тържествено представяне на ястието. Фолиото помага на пилето да се сготви по-бързо. Вкусът на ястието се определя от маринатата за птиците, а пилето се маринова за 24 часа. В тази рецепта го приготвяме на базата на майонеза с добавка на кетчуп, мед, соев сос и подправки. За печене се избира охладен птичи труп.

Време за приготвяне: 26 часа.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Пиле – 2 кг.
• Чесън – 6 скилидки.
• Лук – 2 бр.
• Майонеза - 6 супени лъжици. л.
• Кетчуп – 4 с.л. л.
• Соев сос - 3 супени лъжици. л.
• мед – 2 с.л. л.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Сол – 5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Подправки - на вкус.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо пригответе марината за пилето. Скилидките и луковиците чесън се обелват и нарязват на парчета.Стъпка 2. След това се прехвърлят в купа на блендер, към тях се добавят три супени лъжици соев сос и всичко се раздробява на хомогенна маса.

Стъпка 3. В отделна купа смесете солта с избраните подправки. За това пиле са ви необходими кориандър, червен пипер, куркума, черен пипер и др.

Стъпка 4. Нарязаната смес от лук и чесън се изсипва в отделна купа. Към него се добавят майонеза, течен мед, растително масло и кетчуп в определеното количество. Всичко се разбърква добре.

Стъпка 5. Пилешкият труп, приготвен за печене, първо се поръсва със смес от подправки и сол. След това вътрешната и външната му повърхност се намазват с марината от майонеза. Пилето се поставя в дълбока купа, покрива се с филм и се поставя на студено място за 24 часа, за да се маринова.Стъпка 6. След това време маринованият труп е плътно увит във фолио, сгънат на 2-3 слоя, така че сокът да не изтича по време на печене. След това трупът се прехвърля в тава за печене и в него се изсипват 2 чаши чиста вода. Пилето се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 1,5 часа.

Стъпка 7. 15-20 минути преди края на готвенето, фолиото отгоре се отваря, така че трупът да покафенее красиво. Целият труп, изпечен в майонезен сос, се прехвърля изцяло в чиния за сервиране и се сервира на масата. Добър апетит!

Сочно пиле, изпечено със зеленчуци във фолио

Това ястие се приготвя бързо и лесно, а фолиото прави пилето и зеленчуците меки и много сочни.Можете да експериментирате със селекция от зеленчуци, особено през лятото, а през зимата се използват тези, които могат да бъдат закупени в магазина. Всяка част от пилешкия труп се използва за печене.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пиле (всяка част) - 800 гр.
• черен пипер – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправка за пиле - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пилешкият труп се измива добре и се изсушава със салфетки. След това се нарязва на порции с големина по преценка на домакинята.

Стъпка 2. Парчетата се прехвърлят в дълбока купа, поръсват се със сол и черен пипер и подправка за пиле. След това разбъркайте всичко добре с ръка, така че парчетата да са равномерно и напълно покрити с подправките.Стъпка 3. Сладкият пипер и лукът се обелват, измиват и нарязват на големи парчета. Този зеленчуков резен се прехвърля при пилето и отново се разбърква.

Стъпка 4. Сместа от пиле и зеленчуци се прехвърля във фолио, сгънато на няколко слоя и се излива с растително масло. След това фолиото се завива стегнато и всичко се прехвърля в тава за печене. Ястието се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 40 минути. След това фолиото отгоре се отваря и ястието се пече още 20 минути, докато зеленчуците и месото се зачервят.

Стъпка 5. Печено пиле с чушки и лук се нарежда в порционни чинии и се сервира горещо. Добър апетит!

Вкусно пилешко руло във фолио

Пилешкото руло, изпечено във фолио, ще бъде не само вкусна и красива вечеря за вас, но и несравнима част за празнична трапеза. Приготвя се лесно и не изисква много време.В рецептата за пълнежа на рулото вземаме сладки чушки от различни цветове със сирене фета и ги печем във фолио под кора от сирене.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешки гърди – 2 бр.
• черен пипер – 4 бр.
• Лук – 1 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо се приготвя плънката за рулото с чушки и за предпочитане червени и жълти цветове, за да е шарено. Обелете лука и го нарежете на тънки четвърт пръстени. Запържете нарязания лук в сгорещено растително масло до златисто кафяво. Чушките се почистват от семките и ципите, изплакват се добре и се нарязват на тънки ивици. След това прехвърлете този резен върху лука и запържете още 5 минути, докато чушката омекне. Оставете плънката да изстине.Стъпка 2. Изплакнете добре месото на гърдите и го нарежете във формата на книга. След това разгънете пилешките „книги“ върху хранително фолио и разбийте филма малко през второто парче с чук.

