Мързеливи зелеви рулца в бавна готварска печка

Пълнените зелеви рула са едно от популярните ястия на славянската кухня, но изискват специално умение и много време за приготвяне. Ето най-добрите рецепти за домакините, които искат да нахранят любимите си хора с вкусно ястие, без да отделят много време и усилия за приготвянето му.

Мързеливи сармички със зеле, кайма и ориз в бавна готварска печка Redmond

Класическите съставки и помощта на мултикукър при приготвянето са ключът към вкусно и леко ястие, което може да се сервира за обяд или вечеря. По-добре е да изберете кайма за такива зелеви рулца, която е малко по-мазна, например от свинско месо, така че зелевите рулца да са по-сочни на вкус.

1. 
   Как да готвя мързеливи зелеви рулца в бавна готварска печка? Напълнете ориза с вода в мултикукър в съотношение 1: 1, леко добавете сол и гответе 10 минути в режим "ориз / зърнени храни".
2. 
   Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно, а зелето се нарязва на много ситно.
3. 
   Смесете готовия ориз в дълбока купа с мляно месо и готови зеленчуци, разбийте там едно яйце, добавете малко сол и подправки и разбъркайте добре масата.
4. 
   Котлетите се правят от приготвената смес от месо и зеленчуци и се овалват в галета, след което се пържат от двете страни, като се включва режим „пържене“, с добавяне на растително масло, така че да се запекат правилно. Обработените мързеливи сърми се поставят в купата на мултикукъра така, че да останат няколко сантиметра до горния ръб.
5. 
   В отделен съд смесете заквасена сметана с доматено пюре, сол и разредете със студена преварена вода, за да направите соса по-рядка консистенция. На този етап към соса се добавя и ситно нарязан чесън. Всичко се разбърква и сармите се изсипват в купата на уреда, така че да се покрият изцяло със соса.
6. 
   Ястието се довежда до готовност в режим „задушаване“ за 30-40 минути и след това се сервира горещо със сос и билки. Добър апетит!

Как да готвя мързеливи зелеви рулца в доматено-заквасена сметана в бавна готварска печка?

Ястието, наречено „мързеливи сърми“, става най-добре, ако го приготвите в доматен и сметанов сос. В този случай каймата с ориз и зеле се накисва в соса и придобива допълнителни вкусове, става по-сочна, с характерен апетитен аромат.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Кайма - 400 гр.
• Зеле – 1 глава.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• ориз - 0,5 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици. л.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
• Вода – 50 мл
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън - на вкус.
• Магданоз - на вкус.
• Пшенично брашно - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Гответе ориза в бавната готварска печка в режим „ориз“ или „зърнени храни“, така че да стане малко по-мек, но не и докато се свари.

2. В дълбока купа смесете каймата, за предпочитане свинска, сол и подправки, колкото е необходимо, както и готовия ориз.

3. Морковите трябва да бъдат нарязани на ситно или настъргани отделно и направете същото със зелето и лука.

4. Зеленчуците се смесват с ориз и кайма, трябва да се разбъркат добре и след това да се оформят чисти малки зелеви рула, по-добре е да са продълговати. Заготовките се поставят в купата на устройството с масло за готвене в подходящ режим, например „пържене“, така че да се запекат от всички страни.

5. В подходяща купа смесете съставките за заливката: определеното количество доматено пюре, както и вода, заквасена сметана, добре накълцан чесън, необходимото количество сол и подправки на вкус. Добавете малко брашно към соса и внимателно смесете съставките.

6. Пълнените зелеви сарми се поставят в купата на уреда и се заливат със сос със заквасена сметана и доматено пюре. Гответе 30 минути в режим „Задушаване“ и сервирайте, преди да имат време да се охладят, с нарязан магданоз.

Мързеливи зелеви рулца в бавна готварска печка на слоеве

Когато приготвяте зелеви рулца по тази рецепта, необходимите съставки - неварен ориз, кайма и традиционни зеленчуци - се подреждат на слоеве в бавна готварска печка, без да губите време за смесване и оформяне. Ястието се оказва не по-малко вкусно, но презентацията е по-оригинална.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Зеле - 600 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• ориз – 100 гр.
• Кайма - 200 гр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Зеленчуците се приготвят: лукът се нарязва на ситно, морковите и зелето се нарязват на ситно. Ястието ще бъде по-вкусно, ако всички зеленчуци се нарежат на много тънки ивици.

2. Запържете парчета лук и моркови в масло в режим „Печене“ за 10 минути, посолете и поръсете зеленчуците с черен пипер.

3. След това върху термично обработените лук и моркови, сол и черен пипер се слага кайма на отделен слой и върху нея суров ориз.

