Пиле в сметанов сос

Пилето в кремообразен сос е нежно и питателно ястие. С минимален набор от съставки и малка инвестиция на време ще получите отлично ястие, което може да се сервира в делнични и празнични дни. Бялото месо на пилешкото се съчетава идеално с кремавия вкус. За да приготвите соса, можете да използвате не само сметана, но и заквасена сметана. Артикулът съдържа всякакви вариации за всеки повод и бюджет.

Пиле в сметанов сос в тиган

Пилето в кремообразен сос в тиган е едно от най-лесните ястия, които можете да приготвите със собствените си ръце. Въпреки простотата и бюджета на продуктите, вкусът е невероятен, месото буквално се топи в устата ви. Можете да сервирате пиле с всякакви гарнитури.

1. 
   Пилето в сметанов сос се приготвя много лесно. Скилидките чесън обелете, измийте и настържете на най-ситното ренде. Смесете чесновата маса със сол и смлян черен пипер.Нарежете пилешкото филе на доста големи кубчета, един и половина сантиметра отстрани, срещу зърното. След това оваляйте пилешкото месо в чесновата смес и оставете за 5-10 минути.
2. 
   Поставете тиган на среден огън, загрейте го и разтопете маслото. Когато маслото започне да шупне, добавете месото и го запържете за 2 минути.
3. 
   В отделна купа смесете царевичното нишесте и една супена лъжица сметана. Разбийте жълтъка с щипка сол и останалата сметана.
4. 
   Разбъркайте пилето в тигана и го запържете още минута. Налейте сметаната и жълтъка, увеличете котлона и оставете да къкри за минута.
5. 
   След това се налива разреденото нишесте, разбърква се и се оставя да къкри още минута.
6. 
   Можете да приготвите паста или ориз като гарнитура. Поднесете пилешкото в сметановия сос топло. Добър апетит!

Паста с пиле в кремообразен сос на тиган

Паста с пиле в кремообразен сос в тиган е ястие в италиански стил, от което е буквално невъзможно да се откъснете. Но страхотният вкус не е най-важното предимство на това ястие. Гответе паста с пиле в един тиган за около половин час.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Макаронени изделия (фиде) - 250 гр.
• Пилешко филе – 1 бр.
• Бекон – 50 гр.
• Малък лук – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Босилек - на вкус.
• сметана 15-20% – 300 мл.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Пшенично брашно – 1 ч.ч.
• Трапезна сол - на вкус.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън – 1 зъб.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Пригответе дълбока тенджера за варене на пастата и тиган с дебело дъно за приготвяне на соса. Налейте около 3 литра вода в тенджера и сложете на котлона.Поставете на масата всички необходими съставки за ястието.

Стъпка 2. Измийте пилешкото филе и го нарязайте на кубчета.

Стъпка 3. Нарежете бекона на кубчета или ленти. Нарежете обеления лук с нож на ситно. И прекарайте скилидка чесън през преса.

Стъпка 4. Изсипете около една супена лъжица растително масло в тигана. Първо запържете пилешкото филе за 1-2 минути. Изпърженото месо се поставя в чиния.

Стъпка 5. След пилето поставете бекона в тигана и го запържете до златисто кафяво. Ако при пържене се отдели голямо количество мазнина, трябва да се отстрани с лъжица. Добавете нарязания лук към бекона и запържете всичко заедно за 1 минута. Лукът трябва да стане прозрачен.

Стъпка 6: Върнете пилето в тигана и го хвърлете с бекона и лука. Добавете брашното, разбъркайте и гответе за една минута.

Стъпка 7. След това изсипете сметаната, разбъркайте и гответе соса, докато се сгъсти.

Стъпка 8. Настържете твърдото сирене на ситно ренде и добавете стърготини към кремообразния сос. Част от сиренето може да се остави за сервиране. Също така посолете и овкусете соса с черен пипер и чесън.

Стъпка 9. Когато водата в тигана заври, посолете я и добавете пастата. Гответе ги според инструкциите на опаковката. Важно е макароните да не се преваряват.

