Kutya е вкусна зърнена култура, допълнена с различни компоненти. „Ролята“ на основната съставка може да бъде не само ориз, както сме свикнали, но и лимец, пшеница или перлен ечемик - всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. И за да бъде вкусът на ястието по-богат, се използват захаросани плодове, сушени плодове, ядки или натурален пчелен мед. Това ястие се приготвя за различни християнски празници или за погребални трапези.
Оризова кутия за Коледа
Оризовата кутя за Коледа е основното ястие на Светата вечер, от което започва празникът, защото преди да започне храненето, всеки трябва да опита поне няколко лъжици медена каша с орехи, фурми и други сушени плодове.
- Дългозърнест ориз 1 (очила)
- Сушени кайсии 4 (неща)
- орех 4 (неща)
- стафиди ⅓ (очила)
- Дати 150 (грамове)
- Пчелен мед 4 (супени лъжици)
- вода 4.5 (очила)
- Сол 1 щипка
-
Измиваме добре зърнените култури в няколко води и ги поставяме в тенджера, заливаме с три чаши подсолена вряща вода и варим на слаб огън около 10 минути. -
След това махнете тенджерата от котлона, затворете капака и оставете ориза да престои 10 минути, след което разбъркайте внимателно, за да предотвратите слепването на сварените зърна. -
Изсипете вряща вода върху сушените плодове за няколко минути, след това изплакнете и оставете време да изсъхнат. Отстранете костилките от фурмите. -
Ядките се запържват леко в сух тиган, обелват се от ципите и се смилат на едри трохи в блендер или кафемелачка. -
Свареният ориз се поставя в купа и се смесва със стафидите. -
Фурмите и сушените кайсии се нарязват на ситно и се добавят към кашата. -
Поръсете с ядките. -
Разбъркайте кутията и я овкусете с незахаросан течен мед. -
Покрийте съда с капак и оставете на стайна температура да кисне. -
Сервирайте студено. Добър апетит!
Погребална кутия от ориз със стафиди
Кутия помен от ориз със стафиди е десерт, който се сервира на масата в няколко купи, които се поставят в различни краища на масата. Това се прави, за да може абсолютно всеки от присъстващите да изяде поне една лъжица. Купуваме продукти според списъка и започваме да готвим.
Време за готвене – 35 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 4.
съставки:
- Ориз – 1 с.л.
- Вода – 2 с.л.
- Стафиди - 120-150 гр.
- Масло – 40 гр.
- Гранулирана захар - 1-2 супени лъжици.
- Сол – 1 щипка.
Процес на готвене:
Стъпка 1. За да ускорите процеса и за ваше собствено удобство, поставете всички необходими компоненти на работния плот.
Стъпка 2. Изсипете вряща вода върху стафидите за 5 минути и след това изплакнете обилно. Сварете ориза до омекване с добавяне на сол.
Стъпка 3. Разтопете маслото в тиган и запържете гранулирана захар и стафиди.
Стъпка 4. В момента, в който захарта придобие карамелен цвят, извадете топлоустойчивия съд от огъня.
Стъпка 5. Поставете сладките стафиди в ориза заедно с маслото, разбъркайте добре и сервирайте.
Оризова кутия със стафиди и мед
Кутя, приготвена от ориз със стафиди и мед, допълнена с маково семе и ядки, е обилно и питателно ястие, с което можете да се поглезите за закуска. Това ястие ще ви освободи от глада за дълго време и ще ви зареди с енергия до вечерта - гарантирано!
Време за готвене – 45 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 2.
съставки:
- ориз - 160 гр.
- Вода – 350 мл.
- Стафиди - 40-50 гр.
- Маково семе - 1,5 супени лъжици.
- Мед – 2-3 с.л.
- Ядки – 1-2 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Внимателно измийте зърната във вода, докато станат прозрачни.
Стъпка 2. Изсипете зърнените култури в тенджера, добавете вода и оставете да заври. Веднага намалете котлона и покрийте с капак, оставете да къкри за 10 минути.
Стъпка 3. Нарежете едро ядките, които харесвате, с нож, накиснете маковото семе във вряща вода, а стафидите изплакнете с вода и подсушете.
Стъпка 4. Поставете стафидите и маковото семе върху сварения ориз, без да разбърквате, оставете да къкри на слаб огън още 15 минути под капака.
Стъпка 5. След време овкусете кашата с нарязани ядки и мед и разбъркайте.
Стъпка 6. Поставете храната в порционни купички и започнете храненето. Добър апетит!
