Ламаджо на арменски

Ламаджо е много вкусно и лесно за приготвяне арменско ястие. Това е плосък хляб, приготвен от тесто с мая, с плънка от кайма или билки и сирене. Тази арменска пица ще бъде отлична закуска. Затова ви предлагаме 5 поетапни рецепти за приготвянето му.

Как да готвя арменски ламаджо у дома?

Тестото с мая се разточва на плоска торта и се прехвърля в тава за печене. Отгоре се пълни със свинска кайма, доматено пюре, лук, чесън и магданоз. Ламаджо се запича във фурната за 15 минути и се поднася.

1. 
   Как да готвя арменски ламаджо у дома? За начало добавете доматено пюре, ситно нарязан лук и обелени скилидки чесън в купа на блендер. Смелете всичко до получаване на сос.
2. 
   Прехвърлете свинската кайма в подходящ съд, добавете към нея получения доматен сос, сол и смлян черен пипер и всичко разбъркайте добре с шпатула. След това покрийте съда със стреч фолио и го поставете в хладилника за един час.
3. 
   Разточете слоя тесто с мая в голяма плоска торта, като вземете предвид размера на листа за печене.
4. 
   Покрийте лист за печене с хартия за печене и поставете върху него плоска торта от тесто с мая. Изваждаме каймата от хладилника и разпределяме плънката равномерно по цялата повърхност на тестото, като оставяме малко място по краищата.
5. 
   Загрейте фурната до 200 °C и изпечете ламаджо там за 15 минути. Поръсете горещата питка с пресен магданоз или други билки и сервирайте. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на агнешко ламаджо

Тестото с мая се разделя на 4 части, всяка от които се разточва на тънка плоска торта. Отгоре се пълнят с агнешко, лук, чесън, билки, черен пипер, сол и доматено пюре. След това всичко се пече в предварително загрята на 240 градуса фурна за 8 минути.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Агнешко – 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1-2 скилидки.
• Зелените – 1 връзка.
• Лют червен пипер - 0,5 бр.
• Доматено пюре - 80 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

За теста:

• Вода – 150 мл.
• Суха бързодействаща мая – 4 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Пшенично брашно - 2-2,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме с подготовката на тестото. Пресейте пшеничното брашно през сито в дълбок съд, добавете сол към него и разбъркайте. Разтворете маята в топла вода, изсипете всичко в брашното и омесете меко тесто. Покрийте го с кърпа и го оставете да престои на топло място за един час.

Стъпка 2. По това време пригответе пълнежа. Смелете агнешкото в месомелачка. Към каймата добавете ситно нарязан лук, чесън, билки, лют пипер, сол и доматено пюре.

Стъпка 3.След това всичко се разбърква старателно, докато съставките се смесят.

Стъпка 4. Разделете тестото на четири равни части, всяка от които разточваме на тънка плоска торта. Покрийте лист за печене с хартия за печене или фолио и поставете парчетата там.

Стъпка 5. Разделяме и пълнежа на четири части и го разпределяме равномерно по цялата повърхност на тестото.

Стъпка 6. Загрейте фурната до 240^ОC и изпечете ламаджо в него за 8 минути. Подредете ги и ги сервирайте горещи. Добър апетит!

Как да си направим домашно лахмаджо с телешка кайма?

Тестото за кефир се разделя на равни части и се разточва на плоски торти. Отгоре се пълни с лук, чесън, сол, черен пипер, билки и доматено пюре. След това ламаджото се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути. Оказва се вкусно и задоволително ястие.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Кефир - 0,5 супени лъжици.
• Питейна вода - ¼ с.л.
• Сол – 1 щипка.

За пълнене:

• Телешка кайма - 250 гр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Лук – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Доматено пюре – 1 с.л.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Сух босилек – 1 щипка.
• Сушен розмарин - 1 щипка.
• Сушен кориандър - 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте пшеничното брашно през сито и го изсипете в дълбок съд. Добавете щипка сол към него, направете дупка в центъра и изсипете вода и кефир в нея.

Стъпка 2. Разбъркайте всичко добре и омесете меко еластично тесто. След това го увиваме в хранителен филм и го оставяме да лежи в хладилника за един час.

Стъпка 3. По това време пригответе пълнежа.Прехвърлете телешката кайма в подходящ съд, добавете наситнения лук, чесън, сол, смлян черен пипер, сух босилек, розмарин, кориандър, доматено пюре и разбъркайте добре до гладкост.

Стъпка 4. Извадете тестото от хладилника, разделете го на 8 равни части и разточете всяка в малка плоска торта. Отгоре на тънък слой равномерно разпределете плънката от кайма.

Стъпка 5. Загрейте фурната до 200^ОC и печете ламаджото за 15-20 минути до готовност. Поставете ги на купчина, поръсете с лимонов сок, ако желаете, и сервирайте. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за ламаджо върху пита хляб

Лавашът се намазва с доматен сос, пълни се с кайма и отгоре се слагат яйца, всичко се завива на руло, нарязва се на порции и се пече във фурната за 20-30 минути на 190 градуса. Оказва се проста, но много вкусна закуска.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Арменски лаваш - 400 гр.
• Кайма - 300 гр.
• Доматен сос – 3 с.л.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Пилешко яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разстелете лист лаваш върху лист за печене и го намажете обилно с доматен сос, като не забравяйте да покриете краищата. В зависимост от предпочитанията можете да добавите повече или по-малко.

Стъпка 2. Поставете каймата в отделен съд, добавете яйцето, сол и подправки на вкус и разбъркайте добре всичко до гладкост.

Стъпка 3. След това равномерно разпределете получения пълнеж върху повърхността на пита хляб с доматен сос, оставяйки малко пространство около краищата.

Стъпка 4. Сега навиваме пита хляб с кайма в стегнато руло, което нарязваме на порции.Всичко се нарежда върху тава и се пече в предварително загрята фурна на 190^ООставете фурната за 20-30 минути до готовност на каймата.

Стъпка 5. Прехвърлете готовия ламай върху пита хляб в чиния и сервирайте като предястие със сосове и любимите си напитки. Добър апетит!

Вкусно лахмаджо със сирене и билки

Тестото с мая се разделя на равни части и се разточва на малки плоски питки. Отгоре се пълнят с билки, чесън, подправки, яйца и твърдо сирене. След това всичко се прехвърля в тава и се пече 15 минути. Оказва се вкусна и задоволителна закуска.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Тесто с мая - 400 гр.
• Пресни зеленчуци - 1 връзка.
• Чесън - на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Твърдо сирене - 1 шепа.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 4-5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре зелените под хладка вода, изсушете ги върху хартиена кърпа и нарежете на ситно. Прехвърлете го в малък съд, добавете сух или пресен чесън, подправки и едно пилешко яйце.

Стъпка 2. Настържете твърдото сирене на едро ренде, добавете го към зелените с яйцето, добавете сол на вкус и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 3. Разделете готовото тесто с мая на малки парчета и оформете малки тънки питки от всяка с ръцете си.

Стъпка 4. Намажете лист за печене с растително масло и поставете плоските хлябове върху него. Поставете пълнежа от сирене и билки отгоре.

Стъпка 5. Загрейте фурната до 200^ОC и изпечете ламахос там за 15 минути, докато покафенеят и сиренето се разтопи. Прехвърлете ги в чиния, оставете леко да изстинат и сервирайте като предястие или към супа. Добър апетит!