Лазаня със сос бешамел

Класическата лазаня е невероятно ястие от традиционната италианска кухня. Голям брой съставки, деликатна комбинация от зеленчуци и месо, приготвени на слоеве, му придават наситеност и богатство на вкуса. Това ястие ще украси както обикновена, така и празнична трапеза. И определено ще изненада вашите гости!

Класическа рецепта за лазаня със сос бешамелb

Лазанята със сос бешамел е класическа италианска рецепта. И съществен компонент на истинската лазаня е, разбира се, сос бешамел. Готвенето на лазаня изглежда много трудно за някои, но всъщност всеки може да го направи. С малко усилия ще завладеете дори един истински италианец!

1. 
   Как да си направим лазаня със сос бешамел у дома? Докато приготвяме продуктите за лазанята, ще загреем фурната на 180 градуса.
2. 
   За соса смесете разтопеното масло и брашното. Запържете тази смес в тиган за няколко минути. Загрейте млякото и го добавете горещо към брашнената смес. Разбъркайте и продължете да пържите до пълното разтваряне на брашното. След това добавете индийско орехче и разбъркайте отново до гладкост.
3. 
   Обелете лука и го нарежете на ситно. Сега почистваме и подготвяме и морковите.
4. 
   Нарежете стръковете целина на квадратчета.
5. 
   Тиганът се загрява отново и сместа от нарязаните зеленчуци се запържва в маслото и зехтина. Готовите зеленчуци трябва да имат златист оттенък.
6. 
   Добавете телешка кайма към пърженето, тя също трябва да се запържи малко.
7. 
   Разреждаме доматеното пюре с малко количество вода и го смесваме в готовата маса. Налейте виното в тигана, разбъркайте сместа, добавете сол и подправки. Нагласете котлона на най-ниска степен и пържете 20 минути, след което добавете 50 мл. мляко. Продължете да пържите още 40 минути.
8. 
   В същото време в друг тиган запържете бекона. Когато беконът е готов, го добавете към яхнията.
9. 
   Сега вземете тава за печене и наредете листата паста, яхния, сос и настъргано сирене. Направете това няколко пъти, докато има достатъчно храна. Покрийте последния слой със сирене. Поставете във фурната за 20-30 минути.до готовност.

Добър апетит!

Как да приготвите вкусна лазаня с кайма във фурната?

Лазаня с мляно месо на фурна е рецепта за невероятен слоен пай с месо и зеленчуци. Приготвен по специални италиански традиции, той ще се окаже много ароматен и ще се превърне в истинска украса на празничното меню. Дори гастрономите ще оценят това ястие!

Порции: 8

Време за готвене: 90 мин.

съставки:

• Кори за лазаня – 9 бр.
• Кашкавал – 350 гр.
• Брашно – 80 гр.
• Масло (масло) - 80 гр.
• Чесън – 4 бр.
• Мляко – 800 мл.
• Кайма - 1 кг.
• Домати – 500 гр.
• Лук – 200 гр.
• Моркови – 150 гр.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и морковите, измийте зеленчуците и нарежете лука на малки кубчета, а морковите настържете на едро ренде.

2. Скилидките чесън се нарязват на ситно.

3. Измийте доматите и отстранете дръжките, след което ги нарежете на парчета и ги сложете в блендер.

4. Смесете всички подготвени съставки в загрят и намаслен тиган. Ще ги запържим добре до златисто кафяво.

5. Посолете каймата и добавете подправки (можете да добавите каквито желаете, както и билки).

6. Добавете каймата към запържването на зеленчуците и разбъркайте. Запържват се за няколко минути, след което се разбъркват и се запържват до пълна готовност.

7. Загрейте маслото в отделен съд (тенджера или кафеварка). Изсипете млякото и брашното в него, както и подправките и солта, разбъркайте, за да се отървете от бучките и оставете сместа да заври.

8. Свалете от огъня. Сосът за лазаня е готов.

9. Сега да преминем към основната част. Поставете корите за лазаня в тава за печене. Върху тях слагаме от пърженото и ги заливаме със соса (около 1/3 от цялото количество), а отгоре поръсваме парченца настърган кашкавал.

10. Поставете обратно корите за лазаня и повторете процедурата.

Добър апетит!

Съвет: в класическата лазаня каймата се прави от свинско или говеждо месо. Но пилешката лазаня също се оказва много вкусна. Не се страхувайте да експериментирате!

Стъпка по стъпка рецепта за класическа италианска лазаня

Класическата италианска лазаня е националният символ на италианската кухня. Уникалният му вкус е познат и обичан далеч извън Италия. Можете да приготвите тази лазаня у дома, защото по рафтовете на магазините можете да намерите специално тесто. Така че, бъдете малко търпеливи и ще можете да зарадвате любимите си хора с невероятен богат аромат!