Kutia от пшеница
Житната кутия е сладка каша, която се приготвя от всички славянски народи за коледната трапеза или Великденската църковна служба. Въпреки това, можете да приготвите това ястие без повод, защото има отлични вкусови характеристики и приятен аромат, на който дори децата не могат да устоят.
Време за готвене – 2 часа 40 минути
Време за готвене - 20 минути.
Порции – 6.
съставки:
- Пшенични зърна - 300 гр.
- Орехи – 200 гр.
- Мак – 100 гр.
- Мед – 5 супени лъжици.
- Сол – 1 щипка.
Процес на готвене:
Етап 1.Изсипете житото в подходяща по големина тавичка, залейте със студена вода и разбъркайте добре до помътняване на водата – отцедете я и повторете манипулацията, докато водата се избистри.
Стъпка 2. След като приключите с измиването, източете отново течността, като се уверите, че всички остатъци и отломки са отстранени.
Стъпка 3. Напълнете зърнените храни с чиста вода (съотношение 1: 2,5), оставете да заври и намалете котлона, варете до омекване и добавете малко сол.
Стъпка 4. Оставете сварената каша на работната маса, докато изстине напълно.
Стъпка 5. Поставете ореховите ядки в сух тиган и загрейте за няколко минути.
Стъпка 6. Смелете маковото семе в кафемелачка или блендер. Също така препоръчваме предварително накисване на съставката в горещо мляко.
Стъпка 7. Добавете маково семе и мед към охладената пшеница.
Стъпка 8. След това добавете ароматните ядки.
Стъпка 9. На този етап коригираме дебелината на съда: ако желаете, добавете охладена вряща вода. Добър апетит!
Оризова кутия, приготвена в бавна готварска печка
Оризовата кутия, приготвена в бавна готварска печка, е обилно и много вкусно ястие, което често се приготвя на Бъдни вечер. Оризовата каша обикновено се допълва със съставки като мед и сушени плодове, но днес ви предлагаме да добавите и мармалад и смляна канела.
Време за готвене - 30 мин.
Време за готвене – 5-10 мин.
Порции – 8.
съставки:
- ориз - 1,5 супени лъжици.
- Вода - 3,5 супени лъжици.
- мед – 2 с.л.
- Стафиди – 3 с.л.
- мармалад - 50 гр.
- Обелени ядки – 1 шепа.
- Мляна канела – 1 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете измития ориз в купата за мултикукър, добавете вода, добавете захар и сол и гответе в режим „Овесена каша“ за 25 минути.
Стъпка 2. Подгответе добавките.
Стъпка 3. Измийте добре стафидите и ги запарете във вряща вода (5-10 минути).
Стъпка 4.В дълбока купа смесете меда със смляна канела и две супени лъжици вода.
Стъпка 5. Охладете сварения ориз до топло.
Стъпка 6. Добавете стафиди и мармалад към ориза.
Стъпка 7. Добавете ядки и разбъркайте.
Стъпка 8. Сервирайте ястието и го опитайте. Добър апетит!
Постна оризова кутия
Постната кутия от ориз традиционно се приготвя с помощта на натурален пчелен мед и стафиди, всеки използва други допълнителни съставки според собствения си вкус. Това славянско ястие се приготвя доста просто и бързо, основното е да готвите зърнените храни правилно.
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 2-3.
съставки:
- ориз – 100 гр.
- Стафиди – 100 гр.
- Вода – 400 мл.
- мед – 3 с.л.
- Бадеми – 50 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе продуктите.
Стъпка 2. Измийте ориза, като смените водата 5-7 пъти, докато стане бистър.
Стъпка 3. Изсипете две чаши вряща вода върху зърнените храни, добавете малко сол и варете на слаб огън, докато омекнат. Ако свареният ориз се слепи, изплакнете го с течаща вода.
Стъпка 4. Охладете кашата напълно и я сложете в купички.
Стъпка 5. Накиснете стафидите във вряща вода за около 10 минути, изплакнете и подсушете, добавете към ориза.
Стъпка 6. Подправете кутята с мед и разбъркайте енергично.
Стъпка 7. Украсете ястието с бадеми и го поставете на масата.
Кутя с маково семе
Kutia с маково семе е вкусно и лесно за приготвяне ястие, което традиционно се приготвя от оризова каша. Днес обаче представяме на вашето внимание една рецепта, в която основният компонент е спелтата, а за да разнообразим вкуса ще използваме не само маково семе, но и сушени плодове.
Време за готвене - 30 мин.
Време за готвене – 5-10 мин.
Порции – 2.
съставки:
- Спелта – 100 гр.
- Мак – 50 гр.
- Сушени плодове - 200 гр.
- Мед - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте спелтата обилно с хладка вода.
