Лакедра (жълтоопашка) на фурна е ястие, което приятно ще ви изненада с отлични вкусови характеристики и фин ненатрапчив аромат. Морската риба е богата на протеини и омега-3, така че се вписва идеално в диетата както на възрастни, така и на деца. За да балансирате вкуса, можете да използвате следните добавки: заквасена сметана, цитрусови плодове или всякакви зеленчуци. Посвещава се на всички любители на морски дарове!
Лакедра, изпечена във фолио във фурната
Лацедрата, изпечена във фолио на фурна, е отличен вариант за здравословна и вкусна вечеря, която ще достави истинско удоволствие на вкусовите ви рецептори. Готвенето е просто и ненатрапчиво, така че дори и без кулинарен опит, ще успеете от първия път!
- Лакедра 1 (килограми)
- Зехтин 20 (милилитри)
- Лимонов сок 2 (чаени лъжички)
- Чери домати 200 (грамове)
- Подправки за риба вкус
- Сол вкус
-
Първо почистваме люспите, след това изкормваме трупа - внимателно го изплакваме под течаща вода и го изсушаваме с хартиени кърпи. -
Натрийте лакедрата със сол от всички страни. -
Поръсете корема със сок от цитрусови плодове. -
Смесете зехтина и подправките в купа, намажете рибата и я сложете на студено за 60 минути да се накисне. -
След като изтече времето, измийте чери доматите и напълнете рибата със зеленчуци (или просто ги наредете до тях). Увийте рибата във фолио и я сложете във фурната. -
Печете ястието 20 минути при температура 200 градуса. -
Сервираме ароматната риба на масата гореща и се наслаждавайте. Добър апетит!
Жълтоопашка със зеленчуци на фурна
Жълтата опашка със зеленчуци на фурна е сложно ястие, което, когато се приготви, не е нужно да губите време и усилия за приготвяне на отделна гарнитура. Зеленчуци и риба са класическа комбинация, на която е невъзможно да се устои, а защо да се отказвате от гастрономическо удоволствие?
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене – 15-20 мин.
Порции – 4.
съставки:
- Жълтоопашка – 700 гр.
- Лук – 1 бр.
- Морков – 1 бр.
- Лимон - ½ бр.
- Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете размразения труп по корема, изхвърлете вътрешностите и кръвните съсиреци. Отърваваме се и от хрилете и перките, измиваме рибата и я натриваме отвътре и отвън със сол и черен пипер, оставяме да кисне 20 минути.
Стъпка 2. Зеленчуците се обелват, лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват с ренде за пореч - запържват се до леко зачервяване в растително масло, посолява се.
Стъпка 3. Застелете тава за печене с лист фолио и поставете рибата, като я „напълните“ с пържене и кръгчета лимон.
Стъпка 4. Увийте детайла във фолио и го поставете във фурната: 200 градуса 40 минути. Ако искате да получите златистокафява коричка, след това разопаковайте трупа няколко минути преди да е готов.
Стъпка 5. Нарежете жълтата опашка на порции и сервирайте. Добър апетит!
Лакедра с картофи на фурна
Лацедра с картофи на фурна е апетитно ястие, което ще изпълни целия ви дом с ненадминат аромат, дори по време на готвене. Технологията на готвене е много подобна на френското месо, сиренето, заквасената сметана и пикантните подправки са ключът към успеха!
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене – 15-20 мин.
Порции – 4-5.
съставки:
- Лакедра (филе) – 700 гр.
- Картофи - 6-8 бр.
- Лук – 2 бр.
- Морков – 1 бр.
- Заквасена сметана – 200 гр.
- Твърдо сирене (настъргано) - 1 супена лъжица.
- Яйца – 1 бр.
- Растително масло - 2-3 супени лъжици.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
- Подправки - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Първо почистваме и измиваме зеленчуците, нарязваме филето на порции и настъргваме сиренето с помощта на ренде с големи дупки.
Стъпка 2. Нарежете на ситно морковите и лука, запържете в супена лъжица загрято растително масло до омекване, добавете малко сол.
Стъпка 3. В отделна купа смесете съставките за пълнеж: заквасена сметана, яйце, сирене, любими подправки, сол и смлян черен пипер.
Стъпка 4. След като омесите до гладкост, оставете настрана за известно време.
Стъпка 5. Нарежете картофените клубени на филийки със средна дебелина.
Стъпка 6. Намажете дъното на огнеупорната форма с останалото растително масло и наредете картофите и солта.
Стъпка 7. Отгоре разпределете сотирани зеленчуци.
Стъпка 8. Поставете лакедра върху зеленчуковата „възглавница“ и подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 9. Овкусете полуготовия продукт със сирене и яйчна маса и го преместете в предварително загрята фурна, печете 35-45 минути при температура 180-190 градуса.
Стъпка 10. Внимателно извадете тавата от фурната.
Стъпка 12. Разпределете вкусното ястие в чинии и хапнете. Добър апетит!
Жълтоопашка печена на пържоли
Жълтата опашка на пържоли е вкусно ястие, което ще ви накара да се влюбите в него още от първия вкус. Изпечените парчета, напоени с добавки, буквално се топят в устата и се разпадат на влакна под минимален натиск от уредите. Опитайте и няма да съжалявате!
