Мързеливи сармички на фурна със зеле, кайма и ориз

Мързеливите зелеви рулца със зеле, кайма и ориз на фурна са много вкусно и задоволително ястие, идеално за обяд. Въпреки това, всеки знае, че приготвянето на класически зелеви сърми отнема значително време. Затова ви предлагаме 8 вкусни рецепти за мързеливи зелеви рула във фурната със зеле, кайма и ориз със снимки стъпка по стъпка. Не забравяйте да опитате да направите мързеливи сърми, дори ако никога не сте правили зелеви сърми. С нашите рецепти определено ще успеете, а семейството ви няма да остане гладно!

Мързеливи зелеви рулца котлети в заквасена сметана и доматен сос

Нежни и сочни боровинки в вкусен сос от заквасена сметана и доматено пюре - най-добрата рецепта за котлети на фурна. За да приготвите, просто трябва да следвате пропорциите и да закупите торбичка за печене. Това прави всяко месо по-крехко и сочно, това важи особено за собствениците на стари фурни, където храната постоянно изсъхва.

1. 
   Как да приготвите мързеливи зелеви рула във фурната със зеле, кайма и ориз? Първо трябва да изплакнете добре ориза в студена течаща вода. Трябва да го изплакнете, докато изтече чиста вода. След това оризът трябва да се накисва в гореща преварена вода за около 10-15 минути.
2. 
   Морковите и лукът трябва да бъдат обелени и след това нарязани. Настържете морковите на средно ренде, а лука нарежете на ситно с нож или също го настържете и сложете съставките в дълбока купа.
3. 
   Нарежете бялото зеле на ситно с помощта на нож или с помощта на кухненски робот, ако така ви е по-удобно. След това намачкайте малко зелето с ръце и го добавете в съда с лука и морковите.
4. 
   Накрая сложете каймата и ориза в купа със съставките, от които не е нужно да отцеждате водата. Добавете малко сол и черен пипер и след това добре омесете каймата от вашите съставки. Всичко трябва да стане хомогенно.
5. 
   След като плънката за мързеливи сарми е готова, пристъпете към приготвянето на соса. В отделен съд комбинирайте доматено пюре и заквасена сметана, добавете подправки на вкус и налейте вода. Не забравяйте да добавите малко сол към соса и след това разбийте сместа добре с вилица или бъркалка.
6. 
   Оформете малки кръгли или продълговати сармички от каймата и ги наредете равномерно в плик за печене.
7. 
   След като всички боровинки са в плика за печене, изсипете соса в плика и запечатайте плика със скоба или лента.Внимателно поставете торбичката със зелевите сарми в дълбока тава или тава за печене.
8. 
   Печете сармите в плик в предварително загрята на 180 градуса фурна до пълна готовност около 40 минути. Прехвърлете готовите зелеви сърми от плика в чиния и поднесете с пресни билки.

Мързеливи сарми със зеле, кайма и ориз в сметанов сос

Вкусът на доматения сос изглежда кисел за мнозина и допълнително натоварва стомаха, така че в тази рецепта ще ви кажем как да готвите мързеливи зелеви рула в нежен сос от заквасена сметана. Тези зелеви рулца са много подходящи за детска диета и само за обяд за цялото семейство.

съставки:

• Кайма (всяка) - 0,5 кг.
• Моркови – 150 гр.
• Лук – 100 гр.
• Дългозърнест ориз – 75 гр.
• Бяло зеле - 250 гр.
• Заквасена сметана – 300 мл.
• Вода – 1/2 с.л.
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Сух копър – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Първо изплакнете добре оризовите зърна, така че водата, изтичаща от ориза, да стане бистра. Оризът се поставя в малка тенджера и се вари до полуготовност (150 мл). вода.

2. Докато оризът се вари и изстива, обелете морковите и обелете лука. Морковите и лукът се настъргват на средно ренде и се смесват в дълбока купа.

3. След като кореноплодите са нарязани, внимателно нарежете бялото зеле, колкото е възможно по-ситно. Смачкайте настърганото зеле с ръце за няколко минути и го прехвърлете в купа с кореноплодни зеленчуци.

4. След това сложете каймата в купа със зеленчуци, добре е да е смес от пилешко и свинско месо. Смесете съставките старателно. Добавете сол и смлян пипер на вкус, след което към сместа добавете охладения ориз. Омесете каймата старателно, като я удряте по стените на купата.Така сармите ще залепнат по-добре и няма да се разпаднат.

5. От готовата кайма оформете котлети или топчета - по ваша преценка и ги поставете в термоустойчива форма от стъкло или друг материал. Подредете равномерно сармичките, като ги притиснете леко една към друга.

