Мързеливи сармички със зеле, кайма и ориз

Мързеливите сармички със зеле, кайма и ориз са просто и много вкусно ястие, което може да се приготви набързо.Освен това рецептата за мързеливи сармички, при които зелето се нарязва на ситно, е чудесна за деца, тъй като го правят не като зелеви листа. Друг плюс е, че не е необходимо да завивате плънката в зелев лист, което улеснява работата на домакинята.

Мързеливи сарми със зеле, кайма и ориз на фурна

Представяме на вашето внимание класически вариант на приготвяне на това ястие във фурната. Тези зелеви сърми не изискват предварително пържене в олио, което е важно за любителите на здравословната храна. Въпреки че ястието е просто на външен вид, тези зелеви сърми ще зарадват с вкуса си както вашите близки, така и гостите. Готвене на зелеви сърми в доматен сос.

1. 
   Как се готвят мързеливи сърми със зеле, кайма и ориз? Нарежете зелето на ситно или смелете в месомелачка (за тези, които не го обичат много).
2. 
   Поставете го в съд и го залейте с вряща вода за 20 минути, за да омекне.
3. 
   Измитият едрозърнест неварен ориз се сварява в отделна тенджера за 2 минути и след това се оставя за 15 минути да поеме течността. След това отцедете останалата вода.
4. 
   За да приготвите соса за печене на зелеви сърми, обелете лука и морковите, нарежете лука на малки кубчета, а морковите настържете на средно ренде.
5. 
   Запържете готовите моркови и лук в загрято растително масло. Поставете 1/3 от пържените зеленчуци в чиния (след това ги поставете върху лист за печене). Сложете брашното и доматеното пюре в тиган, разбъркайте добре и задушете малко, докато се получи гъст сос.
6. 
   Смелете пресни домати в месомелачка и изсипете получената маса в тиган. Поръсете соса със сол и захар по ваш вкус.
7. 
   След това зеленчуците се заливат с 3 чаши вода, добавя се наситнен чесън и се задушават за кратко, не до пълна готовност, 3-4 минути.
8. 
   Сложете каймата в дълбок съд, добавете изцедено попарено зеле, сол, черен пипер, яйце и разбъркайте добре.
9. 
   След това добавете сварения ориз и отново разбъркайте, докато омекне и залепне добре.
10. 
    Намажете тава за печене или какъвто и да е съд за печене с олио и върху него разпределете на равен слой запържените моркови и лук.
11. 
    С мокри ръце от готовата кайма оформете зелеви сърми и ги наредете върху тава за печене на един слой.
12. 
    Поставете тавата за печене в предварително загрята на 200° фурна за 20 минути, докато сармичките се покрият с коричка. След това извадете тавата от фурната и равномерно залейте сармичките с готовия доматен сос.
13. 
    Покрийте тавата за печене с парче фолио и продължете да печете сармите на 180 градуса за още 40-50 минути.
14. 
    Мързеливите сарми със зеле, кайма и ориз са готови! Може да се сервира с всякакви гарнитури.

Добър апетит!

Мързеливи сармички в тиган със зеле, кайма и ориз

Това просто и вкусно ястие може да се приготви на котлона в обикновена тенджера. С него можете бързо да нахраните семейството си. А продуктите за него са евтини и достъпни. Тайната на вкуса на тези мързеливи сарми е в отделното предварително запържване на каймата и зелето.

съставки:

• Кайма - 0,7 кг.
• Зеле – 1 глава.
• ориз - ½ с.л.
• Моркови и лук – 2 бр.
• Домати – 3 бр.
• Сол, черен пипер и копър на вкус.
• Растително масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

2. Обелете морковите, изплакнете и нарежете на едро ренде.

3. Запържете тези зеленчуци в загрято растително масло до златисто кафяво. Не е необходимо да се пържат до пълна готовност.

4. Поставете каймата в тиган, намачкайте я с шпатула, за да няма бучки, и запържете на среден огън за 10 минути.

