Инстантно кисело зеле

Притеснявате се, че киселото зеле изисква дълга и сложна подготовка? Това е грешно. Има много рецепти, които ви позволяват да направите домашни препарати възможно най-бързо. Обърнете внимание на селекция от 10 доказани рецепти, които няма да ви отнемат много време.

Инстантно кисело зеле в буркан със саламура

В саламура се получава невероятно сочно кисело зеле. Тази рецепта може да се класифицира като опция за бързо приготвяне. Кулинарната идея няма да отнеме много време, а само ще ви зарадва с яркия вкус на готовия продукт.

1. 
   Как да си направим сочно и хрупкаво инстантно кисело зеле? Първо, нека приготвим саламура.Сварете вода със захар, сол и растително масло. Разбъркайте докато сухите съставки се разтворят напълно.
2. 
   След като е готова, свалете течността от котлона и я оставете да изстине.
3. 
   Измийте зелето и го нарежете на тънки ивици. Омесете продукта с ръце, така че да пусне сока.
4. 
   Измиваме старателно стъклени буркани със сода.
5. 
   Добавете настърганите моркови към зелето и отново разбъркайте.
6. 
   Поставете зеленчуковата маса плътно в чисти буркани и напълнете с охладена саламура.
7. 
   Налейте оцет и затворете препаратите с капаци.
8. 
   Бързото кисело зеле е готово! Прибираме бурканите на хладно. След известно време зелето ще ферментира.

Класическо инстантно кисело зеле в буркан от 3л

Популярен начин за ферментиране на зеле е бърза рецепта. Не е нужно да чакате дълго, докато продуктът е готов, след един ден вече можете да поставите студеното лакомство на масата за хранене.

Време за приготвяне: 24 часа

Време за приготвяне: 24 часа

Порции – 3л.

съставки:

• Бяло зеле - 3 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Сол - 60 гр.
• Захар – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Пригответе зеле и моркови. Зеленчуците трябва да бъдат почистени от всякакво замърсяване.

2. След това нарежете продуктите на тънки ленти. За това можете да използвате нож и ренде. Оставете няколко зелеви листа цели.

3. Разбъркайте фината зеленчукова маса със сол и захар. Омесете сместа с ръце, докато се появи течност.

4. Поставете готовия продукт плътно в трилитров буркан. Покрийте съдържанието със зелев лист. Съхраняваме контейнера за един ден на топло място. Под него може да поставите тиган или голяма чиния.

5. След 24 часа зелето ще бъде готово. Можете да го опитате или да го съхранявате!

Бързо кисело зеле в буркан на ден без оцет

Апетитното кисело зеле ще допълни вашата трапеза и ще зарадва близките ви с яркия си сочен вкус. За да сте сигурни, че продуктът няма да остави никого безразличен, пригответе го по бърза ежедневна рецепта без добавяне на оцет.

Време за приготвяне: 24 часа

Време за приготвяне: 24 часа

Порции – 1л.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Захар – 1 щипка.
• Кимион – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето и го нарежете на тънки ивици. Обелете морковите и ги прекарайте през ренде.

2. След това сложете продуктите в обща купа, поръсете ги със сол и захар. Разбърква се старателно за няколко минути, докато избие сока.

3. След това добавете кимион и разбъркайте отново съдържанието.

4. Поставете детайла плътно в буркана и го оставете за един ден на топло място. Периодично надупчвайте съдържанието с шпатула или нож, за да отделите газове.

5. След един ден киселото зеле без оцет ще бъде готово. От продукта може да се вземе проба или да се съхранява за по-нататъшно съхранение.

Инстантно кисело зеле с оцет

Богато кисело зеле с лека киселинност е това, от което се нуждаете за обилен домашен обяд. Не е трудно сами да приготвите такова лакомство. За целта използвайте бърза и изпитана от много домакини рецепта.

Време за приготвяне: 24 часа

Време за приготвяне: 24 часа

Порции – 2л.

съставки:

• Бяло зеле - 3 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Сол – 3 с.л.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Захар – 2 с.л.
• Вода – 4 с.л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете главата на зелето под вода, след което я нарежете на ситно с нож.

2. Морковите се настъргват и получената смес се добавя към зелето. Разбъркайте сместа, като я притискате с ръце, за да пусне сока.

3.Загрейте вода в тенджера и добавете захар и сол в нея. Гответе, докато сухите съставки се разтворят напълно, накрая добавете оцет.

4. Зеленчуците се поставят в стъклен буркан и се заливат с леко охладената марината. Оставяме детайла за един ден без капак.

5. След ден сочното кисело зеле с оцет е готово за консумация. Можете също така да го затворите с капак и да го съхранявате на хладно.

Инстантно хрупкаво зеле с цвекло

Една от най-ярките и невероятно вкусни идеи за приготвянето му у дома е кисело зеле с цвекло. Рецептата е с бърз процес на приготвяне, което ще ви спести време.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 3л.

съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Цвекло – 1 бр.
• Чесън – 0,5 бр.
• Вода – 4 с.л.
• Сол – 3 с.л.
• Захар – 3 с.л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Оцет 9% - 120 мл.

Процес на готвене:

1. Отстранете горните листа от главата и внимателно отстранете дръжката.

2. След това нарежете зеленчука на малки парчета.

3. Обелете цвеклото и го настържете. Нарежете скилидките чесън на тънки филийки.

4. Смесете готовите продукти.

5. Загрейте вода в тенджера и добавете солта, захарта, зърната черен пипер и дафиновите листа. Гответе саламурата, докато сухите съставки се разтворят, добавете оцет в края, изключете котлона и оставете саламурата да изстине.

