Квас от брезов сок

Квасът, направен от брезов сок, е напитка, която радва не само с вкуса си, но и с полезните си свойства. Домашният квас помага за възстановяване на силите след дълга зима. Има много вариации на приготвянето му. Вижте 10 доказани и живи рецепти с описания стъпка по стъпка.

Квас от брезов сок със стафиди у дома

Лесно е да направите вкусен квас у дома от брезов сок и стафиди. Безалкохолната напитка ще бъде отлична алтернатива на закупените от магазина сокове и лимонади. Опитай!

1. 
   Как да си направим квас от брезов сок у дома? Добавете необходимото количество захар и стафиди. Пластмасовата бутилка за приготвяне на квас трябва да се изплакне старателно и да се освободи от чужди миризми.
2. 
   Измиваме стафидите и ги поставяме на дъното на подготвения пластмасов съд.
3. 
   Тук също добавете захар.За това е удобно да използвате лейка с тънко гърло.
4. 
   Прецедете един и половина литра брезов сок. Изсипете го в бутилката. Покрийте сместа с капак, разбъркайте и оставете на хладно място за 7 дни.
5. 
   Прост домашен квас от брезов сок и стафиди е готов! Можете да опитате. Този продукт може да се съхранява в бутилка за не повече от 3 месеца.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на брезов квас с ечемик

Един от домашните варианти за приготвяне на брезов квас е използването на ечемик. Интересна рецепта ви позволява да получите най-богатия и не сладък вкус. Насладете се на ярка домашна напитка.

• Време за приготвяне: 5 дни
• Време за приготвяне: 4 дни
• Порции – 2л.

съставки:

• Сок от бреза - 2 л.
• Ечемик - 60 гр.
• Стафиди – 20 гр.

Процес на готвене:

1. Сортирайте ечемика и го поставете в горещ тиган. Запържете продукта до пълно потъмняване. Бъркайте, за да не загори.

2. След това измийте стафидите и ги оставете да изсъхнат малко.

3. Прецедете брезовия сок с помощта на марля. Материалът трябва да бъде сгънат плътно, така че да не позволява преминаването на малки замърсители.

4. Поставете готовия ечемик и стафидите в пластмасова бутилка. Изсипете в тях чист сок от бреза. Затворете съда с капак и го поставете на топло място за 4-5 дни.

5. Прост домашен квас от брезов сок и ечемик е готов. Охладете напитката и почерпете любимите си хора!

Освежаващ квас от брезов сок с инстантен хляб

Един от най-бързите и лесни варианти за приготвяне на домашен квас е с брезов сок и хляб. Не е нужно да оставяте продукта да престои няколко дни, можете да го свършите за 4 часа. Насладете се на тази ярка, освежаваща напитка!

• Време за приготвяне: 5 часа
• Време за приготвяне: 4 часа
• Порции – 2л.

съставки:

• Сок от бреза - 2 л.
• Захар – 120 гр.
• Ръжен хляб - 4 филийки.
• Суха мая - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Нарежете ръжения хляб на средно големи кубчета. Изсушете продукта за 15 минути във фурната. Подходящата температура е 180 градуса.

2. Прецедете предварително брезовия сок и го залейте при горещите крекери в тигана. Оставете съдържанието да се охлади до температура от 30 градуса.

3. След това добавете суха мая и захар към сместа. Разбъркайте и оставете продукта на топло място за 4 часа.

4. След това прецедете течността от хлебната маса няколко пъти. Охладете продукта.

5. Ярък квас от брезов сок и хляб е готов. Налейте в чаши и сервирайте охладено!

Квас от брезов сок със сушени плодове в пластмасови бутилки

Яркият плодов вкус на домашния квас може да се получи от брезов сок и сушени плодове. Напитката не е трудна за приготвяне в пластмасова бутилка за няколко дни. Обърнете внимание на оригиналната идея!

• Време за готвене: 4 дни
• Време за приготвяне: 3 дни
• Порции – 2л.

съставки:

• Сок от бреза - 2 л.
• Захар – 60 гр.
• Стафиди – 30 гр.
• Сушени ябълки - 30 гр.

Процес на готвене:

1. Внимателно филтрирайте брезовия сок, за да го изчистите от излишните елементи. Използвайте фино сито или тензух за това.

2. Сортирайте и измийте стафидите. Поставете продукта върху хартиена кърпа и го оставете да изсъхне.

3. Отмерете необходимото количество сушени ябълки. Твърде големите парчета могат да бъдат нарязани.

4. Поставете готовите сушени плодове в пластмасова бутилка. В това също изсипваме брезов сок, затваряме съда и го поставяме на топло място за 3-4 дни.

5. Апетитният брезов квас е готов. Прецежда се, охлажда се и се налива в чаши. Можете да опитате!

Невероятно вкусен квас от брезов сок със стафиди и хляб

Приятен на вкус и ароматен домашен квас често се приготвя върху хляб и стафиди от брезов сок. Тази прохладна напитка ще ви зарадва с интересно, но не сложно кулинарно изживяване. Обърнете внимание на рецептата!

• Време за готвене: 4 дни
• Време за приготвяне: 3 дни
• Порции – 2л.

съставки:

• Сок от бреза - 2 л.
• Ръжен хляб - 4 филийки.
• Стафиди – 30 гр.

Процес на готвене:

1. Нарежете парчета ръжен хляб на кубчета. Поставете ги върху хартия за печене и ги поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.

2. По това време можете да изплакнете и изсушите шепа стафиди. Изхвърляме развалените плодове, те могат да повлияят на вкуса на готовата напитка.

3. През дебела марля или фино сито филтрирайте основния продукт - брезов сок.

