Мързеливи пайове с лук и яйца на кефир в тиган

Мързеливите банички с лук и яйца на кефир в тиган са вариант за бързи и вкусни домашни печива, приготвени от пресен зелен лук и варени яйца, чийто вкус не се различава от пълнените банички на баба. Тестото се замесва с кефир и бакпулвер и се смесва с плънката. Пайовете се пържат веднага след омесването в тиган, като палачинки, и се сервират за закуска или чай.

Мързеливи пайове на кефир с лук и яйце в тиган

Мързеливи пайове на кефир с лук и яйца в тиган ще ви осигурят бърза, задоволителна и вкусна закуска. В тази рецепта замесваме тестото със смес от пълнозърнесто брашно и пшенично, което ще бъде по-здравословно, и кефир и сода. Сварете яйцата предварително. Пържете мързеливите питки на слаб огън с капак, тогава ще станат пухкави.

1. 
   Мързеливи пайове с лук и яйца на кефир в тиган се приготвят много лесно. Сварете предварително твърдо сварените яйца, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета.Измийте една връзка зелен лук и нарежете на ситно.
2. 
   Счупете едно сурово яйце в отделна купа, добавете сол и черен пипер и разбийте малко с бъркалка.
3. 
   Загрейте кефира в микровълновата и изсипете в купа за месене на тесто, добавете содата, разбитото яйце и разбъркайте с бъркалка.
4. 
   След това добавете пълнозърнесто брашно към масата на кефира и омесете тестото до гладкост. Текстурата на тестото трябва да е малко по-дебела, отколкото за палачинки.
5. 
   Поставете нарязаните яйца и зеления лук в омесеното тесто и разбъркайте.
6. 
   Накрая добавете пшенично брашно към тестото.
7. 
   Размесете отново тестото.
8. 
   Загрейте растително масло в тиган. Сложете една супена лъжица от тестото в сгорещеното олио под формата на малки палачинки. Пържете ги на тих огън под захлупен капак до златиста коричка от двете страни.
9. 
   Сервирайте приготвените мързеливи пайове на кефир с лук и яйца в тиган горещи, гарнирани със заквасена сметана. Тези пайове ще бъдат вкусни и когато се сервират студени, което ги прави удобна закуска. Добър апетит!

Мързеливи баници с яйце и зелен лук

Пълнежът от варени яйца със зелен лук е вкусен както в пайове, така и в пайове, а в тази рецепта ви предлагаме да приготвите мързеливи пайове с яйца и зелен лук. Тестото се замесва с кефир и сода и не изисква време и усилия за месене, поради което пайовете, направени от него, се наричат ​​мързеливи. Сваряваме яйцата предварително, можете да използвате пресен или замразен зелен лук и е по-добре да вземете вчерашния кефир.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Дози: 16 бр.

съставки:

• Кефир - 350 мл.
• Пшенично брашно - 260 гр.
• Варено яйце – 3 бр.
• Яйце за тесто – 1 бр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Сода - ½ ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Етап 1.Изсипете леко затоплен кефир в купа за месене на тесто, разбийте едно яйце в него, добавете сода и разбъркайте с бъркалка.

Стъпка 2. Изсипете необходимото количество пшенично брашно през сито. Пропорциите на брашното и кефира в рецептата са предназначени за месене на тесто с гъста текстура и малко по-дебело, отколкото за палачинки.

Стъпка 3. След това разбийте тези съставки до гладкост.

Стъпка 4. Обелете твърдо сварените яйца и нарежете на парчета с произволен размер по ваш вкус.

Стъпка 5. Измийте една връзка лук, нарежете ги на ситно, добавете ги към нарязаните яйца и разбъркайте. Ако използвате замразен лук, оставете го да се размрази малко, разстилайки го върху салфетка.

Стъпка 6. След това поставете нарязаните яйца и лук в тестото и разбъркайте с лъжица, за да ги разпределите равномерно.

Стъпка 7. Загрейте достатъчно количество растително масло в тиган. Разстелете тестото със супена лъжица, не повече, тогава пайовете ще се изпържат равномерно.

Стъпка 8. Запържете пайовете на малко по-малко от средния огън и можете да покриете тигана с капак, но тогава маслото ще "стреля".

Стъпка 9. Изпържете мързеливите пайове от двете страни до златисто кафяво. По време на пърженето баничките ще станат пухкави.

Стъпка 10. Първо прехвърлете готовите мързеливи пайове с яйца и зелен лук върху хартиени салфетки, за да премахнете излишното масло, и след това сервирайте за закуска. Добър апетит!

Пайове с лук и яйца на кефир с бакпулвер

Пайовете с лук и яйца, приготвени с кефир и бакпулвер, се оказват много пухкави, приготвят се лесно и бързо и ще бъдат обилна закуска или вкусна закуска. В тази рецепта добавете малко подправки (черен пипер, червен пипер и индийско орехче) към тестото с кефир с бакпулвер, което ще придаде специален вкус на мързеливите пайове.

Време за приготвяне: 45 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 20 бр.