5. Запържената кайма добавете сол и черен пипер по ваш вкус и задължително нарязан на ситно пресен копър, който ще придаде особен вкус на сармите. След това охладете малко каймата.

6. Махнете горните листа на измитата кочан и ги наредете на дъното на съда, в който ще задушавате сармичките.С остър нож нарежете останалото зеле на тънки ивици, защото колкото по-тънко е, толкова по-вкусно ще бъде ястието.

7. В отделен тиган запържете настърганото зеле до омекване.

8. Обелете пресните домати, залейте ги с вряла вода и смелете в блендер до гладкост.

9. Половината от запърженото зеле се нарежда на равен слой в тавата.

10. Върху него се слага запържено мляно месо, към което се добавя сварен до полуготовност ориз.

11. Покрийте каймата с останалото запържено зеле.

12. С готовия доматен сос се заливат зелето и каймата.

13. Ястието се оставя да къкри на тих огън 35 минути, като се разбърква с лъжица.

14. Сварените мързеливи сърми се нареждат в голяма чиния, поръсват се със ситно нарязан чесън и се заливат със заквасена сметана.

Добър апетит!

Проста рецепта за мързеливи зелеви сърми в тиган

Ако имате малко семейство, тогава е много удобно да готвите тези зелеви рула в тиган. Децата ядат тези зелеви рулца с удоволствие, тъй като зелето в тях е ситно нарязано. Задушете зелеви сарми в доматено-сметанов сос. Рецептата е проста и бърза.

съставки:

• Кайма - 0,4 кг.
• Зеле - 1/5 от средна глава.
• ориз - ½ с.л.
• Лук, яйце и моркови - 1 бр.
• Заквасена сметана – 2/3 с.л.
• Доматено пюре – 1 с.л. л.
• Сол, черен пипер и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете едрозърнестия ориз до полуготовност и леко го охладете.

2. Обелете лука и моркова и ги нарежете по всякакъв начин (с нож, на ренде, в блендер).

3. Поставете каймата, предварително размразена, в дълбока купа.

4. Към каймата добавете сварения ориз, нарязаните лук и моркови и чукнете едно яйце.

5. Посолете каймата по ваш вкус, поръсете с черен пипер, подправки и разбъркайте добре.

6. Измийте зелето, подсушете с хартиени кърпи, нарежете на ситно и добавете към каймата, разбъркайте. От готовата кайма оформете малки кръгли топчета, а може и малки за деца.

7. Поставете тиган за задушаване на зелеви сармички на огъня и налейте малко вода в него.

8. След това наредете изпечените кюфтета на един слой върху тавата.

9. В чаша смесете заквасена сметана с доматено пюре и я разредете малко със студена вода. Поръсете соса със сол и захар по ваш вкус. С получения сос се заливат сармичките в тигана.

10. Задушете сармите на слаб огън за 45 минути, като периодично добавяте вода в тигана, тъй като тя се изпарява при варенето.

11. Поръсете приготвените зелеви сърми с пресни билки и можете да нахраните семейството си.

Добър апетит!

Пълнени сарми със зеле, кайма и ориз в бавна готварска печка

С помощта на тази чудодейна печка можете да приготвите вечеря за вашето семейство със значително спестяване на вашето време. Освен това храната, приготвена в бавна готварска печка, е по-вкусна от обикновената храна.

съставки:

• Кайма - 0,5 кг.
• Зеле - 1/5 глава.
• ориз - ½ с.л.
• Лук, яйце и моркови - 1 бр.
• Доматено пюре – 1 с.л. л.
• Сол, черен пипер, подправки (риган) и дафин на вкус.

Процес на готвене:

1. В отделна тенджера сварете измития едрозърнест ориз до полуготовност и леко го охладете.

2. Обелете лука и моркова. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде.

3. С остър нож нарежете зелето на тънки ивици.