Стъпка 2. Залейте зърната с вряща вода и ги оставете да заври, варете 20-25 минути.
Стъпка 3. След 20 минути изсипете маковото семе в тигана и кипете още 5 минути под капака на слаб огън, оставете да вари.
Стъпка 4. Изсипете вряща вода върху сушените плодове и след 15 минути изплакнете с вода.
Стъпка 5. Смелете сушените плодове и ги смесете със спелтата.
Стъпка 6. Добавете мед към топлата кутя.
Стъпка 7. Изчакайте да изстине напълно и вземете проба. Добър апетит!
Кутя с ядки и стафиди
Кутя с ядки и стафиди е древна рецепта за народна храна, която е достигнала до нас от времето на Киевска Рус. Сладката пшенична каша, овкусена с нарязани ядки, мед и други съставки, е не само много вкусна и засищаща, но и здравословна и питателна.
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 3.
съставки:
- Пшеница - 170 гр.
- Мед – 2-3 с.л.
- Масло – 30 гр.
- Мак – 30 гр.
- Стафиди – 20 гр.
- орехови ядки - 50 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Сварете житото в подсолена вода за 20-30 минути.
Стъпка 2. Нарежете ядките с острието на ножа.
Стъпка 3. Запарете стафидите във вряща вода и след това изплакнете.
Стъпка 4. Поставете парче масло и стафиди в тенджера за каша, добавете мед, орехи и маково семе.
Стъпка 5. Разбъркайте добре компонентите за равномерно разпределение.
Стъпка 6. Сервирайте храната и поканете семейството на вечеря. Добър апетит!
Вкусна кутия със захаросани плодове
Kutya със захаросани плодове е истинска украса за всяка празнична трапеза, която гостите винаги оценяват. Захаросаните плодове са отлично допълнение към оризовата каша, особено в комбинация с кристална захар и стафиди. Опитайте и се убедете сами!
Време за готвене - 30 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 3.
съставки:
- Дългозърнест ориз - 150 гр.
- Захаросан ананас - 50 гр.
- Стафиди – 50 гр.
- Вода – 100 мл.
- Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
- Сол – 1 щипка.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте ориза обилно в няколко води.
Стъпка 2. Напълнете зърнените храни с вода и гответе на слаб огън за половин час, добавете малко сол.
Стъпка 3. След като изтече времето, отцедете ориза в гевгир.
Стъпка 4. Изсипете вряла вода върху стафидите за 15-20 минути, изцедете течността.
Стъпка 5. Разтворете гранулирана захар в чаша вряща вода и я оставете да се охлади напълно.
Стъпка 6. Поставете част от ориза в чиния за сервиране и поръсете със стафиди.
Стъпка 7. Добавете захаросани плодове към кашата.
Стъпка 8. И напълнете със студен захарен сироп.
Стъпка 9. Гответе и се забавлявайте!
Кутя от перлен ечемик
Ечемичната кутия е невероятно вкусно и ароматно ястие, което може да се приготви както по случай православен празник, така и просто за разнообразяване на обичайната диета на вашето семейство. Въпреки факта, че перленият ечемик изисква доста дълга топлинна обработка, резултатът определено си заслужава.
Време за готвене – 1 час 30 минути
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 2.
съставки:
- Перлен ечемик - 100 гр.
- Стафиди – 30 гр.
- Сушени кайсии - 30 гр.
- Сини сливи - 30 гр.
- Мак – 30 гр.
- мед – 2 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Поставете всички сушени плодове в купа.
Стъпка 2. Изсипете вряща вода върху съставките, покрийте с капак и оставете за 10 минути, за да омекнат.
Стъпка 3. След това изсушете стафидите, сушените кайсии и сините сливи със салфетки и нарежете на парчета с желания размер.
Стъпка 4. Също така накиснете маковото семе във вряща вода за 10 минути.
Стъпка 5.След като изтече времето, поставете маковите семена върху сито и ги залейте отново с вряла вода, повторете манипулацията още два пъти и след това смилайте компонента в блендер.
Стъпка 6. Сортираме зърнените култури и ги изплакваме с вода.
Стъпка 7. Напълнете перления ечемик с вода и оставете за два часа.
Стъпка 8. След като изтече времето, измийте зърната и ги напълнете с вода (1: 3) и преминете към термична обработка.
Стъпка 9. Оставете кашата да заври и оставете да къкри на слаб огън за около час и половина.
Стъпка 10. Добавете смлени макови семена към готовия перлен ечемик.
Стъпка 11. Овкусете с мед.
Стъпка 12. След това добавете сушени плодове.
Стъпка 13. Разбъркайте кутята старателно.
Стъпка 14. И сервирайте. Добър апетит!
