Лечо от чушки с доматен сок за зимата

Лечо от чушки с доматен сок за зимата е оригинален начин да приготвите сезонни домашни зеленчуци и да се насладите на яркия им вкус през снежните месеци. В тази рецепта доматеният сок действа като свързващо звено, което обединява всички компоненти в едно цяло, съответно закуската се оказва невероятно хармонична, вкусна и ароматна. И ако преди това сте приготвяли лечо по различен начин, тогава не забравяйте да опитате този вариант!

Лечо от черен пипер с доматен сок за зимата „Ще оближете пръстите си“

Лечо от чушки с доматен сок за зимата „Ще си оближете пръстите“ е предястие, което абсолютно всеки може да приготви! Благодарение на използването на зеленчуков сок не е нужно да се занимавате с нарязването на домати с помощта на блендер или месомелачка.

1. 
   Как да приготвите лечо от чушки с доматен сок за зимата? За да ускорите процеса и за ваше собствено удобство, разположете всичко необходимо върху работната повърхност.
2. 
   Измиваме чушките, нарязваме ги на 4 части и отстраняваме семките и белите ципи.
3. 
   Нарежете скилидките чесън на малки кубчета.
4. 
   Изсипете доматения сок в тенджера и добавете оцет, сол и захар - оставете да заври.
5. 
   Наредете зеленчуците.
6. 
   Варете компонентите около 15-20 минути след кипене.
7. 
   Разпределете лечото в стерилизирани буркани и затворете с метални капаци.
8. 
   След охлаждане извадете детайлите на място за съхранение. Добър апетит!

Лечо от черен пипер с доматен сок без стерилизация за зимата

Лечо, приготвено от чушки с доматен сок без стерилизация за зимата, е апетитен и много вкусен обрат, който лети от рафтовете на избата преди всичко, благодарение на невероятните си вкусови характеристики и ненадминат аромат. Въз основа на това препоръчваме да се подготвите предварително с резерв!

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене – 40-60 мин.

Порции – 20-25.

съставки:

• черен пипер - 4,5 кг.
• Моркови – 3 бр.
• Луковици – 3 бр.
• Домати – 3,2-3,5 кг.
• Гранулирана захар - 6 супени лъжици.
• Сол – 4 с.л.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Слънчогледово масло - ½ супена лъжица.
• Бахар грах - 5-7 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитите домати, както е показано на снимката, и ги поставете във вряща вода за няколко минути.

Стъпка 2. Изцедете водата и отстранете кожата, нарежете на филийки.

Стъпка 3. Смелете морковите с помощта на ренде за корейски моркови.

Стъпка 4. Почистете семенната шушулка от чушката и нарязайте пулпата на произволни парчета.

Стъпка 5. Смелете резените домати в сок с потапящ се блендер.

Стъпка 6. Изсипете морковите и чушките в подходяща по големина тава. Сварете леко и добавете половин кръгчета лук.

Стъпка 7Оставете зеленчуците да заври и ги залейте с доматен сок, добавете също слънчогледово масло, сол, гранулирана захар и бахар.

Стъпка 8. Гответе съставките за 15-20 минути и добавете трапезен оцет.

Стъпка 9. Опаковайте лечото в предварително стерилизирани буркани и охладете с главата надолу. Добър апетит!

Лечо от пипер с доматен сок и чесън

Лечо от чушки с доматен сок и чесън е невероятно ароматно предястие, което ще се хареса дори на тези, които са скептични към зимнината от този вид. Чесънът придава на зеленчуците лека пикантност и прави вкуса им много по-богат и ароматен.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1.

съставки:

• сладък пипер - 0,7 кг.
• Чесън - 3 зъба.
• Доматен сок - 500 мл.
• Сол - 25 гр.
• Гранулирана захар - 70 гр.
• Трапезен оцет 9% - 50 мл.
• Дафинов лист – 2 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, измийте старателно чушките и им дайте време да изсъхнат.

Стъпка 2. Стерилизирайте буркани и капаци, като използвате всеки удобен метод.

Стъпка 3. Разрежете всяка чушка наполовина и отстранете опашката и семките.

Стъпка 4. Изсипете доматения сок в тенджера и добавете сол, черен пипер на зърна, дафинови листа, оцет, кристална захар, черен пипер на зърна и наситнен чесън - оставете да заври, като разбърквате от време на време.

Стъпка 5. Сварете сместа за 15-20 минути, като се уверите, че пиперът не губи формата си.

Стъпка 6. Поставете лечо в подготвени буркани и затворете плътно. Гответе и се забавлявайте!

Лечо от пипер с доматен сок, лук и моркови

Лечо от пипер с доматен сок, лук и моркови е класика на унгарската кухня, която всяка домакиня приготвя по свой начин, тъй като просто няма ясна рецепта.Препоръчваме ви да обърнете внимание на тази рецепта, тъй като закуската наистина се оказва невероятно вкусна и питателна!

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене – 20-30 мин.

Порции – 3,5л.

съставки:

• Доматен сок – 1л.
• черен пипер - 1 кг.
• Лук – 1 кг.
• Моркови – 1 кг.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 с.л.
• Оцет 6% - 120 мл.
• Дафинов лист - 1-2 бр.
• зърна черен пипер – 5-7 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измиваме и обелваме зеленчуците, пристъпваме към нарязване: нарязваме лука и кашата от сладкия пипер на половин пръстени, нарязваме морковите с помощта на ренде.

Стъпка 2. Изсипете сортирани зеленчуци с доматен сок и растително масло, добавете сол и захар - поставете на силен огън.

Стъпка 3. Също така добавете подправки и оставете сместа да заври, оставете да къкри 50-60 минути и 10 минути преди готовност изсипете ябълков оцет и разбъркайте.

Стъпка 4. Опаковайте лечото в стерилни буркани и го навийте до ключ.

Стъпка 5. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Лечо от чушки и тиквички с доматен сок за зимата

Лечо от пипер и тиквички с доматен сок за зимата е много вкусно, но в същото време лесно и бързо приготвяне, което ще ви зарадва с аромата си през студените месеци. За готвене препоръчваме да използвате млади тиквички, а не обрасли.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4 л.

съставки:

• Доматен сок – 1л.
• Тиквички – 2 кг.
• черен пипер - 7 бр.
• Лук – 10 бр.

За марината:

• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 2 с.л.
• Трапезен оцет 9% - 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете сладките чушки, тиквичките и лука, отстранете семената и люспите и ги нарежете на кубчета със същия размер.

Стъпка 2. В тенджера пригответе марината с добавяне на сол, захар, слънчогледово масло и оцет.

Стъпка 3. Налейте доматен сок.

Стъпка 4. Добавете парчета тиквички към врящата марината и варете 5-7 минути.

Стъпка 5. Добавете лука и чушките - разбъркайте и загрейте още около 6 минути.

Стъпка 6. След 10-15 минути прехвърлете врящото лечо в стерилни буркани и навийте. Поставете върху клепачите и увийте в одеяло за един ден. Добър апетит!