Квас от сух квас за 3 литра у дома

За да приготвите квас по класическия начин, трябва да отделите много време. Сухият квас е алтернатива на други закваски. С негова помощ можете да приготвите напитка за 1-2 дни с различни добавки: стафиди, мента или лимонов сок.

Квас от сух квас без мая в 3-литров буркан

Това е проста рецепта за приготвяне на натурален квас, чийто вкус наподобява напитка от варел. Квасът, приготвен у дома, може да се използва като основа за окрошка.

1. 
   Как да приготвите квас от сух квас за 3 литра у дома? Нека подготвим всички необходими съставки за приготвяне на квас. Ще ни трябва и 3-литров стъклен буркан. Проверяваме буркана: той трябва да е чист и без видими повреди (драскотини, чипове, пукнатини).
2. 
   Включете котлона. Налейте 2 литра вода в тигана. За да приготвим квас, се нуждаем от преварена вода, така че довеждаме водата до кипене.
3. 
   Изсипете сух квас в чист, цял буркан и внимателно налейте преварена вода на малка струя. Ако добавите вода твърде бързо, бурканът може да се спука.
4. 
   Към водата със сух квас добавяме и 1/3 чаша захар. Разбъркайте леко съдържанието на буркана.
5. 
   Покрийте буркана с квас с капак или дебела суха кърпа. Можете да закрепите плата с ластик, за да прилепне по-плътно към гърлото на буркана. Поставете кваса на топло и сухо място за 2 дни.
6. 
   След два дни изсипете готовия квас в друг съд (това може да бъде друг буркан или тиган) през фино сито.
7. 
   Поставете кваса в хладилника да се охлади. Изсипете охладения квас в чаши и изпийте.

Добър апетит!

Квас от сух концентрат с мая у дома

Квасът се оказва много вкусен и ободряващ. Напитката е добра за утоляване на жаждата през лятото, а приготвянето й не отнема много време.

Време за готвене - 25 часа 30 минути.

Време за готвене – 30 минути.

Брой порции: 1.

съставки:

• Сух квас - 3 супени лъжици.
• Сух ръжен малц - 2 супени лъжици.
• Захар – 3-4 с.л.
• Ръжени крекери – 2-3 бр.
• Суха мая – 1 ч.л.
• Вода – 2л.
• Стафиди - по желание.

Процес на готвене:

1. За да приготвим квас, се нуждаем от 3-литров буркан. Съдовете трябва да са непокътнати и чисти. Коригираме всички недостатъци, ако има такива. Поставете буркана върху работна повърхност и изсипете захарта в него. След това изпращаме сух квас и ръжен малц.

2. Налейте вода в тигана и поставете съда върху горелката. Включете котлона на среден огън и оставете водата да заври. Оставяме да се охлади до температура 30 градуса. Налейте топла вода в буркана на тънка струйка до началото на гърлото. Изсипете маята и разбъркайте съдържанието.

3. Поставете ръжени бисквити върху течността. Покрийте буркана с плътна кърпа или марля (можете да използвате капак). Оставете го за един ден на стайна температура.

4. След 24 часа прецедете кваса в друг съд през ситна цедка.

5.Квасът вече може да се използва като напитка. За по-изразителен вкус обаче можете да добавите малко повече захар и стафиди. Поставете кваса в хладилника (първо го покрийте с капак).

6. След охлаждане използвайте кваса като ободряваща напитка.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на квас от суха смес от закваска

Рецептата за приготвяне на квас е предназначена за три литра вода. Трябва да се приготвя стриктно според рецептата, в противен случай съществува риск от ферментация на напитката. Тогава продуктът просто ще бъде развален.

Време за готвене – 48 часа 35 минути.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции: 1.

съставки:

• Сух квас - 90 гр.
• Вода – 3л.
• Захар – 150 гр.
• Хлебна мая на гранули – 7гр.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да подготвите контейнер за бъдещия квас. Най-често за тези цели се използва трилитров буркан. Стерилизираме го с вряща вода. За да направите това, трябва да заври вода в чайник или тенджера и след това да излеете вряща вода в буркан.

2. Изсипете сух квас в буркан и го напълнете с три литра вода. Преди да добавите сух квас, трябва да го загреете малко. По-добре е да вземете филтрирана вода. Оставете да заври (предварително сложете на котлона и загрейте на среден огън).

3. Добавете захар към водата със сух квас. Смесете го с останалите съставки, докато се разтвори напълно.

4. Остатъци от мая. Ако те вече са част от сух квас, тогава няма нужда да ги добавяте. Покрийте гърлото на бутилката с марля, сгъната на няколко слоя или с дебел плат.

5. Оставете кваса на топло място за 48 часа. След два дни прекарайте готовата напитка през фино сито в друг съд. Поставете в хладилника да се охлади.

Добър апетит!

Вкусен домашен квас от сух квас със стафиди

Напитката от сух квас е много вкусна и ободряваща.

Време за готвене - 24 часа 30 минути.

Време за готвене – 30 минути.

Брой порции: 1.

съставки:

• Сух квас - 3 супени лъжици.
• Захар – 3 с.л.
• Суха мая – 1 ч.л.
• Стафиди – 8 бр.
• Вода – 2л.

Процес на готвене:

1. Порцията е за 2-литров буркан. Проверяваме го за пукнатини и други повреди, изплакваме и избърсваме старателно. Изсипете сух квас в съд.

2. Следва квас и захар.

3. За да стане квасът по-енергичен и силен, добавете суха мая към буркана според рецептата.

4. Изсипете стафидите в буркана.

5. Налейте вода в сместа от съставките до гърлото на буркана. Разбъркайте съдържанието и покрийте с капак, но не плътно. Оставете го за един ден.

6. Ден по-късно прецедете кваса през фино сито или тензух. Охладете леко. Сега освежаващата напитка може да се налива в чаши и да се пие.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за квас от сух квас и малц

Това не е класическа версия за приготвяне на квас, но напитката е не по-малко вкусна и богата. Разликата е, че съставките не съдържат мая, а малц.

Време за готвене - 24 часа 35 минути.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции: 1.

съставки:

• Сух квас - 50 гр.
• Захар – 30 гр.
• Хляб – 50 гр.
• Вода – 2,5 л.
• Малц – 15 гр.
• Стафиди - на вкус.

Процес на готвене:

1. Включете котлона на средна температура. Изсипете 25 грама сух квас в тенджера и добавете един литър вода. Поставете на котлона и изчакайте, докато сместа от вода и сух квас заври. Гответе 3-4 минути и отстранете съда със съдържанието от котлона. Изключи го.

2. Налейте гореща течност в чист и ненарушен трилитров буркан, последван от още 1,5 литра хладка вода.

3.Добавете още 25 грама сух квас и захар. Разбърква се до гладкост. След това изпращаме предварително измитите стафиди.

4. Сега е ред на хляба. Нарежете го на средно големи парчета и добавете в буркан с квас. Избираме черен хляб. Изпращаме малц след хляба, така че квасът да има по-наситен цвят.

5. Покрийте буркана с квас с капак. За да ферментира напълно, квасът се нуждае от един ден. След 24 часа прецедете кваса през марля в отделен съд и охладете.

Добър апетит!