Стъпка 10. Извадете макароните с решетъчна лъжица или ги отцедете в гевгир. Поставете пастата в тигана с месото и сметановия сос. Ако кремообразният сос се окаже много гъст, можете да добавите малко вода от тигана към него.

Стъпка 11. Преди сервиране поръсете листа пресен босилек върху пилешката паста. Добър апетит!

Пилешки гърди с гъби в сметанов сос

Пилешките гърди с гъби в кремообразен сос са невероятно ароматно и вкусно ястие.Разбира се, комбинацията от пиле, сметана и гъби може да се нарече идеална, затова и толкова често се среща във всякакви кулинарни вариации. Ние също не пренебрегнахме тази комбинация.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Пилешко филе – 2 бр.
• сметана 10% – 200 мл.
• Трапезна сол - на вкус.
• Пшенично брашно/нишесте – 2 с.л.
• Масло – за пържене.
• шампиньони - 9 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Леко изплакнете пилешкото филе, отстранете останалата кожа и филм. Нарежете месото на кубчета. Запържете филето в маслото за 5 минути.

Стъпка 2. Докато пилето се пържи, нарежете гъбите на филийки. Добавете гъбите към пилето, посолете на вкус и запържете всичко заедно за 10 минути.

Стъпка 3. След като цялата излишна течност се изпари, изсипете сметаната във пърженото. За да направите кремообразния сос по-гъст, добавете няколко супени лъжици брашно. Разбъркайте докато не останат бучки.

Стъпка 4. Сервирайте пилешки гърди с гъби в кремообразен сос с гарнитура от паста, елда или картофи. По желание можете да поръсите готовото ястие с настърган кашкавал или нарязани билки. Добър апетит!

Пиле в кремообразен чеснов сос

Пиле в кремообразен чеснов сос е ястие, достойно за най-специалните поводи. Обикновено сухото пилешко месо тук се оказва толкова нежно и меко, че просто се топи в устата ви. Плюс вълшебния аромат, който чесънът придава на соса.

Време за готвене – 70 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Пилешко филе – 1 кг.
• Трапезна сол - на вкус.
• сметана 30-35% – 250 мл.
• Чесън - 4-6 зъба.
• Зелените - 70 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Изплакнете пилето и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете го на няколко порции и начукайте леко с кухненски чук. След това натрийте детайлите със сол и смлян черен пипер и поставете в тава за печене.

Стъпка 2. Изсипете сметаната в купа с подходящ обем, добавете към нея нарязан чесън, разбъркайте добре. Количеството чесън може да се регулира по ваш вкус.

Стъпка 3. Измийте пресните билки, нарежете на ситно с нож и добавете към крема. Подправете соса с малко сол и черен пипер. Имайте предвид, че вече сте посолили пилето.

Стъпка 4. Изсипете получения кремообразен сос в тигана с пилето. Покрийте съда с капак или покрийте с фолио. Печете месото във фурната на 200 градуса за 45-50 минути. 10 минути преди готвене отстранете капака или фолиото, за да може пилето да се запече леко.

Стъпка 5. Пилето в кремообразен чеснов сос върви добре с много гарнитури, можете да експериментирате според вашия вкус. Добър апетит!

Пиле с картофи в сметанов сос

Пиле с картофи в кремообразен сос е ястие две в едно. В една стъпка на готвене ще получите вкусно месо и гарнитура от ронливи картофи към него. Всичко това под деликатен кремообразен сос. Дори след като прочетете описанието, неволно сте глътнали слюнката си, нали?

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• Картофи – 500 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Заквасена сметана 20% - 40 гр.
• Бял лук - 200 гр.
• Сметана 10% – 100 мл.
• Прясно смлян черен пипер – 1 щипка.
• Трапезна сол – 1 ч.л.
• Сушена мащерка - 0,5 супени лъжици.
• Топла вода – 400 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилешкото филе, обелете картофите и лука и подгответе останалите продукти.

Стъпка 2. Нарежете лука на малки кубчета.

Стъпка 3. Нарежете пилешкото филе на парчета със страна около 2 сантиметра.

Стъпка 4. Изсипете растително масло в тиган с дебело дъно, когато е горещо, добавете резените лук. Запържете лука до омекване за 5 минути.