6. В отделен съд комбинирайте заквасена сметана и питейна вода. Разбъркайте съставките до гладкост, добавете сол и черен пипер и след това добавете сух нарязан копър. Разбийте соса и го залейте равномерно върху вашите сарми в тавата.

7. Когато всички приготовления са завършени, можете да поставите формата със зелеви рулца в предварително загрята до 180 градуса фурна за 40-50 минути. Готовите зелеви сърми ще се запекат добре и във формата ще остане малко деликатен сос.

Вкусна рецепта за мързеливи сарми със сос на фурна

Ароматните сарми с доматен сос на фурна са невероятно вкусно ястие, което ще изпълни целия ви дом с уютен аромат. Тези зелеви рулца се приготвят доста просто и бързо, като същевременно не са по-ниски по вкус от обикновените зелеви рулца.

съставки:

• Кайма (смесена) - 0,5 кг.
• ориз - 70 гр.
• Зеле (бяло) - 250 гр.
• Лук – 100 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Домат - 1-2 големи
• Доматено пюре – 3 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Смлян пипер - на вкус
• Дафинов лист – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Опитайте се да подготвите ориза предварително; трябва да се измие добре и да се вари до полуготовност. В каймата трябва да се добавя само охладен ориз, затова се опитайте да го сварите и охладите предварително.

2. Обелете лука и морковите, след което нарежете лука на ситно, а морковите настържете на средно ренде. След това поставете тиган на котлона и загрейте малко растително масло в него, за да запържите кореноплодите.Запържете лука и морковите, докато лукът стане прозрачен.

3. Нарежете зелето на ситно с нож и го смачкайте малко с ръце, след което го сложете в дълбока купа. Добавете там сотирани кореноплодни зеленчуци, ориз и кайма.

4. Смесете добре всички съставки, като омесите хомогенна кайма. Към сместа добавете сол и смлян пипер, както и други подправки на вкус. Разбъркайте отново каймата и след това я удряйте в стените на купата или върху дъска за рязане.

5. Когато каймата е готова, започнете да приготвяте соса. За да направите това, поставете нарязани измити домати в блендер и добавете там доматено пюре. Налейте около 50-70 милилитра пречистена вода и разбийте всичко до гладкост. След това добавете сол и подправки към доматения сос и разбъркайте.

6. От каймата оформете малки котлети или хлебчета и ги наредете в доста дълбока огнеупорна тава. Когато всички зелеви сърми са в съда за печене, внимателно се изсипва бъдещият доматен сос и се поставя във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

7. Гответе зелеви сарми за 40-50 минути, докато ястието е напълно готово. Сервирайте горещо директно във формата, като гарнирате сармичките с пресни нарязани билки.

Добър апетит!

Мързеливи сарми с пилешка кайма като в детската градина

Един от основните спомени от детската градина са вкусните мързеливи милички. Това ястие беше обичано от много в детството, заедно с извара и говеждо гулаш със сос и картофено пюре. Можете лесно да приготвите такива нежни боровинки у дома, без да отделяте много време и усилия. Опитай!

съставки:

• Пилешка кайма - 0,5 кг.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Зеле - 250 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Лук – 150 гр.
• Дългозърнест ориз - ½ с.л.
• Доматено пюре – 1-2 с.л.
• Заквасена сметана – 2-3 с.л.
• Сол на вкус
• Дафинов лист – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да извършите цялата подготвителна работа, а именно да изплакнете и сварете ориза до полуготовност и го оставете да изстине. След това обелете и нарежете кореноплодите и нарежете зелето на ситно.

2. Поставете зелето в дълбока купа или тенджера и го залейте с вряща вода, така че да покрие напълно зеленчука. Съдът със зелето се захлупва с капак и се оставя за 10-15 минути, докато зелето омекне.

3. В същото време сложете малко зеленчуци или масло в тиган и добавете смес от моркови и лук за сотиране. Уверете се, че кореноплодите не се запържват, а само леко омекват и лукът става прозрачен. Оставете кореноплодните да изстинат.

4. След като източите водата от зелето, добавете каймата и ориза в съда със зеленчуците, а също така сложете там задушените кореноплодни зеленчуци и яйцето и започнете да месите каймата. Посолява се на вкус, отново се разбърква каймата и се начуква върху дъската за рязане или стената на купа.

5. От каймата оформете продълговати гълъбчета и ги наредете на един слой в огнеупорна форма от всякакъв материал. След това започнете да приготвяте соса.

6. За да приготвите соса, комбинирайте заквасена сметана, доматено пюре и около една чаша вода в отделен съд. Посолете и разбъркайте всичко добре, след което изсипете соса във формата при сармите, така че да покрие почти изцяло сармите, около 2/3.