Време за готвене - 3 часа
Време за готвене - 15 минути.
Порции – 5.
съставки:
- Жълтоопашка – 1 кг.
- Лимонов сок – 2 супени лъжици.
- Заквасена сметана – 150 гр.
- Растително масло - 5 мл.
- Подправки - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Почистваме и изкормваме рибата, също така не забравяйте да се отървете от перките, хрилете, главата и опашката - изплакнете обилно и изсушете със салфетки.
Стъпка 2. Нарежете трупа на порции - пържоли.
Стъпка 3. Поръсете жълтата опашка с лимонов сок и натрийте със сол и подправки, поставете в купа, покрийте с филм и поставете на студено за 120 минути, за да се маринова.
Стъпка 4. Поставете парчетата, напоени с добавки, върху лист за печене, покрит с фолио или хартия за печене, подправете с растително масло, намажете със заквасена сметана и печете 20-25 минути при 180 градуса.
Стъпка 5. Допълваме рибата с любимата ви гарнитура или зеленчуци и се наслаждаваме на деликатната текстура. Добър апетит!
Лакедра в заквасена сметана във фурната
Lacedra в заквасена сметана във фурната е обилно и лесно за приготвяне ястие, което удивлява с деликатната си текстура и приятен, ненатрапчив аромат. Приготвената по този начин риба ще се съчетае перфектно с всякакви гарнитури, зеленчуци и билки.
Време за готвене – 60 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 4.
съставки:
- Лакедра – 1 бр.
- Лимонов сок – 2 супени лъжици.
- Заквасена сметана – 150 гр.
- Копър – 20 гр.
- Подправки - на вкус.
- Сол на вкус.
Процес на готвене:
Етап 1.Подготвяме съставките: първо извадете рибата от фризера, отстранете вътрешностите, главата, опашката и перките.
Стъпка 2. Нарежете на пържоли с дебелина около два сантиметра и внимателно натрийте с подправки и сол.
Стъпка 3. Поръсете лакедрата с лимонов сок, поставете в купа и мариновайте за 20-30 минути.
Стъпка 4. По това време нарязваме на ситно измития и изсушен копър, смесваме зелените със заквасена сметана.
Стъпка 5. Поставете парчетата, напоени с подправки, върху фолио и обилно намажете с ароматна заквасена сметана. Пече се 20-25 минути на 180 градуса. Добър апетит!
Лакедра, запечена с лимон
Лакедра, запечена с лимон, е класическа комбинация от крехко рибно филе и кисел цитрусов плод. Предлагаме ви да допълните гореспоменатия „тандем“ с лют чесън, смлян пипер и соев сос. Имаме нужда и от ръкав за печене за готвене.
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене – 7-10 мин.
Порции – 2-3.
съставки:
- Лакедра – 1 бр.
- Чесън - 3 зъба.
- Лимон - ½ бр.
- Соев сос – 1 с.л.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Отрежете главата на изкормения труп, изплакнете рибата с вода отвътре и отвън.
Стъпка 2. Поставете лакедрата в плик за печене, завържете го от двете страни и печете половин час на 200 градуса.
Стъпка 3. В същото време комбинирайте соев сос и сок, изцеден от половин цитрусов плод.
Стъпка 4. Добавете дресинга с черен пипер и чесън, преминал през преса.
Стъпка 5. Извадете готовия труп от фурната, изрежете ръкава и с леко движение на ръката отстранете кожата от едната страна, след това отделете филето и се отървете от гръбнака. Правим същото и с втората половина на рибата, оставяйки кожата в плика.
Стъпка 6. Поставете филето върху чинии и полейте с вкусния сос - опитайте го.Добър апетит!
Лацедра в ръкав във фурната
Lacedra в ръкав във фурната е най-простият и лесен начин за приготвяне на сочна и крехка риба. С минимални усилия и време си гарантирате обяд или вечеря, а те ще бъдат невероятно вкусни и ароматни!
Време за готвене – 40 мин.
Време за готвене - 10 мин.
Порции – 2.
съставки:
- Лакедра – 1 бр.
- Соев сос – 1 ч.л.
- Чесън - 3 зъба.
- Сол на вкус.
- Смлян черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки.
Стъпка 2. Нарежете рибата по корема и извадете вътрешностите, отрежете главата. Измийте добре лакедрата и я подсушете с хартиени салфетки.
Стъпка 3. Поставете рибата в ръкав за печене и гответе на 200 градуса за 25 минути.
Стъпка 4. В същото време комбинирайте нарязания чесън и соевия сос.
Стъпка 5. Разрежете торбата по дължина и издърпайте кожата, използвайте шпатула, за да повдигнете филето и го поставете върху чинии. Сега изхвърляме гръбнака и ребрата, стигаме до второто филе и също го прехвърляме.
Стъпка 6. Сервирайте ястието и не забравяйте да го полеете със сока, останал в ръкава, както и със соса.
Стъпка 7. Поръсете рибата с черен пипер и добавете сол, ако е необходимо. Гответе и се забавлявайте!
