Лечо от пипер и патладжан за зимата

Лечо от пипер и патладжан за зимата е апетитен, сочен и ярък препарат, който определено ще разнообрази домашното ви меню. Това лакомство може да се сервира с топли ястия или просто да се яде с хляб. За да готвите у дома, използвайте доказана кулинарна селекция от шест рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Лечо от чушки и патладжани за зимата „Ще си оближете пръстите“

Лечо от черен пипер и патладжан за зимата „Ще оближете пръстите си“ ще ви зарадва с яркия си вкус, сочност и апетитен външен вид. Приготвянето на такова лакомство не е никак трудно. За да направите това, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Разнообразете домашното меню със зеленчуци.

1. 
   За да приготвим лечо от чушки и патладжани за зимата, ще подготвим необходимите продукти. Зеленчуците могат да се измият веднага и да се обелят, ако е необходимо.
2. 
   Отрежете опашките на патладжаните.Нарежете ги на ситно, посолете, разбъркайте и оставете за малко. Една проста процедура ще премахне излишната горчивина на зеленчука. След това го изплакваме от солта и го използваме в готвенето.
3. 
   Нарязваме обеления лук на тънки полукръгчета. Запържете ги в тиган с дебело дъно в растително масло. Гответе до омекване.
4. 
   Смелете доматите в блендер и ги поставете в тенджера с лука. Зеленчукът може първо да се попари и обели. По ваша преценка.
5. 
   Почистената чушка се нарязва на тънки ивици. Поставете съставката в тигана.
6. 
   Поставете готовите патладжани в сместа.
7. 
   Допълваме продуктите със сол, захар, смлян черен пипер и наситнен чесън.
8. 
   Разбъркайте съдържанието и оставете да къкри под капак на слаб огън. Оставете да къкри 30 минути след като заври. В края добавете трапезен оцет и разбъркайте.
9. 
   Изсипете лакомството в стерилизирани буркани. Затварят се с капаци, обръщат се с капачките надолу, завиват се в топла материя и се оставят до пълно охлаждане.
10. 
    Лечо от пипер и патладжан за зимата „Ще оближете пръстите си“ е готово. Извадете детайла за съхранение.

Лечо от чушки, домати и патладжани за зимата

Лечо, приготвено от чушки, домати и патладжани за зимата, се оказва невероятно сочно, вкусно и апетитно. Този препарат определено ще разнообрази домашната ви трапеза и няма да остави никого безразличен. За лесно и бързо приготвяне използвайте нашата изпитана кулинарна идея.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

• Патладжани – 2 кг.
• черен пипер - 1 кг.
• Домати – 3 кг.
• Захар – 150 гр.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Чесън – 50 гр.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Магданоз – 1 връзка.
• Растително масло - 100 мл.

Процес на готвене:

Етап 1.Рецептата за лечо от чушки, домати и патладжани за зимата е много проста. Първо пригответе необходимите съставки и ги изплакнете под вода.

Стъпка 2. Нарежете дръжките на доматите. След това смиламе плодовете през месомелачка. Веднага прехвърлете получената маса в голяма тенджера и поставете на котлона. Сложете малък огън.

Стъпка 3. Нарежете патладжаните на малки спретнати ивици.

Стъпка 4. Поставете лентите патладжан в тигана с доматената смес.

Стъпка 5. Почистените от семките чушки също нарязваме на ивици и ги поставяме в тенджера.

Стъпка 6. Смесете съдържанието, оставете да заври и след това оставете да къкри за около 15 минути.

Стъпка 7. Добавете сол към сместа.

Стъпка 8. Изсипете определеното количество захар.

Стъпка 9. Изсипете трапезен оцет и растително масло.

Стъпка 10. Поставете тук нарязан магданоз и чесън. Можете да нарежете продуктите и да ги омесите с растително масло. Така става по-вкусно.

Стъпка 11. Разбъркайте зеленчуковата маса и я оставете да къкри за около 10 минути.