4. Настърганото зеле се запържва в отделен тиган за малко, докато омекне, заедно с половината настъргани моркови. Поръсете запърженото зеле със сол и подправки (в тази рецепта майорана) по ваш вкус.

5.Включете мултикукъра в режим "Пържене". Налейте малко слънчогледово олио в купа и запържете нарязания лук и половината настъргани моркови до светло златисто кафяво.

6. Поставете размразената кайма в купа и добавете към нея сварения ориз и запържените лук и моркови. Не забравяйте да разбиете пилешко яйце, за да стегне каймата.

7. Посолете каймата, поръсете с черен пипер по ваш вкус и разбъркайте добре.

8. След това с напоени с вода ръце оформете топчета от каймата.

9. Изсипете малко растително масло в купата на мултикукъра и поставете половината от пърженото зеле на първия слой.

10. Върху него се нареждат кюфтета.

11. Покрийте топките с втората част от запърженото зеле.

12. Разредете доматеното пюре със студена вода, посолете леко и с този сос залейте сармичките в купата.

13. Към сармичките добавете черен пипер и два дафинови листа.

14. Гответе зелеви рулца в режим „Яхния“ за 40 минути.

15. Поръсете готовото ястие с пресни билки и сервирайте.

Яжте за ваше здраве!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на зелеви рула в котел

В казана зелевите рулца се оказват най-ароматни и вкусни. Това е рецепта за онези домакини, които обичат да готвят вкусно и не разполагат с достатъчно време за това. Тази рецепта използва повече зеле от обикновено.

съставки:

• Кайма - 0,5 кг.
• Ориз – 1 с.л.
• Моркови, яйца и лук – по 2 бр.
• Зеле – 1 кг.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Слънчогледово масло за пържене.

Процес на готвене:

1. За мързеливи зелеви сармички в казана вземете смесена свинска и телешка кайма в равни части, за да сармичките запазят по-добре формата си.

2.Зелето се нарязва на ситно и се залива с вряща вода за 20 минути, за да омекне.

3. Обелете лука и морковите и ги нарежете по всякакъв начин.

4. Сварете измития ориз до полуготовност и леко го охладете.

5. В отделен съд се слага каймата, добавя се попарено и изцедено зеле, нарязани моркови и лук, сварен ориз, поръсва се със сол и черен пипер.

6. Разбийте пилешките яйца в каймата и разбъркайте добре.

7. От получената кайма оформете малки топчета, оваляйте ги в брашно и изпържете до златисто кафяво в сгорещено растително масло.

8. Намажете добре казана за задушаване на сарми с олио.

9. Поставете в него пържени зелеви сърми.

10. В отделна купа смесете сметаната с доматеното пюре и с този сос залейте зелевите сармички.

11. Добавете малко чиста вода в казана, така че сосът напълно да покрие зелевите рула.

12. Поръсете отново съдържанието на казана със сол и можете да добавите лаврови листа.

13. Задушете зелевите рулца на слаб огън за 40-50 минути при затворен капак.

14. Сервирайте готовото ястие с пресни билки и всякакви гарнитури.

Добър апетит!

Пълнени сарми със зеле, кайма и ориз в сметанов сос

Мързеливите зелеви рула, приготвени в сос от заквасена сметана и без доматено пюре, са много нежни и вкусни. Децата също харесват това ястие. Зелевите сърми ще приготвим като ги запържим и задушим във фурната.

съставки:

• Телешка кайма - 0,5 кг.
• ориз - ½ с.л.
• Зеле - ¼ глава.
• Моркови и лук – 1 бр.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Сол, билки и червен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо сварете ориза до готовност и отцедете водата.

2. Зелето се нарязва на тънки къси лентички, посолява се леко и се претрива с ръце, докато омекне.

3.Сложете каймата, за предпочитане телешка, в отделна купа и я поръсете със сол и черен пипер по ваш вкус.

4. Към каймата добавете ситно нарязания лук, ситно настърганите моркови и накълцаното зеле.