7. Поставете дафинов лист във формата със зелеви сарми и поставете формата в гореща фурна, приблизително 180 градуса. Гответе ястието четиридесет минути до пълна готовност.

Мързеливи сармички от китайско зеле, кайма и ориз

Мързеливото зеле може да се приготви не само с обикновено бяло зеле, но и с китайско зеле. Тази версия на ястието се оказва нежна и лека, с много по-малко вкус на зеле от стандартната рецепта. Не пропускайте да опитате да направите тези зелеви сърми, особено ако пекинското зеле е започнало да повяхва някъде в хладилника ви.

съставки:

• Кайма (говеждо и свинско) - 500 гр.
• Пекинско зеле - 250-300 гр.
• Лук – 150 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Ориз – 1/3 с.л.
• Сол на вкус
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Дафинов лист – 1-2 бр.
• Смлян пипер - на вкус
• Подправки - на вкус

Процес на готвене:

1. Първо, сварете добре измит ориз. Трябва да сварите зърнените храни до полуготовност или просто да ги накиснете за една нощ, преди да приготвите зелевите рула. Оставете готовия ориз да се охлади, преди да го добавите към каймата.

2. Лукът се обелва и настъргва, след което се добавя към каймата. Разбъркайте. След това вземете морковите, обелете ги и ги настържете на средно ренде. Поставете кореноплода в тиган с лъжица растително масло и задушете, докато омекне.

3. Докато морковите се варят, отделете листата на напа зелето и отрежете зелените части на зелето от бялата основа. След това нарежете зелените листа на ситно с нож и ги поставете в съд с кайма и лук.

4. Охладете морковите, след което отделете около ¼ от сместа, а останалата част сложете в купа с каймата. Добавете там ориз и подправки със сол, омесете гъста, хомогенна кайма.

5. Когато плънката за сарми е готова, пригответе соса за печене на сарми във фурната. За да направите това, сложете морковите и доматеното пюре в блендер и налейте чаша вода в него, добавете сол и смлян черен пипер. Разбийте всичко това до гладкост.

6.С мокри ръце от каймата се оформят малки продълговати сармички, нареждат се плътно в тавичка и се заливат със соса върху полуфабриката. Поставете дафиновия лист в съда и започнете да печете ястието.

7. Загрейте фурната до 180 градуса и след това поставете формата със зелеви рулца за около 40-50 минути. Готовите зелеви сърми ще бъдат румени червеникави на цвят. Те могат да се сервират на порции, сервирани със заквасена сметана и пресни билки.

Стъпка по стъпка рецепта за зелеви рулца, приготвени на слоеве от зеле, кайма и ориз

Затова мързеливите зелеви сърми се наричат ​​мързеливи, за да отнемат възможно най-малко време от готвача. В тази връзка ви предлагаме да обърнете внимание на приготвянето на едно голямо бутер зелево руло, което определено няма да остави никого безразличен!

съставки:

• Кайма (всяка) - 0,5 кг.
• ориз - ½ с.л.
• Лук – 150 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Зеле – 300 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Първо, както обикновено, трябва да измиете добре и да сварите оризовите зърна до полуготовност. Най-добре е да използвате полиран дългозърнест ориз, но не и варен - няма да е толкова крехък. Оставете сварената зърнена култура да се охлади до стайна температура и докато оризът се охлажда, направете други приготовления.

2. Нарежете зелето на ситно с нож или с помощта на кухненски робот; Колкото по-ситно е нарязано зелето, толкова по-сочни ще се получат вашите бутерки. Поставете зелето в дълбок съд и го залейте с вряла вода за 7-10 минути; това е особено важно, ако имате по-старо зеле.

3. След това обелете лука и морковите, които ще трябва да бъдат ситно нарязани на ренде или кухненски робот.Към каймата се добавят нарязаните корени и се разбърква, като се добавят подправки и сол. След това добавете ориза и разбъркайте съставките отново до гладкост.

4. Отцедете и леко изстискайте зелето, след което поставете първия тънък слой в малка форма за печене. Поставете втория слой кайма, след това отново слой зеле и така нататък, докато съставките свършат.

5. Моля, имайте предвид, че най-горният слой от бутер зеле трябва да бъде зеле, което след това ще трябва да се излее със сос. Направете месните слоеве по-дебели и по-плътни от зелевите - ще бъде по-вкусно.

6. За да приготвите соса за бутер зеле, комбинирайте доматено пюре, заквасена сметана и около 50 милилитра вода. Добавете сол и смлян черен пипер, след което изсипете соса равномерно върху вашето бутер зеле, като се уверите, че няма останали голи петна.

7. Поставете формата с бутер зеле в предварително загрята на 180 градуса фурна. Ястието ще бъде готово след около 40-45 минути; ако имате пилешка кайма ястието може да стане готово и по-рано.