Порции: 6

Време за готвене: 40 мин.

съставки:

• Кайма (свинско/телешко) – 600 гр.
• Сос Болонезе - 600 гр.
• масло - 65 гр.
• Брашно – 2 с.л. л.
• Зехтин – 2 с.л. л.
• Мляко – 700 мл.
• Кори за лазаня – 10 бр.
• Кашкавал – 500 гр.

Процес на готвене:

1. Поставете маслото в тенджера, сложете го на слаб огън и изчакайте да се разтопи. След това добавете зехтина и брашното, разбъркайте добре до получаване на хомогенна консистенция.

2. Залейте с прясното мляко и добавете подправките. Оставете сместа до готовност. По дебелина трябва да прилича на нискомаслена заквасена сметана. Сосът е готов.

3. Загрейте тигана, намажете го с олио и наредете каймата, овкусена с подправки и сол. Запържете го за няколко минути, след което добавете соса Болонезе и пържете до готовност.

4. Сложете фурната да загрява на 180 градуса. Намажете тавата с олио и отгоре полейте с малко сос. След това се нареждат корите за лазаня. Върху тях слагаме кайма, а върху тях настърган кашкавал и отново заливаме със соса, който сме приготвили (не пестете от соса, искате лазанята да е сочна).

5.Намажете следващия слой кори за лазаня със соса и повторете: отгоре наредете кайма, кашкавал и сос. Оставете съставките да се накиснат за 10 минути. Поставете тавата във фурната за около половин час.

Добър апетит!

Сочна зеленчукова лазаня у дома

Зеленчуковата лазаня е много вкусна и сочна вариация на класическото италианско ястие. И по време на сезона на прибиране на реколтата просто трябва да готвите нещо необичайно. Зеленчуковата лазаня се оказва много по-крехка и не толкова калорична, колкото месната лазаня. Вашите близки ще се зарадват!

Порции: 9

Време за готвене: 1 час 20 мин.

съставки:

• Патладжани – 300 гр.
• Тиквички – 200 гр.
• Домати - бр.
• Пипер (червен и жълт) – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Мляко – 600 мл.
• Брашно – 40 гр.
• сметана – 2 с.л. л.
• Масло (масло) - 40 гр.
• Масло (растително) - 2 супени лъжици.
• Кашкавал – 200 гр.
• Тесто за лазаня – 1 опаковка

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната и намажете тавата за печене с растително масло.

2. Измийте зеленчуците, оставете ги да изсъхнат и нарежете на ситно.

3. Овкусете зеленчуковата смес със сметана, овкусете с подправките, посолете и сложете във фурната да се запече за 10-15 минути.

4. Да приготвим соса. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното през цедка и разбъркайте. Добавете млякото и изчакайте сместа да заври. След това гответе до сгъстяване.

5. Сварете тестото за лазаня. За да направите това, го сложете в купа и залейте с вряща вода отгоре. Оставете до готовност за 10 минути.

6. Поставете готовото тесто в отделна форма. Върху него се поставя зеленчуковата смес и се залива обилно със соса. Повторете слой от тесто, зеленчуци и сос. Накрая се поръсва с настърган кашкавал.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за лазаня с кайма и домати

Лазанята с кайма и домати е истински гастрономически шедьовър, въпреки че всички съставки са много познати и определено могат да бъдат намерени в хладилника. Лазаня с кайма и домати ще ви зарадва с фини нотки на домат и изискан сос бешамел. Това ястие няма да остави никого безразличен!

Порции: 8

Време за готвене: 50 мин.

съставки:

• Кайма (телешко) - 400 гр.
• Мляко – 390 мл.
• Домати – 5-6 бр.
• Кашкавал – 200 гр.
• Лук – 100 гр.
• Масло – 30 гр.
• Кори за лазаня – 9 бр.
• Чесън – 2 бр.
• Брашно – 1 с.л. л.
• Черен пипер, сол - на вкус

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на малки квадратчета. Накълцайте скилидките чесън. Поставете всичко в тиган и запържете само няколко минути.

2. Добавете каймата, разбъркайте и запържете около половин час.

3. Доматите се обелват, нарязват се, овкусяват се с подправките и се слагат във фурната да се задушат за 5-7 минути.

4. Започваме да приготвяме соса. За да направите това, разтопете маслото, добавете към него брашно, разбъркайте и изсипете млякото. Оставете да къкри на слаб огън, докато сместа заприлича на течна заквасена сметана. Оставете соса да изстине.

5. Поставете кори за лазаня върху тава за печене, върху тях наредете кайма, след това сос и накрая настърган кашкавал. Повтаряме процедурата още два пъти. Поставете тавата за печене да се пече за 20 минути.