Стъпка 12. Изсипете лакомството в стерилизирани стъклени буркани.

Стъпка 13. Затворете парчетата с капаци, обърнете ги и ги оставете да се охладят напълно при стайна температура.

Стъпка 14. Лечо, направено от чушки, домати и патладжани за зимата, е готово. Съхранявайте за дългосрочно съхранение на подходящо място.

Лечо от чушки, патладжани и доматено пюре

Лечо, приготвено от чушки, патладжани и доматено пюре, има богат вкус и невероятна сочност. Това лакомство може да се сервира като лека закуска или да се използва за приготвяне на други домашни ястия. Не забравяйте да вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• Патладжани – 1 бр.
• черен пипер – 4 бр.
• Лук – 150 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Доматено пюре – 3-4 с.л.
• Вода – 300 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 2-3 с.л.
• Оцет 9% - 30 мл.
• Растително масло - 70 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете да приготвяте лечо от чушки, патладжани и доматено пюре, подгответе необходимите продукти и ги изплакнете под вода.

Стъпка 2. В тенджера комбинирайте доматено пюре с чиста вода. Разбъркайте добре сместа.

Стъпка 3. След това започваме да режем зеленчуци. Нарежете патладжана и морковите на кубчета, лука на тънки полукръгчета.

Стъпка 4. Поставете нарязаните продукти в доматената смес.

Стъпка 5. Отстранете семената от чушката и я нарежете на големи филийки. Изпращаме го на общата маса. Сварете детайла за около 15 минути.

Стъпка 6. Добавете съдържанието със сол, захар, растително масло и нарязан чесън. Разбъркайте, гответе още 10 минути и добавете трапезен оцет.

Стъпка 7. Изсипете лакомството в стерилизиран буркан. Затворете капака, обърнете го с главата надолу, увийте го в одеяло и оставете, докато изстине напълно.

Стъпка 8. Лечо от чушки, патладжани и доматено пюре е готово. Приберете вкусния препарат за дългосрочно съхранение.

Лечо от чушки, патладжани и тиквички

Лечо от чушки, патладжани и тиквички е вкусно лакомство за цялото семейство, което е чудесно за дългосрочно съхранение. По всяко време на годината можете да сервирате сочни зеленчукови заготовки на масата. За приготвяне използвайте изпитана рецепта от нашата селекция.

Време за готвене - 1 час 15 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• Патладжани – 200 гр.
• Тиквички – 250 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Домати – 500 гр.
• Моркови – 100 гр.
• Лук – 100 гр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Растително масло - 50 мл.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Казваме ви как да приготвите лечо от чушки, патладжани и тиквички. Първо измийте тиквичките и ги нарежете на средно големи кубчета.

Стъпка 2. Правим същото с патладжаните. Измиват се и се нарязват на кубчета.

Стъпка 3. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.

Стъпка 4. Измийте доматите и отстранете дръжките им. След това смилайте плодовете в блендер или смилайте през месомелачка.

Стъпка 5. Настържете обелените моркови на едро ренде. Нарежете чушките на тънки ивици.

Стъпка 6. Поставете всички готови продукти в голяма тенджера с дебело дъно. Допълваме ги с доматената смес, наситнен чесън, сол, подправки и захар. Кипнете сместа и след това гответе около 45 минути. В края добавете трапезен оцет.

Стъпка 7. Изсипете лакомството в стерилизиран буркан. Навиваме на руло, обръщаме с капачката надолу, покриваме с одеяло и оставяме да изстине бавно в това положение.

Стъпка 8. Лечо от чушки, патладжани и тиквички е готово. Съхранявайте на хладно.

Лечо с пържени патладжани и тиквички за зимата

Лечо с пържени патладжани и тиквички за зимата е оригинална подготовка за вашата маса, която ще разнообрази домашното ви меню. Готовото лакомство ще ви зарадва с богат вкус и сочност. Сервирайте с хляб, любимите гарнитури или топли ястия.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 30 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• Патладжани – 1 бр.
• Тиквички – 1 бр.
• черен пипер – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Домати – 300 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 с.л.