4. Готовото количество зеле се разпределя върху ориза, заравнява се, посолява се и се поръсва с черен пипер, залива се със заквасена сметана и се долива вода, така че всички слоеве да са покрити с нея.

5. Наслоените мързеливи зелеви рулца се държат в бавната готварска печка в режим „задушаване“ за около 40 минути и след това се сервират. Можете да допълните ястието със зелеви рула със заквасена сметана и пресни билки.

Мързеливи зелеви рулца в мултикукър Polaris

За тази рецепта се препоръчва използването на дългозърнест ориз и мляно свинско месо: те се комбинират добре и ястието се оказва по-сочно и вкусно. Детайлите на вкуса могат да се коригират чрез добавяне на повече заквасена сметана или доматено пюре.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Зеле - 800 гр.
• Свинска кайма - 500 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• ориз - 0,5 супени лъжици.
• Вода – 50 мл
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици. л.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Настържете зелето на ситно, нарязайте лука на половин пръстени и нарежете морковите, както за готвене на корейски.

2. Оризът се измива, смесва се с каймата и нарязаните зеленчуци.Масата трябва да се доведе до вкус, като се добави желаното количество сол и любимите подправки.

3. Изсипете олио в купата на мултикукъра, разпределете получената маса и я изравнете.

4. Отгоре поставете няколко лаврови листа.

5. Отделно смесете сметаната, водата и доматеното пюре, посолете и добавете малко подправки, разбъркайте и разпределете върху сместа от кайма, зеленчуци и ориз.

6. Пригответе мързеливи зелеви рулца в режим "печене" за около час, след това разбъркайте и оставете да къкри в същия режим за още половин час. Ястието се сервира горещо със сос и пресни билки.

Проста рецепта за мързеливи зелеви рула без ориз в бавна готварска печка

За тези, които не обичат ориз или не искат да го използват, но искат да опитат вкусни мързеливи зелеви сърми, можете да приготвите това ястие без зърнени храни. В този случай използвайте по-малко мазна кайма - най-добре е смес от пилешко и телешко.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Кайма (пилешко и телешко) - 700 гр.
• Зеле - 500 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици. л.
• Вода – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Хмели-сунели подправка - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете зелето много ситно, можете да го настържете: колкото по-малки са парченцата, толкова по-крехко и сочно ще бъде ястието, това е особено важно за сарми, които се приготвят без ориз.

2. Нарежете морковите възможно най-ситно, същото направете и с лука, но може и да ги прекарате през месомелачка.

3. Към каймата добавете половин глава лук и нарязано зеле, чукнете едно яйце и разбъркайте подправките със сол и черен пипер.

4. От готовата маса котлетите се оформят в котлети.

5.Отделно смесете макароните и заквасената сметана с вода, подправете и посолете.

6. Поставете морковите и втората част от лука на дъното на мултикукъра с растително масло, внимателно поставете зелеви рула под формата на котлети отгоре и залейте всичко със сос. Дръжте ястието в режим „задушаване“ за около 40 минути.

7. Ако искате по-диетична версия на ястието, можете да задушите препаратите в бавна готварска печка за около 40 минути.

8. Сервирайте ястието с билки, сметана и залейте с получения сос от доматено пюре и сметана.

Бързи мързеливи зелеви сърми в тенджера под налягане

Рецептата е подходяща за тези, които нямат сериозни готварски умения и не разполагат с твърде много свободно време, но искат да приготвят вкусно, здравословно и за предпочитане необичайно ястие.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Зеле – 1 кг
• Кайма - 500 гр.
• ориз - 0,5 супени лъжици.
• Лук – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Месен бульон – 1 с.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Доматено пюре – 1 с.л. л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Масло - на вкус.
• Заквасена сметана - за сервиране.
• Зелените - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Лукът с пресни моркови се нарязва по всякакъв удобен начин - настърган или нарязан, задушен във всяко растително масло, за предпочитане.

2. Каймата се посолява, поръсва с черен пипер и се задушава отделно за около 5-7 минути.

3. Зелето се нарязва на много ситно.

4. Изсипете малко олио, всякакви зеленчуци, на дъното на купата за мултикукър, добавете половината от готовото зеле, последвано от слой лук и моркови, доматено пюре и един дафинов лист. Леко сол и черен пипер всичко. Следващият слой е кайма, върху нея се нарежда измит ориз и се покрива с втората част от зелето.Всичко се залива с бульона и се добавя парченце масло.

5. Затворете купата на мултикукъра и гответе в режим „зеленчуци“ за 15 минути. В края на работата на устройството съдържанието на купата се смесва и се сервира горещо със заквасена сметана или билки.