Лечо, направено от чушки, домати и чесън за зимата, е невероятно ярко и апетитно лакомство за цялото семейство. Зеленчуковият препарат ще служи като отлично студено предястие, а също така ще допълни топлите ястия за обяд. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, използвайте кулинарна селекция от пет от най-вкусните рецепти със снимки стъпка по стъпка.
Лечо, приготвено от чушки, домати и чесън за зимата
Лечо, приготвено от чушки, домати и чесън за зимата, е богато на вкус и апетитно лакомство, което ще допълни вашия домашен обяд или вечеря. Този препарат се съчетава добре с горещи гарнитури, месни или рибни ястия. В тази рецепта приготвяме лечо без оцет. Не забравяйте да вземете под внимание!
- български пипер 1.5 (килограми)
- домати 3 (килограми)
- Чесън 7 (части)
- Сол 1 (супени лъжици)
- Гранулирана захар 200 (грамове)
-
Много е лесно да приготвите лечо от чушки, домати и чесън за зимата. Измиваме зеленчуците, за да приготвим лечо. Попарете доматите и ги обелете. -
Почистваме чушката от семките и я нарязваме на ивици. -
Нарежете половината домати на тънки филийки. -
Смелете чесъна по всеки подходящ за вас начин. -
Комбинирайте всички готови зеленчуци в обща тенджера. Разбъркайте и гответе около 10-15 минути. -
Останалите домати нарязваме на по-едри филийки. Слагаме ги в общата маса. -
Добавете сол, захар. Разбъркайте сместа и гответе още 30 минути при непрекъснато бъркане. -
Изсипете лакомството в стерилизирани буркани. Затворете с капачки и оставете да изстинат напълно. -
Лечо, приготвено от чушки, домати и чесън, е готово за зимата. Може да се съхранява на хладно място.
Лечо от чушки, домати, чесън и люти чушки за зимата
Лечо, приготвено от чушки, домати, чесън и люти чушки за зимата, ще ви зарадва с богат пикантен вкус и апетитен външен вид. Тази закуска няма да остане дълго на рафтовете ви. Сервирайте с топли гарнитури и други топли ястия.
Време за готвене - 1 час 10 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 4.5л.
съставки:
- черен пипер - 3 кг.
- домати – 4 кг.
- Чесън - на вкус.
- Лют пипер – 1 бр.
- Доматено пюре – 2 супени лъжици.
- Сол – 1 с.л.
- Захар – 1 с.л.
- Оцет 9% - 100 мл.
- Растително масло - 100 мл.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте чушките, почистете ги от дръжките и семките.
Стъпка 2. Измийте доматите и ги смелете в блендер.
Стъпка 3. Смелете сместа през сито, за да отстраните кората.
Стъпка 4. Комбинирайте сместа със захар, сол и растително масло. Сварете и след това варете около 15-20 минути.
Стъпка 5. Нарежете обелените чушки на ситно.
Стъпка 6. Потопете чушките в доматената маса и добавете доматено пюре. Гответе още 15 минути.
Стъпка 7. В края на готвенето добавете нарязан чесън и лют червен пипер, налейте оцет. Разбъркайте всичко отново.
Стъпка 8. Изсипете лакомството в стерилизирани буркани.
Стъпка 9. Затворете с капаци, увийте в одеяло и оставете да се охлади напълно.
Стъпка 10Лечо от чушки, домати, чесън и люти чушки е готово за зимата. Приберете го за съхранение!
Лечо за зимата, приготвено от чушки, домати и чесън с оцет
Зимнина от чушки, домати и чесън с оцет е невероятно вкусно, сочно и ароматно лакомство за домашната трапеза. Готовият продукт ще допълни ястията за горещ обяд и ще разнообрази менюто. За да подготвите, използвайте доказана кулинарна идея със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене - 1 час 10 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 2.5л.
съставки:
- Домати – 2 кг.
- черен пипер - 2,5 кг.
- Чесън – 4 скилидки.
- Сол – 1 с.л.
- Захар - 0,5 супени лъжици.
- Растително масло - 0,5 супени лъжици.
- Оцет 9% - 1 супена лъжица.
- Нишесте – 2 с.л.
- Вода – 1/3 с.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Изплакваме зеленчуците под вода.
Стъпка 2. Разделете доматите на половинки.