6. Поставете зеленчуковата смес плътно в голям буркан. Напълнете съдържанието с охладена саламура до шията.

7. Затворете детайла с найлонов капак и го съхранявайте на хладно място.

Инстантно зеле с оцет, захар и моркови

Можете бързо и вкусно да квасите зеле у дома.Обърнете внимание на една проста рецепта с моркови, захар и оцет. Готовият продукт ще ви зарадва със своята сочност и приятен сладък вкус.

Време за приготвяне: 24 часа

Време за приготвяне: 24 часа

Порции – 3л.

съставки:

• Бяло зеле - 3 кг.
• Моркови – 3 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Захар - 3 супени лъжици..
• Подправки - на вкус.
• Оцет 9% - 150 мл.

Процес на готвене:

1. Измитата и готова зелка нарежете на тънки ивици. Същото правим и с морковите. За удобство можете да използвате ренде.

2. Смелете зеленчуците със сол, захар и подправки на вкус. Правим това около 5 минути, докато пусне обилно сок.

3. След това поставете продукта плътно в чист и сух стъклен буркан. Добавете оцет.

4. Пренареждаме съда със съдържанието в чиния и го оставяме в тази форма за един ден. Необходима е чиния, за да се предотврати капенето на излишната течност върху масата.

5. Готово! На следващия ден можете да опитате сочно инстантно кисело зеле.

Сочни и хрупкави сармички с черен пипер

Няма нужда да отделяте няколко дни за ферментиране на зеле. Опитайте една бърза домашна рецепта, в която можете да приготвите невероятно вкусен и сочен препарат с добавка на черен пипер.

Време за приготвяне: 3 часа

Време за приготвяне: 2 часа

Порции – 1л.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• черен пипер - 0,5 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън - на вкус.
• Вода – 4 с.л.
• Сол – 2 с.л.
• Захар – 3 с.л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Оцет 9% - 100 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, нарежете го на ситно и сложете получената смес в голяма тенджера.

2. Тук също изпращаме ситно нарязана чушка и настъргани моркови.

3.Нарежете скилидките чесън на ситно. Добавете към общата маса.

4. Сварете вода в тенджера и разбъркайте солта, захарта, два вида черен пипер и дафиновите листа. Варете марината за 2-3 минути и отстранете от котлона.

5. Зеленчуците в тигана се разбъркват старателно и се заливат с горещата марината.

6. Поставете сместа в буркан, напълнете го с хапката и оставете за два часа. След това можете да затворите капака.

7. Сочно зеле с черен пипер е готово за бърза рецепта!

Бързо кисело зеле с чесън у дома

Ароматно и леко пикантно кисело зеле се прави с добавка на чесън. Готовото лакомство ще ви зарадва не само с яркия си вкус, но и с бързия си кулинарен процес. Опитай!

Време за приготвяне: 24 часа

Време за приготвяне: 24 часа

Порции – 3л.

съставки:

• Бяло зеле - 3 кг.
• Чесън – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Сол – 2 с.л.
• Захар – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Изберете голяма глава зеле и я нарежете на тънки и дълги ленти.

2. Правим същото и с морковите. За удобство използвайте резачка за зеленчуци или специално ренде.

3. Отстранете чесъна от люспите и го нарежете на скилидки. Няма нужда да ги режете.

4. Внимателно смесете морковите и зелето със сол и захар. След това поставете сместа в чист буркан, като редувате със скилидки чесън. Оставете детайла за един ден на топло място.

5. На следващия ден ароматните сармички може да се покрият с найлонов капак и да се приберат. Готов!

Проста и вкусна рецепта за кисело зеле с мед

Сочно кисело зеле с ярък сладникав вкус може да се приготви с добавка на мед. Тази ярка закуска ще ви зарадва с бързия си процес на приготвяне и дългосрочно съхранение в буркани.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 6л.

съставки:

• Бяло зеле - 4 кг.
• Моркови – 4 бр.
• Мед - 60 гр.
• Сол - 80 гр.

Процес на готвене:

1. Бялото зеле се измива обилно и се нарязва на ситно.

2. След това обелете морковите, измийте ги и ги настържете на едро ренде.

3. Смесете зелето, морковите и меда и изстискайте продуктите с голяма сила, докато пуснат сока.

4. Разпределете зеленчуците по равно между два трилитрови буркана.

. Отделно кипнете 1,5 литра вода в тенджера. Разбъркайте сол в него.

6. Налейте гореща марината в буркани със зеле, мед и моркови. Може да се покрие с капаци и да се съхранява.

7. Сочно инстантно кисело зеле ще бъде готово след няколко дни съхранение.

Домашно инстантно кисело зеле с червени боровинки

Зрелите боровинки ще добавят ярка нотка към домашното кисело зеле. Киселото зрънце ще направи лакомството още по-апетитно и оригинално. Опитайте тази проста рецепта за бързо приготвяне.

Време за приготвяне: 3 часа

Време за приготвяне: 2 часа

Порции – 1л.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Червени боровинки - 80 гр.
• Сол – 1 с.л.
• Вода – 2 с.л.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нарежете предварително измитата глава зеле на малки ивици.

2. Добавете настърганите моркови към готовия зеленчук. Продуктите се разбъркват, докато си пуснат сока.

3. Загрейте вода на котлона и разтворете необходимото количество сол в нея. След това отстранете течността от котлона и налейте оцет в нея.

4. Разбъркайте зеленчуците в собствения им сок в стъклени буркани. Допълваме ги с измитите боровинки и ги заливаме с марината и оцета. Оставете на топло за два часа.

5. След известно време охладеният детайл може да се затвори с капак и да се съхранява в хладилника. Готов!