Процес на готвене:

Етап 1.Нека подготвим съставки за приготвяне на лечо с пържени патладжани и тиквички за зимата.

Стъпка 2. Измийте доматите и отстранете стъблото. Самите плодове нарежете на филийки и ги поставете в купа на блендер.

Стъпка 3. Нарежете зеленчуците. Това може да стане и с помощта на месомелачка. Изберете опцията, която е по-удобна за вас.

Стъпка 4. Нарежете патладжаните на малки кубчета. Ако се притеснявате, че зеленчукът може да горчи, посолете и оставете за 15 минути. Горчивината ще изчезне заедно със сока. След това просто изплакнете съставката с вода.

Стъпка 5. Нарязваме и измитите тиквички на малки кубчета.

Стъпка 6. Нарежете морковите на кубчета, нарязайте лука на половин пръстени.

Стъпка 7. Отстранете семената от чушките и след това ги нарежете на тънки ивици.

Стъпка 8. Загрейте тиган с растително масло. Тук слагаме патладжани, тиквички, лук, моркови и чушки. Запържете леко зеленчуците.

Стъпка 9. Добавете доматена смес, сол и захар.

Стъпка 10. Смесете съдържанието и оставете да къкри за около 30 минути. В края добавете трапезен оцет.

Стъпка 11. Изсипете лакомството в стерилизиран буркан. Навиваме на руло, обръщаме с капачката надолу, покриваме с одеяло и оставяме да изстине бавно в това положение.

Стъпка 12. Лечо с пържени патладжани и тиквички е готово за зимата. Приберете го за съхранение.

Лечо с патладжани и краставици за зимата

Лечо с патладжани и краставици за зимата ще ви изненада приятно с богат вкус, сочност и апетитен външен вид. Не е трудно да се подготви такова лакомство. За да направите това, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Разнообразете домашното меню със зеленчуци.

Време за готвене - 1 час 10 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Патладжани – 0,7 кг.
• черен пипер - 350 гр.
• Краставица – 350 гр.
• Домати - 0,7 кг.
• Лук – 150 гр.
• Сол – 20 гр.
• Захар – 50 гр.
• Растително масло - 100 мл.
• Оцетна есенция 70% - 5 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нека започнем да приготвяме вкусно лечо с патладжани и краставици за зимата. Първо пригответе необходимите продукти, изплакнете зеленчуците под вода.

Стъпка 2. Нарежете краставиците на тънки кръгове или полукръгове.

Стъпка 3. Нарежете обеления лук на ситно.

Стъпка 4. Нарежете патладжаните на средно големи кубчета.

Стъпка 5. Отстранете семената от чушките. Нарежете зеленчуците на малки кубчета.

Стъпка 6. Поставете доматите в купа на блендер и смелете на каша.

Стъпка 7. Изсипете получената смес в тенджера или тенджера. Поставете на котлона и оставете да заври на слаб огън.

Стъпка 8. Добавете нарязан лук.

Стъпка 9. Тук също изпращаме парчета чушка.

Стъпка 10. Поставете пръстените краставици.

Стъпка 11. Поставете кубчетата патладжан. Сварете съдържанието отново.

Стъпка 12. Смесете масата и оставете да къкри за около 25-30 минути.

Стъпка 13. Добавете растително масло.

Стъпка 14. Добавете сол и подправки на вкус.

Стъпка 15. Изсипете захарта и изсипете оцетната есенция. Разбъркайте и оставете да къкри още 10-15 минути. След това разсипете лакомството в стерилизирани буркани. Затворете с капаци, увийте в одеяло и оставете да изстинат напълно.

Стъпка 16. Лечо с патладжани и краставици е готово за зимата. Вземете детайлите за съхранение.