Стъпка 3. След това поръсете нарязаното пиле със сол и черен пипер по ваш вкус. Поставете печените зеленчуци върху месото на равен слой. Върху него поставете настърган кашкавал.

Стъпка 4. С помощта на долния филм навийте внимателно и стегнато тези съставки на руло.

Стъпка 5. Поставете оформеното руло върху парче фолио и го завийте стегнато. Печете пилешкото руло в предварително загрята на 200°C фурна за 40 минути.Стъпка 6. След това, след изтичане на времето за печене, отворете фолиото отгоре. Поръсете рулото равномерно с настърган кашкавал и продължете да печете още 15 минути, така че сиренето да се разтопи и да покрие продукта с красива коричка.

Стъпка 7Изпеченото руло се освобождава от фолиото, прехвърля се в чиния, нарязва се на филийки и се поднася. Добър апетит!

Как да приготвите вкусно пиле с гъби във фурната?

Тази опция за приготвяне на вкусен тандем от пиле и гъби ще бъде подходяща за парти за малка компания, когато не е необходимо да подреждате масата правилно. Освен това е удобно, защото торбичките от фолио с тези продукти се съхраняват добре в хладилника за 2 дни и могат просто да бъдат замразени. Отгоре поръсете пилето с праз, чесън и сос Уорчестър.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Пилешки бут – 2 бр.
• Шампиньони – 6 бр.
• Праз – 10 см.
• Сушен чесън – 1 ч.л.
• Сос Уорчестър - 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо направете пликове за печене от фолио според необходимия брой порции. Нарежете фолиото на парчета с дължина 70 см. Прегънете ги на две и завийте краищата от двете срещуположни страни два пъти плътно, за да направите пликове.

Стъпка 2. Изплакнете добре бедрата, подсушете със салфетка и поставете в отделна купа.Стъпка 3. Нарежете обелените и измити шампиньони на тънки филийки и прехвърлете към пилето.

Стъпка 4. Измитият праз се нарязва на тънки, наклонени ивици и се поставя в купа с пилето. След това поръсете всичко със сол и черен пипер по ваш вкус, залейте със сос Уорчестър и разбъркайте с ръка.

Стъпка 5. Внимателно поставете тази маса в пликове и изсипете останалия сос.

Стъпка 6: След това сгънете плътно отворените ръбове на пликовете и ги поставете върху лист за печене. Можете да поставите четири плика върху стандартна тава за печене.Стъпка 7. Печете пилето с гъби във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 30-40 минути.През това време вашите пликове ще се надуят малко от горещата пара.

Стъпка 8. Или прехвърлете пилето с гъби, изпечени във фолио, върху порционни чинии, или сервирайте заедно с фолиото, като внимателно го отворите. Добър апетит!

Меки и сочни пилешки бутчета, запечени във фолио

Пилешките бутчета (бутчета) на фурна са универсално ястие както за домашната трапеза, така и за украса за празник. Променяйки състава на подправките и добавките, всеки път ще получавате нов вкус, а пилешкото месо ще бъде меко и сочно. Изпечете бутчетата на порции, като всяка завиете в парче фолио. Нека допълним вкуса на пилето със зелен лук и масло.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 20 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Пилешки бутчета – 6 бр.
• Зелен лук - 10 супени лъжици. л.
• Сух босилек – 1 с.л. л.
• Масло – 2 с.л. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пилешките бутчета се измиват добре под течаща вода. Ако се съмнявате в тяхната свежест, накиснете ги за един час в студена вода с добавка на лимонов сок. В тази рецепта кожата от бутчетата е напълно отстранена.

Стъпка 2. В отделна чаша смесете сол с черен пипер и сух босилек. След това пищялите се натриват добре от всички страни с тази суха смес.Стъпка 3. Нарежете на ситно перата от зелен лук. Към тях може да добавите малко копър, а за пикантност - див чесън или млад чесън. Фолиото се нарязва на квадрати, за да може да се увие едно пилешко бутче. Върху парчетата фолио сложете поне една супена лъжица нарязан зелен лук, което ще направи месото по-сочно.

Стъпка 4. След това готовите бутчета се нареждат върху фолиото и към тях се добавя малко масло.

Стъпка 5.След това фолиото се завива плътно, за да не изтече сока при печене. Бутчетата във фолио се поставят върху произволен съд за печене. Бутчетата се пекат в предварително загрята на 180°C фурна за 40 минути.

Стъпка 6. Запечените във фолио бутчета се изваждат от фурната, прехвърлят се в една чиния за сервиране и се сервират горещи, без да се развива фолиото.Стъпка 7. Фолиото се развива върху порционни чинии, а изпечените бутчета се допълват с билки. Добър апетит!