5. Разбийте пилешките яйца в каймата, добавете нарязани билки и разбъркайте добре каймата.

6. В отделна чаша смесете заквасена сметана, брашно и половин чаша вода и добавете към този сос сол, червен пипер и пресни билки.

7. Загрейте растително масло в тиган (след което можете да изпечете зелеви рула) и добавете малко масло към него, за да придадете на ястието кремообразен вкус.

8. От готовата кайма оформете малки топчета и ги запържете в олио до златиста коричка.

9. Залейте сарми със сметанов сос.

10. Поставете съда със зелеви рула в предварително загрята до 180 ° фурна за 15-20 минути, не повече, тъй като зелевите рулца вече са изпържени.

11. Сервирайте това деликатно и диетично ястие горещо.

Добър апетит!

Мързеливи сарми с пилешка кайма като в детската градина

Представяме на вашето внимание класическа рецепта за това ястие, създадено според известния GOST без билки и подправки - само мляно пиле, ориз и зеленчуци. Подгответе се и си спомнете детството си.

съставки:

• Пилешка кайма – 300 гр.
• Зеле - ¼ глава.
• ориз - ½ с.л.
• Лук – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
• Масло – 1 с.л. л.
• Брашно – 1 с.л. л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе всички необходими съставки за приготвяне на ястието.

2. Обелете лука и го нарежете на ситно.

3. Сварете ориза в отделна тенджера до полуготовност.

4. Нарежете парче зеле на тънки ивици. Залейте го с вряща вода за 10 минути, за да омекне.

5.Сложете пилешката кайма в загрято в тиган растително масло и като я намачкате с вилица, докато няма бучки, запържете за 3-4 минути.

6. След това добавете нарязания лук към каймата в тигана, разбъркайте и запържете за 2-3 минути.

7. Към запърженото мляно месо добавете сварен ориз, готово зеле и залейте всичко с доматено пюре, разредено в чаша вода.

8. Разбъркайте ястието и оставете да къкри на слаб огън при затворен капак за 10 минути.

9. В микровълнова фурна или в отделен тиган разтопете парче масло и го разбъркайте добре с брашното.

10. Прехвърлете получената смес при зелето с каймата, разбъркайте отново и оставете да къкри няколко минути, докато се поизпари част от течността и ястието стане гъсто. Посолете сармите по ваш вкус.

11. Мързеливите зелеви рула „като в детската градина“ са готови. Можете да нахраните любимите си хора.

Добър апетит!

Зелеви сърми от китайско зеле, кайма и ориз

В тази рецепта от вас се иска да замените обикновеното зеле с китайско зеле. Ястието ще стане по-крехко, а с пилешка кайма и диетично. Ще прилича на котлети и ще има вкус на зелеви сармички.

съставки:

• Пекинско зеле - 1 бр.
• Пилешка кайма – 400 гр.
• ориз - ½ с.л.
• Лук и яйце - 1 бр.
• Заквасена сметана и доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете Пекин на малки кубчета и го залейте с вряща вода за 10 минути или го поставете в микровълновата за 1 минута.

2. Обелете лука и го нарежете на ситно ренде.

3. Сварете ориза до омекване в подсолена вода.

4. В отделна купа сложете пилешката кайма, добавете наситнения лук, китайското зеле, сварения ориз и чукнете едно яйце, за да запазят формата си сармичките.

5. Омесете добре каймата.

6.С ръце, потопени във вода, оформете каймата на кръгли котлети, оваляйте ги в брашно и изпържете в сгорещено олио от двете страни до златиста коричка.

7. В отделна купа смесете необходимото количество заквасена сметана с доматено пюре, което може да бъде заменено с вкусен кетчуп. Тази смес се посолява и се разрежда с 500 мл чиста вода.

8. Изпържените сарми се нареждат в съд за задушаване и се заливат с приготвения сос.

9. Задушете сармите на слаб огън за 30 минути.