8. Извадете слоеното зеле от фурната, нарежете го на порции и поставете върху чинии. При сервиране можете да добавите заквасена сметана и нарязани билки към чиниите.

Мързеливи зелеви сърми с картофи на фурна

Мързеливите зелеви сърми с картофи са като котлети с гарнитура. Приготвяйки такова ястие, вие убивате два заека с един камък - ще имате вкусни гълъби и крехки картофи в сос. Не пропускайте да опитате тази рецепта в свободното си време; семейството ви определено ще оцени този кулинарен шедьовър!

съставки:

• Кайма - 0,5 кг.
• Лук – 150 гр.
• моркови - 150-200 гр.
• Картофи - 0,5 кг.
• Зеле - 250 гр.
• Дългозърнест ориз - ½ с.л.
• Доматено пюре – 3 супени лъжици.
• Сух бульон - на вкус
• Копър – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете оризовата каша обилно в течаща вода, след което я сварете до полуготовност в подсолена вода. Докато оризът се готви, пригответе останалите зеленчуци.

2. Обелете лука и го нарежете на ситно, след това обелете морковите и ги настържете на средно ренде. Загрейте малко растително масло в тиган и задушете зеленчуците, докато морковите омекнат и лукът стане прозрачен.

3. Оставете ориза да изстине, а докато изстине, нарежете зелето на ситно и го залейте с вряла вода за десетина минути. Оставете и сотираните кореноплодни да изстинат.

4. Отцедете излишната течност от зелето, добавете ориза, морковите и лука и каймата. Разбъркайте добре съставките до получаване на напълно хомогенна кайма. Към сместа добавете смлян черен пипер и сол, както и други подправки по ваш вкус. Разбъркайте отново.

5. След това обелете картофените клубени, изплакнете ги обилно в студена вода и нарежете на три или четири части. Ако имате малки млади картофи, тогава няма нужда да ги нарязвате.

6. С мокри ръце оформете от каймата кръгли или продълговати гълъбчета и ги наредете в много голяма и дълбока тава за печене, като редувате гълъбчетата с картофите.

7. След това пригответе плънката за ястието. Разтворете доматеното пюре в две чаши вода, добавете подправки и сух бульон, разбъркайте добре и изсипете във формата. След това добавете вода във формата, така че да покрие напълно съда.

8. Тавата със сарми и картофи се слага в загрята фурна, приблизително 170-180 градуса. Ястието се готви 40-50 минути в зависимост от мощността на фурната. Можете да сервирате готови зелеви рула с картофи на масата директно във формата, като поръсите ястието с копър.

Вкусна запеканка “Мързелива сарма”

Тази рецепта е най-мързеливата рецепта за мързеливи сарми, която можете да измислите. Приготвянето на гювеча ще ви отнеме минимално време, а вкусът ще бъде абсолютно същият като на обикновените класически зелеви сърми.

съставки:

• Кайма (всяка) - 0,5 кг.
• ориз - ½ с.л.
• Лук – 150 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Зеле – 300 гр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Изплакнете оризовите зърна обилно с вода, докато станат прозрачни, след което или накиснете зърната във вряща вода за 10-15 минути, или сварете до полуготовност. Докато оризът се готви, пригответе останалите съставки.

2. Обелете и изплакнете лука и морковите, след което ги нарежете с помощта на ренде или кухненски робот. Ако желаете, можете да запечете кореноплодите, но това изобщо не е необходимо; Ако нямате свободно време, просто добавете сурови нарязани кореноплодни зеленчуци към каймата.

3. Нарежете зелето на ситно с помощта на кухненски робот или малък остър нож, след което поръсете зелето със сол и го намачкайте добре с ръце. Оставете зелето да престои около пет минути, а през това време охладете ориза, като отцедите излишната вода от него. Можете дори да го изплакнете със студена вода.

4. Към каймата с лук и моркови добавете зеле и охладен ориз, добавете подправки и сол, след което омесете добре каймата до пълно хомогенизиране. Когато каймата е готова, пригответе запеканката.

5. Комбинирайте заквасена сметана, доматено пюре, сол, смлян пипер и чаша вода. Разклатете добре сместа с вилица или бъркалка и оставете съда със соса настрана.

6. Поставете каймата във висок съд за печене, заравнете с лъжица или шпатула и внимателно залейте бъдещата сармички със соса.Старайте се да разпределите соса равномерно, така че да покрие изцяло целия гювеч.

7. Включете фурната и нагласете температурата на 180 градуса. Когато фурната е загрята, гювечът се поставя в нея за 40-50 минути (в зависимост от фурната). Сервирайте готовото ястие на порции, нарязвайки и украсявайки с прясна заквасена сметана и билки.

Добър апетит!