Стъпка 5. Добавете пилето към пържения лук, разбъркайте и запържете за около 7 минути.

Стъпка 6. Нарежете картофите на кубчета и добавете в тигана с месото и лука. Съдържанието се залива с гореща вода и се оставя да къкри на тих огън 15-20 минути.

Стъпка 7. Посолете ястието и подправете с прясно смлян черен пипер.

Стъпка 8. В купа смесете сметаната със заквасена сметана, добавете сушена мащерка към сместа, разбъркайте добре.

Стъпка 9. Изсипете кремообразния сос в тигана и продължете да къкри ястието още 7-10 минути.

Стъпка 10. Сервирайте горещо пиле с картофи в сметанов сос. Добър апетит!

Пиле в сметанов сос с броколи

Пиле в кремообразен сос с броколи е чудесно ястие за бърз обяд или вечеря. Има няколко варианта за приготвяне: печене във фурната или задушаване в тиган. Предлагаме да готвите в тиган - това е просто и удобно.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Растително масло - за пържене.
• Пилешко филе - 460 гр.
• сметана 10% – 200 мл.
• Пресни/замразени броколи – 200 гр.
• Царевично нишесте - 15 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Мляно индийско орехче - на вкус.
• Сушени италиански билки - на вкус.
• Трапезна сол - на вкус.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Броколите могат да бъдат пресни или замразени. Пресните предварително се сваряват за няколко минути във вряща вода. Изплакнете пилешкото филе под чешмата.

Стъпка 2.Нарежете пилешкото филе на тънки плоски парчета леко по диагонал.

Стъпка 3. Посолете и подправете всяко парче месо.

Стъпка 4. След това запържете парчетата пилешко филе в растително масло от двете страни до светло златисто кафяво. Това ще отнеме приблизително 6-8 минути.

Стъпка 5. Смесете царевичното нишесте с малко количество студена сметана. След това, когато масата е хомогенна, добавете останалата сметана.

Стъпка 6. Добавете броколи към тигана с пилето.

Стъпка 7. След това изсипете сметаната и нишестето в тигана, добавете сол, смлян черен пипер, индийско орехче, нарязан чесън и италиански билки. Оставете соса да заври на среден огън, след това намалете котлона и оставете да къкри 5 минути.

Стъпка 8. Пиле с броколи в кремообразен сос се приготвя бързо и ястието е невероятно на вкус. Добър апетит!

Пилешко фрикасе в сметанов сос

Пилешкото фрикасе в кремообразен сос е отлично ястие, чието приготвяне не отнема много време. Предлагаме да приготвите крехко бяло месо по класическа рецепта. Вашите близки и гости ще останат безкрайно възхитени. И пак ще имате много енергия след готвене.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешко филе - 0,5 кг.
• Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
• Масло – 50 гр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• сметана – 300 мл.
• Лук – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Необходимият набор от продукти е точно пред вас. Измийте пилешкото месо, отстранете филмите и подсушете с хартиени кърпи. Обелете лука.

Стъпка 2. Нарежете лука на четвърт пръстени и запържете в растително масло, докато омекне.

Стъпка 3. Нарежете пилешкото филе на кубчета със среден размер.Запържете го в друг тиган в маслото, посолете го и го подправете на вкус.

Стъпка 4. Прехвърлете пърженото месо в тигана с лука, разбъркайте.

Стъпка 5. Изсипете сметаната в лука и месото, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 10 минути. След това добавете брашното и разбъркайте добре, за да не останат бучки.

Стъпка 6. След 20 минути фрикасето ще бъде готово. Можете да сервирате със зеленчукова салата или гарнитура от картофи или паста. Добър апетит!

Ризото с пиле в кремообразен сос

Пилешкото ризото в кремообразен сос е оригинално ястие, което прилича малко на гювеч. Дойде при нас от италианската кухня, така че можете спокойно да го приготвите за специален повод и да го сервирате с чаша бяло вино. Ще обясним как да постигнем нежна кремообразна текстура в рецептата.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• ориз арборио – 250 гр.
• шампиньони - 150 гр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Масло – 50 гр.
• Пилешки бульон - 500 мл.
• сметана 10-20% – 150 мл.
• Шафран – 1 щипка.
• Пармезан - 80 гр.
• Зехтин – 50 мл.
• Лук – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Налейте зехтина в тигана и добавете маслото. Запържете лука в смес от масла, докато омекне.