10. Сервирайте със заквасена сметана и пресни билки.

Добър апетит!

Вкусна рецепта за мързеливи сарми с доматено пюре

Предлагаме ви друга рецепта за приготвяне на вкусни мързеливи зелеви рула, изпечени във фурната. Вкусът им се определя от соса, който ще приготвим от зеленчуци и доматено пюре.

съставки:

• Кайма - 0,6 кг.
• Зеле - ½ глава.
• Ориз – 2/3 с.л.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици. л.
• Брашно за драгиране.
• Сол и подправки на вкус.
• Чесън – 5 скилидки.
• Слънчогледово масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Първо сварете измития едрозърнест ориз до полуготовност.

2. Нарежете зелето на тънки ивици, добавете малко сол и разтрийте с ръце, докато се появи зелев сок.

3. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

4. Сложете каймата в отделен съд, добавете сварения ориз, зелето и половината наситнен лук.

5. Разбийте пилешките яйца в каймата, посолете я и добавете подправки по ваш вкус (кориандърът върви добре с мързеливи зелеви рула).

6. Пригответе сос за задушаване на зелеви сърми. За целта запържете останалия лук в олиото. След това добавете настърганите на средно ренде моркови и запържете още малко.Добавете необходимото количество доматено пюре към пърженето, налейте 1 литър вода, посолете, разбъркайте и гответе няколко минути. Изключете котлона и покрийте тигана със соса с капак.

7. От готовата кайма оформете с ръце или супена лъжица продълговати котлети. Оваляйте ги в брашно и запържете до златисто кафяво в сгорещено слънчогледово олио.

8. Изпържените сарми се нареждат в тава за печене и се заливат с готовия доматен сос.

9. Печете сарми във фурната на 180°C за 25 минути.

10. След това извадете формата със зелеви рула от фурната. Обърнете сармичките от другата страна и поръсете с наситнен чесън, а ако е необходимо долейте малко вода. Вземете проба и коригирайте според вашия вкус.

11. Върнете тавата във фурната и продължете да печете още 20 минути.

12. Сервирайте приготвените зелеви рула със заквасена сметана и пресни билки.

Яжте за ваше здраве!

Редени мързеливи сарми със зеле, кайма и ориз

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите мързеливи зелеви сърми, като наредите съставките в тава за печене. Тук не се използва предварително запържване на зелевите сърми в масло, което значително намалява калоричното съдържание на ястието. Тези сарми се задушават в пилешки бульон и без доматено пюре.

съставки:

• Кайма - 700 гр.
• Зеле - ½ глава.
• Ориз – 2/3 с.л.
• Лук и моркови – 2 бр.
• Месен бульон - 1,5 супени лъжици.
• Сол, подправки и билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо сварете необходимото количество ориз до полуготовност и го охладете.

2. Обелете и измийте лука, морковите и зелето, като отстраните външните листа.

3. Нарежете зелето на тънки ивици с остър нож или го настържете на едро ренде или го накълцайте в блендер.След това го посолете и го претрийте малко с ръце, за да пусне сока си.

4. Намажете форма за печене с растително масло и поставете половината от зелето на равен слой на дъното на съда.

5. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

6. В каймата сложете половината нарязан лук, сварения ориз, посолете и поръсете с подправки по ваш вкус и разбъркайте добре.

7. Поставете готовата кайма във формата върху зелето.

8. Върху каймата се нарежда останалото зеле.

9. Настържете обелените моркови на едро ренде.

10. Запържете нарязан лук и моркови в малко количество слънчогледово масло.

11. Върху зелето се нареждат сварените запържени зеленчуци.

12. Залейте зелето с каймата с необходимото количество бульон или вода, разбъркана със сол и захар по ваш вкус.

13. Изпечете вашите мързеливи сарми във фурната на 180° за час.

14. Сервирайте готовото вкусно ястие горещо, залейте със заквасена сметана и украсете с пресни билки.

Добър апетит!