6. След 20 минути. Извадете лазанята, поръсете я с домати и отгоре отново поръсете със сирене. Поставете обратно във фурната за още 20 минути.

Лазанята е готова за масата! Добър апетит!

Вкусна лазаня с пиле по класическата рецепта

Пилешката лазаня е вкусен обрат на класическо италианско ястие. За да се получи хубава лазаня, обърнете внимание на качеството на продуктите, особено на тестото и брашното за соса бешамел.Не бъдете мързеливи и купете най-добрите съставки. Тогава дори истинските италианци няма да могат да устоят на вашия шедьовър!

Порции: 6

Време за готвене: 60 мин.

съставки:

• Кори макарони за лазаня- 1 опаковка
• Пилешки гърди - 600 гр.
• Кашкавал – 300 гр.
• Домати – 3 бр.
• Лук – 2 бр.
• шампиньони - 200 гр.
• Мляко – 1 пакет
• Масло – 120 гр.
• Брашно – 100 гр.
• Индийско орехче – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте пилешките гърди и ги нарежете на малки квадратчета върху дъска за рязане.

2. Настържете сиренето на едро ренде. Обелете и нарежете лука.

3. Кипнете вода и с нея залейте доматите, оставете за половин час.

4. Извадете ги от водата, отстранете кожата и ги нарежете на парчета.

5. Запържете наситнения лук до златисто и добавете към него парчета пиле. Разбъркайте и запържете за 5-7 минути от двете страни.

6. Разделете шампиньоните на малки части. И ги изпращаме в тигана за готово пържене. Посолете и подправете и оставете да къкри 15-20 минути.

7. По това време пригответе соса. Поставете маслото в дълбок съд и го доведете до течна консистенция. Добавете брашното и разбъркайте старателно. Запържете сместа за няколко минути, след което налейте млякото и добавете индийското орехче. Разбъркайте и оставете на огъня, докато сместа стане вискозна.

8. Вземаме формата, в която ще печем лазанята. Намажете го с масло и след това с малко готов сос. Вземете корите за лазаня и ги наредете в тавата. Поставете пилешки пълнеж върху тях. Сега добавете домати и сирене.

9. Нека направим още един слой като този. Едва сега намажете обилно блатовете със соса.

10. Сложете лазанята във фурната да се запече. Оставете да престои около половин час.

Готов! Добър апетит!

Как да готвя лазаня с гъби у дома?

Лазаня с гъби определено ще се хареса на любителите на италианската кухня. Пълнежът от гъби ще придаде на лазанята съвсем нов, лек и вкусен вкус. Тази оригинална комбинация от съставки определено ще изненада всички!

Порции: 6

Време за готвене: 1 час 15 мин.

съставки:

• брашно - 590 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Кайма - 350 гр.
• Гъби – 300 гр.
• Домати – 4 бр.
• Кашкавал – 200 гр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Сол, подправки - на вкус
• мляко - 450 гр.
• масло -65 гр.
• Индийско орехче – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в дълбока купа и добавете 340гр. брашно. Замесете тестото за лазаня. Ако тестото е твърде гъсто, добавете вода.

2. Запържете каймата в тиган.

3. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват до златиста коричка.

4. Отстранете кората от доматите, нарежете на 4 части, изсипете в купа на блендер и смелете на каша.

5. Сварете гъбите и нарежете на малки квадратчета.

6. Комбинирайте каймата и зеленчуците, добавете подправки и сол. Оставете сместа да къкри на огъня за половин час.

7. За соса разтопете маслото в тиган, смесете го с брашното и млякото, добавете индийско орехче и други подправки на вкус. Поставете на слаб огън и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти и заприлича на течна заквасена сметана.

8. Разточете тестото и го разделете на 4 части. Поставете първия слой върху лист за печене, намажете го със сос и сложете пълнеж от гъби и кайма отгоре, напълнете го със сос и го покрийте със сирене. Повторете слоевете още 3 пъти. Последният слой се намазва обилно с олио.

9. Поставете лазанята във фурната за половин час.

Добър апетит!

Домашна лазаня с пита хляб

Лазаня с пита хляб е оригинален вариант на класическо италианско ястие.Тази основа идеално ще замени класическото тесто за паста и ще запази уникалния му вкус. Изберете любимия си пълнеж, добавете домати или шампиньони и поканете гости!

Порции: 6

Време за готвене: 1 час 10 мин.

съставки:

• Лаваш - 5 листа
• Луковици – 2 бр.
• Кайма - 500 гр.
• домати - 700 гр.
• Брашно – 40 гр.
• Масло (масло) - 40 гр.
• Мляко – 400 мл.
• Кашкавал – 150 гр.
• Подправка, сол, индийско орехче - на вкус 

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно. Поставете в тиган и запържете до златисто кафяво. След това добавете каймата, разбъркайте, добавете подправки и сол и запържете 15-20 минути.