Стъпка 3. Смелете доматите през месомелачка. Може да използвате и сокоизстисквачка.
Стъпка 4. Почистете чушките от семките и ги нарежете на парчета.
Стъпка 5. Оставете пипера настрана за известно време. Да започнем с доматената маса.
Стъпка 6. Сварете натрошените домати на умерен огън. В процеса премахваме пяната.
Стъпка 7. Потопете всички чушки тук наведнъж и гответе 30 минути след повторно кипене.
Стъпка 8. Добавете сол и захар към сместа.
Стъпка 9. Поставете нарязания чесън и изсипете растителното масло.
Стъпка 10. Разбъркайте и отстранете от огъня.
Стъпка 11. Добавете нишесте, разредено в една трета от чаша вода, към некипящо лечо. Разбъркайте.
Стъпка 12. Оставете сместа да заври и гответе за 5 минути.
Стъпка 13. Изсипете оцет тук и разбъркайте отново.
Стъпка 14. Изсипете лакомството в стерилизирани буркани.
Стъпка 15. Затворете с капаци. Обърнете го с капачката надолу, увийте го в кърпа и го оставете да изстине напълно.
Стъпка 16Лечо за зимата от чушки, домати и чесън с оцет е готово!
Лечо с домати, моркови, лук и чесън
Лечо с домати, моркови, лук и чесън е апетитно и интересно на вкус лакомство за вашата трапеза. Зеленчуковият продукт ще ви зарадва със своя ярък външен вид и невероятна сочност. Сервирайте го на масата като самостоятелна закуска или заедно с топли ястия за обяд.
Време за готвене - 1 час 10 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 2.5л.
съставки:
- черен пипер - 2 кг.
- Домати – 1 кг.
- Лук – 300 гр.
- Моркови – 500 гр.
- Чесън – 1 глава.
- Растително масло - 50 мл.
- Сол – 1 с.л.
- Захар – 120 гр.
- Ябълков оцет - 30 мл.
- Дафинов лист - на вкус.
- Лют пипер - на вкус.
- Млян сладък пипер - на вкус.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Нарежете лука и чесъна. Запържете зеленчуците до омекване в растително масло.
Стъпка 2. Към тях добавете настъргани моркови и нарязан лют червен пипер. Задушете морковите до омекване.
Стъпка 3. Нарежете чушките на ивици и ги поставете в тигана при останалите зеленчуци.
Стъпка 4. Попарете доматите, обелете и нарежете. Изсипете получената маса върху зеленчуците.
Стъпка 5. Тук също изпращаме сол, захар, подправки и оцет.
Стъпка 6. Разбъркайте съдържанието, оставете да заври и след това гответе за около 40 минути, като покриете с капак.
Стъпка 7. Изсипете сместа в стерилизирани буркани. Във всяка се наливат по две супени лъжици врящо олио. Затворете с капачки и оставете да изстинат напълно.
Стъпка 8. Лечо с домати, моркови, лук и чесън е готово!
Лечо от домати, чушка и чесън без оцет
Лечо, приготвено от домати, чушки и чесън без оцет, има богат вкус, хранителни свойства и апетитен вид. Тази закуска няма да издържи дълго във вашия дом.Сервирайте с горещи гарнитури, месни и рибни ястия.
Време за готвене – 1 час
Време за готвене – 20 минути
Порции – 3.5л.
съставки:
- Домати – 3 кг.
- черен пипер – 10 бр.
- Чесън – 8 скилидки.
- Сол – 1-2 с.л.
- Захар – 1 с.л.
- Смес от чушки – 1 ч.л.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте добре доматите и отстранете дръжките. Нарежете половината зеленчуци на ситно, другата половина на едро.
Стъпка 2. Почистете чушките от семките и ги нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3. Обелете чесъна, изплакнете и нарежете на ситно.
Стъпка 4. Задушете малки парчета домати в тенджера за 10 минути. След това добавете големи домати, чушки, чесън, сол, захар и подправки. Гответе 30 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Стъпка 5. По това време стерилизирайте бурканите с капаци.
Стъпка 6. Изсипете лакомството в буркани. Затворете с капаци, обърнете с главата надолу, увийте в одеяло и оставете да изстинат напълно.
Стъпка 7. Лечо от домати, чушки и чесън без оцет е готово. Приберете го за съхранение!