4. Комбинирайте горещи крекери, стафиди и приготвената течност в общ съд. Можете да използвате буркан или пластмасова бутилка. Затваряме детайла и го оставяме за 3 дни на топло място.

5. След ферментацията прецедете продукта и го поставете в хладилника за още един ден. След това квасът е готов, можете да го опитате!

Как да си направим квас от брезов сок с мед у дома?

Ароматният меден квас е идеално приготвен със сок от бреза. Опитайте проста домашна рецепта, която ще ви накара да пиете само за няколко дни. Вкусно решение за утоление на жаждата!

• Време за приготвяне: 3 дни
• Време за приготвяне: 2 дни
• Порции – 3л.

съставки:

• Сок от бреза - 3 л.
• мед – 2 с.л.
• Лимон - 0,5 бр.
• Суха мая – 2 ч.л.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Сгънете голямо парче марля 2-3 пъти. Филтрираме брезов сок през материала. Ако е необходимо, няколко пъти.

2. Разреждаме суха мая в малко количество топла вода. Не използвайте горещ.

3.Отделно изстискайте сока от половин лимон. Отстраняваме костите.

4. Към прецедената течност добавете маята, лимоновия сок и меда. Разбъркайте и изсипете в удобен съд. Можете да използвате буркан или бутилка. Оставете продукта да се влива в продължение на 2-3 дни при стайна температура.

5. Охладете готовия меден квас с брезов сок и сервирайте. Опитай!

Прост и вкусен брезов квас без добавяне на мая

Един от най-ярките на вкус квас се прави от брезов сок. Не е трудно да приготвите такава напитка у дома, без да използвате мая. Обърнете внимание на тази интересна идея за вкусен квас.

• Време за готвене: 4 дни
• Време за приготвяне: 3 дни
• Порции – 3л.

съставки:

• Сок от бреза - 3 л.
• Захар – 60 гр.
• Бородински крекери - 150 гр.

Процес на готвене:

1. Измерете необходимото количество крекери Бородино. Можете също да ги приготвите сами. Достатъчно е да ги изсушите във фурната.

2. Вземете три литра брезов сок. При нужда се прецежда.

3. Поставете захарта и бисквитите Бородино в сух и чист буркан. Изсипете приготвения брезов сок върху съставките. Покрийте буркана и го оставете на топло място.

4. Съхранявайте продукта до ферментация за около 3 дни. През това време напитката забележимо ще потъмнее.

5. След три дни прецедете готовия квас, охладете го напълно и се наслаждавайте!

Домашен квас от брезов сок за дългосрочно съхранение през зимата

Ярък домашен квас от брезов сок може да се приготви в стъклен буркан. Този метод ще ви позволи да съхранявате продукта за дълго време. Вкусна прохладна напитка, която може да се сервира през всеки сезон.

• Време за готвене: 4 дни
• Време за приготвяне: 3 дни
• Порции – 2л.

съставки:

• Сок от бреза - 2 л.
• Захар – 60 гр.
• Стафиди – 1 с.л.

Процес на готвене:

1.Измийте добре стъкления буркан и го стерилизирайте. Правим същото и с металния капак.

2. Изсипете необходимото количество захар на дъното на подготвения съд.

3. В този момент загрейте предварително прецедения сок от бреза на котлона. Не е необходимо да довеждате продукта до кипене.

4. Изсипете горещия сок в буркана. Тук добавете измитите стафиди. Покрийте детайла със стерилизиран капак и го поставете на топло място за 3-4 дни. През това време периодично разклащайте продукта.

5. След като настъпи процесът на ферментация, брезовият квас е готов. Накрая навийте детайла и го съхранявайте на хладно място или го опитайте!

Как сами да си направите квас от брезов сок с мая?

Прост и доказан начин за приготвяне на умерено сладък брезов квас е с добавяне на мая. Хладният препарат ще ви зарадва с вкуса си и ще замени всички купени от магазина напитки. Опитай!

• Време за приготвяне: 5 дни
• Време за приготвяне: 4 дни
• Порции – 1.5л.

съставки:

• Сок от бреза - 1,5 л.
• Захар – 60 гр.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.
• Суха мая – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Поставете марля на няколко слоя върху чист и сух тиган. Прецеждаме през него брезовия сок. Ако е необходимо повторете процедурата.

2. Потопете захарта и сухата мая в течността. Разбъркайте.

3. Покрийте съда със съдържанието с капак и го оставете на топло място за 4-5 дни. Можете да го увиете в кърпа.

4. След известно време налейте течността в чисти буркани, бутилки или кана. Затваряме контейнерите с капаци и ги поставяме на хладно място.

5. Вкусен охладен сок от бреза е готов! При сервиране можете да добавите няколко кубчета лед.

Домашен брезов квас с пивна мъст

Яркият вкус на домашен квас може да се получи от брезов сок и пивна мъст.Този метод на изпълнение ще ви спести време. Вкусна студена напитка може да бъде готова на следващия ден.

• Време за приготвяне: 14 часа
• Време за приготвяне: 10 часа
• Порции – 3л.

съставки:

• Сок от бреза - 3 л.
• Квас мъст - 4 супени лъжици.
• Захар – 100 гр.
• Суха мая – 1 ч.л.
• Стафиди – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Прецедете сока от бреза няколко пъти. За целта използвайте ситна цедка или сгъната 2-3 пъти марля.

2. След това изсипете сока в тенджера и го загрейте леко на котлона. Достатъчно е да достигне температура от 40 градуса.

3. Потопете квасната мъст, сухата мая и захарта в топла течност. Разбъркайте старателно.

4. Изсипете сместа в чист буркан или бутилка. Тук добавяме и стафиди. Затворете съда с капак и оставете на хладно място за 8-10 часа.

5. След това охладете готовия квас за още няколко часа. След което напитката може да се излее в чаши и да се опита.