Кисело зеле в тенджера

Удобен домашен начин за квасване на бяло зеле е в тенджера. Зеленчукът излиза сочен, хрупкав и апетитен. Може да се сервира като самостоятелна закуска или заедно с топли ястия за обяд или вечеря. Използвайте 6 класически рецепти с подробни описания и снимки стъпка по стъпка за приготвяне.

Как се готви инстантно кисело зеле в тенджера?

Един бърз начин за ферментиране на зеле е в голяма и удобна тенджера. Готовото лакомство излиза сочно и богато на вкус. Може да се сервира като закуска или да се използва в други ястия.

1. 
   Как да сготвим сочно и хрупкаво кисело зеле в тенджера? Измиваме бялото зеле, нарязваме го на тънки ивици и го поставяме в тенджера. Веднага омесете продукта с ръце, за да пуснете сока.
2. 
   Допълваме зеленчука с настъргани моркови, кимион и сол.
3. 
   Смесете съдържанието на тигана. Натиснете масата отново, за да се появи още повече течността.
4. 
   Покрийте детайла с чиния. Поставете тежестта отгоре. Оставяме структурата за три дни.На всеки три дни пробиваме зелето няколко пъти на ден, за да освободим въглероден диоксид.
5. 
   След това разбъркайте готовата маса.
6. 
   Поставете киселото зеле плътно в буркани, затворете капаците и го приберете за съхранение.

Сочно кисело зеле в саламура на тиган

За да стане хрупкаво домашното кисело зеле, гответе го със саламура. Една проста традиционна рецепта ще бъде оценена от много домакини. Поглезете себе си и любимите си хора с вкусно лакомство.

Време за приготвяне: 5 часа

Време за приготвяне: 4 часа

Порции – 10

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 1 с.л.
• Вода – 3 с.л.
• Дафинов лист - на вкус.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Оцет – 3 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте подходяща глава зеле и я нарежете на тънки ивици. Това може да се направи с нож или с резачка за зеленчуци.

2. Обелете морковите, след което ги настържете на едро ренде.

3. За саламурата кипнете вода със захарта, солта и подправките. Гответе съдържанието за три минути и налейте оцет в него.

4. Разбъркайте зеленчуците в тенджера и ги залейте с топла саламура. Покрийте сместа с капак и оставете така 4-5 часа.

5. След малко отново разбъркайте готовите сармички. След това можете да го охладите в хладилника и да го опитате.

Класически кисело зеле с моркови на тиган

Вкусно и сочно кисело зеле може да се приготви с добавяне на моркови по класическата рецепта. Студеното предястие ще разнообрази менюто ви и ще се превърне в ярко допълнение към други ястия.

Време за приготвяне: 3 дни

Време за приготвяне: 3 дни

Порции – 10

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 1 с.л.

Процес на готвене:

1.Изберете подходяща глава зеле, изплакнете я под студена вода и нарежете на тънки и дълги ленти.

2. Добавете настърганите моркови към зелето. Продуктите се разбъркват до обилно отделяне на сок.

3. Поставете зеленчуците в тенджера, добавете сол и захар. Разбъркайте и поставете под налягане в продължение на три дни.

4. Всеки ден повишаваме налягането, за да смесим масата и да освободим въглероден диоксид. С течение на времето ще се освободи голямо количество течност.

5. Сочно кисело зеле по класическата рецепта е готово. Можете да опитате лакомствата след охлаждане.

Сочно и хрупкаво кисело зеле в собствен сок

Най-сочно и хрупкаво кисело зеле се получава по рецепта в собствен сок. Вижте тази проста кулинарна идея, която ще ви даде невероятно вкусно студено предястие.

Време за готвене: 4 дни

Време за приготвяне: 3 дни

Порции – 14

съставки:

• Бяло зеле - 3 кг.
• Моркови – 150 гр.
• Сол – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето и морковите.

2. Морковите се настъргват или нарязват на тънки лентички.

3. Настържете зелето по всеки удобен начин.

4. Разбъркайте двата зеленчука заедно. Изстискайте сместа силно с ръце, докато избие сока.

5. Смесете продуктите със сол и ги наредете плътно в тавата.

6. Покрийте детайла с чиния и тежест. Оставете структурата на стайна температура в продължение на три дни.

7. По това време периодично премахваме тежестта, за да пробием масата. В него трябва да влезе въздух.

8. След като сте готови, разбъркайте масата.

9. Сервирайте лакомството охладено. Можете да го съхранявате в стъклен буркан.

Вкусни кисели сарми с ябълки на тиган

Интересен начин за приготвяне на вкусно кисело зеле е с добавка на ябълки.Изненадайте любимите си хора и гостите със сочно студено предястие, което можете да сервирате с други ястия на масата.

Време за приготвяне: 2 дни

Време за приготвяне: 1 ден

Порции – 14

съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Ябълка – 4 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Захар – 2 с.л.
• Сол – 1 с.л.
• Оцет – 150 мл.
• Дафинов лист - на вкус.
• Черен пипер на зърна - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте главата зеле, след което я нарежете на малки ивици. Изцеждаме продукта с ръце, докато отдели сока.

2. Обелете ябълките. От тях изрязваме сърцевината, а самия плод настъргваме на едро ренде.

3. Прекарваме и морковите през ренде.

4. Комбинирайте всички съставки в един тиган. Допълваме ги със сол, захар, подправки и оцет. Разбъркайте добре и оставете под товар за 1-2 дни.

5. След известно време отново разбъркайте съдържанието. Охладете продукта и го опитайте. Готов!

Как вкусно да ферментирате зеле със сол и захар в тенджера?

Сочно кисело зеле с приятен сладникав вкус можете да приготвите в тенджера. Методът ще ви зарадва с лесния и бърз процес, яркото лакомство ще разнообрази вашата маса.

Време за приготвяне: 1 ден

Време за приготвяне: 1 ден

Порции – 10

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Захар – 2 с.л.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете главата зеле под вода и я нарежете на тънки ивици. За да направите това, можете да използвате нож или специално ренде. Прехвърлете получената маса в тенджера.

2. Поръсете продукта със сол и захар. Изцежда се с ръце, докато пусне обилно сок.

3. Тук слагаме и настъргани моркови. Разбъркайте старателно съдържанието, докато всички съставки се разпределят равномерно.

4. Покрийте детайла с чиния и подходяща тежест.Оставяме структурата за един ден.

5. След един ден отново разбъркайте масата. Сладкото кисело зеле в тенджера е готово. Охладете го и го овкусете.