Лечо с боб за зимата

Лечо с боб за зимата е сърдечен и много вкусен препарат, който ще изненада вашите вкусови рецептори с необичайна комбинация от компоненти, които перфектно се допълват и подчертават взаимно. Имайки такъв буркан под ръка, вие ще си спестите процеса на приготвяне на гарнитури и салати, тъй като това зашиване е в перфектна хармония с основни ястия от червено месо, птици и дори риба. Въз основа на това, ако преди това не сте приготвяли зеленчуци по този начин, не забравяйте да го опитате и ще останете доволни!

Лечо от чушки с боб за зимата „Ще си оближете пръстите“

Лечо от чушки с боб за зимата „Ще оближете пръстите си“ е обилна и много вкусна консерва, която винаги ще дойде на помощ, когато трябва бързо да нахраните семейството си. Тази необичайна комбинация от зеленчуци и варива ще изненада всеки, който опита дори една лъжица!

1. 
   Как да подготвим лечо с боб за зимата? Залейте необходимото количество боб с вода и оставете за поне 5 часа.
2. 
   След това измийте боба и го сварете за 40 минути след като заври в подсолена вода.
3. 
   Изплакваме доматите и изрязваме мястото, където се закрепва дръжката, и пюрираме в блендер до хомогенна консистенция.
4. 
   Изсипете пюрето в тенджера, след това добавете сол, захар и растително масло - оставете да заври. Вари се под капак 5 минути.
5. 
   Нарежете кашата от сладък пипер на малки парчета.
6. 
   Без да губите време, настържете обелените моркови на едро ренде.
7. 
   Лукът се нарязва на ситно.
8. 
   Добавете нарязаните съставки към доматения сок и варете 20 минути след завиране.
9. 
   След като изтече времето, добавете боба и варете още 15 минути на умерен огън. Налейте оцетната есенция няколко минути преди да свалите от котлона.
10. 
    Опаковаме закуската в стерилни буркани и я запечатваме. Поставете го с главата надолу и го увийте в одеяло за 24 часа.
11. 
    Прехвърляме охладените буркани в мазето. Добър апетит!

Лечо от чушки и домати с боб за зимата

Лечо от чушки и домати с боб за зимата е необичаен и много вкусен препарат, който ще ви достави истинско вкусово удоволствие и ще облекчи глада за дълго време, тъй като след като ядете малка порция, ще се почувствате сити, защото рецептата използва бобови растения.

Време за готвене - 9 часа

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Сух боб - 150 гр.
• черен пипер - 700 гр.
• Домати – 1,5 кг.
• гранулирана захар - 70-90 гр.
• Сол – 20 гр.
• Растително масло - 75 мл.
• Трапезен оцет 9% - 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вечерта преди началото на процеса накиснете боба и на следващата сутрин го сварете, докато омекне.

Стъпка 2. Нарежете обелените чушки на продълговати тънки кубчета.

Стъпка 3. Прекарайте доматите през решетката на месомелачка.

Стъпка 4.Получената каша се изсипва в тенджера и се оставя да заври, котлонът се намалява и се оставя да къкри 15 минути, като се обира пяната с решетъчна лъжица.

Стъпка 5. Хвърлете сладките чушки и оставете настрана за 5-10 минути (нагряването е минимално).

Стъпка 6. Сега допълваме състава с боб, гранулирана захар, сол и растително масло - оставете да заври, намалете пламъка, гответе още 10 минути.

Стъпка 7. Накрая налейте оцета и след 5 минути свалете съда от котлона. Изсипете лечо в предварително стерилизирани буркани и навийте, охладете под одеяло с главата надолу.

Стъпка 8. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Лечо с боб от домати, чушки, моркови и лук за зимата

Лечо с боб от домати, чушки, моркови и лук за зимата е универсален продукт, който се използва широко в света на кулинарията. Например, такъв препарат може да се изпрати в бульон и да се приготви на супа или да се сервира с основно ястие с месо. За да намалите времето, накиснете боба за една нощ.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Лук – 200 гр.
• Боб – 200 гр.
• Моркови – 200 гр.
• домати - 600 гр.
• Сладък пипер - 200 гр.
• Сол – 3 ч.л.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Оцетна есенция 70% - 1 ч.л.
• Растително масло - ½ супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете предварително накиснатия боб до омекване в подсолена вода.

Стъпка 2. Набийте доматите в блендер и нарежете лука, чушките и морковите на малки сегменти с произволна форма.

Стъпка 3. Загрейте растителното масло в дълбок тиган и добавете нарязаните зеленчуци, запържете за 15 минути.

Стъпка 4. Поставете боба, доматения сок и зеленчуците в тенджера и оставете да къкри за около половин час.Няколко минути преди готовност добавете оцет, сол и гранулирана захар - разбъркайте и преминете към следващия етап.

Стъпка 5. Разпределете състава в стерилни буркани и затворете плътно. Добър апетит!

Лечо от чушки, домати, моркови и боб за зимата

Лечо, приготвено от чушки, домати, моркови и боб за зимата, е питателна закуска, която удивлява с богатия си вкус и лекотата на приготвяне. За ненадминат аромат ще използваме лют чесън, дафинови листа и зърна черен пипер.

Време за готвене - 24 часа

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Боб - 400 гр.
• Домати – 3 кг.
• черен пипер - 2 кг.
• Моркови – 500 гр.
• Лук – 500 гр.
• Чесън - 3-5 зъба.
• Слънчогледово масло - 300 мл.
• Сол – 3 с.л.
• Гранулирана захар - 7 супени лъжици.
• лаврови листа - 2-3 бр.
• Бахар грах - 5 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Трапезен оцет 9% - 80 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Накиснете боба за няколко часа в хладка вода и след това сварете до почти пълна готовност - поставете в сито.

Стъпка 2. Смелете зрелите домати с помощта на месомелачка или блендер.

Стъпка 3. Обелете морковите, лука, чушките и чесъна и ги нарежете произволно, но не много едро.

Стъпка 4. Загрейте растителното масло в тенджера и запържете лука и морковите за около 5 минути.

Стъпка 5. За пържене добавете чушките и изсипете доматената каша, варете 10 минути от момента на кипене.

Стъпка 6. След като изтече времето, добавете към сместа боба, чесъна, солта, захарта, дафиновия лист и зърната черен пипер - оставете отново да заври и оставете да ври още 15 минути. 2-3 минути преди да свалите от котлона, налейте оцета.

Стъпка 7. Прехвърлете ароматната закуска в буркани и веднага навийте. След охлаждане се прехвърля в килера.Добър апетит!