Стъпка 2. Нарежете пилешкото филе на малки парчета и добавете към лука. Продължете да къкри за 5 минути.

Стъпка 3. Измийте шампиньоните, нарежете на филийки и поставете в тиган. Разбъркайте и гответе 2-3 минути.

Стъпка 4. Поставете ориза в тигана, разбъркайте и оставете да се накисне в маслото за няколко минути.Смесете бульона със сметаната, изсипете няколко черпака от сместа в тигана, добавете шафрана и гответе ризотото на слаб огън.

Стъпка 5. Тайната на приготвянето на ризото е да добавяте течност постепенно, докато се абсорбира от ориза. Това прави зърнената култура много нежна. Добавете сместа от сметана и бульон на 5-6 пъти. Когато оризът се свари, ризотото ще бъде гладко и кремообразно. Поръсете го с настърган пармезан и разбъркайте.

Стъпка 6. Посолете ризотото в самия край, за да не пресолите ястието. Украсете пилешкото ризото с нарязани билки. Добър апетит!

Пиле в сметанов сос на фурна

Пилето в кремообразен сос на фурна е вкусно, леко, но питателно ястие. Пилешкото месо вече се счита за диетично и с този начин на приготвяне ще избегнете излишните мазнини и калории. Вкусът на ястието е деликатен и приятен.

Време за готвене – 1,5 часа

Време за готвене – 20-30 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Пилешки гърди - 1,2 кг.
• Растително масло - за пържене.
• сметана 10-15% – 250 мл.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Мак мак – 1 с.л.
• Смес от смлян пипер (бял, зелен, червен, черен) - на вкус.
• Трапезна сол - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилешките гърди, отделете големите и малките части на филето. Натрийте месото със сол и подправки. Ако имате време, можете да оставите месото да се маринова за час.

Стъпка 2. След това запържете филето в тиган на силен огън с малко количество растително масло за няколко минути от всяка страна.

Стъпка 3. Можете да оставите парчетата филе както са или да ги нарежете на по-малки парчета и да ги поставите в топлоустойчив съд.

Стъпка 4. Настържете твърдото сирене на най-финото ренде.

Стъпка 5. Комбинирайте сметана и настъргано сирене в малка тенджера.Поставете съда на слаб огън и оставете съдържанието му да заври, след което оставете да къкри 3-4 минути, като разбърквате.

Стъпка 6. Добавете маково семе към соса, разбъркайте и го изсипете върху пилешкото филе във формата.

Стъпка 7. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Печете пилето за 25-30 минути.

Стъпка 8. Това е много вкусно и ефектно ястие. Поднесете пилешкото в сметановия сос с лека гарнитура по избор. Добър апетит!

Пилешки бутчета в кремообразен сос

Пилешките бутчета в кремообразен сос са невероятно вкусни, те определено ще бъдат първото нещо, което ще отлети от празничната трапеза. Месото е меко, сочно и буквално пада от кокала. А кремообразният сос хармонично допълва деликатния пилешки вкус.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Пилешки бутчета – 2 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Горчица на прах – 1 ч.л.
• сметана – 250 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Списъкът със съставките не е дълъг, пригответе продуктите веднага, така че всичко необходимо да е под ръка.

Стъпка 2. Измийте бутчетата и ги подсушете. За удобство ги разрежете наполовина на фугата. Бързо запържете месото в растително масло до златисто кафяво от двете страни.

Стъпка 3. Изсипете сметаната в купа, добавете червен пипер, сол и горчица на прах. След това изсипете получената смес в тигана при пилето.

Стъпка 4. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри до готовност. В края на готвенето поръсете пилето с черен пипер на вкус.

Стъпка 5. Сервирайте пилешките бутчета в кремообразен сос веднага след готвене с гарнитура от варени картофи и пресни билки. Добър апетит!