съставки:

• Кефир - 500 мл.
• Пшенично брашно - 400 гр.
• Яйце за тесто – 2 бр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Сол на вкус.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Варено яйце – 5 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Черен пипер – ½ ч.л.
• Индийско орехче – 1 щипка.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пайовете се готвят бързо, така че веднага пригответе всички съставки според пропорциите на рецептата. Сварете предварително яйцата за плънката и охладете.

Стъпка 2. За пълнежа измийте връзка зелен лук, изсушете със салфетка и нарязайте на ситно. Сварените яйца обелете и нарежете на малки кубчета или накълцайте с нож.

Стъпка 3. Изсипете кефир със стайна температура в купа за месене на тесто. След това счупете две яйца и добавете овкусена сол. Разбийте добре тези съставки. Смесете брашното с бакпулвера, изсипете в кефирната маса и омесете тестото до гладкост.

Стъпка 4. Поставете нарязаните яйца и лук в омесеното тесто и разбъркайте.

Стъпка 5. Запържете пайовете в загрято растително масло до златисто кафяво от двете страни, покрити с капак и на слаб огън. Сервирайте готовите пайове с лук и яйца на кефир и бакпулвер веднага горещи. Пайовете ще запазят вкуса и деликатната си консистенция дори и студени. Добър апетит!

Мързеливи баници на кефир с лук, яйца и наденица

Мързеливите айрянчета с лук, яйца и наденица ще бъдат вашият вариант на този бърз и вкусен сладкиш, защото съставките за пълнеж се съчетават добре. В тази рецепта за пълнеж се използват мариновани пъдпъдъчи яйца, но можете да ги замените с твърдо сварени пилешки яйца. Всяка наденица е подходяща. Смесете тестото с кефир и бакпулвер.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Кефир - 200 мл.
• Пшенично брашно - 10 супени лъжици.
• Яйце за тесто – 2 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Зелен лук - 50 гр.
• Пъдпъдъчи/кокоши яйца – 5 бр./2 бр.
• Пушен колбас - 100 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе всички съставки за пайовете, според пропорциите на рецептата и броя на порциите, от които се нуждаете.

Стъпка 2. Изплакнете лука със студена вода и нарязайте на ситно.

Стъпка 3. Извадете наденицата от обвивката и нарежете на малки кубчета.

Стъпка 4. Нарежете сварените и мариновани пъдпъдъчи яйца на кубчета. Вместо това можете да вземете 2 пилешки яйца.

Стъпка 5. Разбийте две сурови пилешки яйца в купа за месене на тесто.

Стъпка 6. Изсипете сол със сода, черен пипер и разбийте в хомогенна маса.

Стъпка 7. След това изсипете кефир при стайна температура или леко затоплен. Разбъркайте отново всичко с бъркалка и на повърхността на сместа ще се появят много малки мехурчета.

Стъпка 8. След това пресейте пшеничното брашно през сито и омесете тестото.

Стъпка 9. Омесеното тесто трябва да е гладко и да има консистенция на гъста заквасена сметана.

Стъпка 10. Поставете нарязан колбас, лук и пъдпъдъчи яйца в тестото.

Стъпка 11. С лъжица разбъркайте отново тестото с пълнежа.

Стъпка 12. Запържете мързеливите пайове в горещо растително масло до златисто кафяво от двете страни. Поставете тестото със супена лъжица и запържете на слаб огън.

Стъпка 13. Сервирайте готови мързеливи пайове на кефир с лук, яйца и наденица, както горещи, така и студени. Добър апетит!

Баници на кефир с лук, яйце и сирене

Пайовете с кефир с лук, яйца и сирене са вкусни студени, така че могат да се приготвят като лека закуска, особено за деца. В тази рецепта слагаме малко кренвирш за засищане, но това не е задължително. Замесете тестото с кефир и сода. Смелете съставките за пълнежа на ренде. Тестото става тънко и с торбичка оформяме мързеливи пайове.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Кефир - 350 мл.
• Пшенично брашно - 220 гр.
• Яйце за тесто – 1 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Зелен лук - 30 гр.
• Магданоз – 30 гр.
• Варено яйце – 2 бр.
• Пушен колбас - 150 гр.
• Растително масло - 5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете топъл кефир в купа за месене на тесто, разбийте едно яйце, добавете сол и разбийте всичко добре.

Стъпка 2. Пресейте брашното през сито, смесете със сода и изсипете в масата на кефира. Добавете две супени лъжици растително масло и омесете тестото до гладкост.

Стъпка 3. Измийте зелените и нарежете на ситно. Отстранете черупката от твърдо сварените яйца. Смелете твърдото сирене, колбаса и яйцата на едро ренде, добавете към тестото и разбъркайте всичко с лъжица.

Стъпка 4. Прехвърлете омесеното тесто в найлонов плик и отрежете единия ъгъл.

Стъпка 5. Загрейте растително масло в тиган. Изцедете тестото през торбичката, оформяйки чисти пайове. Запържете ги на слаб огън до златисто кафяво от двете страни.

Стъпка 6. Прехвърлете готовите мързеливи пайове на кефир с лук, яйца и сирене в чиния и сервирайте с произволен сос. Добър апетит!