2. Нарежете доматите на няколко резена или парчета. И оставете да къкри, докато станат много меки. Сега ги намачкайте с вилица, образувайки хомогенна паста.

3. Добавете готовите домати към основното пържене. Разбъркайте и оставете на тих огън, докато течността се изпари.

4. В отделен тиган пригответе сос бешамел. За да направите това, разтопете маслото, смесете го с брашното и запържете за 5 минути. След това добавете млякото, малко натрошено сирене и индийско орехче, посолете и оставете на котлона до готовност. Готовият сос трябва да прилича на заквасена сметана.

5. Намажете дъното на тавата за печене с масло, поставете първия лист пита хляб. Намажете го със сос и поставете печеното отгоре, залейте го отново със сос и поръсете със сирене.

6. Повторете процедурата с всички листове пита хляб. Последните поръсете с малко повече сирене от обикновено.

7. Поставете лазанята във фурната и печете на 180 градуса до готовност, около половин час.

Време е да подредите масата! Добър апетит!

Лазаня с месо в доматен сос

Месната лазаня в доматен сос е чудесна украса за празнична трапеза. Това е много проста версия на класическата лазаня.Доматеният сос ще насити добре плънката и ще я направи мека и нежна, което означава, че не е необходимо да добавяте бешамел. Вашите усилия определено ще бъдат оценени!

Порции: 4

Време за готвене: 50 мин.

съставки:

• Телешка кайма - 450 гр.
• Лук – 1 бр.
• Пипер – 1 бр.
• Чесън – 2 бр.
• доматен сос - 800 гр.
• Кетчуп - 80 гр.
• домати - 350 гр.
• Винен оцет – 1 с.л. л.
• Подправки, сол - на вкус
• Кори за лазаня – 1 пак
• Сирене (рикота) - 450 гр.
• Сирене (моцарела) - 400 гр.
• Сирене (пармезан) - 100 гр.
• Растително масло – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Запържете телешката кайма в тиган в растително масло.

2. Измийте зеленчуците и отстранете всичко ненужно (кожа, дръжки, опашки, люспи). Нарежете всичко на ситно. И изпращаме чушките, лука и нарязания чесън да се запържат.

3. Сега смесете зеленчуците и каймата и запържете още 5 минути.

4. Добавете доматения сос, кетчупа и нарязаните домати. Овкусете добре печеното с подправките.

5. Поставете първия слой кори за лазаня върху тава за печене, намажете ги с нашето месо и поръсете отгоре настъргана рикота и сирене моцарела.

6. След това отново добавете слой паста и повторете предишната стъпка. Последният блат покрийте добре с пармезан, покрийте всичко с фолио и сложете да се пече на 180 градуса. Пече се около 30 минути. до пълна готовност.

7. Охладете готовата лазаня за 10 минути.

Да сервираме! Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на лазаня в бавна готварска печка

Лазаня в бавна готварска печка е много вкусна и лесна за приготвяне рецепта за италианско ястие. Мултикукърът перфектно поддържа една температура и не прегрява, така че всички слоеве лазаня ще се пекат равномерно. Резултатът ще бъде просто вкусен!

Порция: 6

Време за готвене: 90 мин.

съставки:

• Кори за лазаня – 200 гр.
• Кайма - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Пипер – 1 бр.
• Чесън – 2 бр.
• Черен пипер - на вкус
• Сол на вкус
• Кашкавал – 400 гр.
• Масло (масло) -70 гр.
• Брашно – 70 гр.
• Мляко – 400 мл.
• Индийско орехче – 1 бр.

Процес на готвене:

1. В купа за мултикукър пригответе сос бешамел. За да направите това, разпределете маслото и го оставете за 10 минути, докато се разтопи. Сега добавете брашно към него и разбъркайте добре. Настройте таймера за 5 минути и запържете сместа. След това добавете млякото, сиренето, индийското орехче и подправките. Поставете пърженето за 15 минути, през което време сосът трябва да придобие консистенцията на нискомаслена заквасена сметана. Изсипете соса в купа.

2. Сега нарежете лука, морковите и чушките. Запържете сместа до златисто кафяво, след което добавете каймата към зеленчуците и запържете до пълна готовност. Подправете и посолете нашата смес.

3. Сега покриваме дъното на мултикукъра със специален пергамент. Поставете корите за лазаня така, че да покрият цялата повърхност. А върху тях слагаме запържени зеленчуци и месо. Залейте всичко със соса и отгоре поръсете сирене. Наредете отново лазанята и повторете целия процес. Последният слой поръсете със сирене възможно най-обилно.

4. Поставете мултикукъра на режим "гасене" за един час.

Извадете лазанята и я оставете да изстине. Готов! Добър апетит!