Лятна салата

Лятната салата е леко и здравословно ястие, което ще бъде чудесно допълнение към всяко основно ястие и ще разнообрази обичайната ви диета. Можете да приготвите такава закуска през всичките три месеца, тъй като съставките пряко зависят от това, което расте в леглата ви в момента. Почти всички зеленчуци са в хармония помежду си, съответно съставът им може да се променя и променя по ваш вкус, защото всичко гениално е просто!

Лятна зеленчукова салата за празничната трапеза

Лятната зеленчукова салата за празничната трапеза се приготвя от прости съставки, но цялата тайна на нейния ненадминат вкус и аромат се крие в оригиналния дресинг, приготвен на базата на нарязани ядки. И ако не сте опитвали тази комбинация преди, тогава започнете да готвите веднага!

1. 
   За да приготвите бързо и вкусно лятна салата за празничната трапеза, поставете всичко необходимо на работната повърхност.
2. 
   Листата маруля накъсваме с ръце на ситно и ги разпределяме по дъното на чиния за сервиране.
3. 
   Поставете доста големи резени домати и краставици върху зелената „възглавница“.
4. 
   Добавете ивици каша от сладък пипер и тънки кръгчета червен лук.
5. 
   Нарежете шушулката люта чушка на едро, като почистите семките и я сложете в чиния.
6. 
   За да приготвите дресинга, изсушете ядките и ги поставете в хаванче или купа на блендер.
7. 
   Втрийте, докато се отдели масло.
8. 
   Добавете кориандър, оцет, вода, сол и черен пипер към сместа и разбъркайте.
9. 
   Дресинг на салата.
10. 
    Поднесете предястието веднага на масата и се насладете на страхотния вкус. Добър апетит!

---

Лятна салата от краставици и домати

Лятната салата от краставици и домати е любимото предястие на всеки, което се приготвя само за няколко минути. Комбинацията от зеленчуци е толкова сполучлива, че тази салата е добра и сама по себе си и без добавки, но за наситен вкус добавяме малко чесън и билки.

Време за готвене – 7 мин.

Време за готвене – 7 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

• Краставици – 3 бр.
• Домати – 2 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо измийте добре зеленчуците и билките и ги оставете да изсъхнат.

Стъпка 2. Нарежете домата на филийки, поставете го на дъното на купа за салата и поръсете с щипка сол.

Стъпка 3. Повторете слоя и не забравяйте да добавите сол.

Стъпка 4. Правим същото с нарязването на краставици.

Стъпка 5. Добавете нарязани билки и чесън, оставете в тази форма да се накисва за 15 минути.

Стъпка 6.След време смесете съставките и подправете със смлян черен пипер и растително масло. Добър апетит!

Лятна салата със зеле и краставици

Лятна салата със зеле и краставици е свежо и леко предястие, което лесно ще допълни всяко ястие с червено месо, риба или птиче. И след като ядете дори голяма порция такава храна, вие ще се отървете от глада, но изобщо няма да почувствате тежест в долната част на корема.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Зеле - 500 гр.
• Малки краставици - 2 бр.
• Копър – 3-4 стръка.
• Магданоз - 3-4 стръка.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете необходимите продукти върху работната повърхност.

Стъпка 2. С помощта на остър нож нарежете глава младо зеле възможно най-тънко.

Стъпка 3. Отрежете опашките на краставиците и ги нарежете на половин пръстени.

Стъпка 4. Изплакнете зелените, отърсете излишната влага и нарежете на ситно.

Стъпка 5. Комбинирайте магданоз, копър и зеленчуци в купа, подправете с растително масло и добавете малко сол. След смесване вземете проба. Добър апетит!

Лятна салата с китайско зеле

Лятната салата с китайско зеле е лесно за приготвяне и много вкусно ястие, за чието приготвяне няма да ви трябва повече от десет минути. За засищане ви препоръчваме да добавите и варени яйца и да експериментирате с дресинги: кисело мляко, масло или домашна майонеза.

Време за готвене - 10 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Пекинско зеле - 120 гр.
• Варени яйца – 1 бр.
• Копър – 3-4 стръка.
• Краставици – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Винен оцет – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Измитото и подсушено зеле се нарязва на ивици и се изсипва в купа с високи стени.

Стъпка 2. Нарежете грубо прясната краставица и я изпратете в Пекин.

Стъпка 3. Обелете свареното яйце, нарежете го на филийки и го поставете върху зеленчуците.

Стъпка 4. Поръсете съставките с нарязан копър.

Стъпка 5. Изсипете оцет и слънчогледово масло върху сместа, добавете сол и черен пипер - разбъркайте добре.

Стъпка 6. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Лятна салата с пиле

Лятната пилешка салата ще ви изненада приятно с разнообразието от вкусове и ярки, наситени аромати. Благодарение на добавянето на птиче месо, порция от това ястие ще ви освободи от глада за дълго време и ще ви зареди с енергия. Зелените ще придадат свежест на салатата, а сиренето ще добави пикантност.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешко филе – 200 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Краставици – 2 бр.
• Домати – 3 бр.
• Моцарела – 100 гр.
• Босилек – 1 стръкче.
• Зелен лук - 1 перо.
• Зехтин – 3 с.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Смлян черен пипер - ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете пилето и го подсушете с хартиени кърпи, запържете в горещо растително масло, поръсете със сол до златисто кафяво и напълно готово.

Стъпка 2. Охладете.

Стъпка 3. Без да губите време, нарежете пресни краставици.

Стъпка 4. Отстранете семената и мембраните от чушката и я нарязайте на кубчета.

Стъпка 5. Смелете сиренето.

Стъпка 6. Нарежете сочните домати на малки парченца.

Стъпка 7. Нарежете или разглобете пилешкото филе на влакна.

Стъпка 8. Комбинирайте всички съставки в купа за салата, добавете билки и сол и черен пипер.

Стъпка 9. Смесете и опитайте. Добър апетит!

Лека салата с репички и краставици

Лека салата с репички и краставици е класика на топлия летен сезон, защото със сигурност всеки готвач приготвя такова предястие. Днес обаче ви се предлага вариант за готвене с оригинален дресинг на базата на френска горчица, лимонов сок и заквасена сметана.

Време за готвене - 10 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Краставици – 2 бр.
• Репички – 8 бр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Листа от маруля - 2 шепи.
• Зелен лук - 3 пера.
• Копър – 1 връзка.
• Магданоз – 1 връзка.

За зареждане с гориво:

• Лимон - ½ бр.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Зехтин – 2 с.л.
• Френска горчица – 1 ч.л.
• Сол – ¼ ч.л.
• Смлян черен пипер - ¼ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете краставиците, отрежете опашките и нарежете на половин пръстени.

Стъпка 2. Нарежете измитите репички на тънки кръгчета.

Стъпка 3. Нарежете на ситно перата от зелен лук.

Стъпка 4. Копърът и магданозът се нарязват на едро.

Стъпка 5. За да приготвите дресинга, изстискайте кисел цитрусов сок в купа, добавете горчица, заквасена сметана, зехтин, сол и смлян черен пипер - разбъркайте енергично.

Стъпка 6. Поставете зеленчуци, билки и накъсани листа от маруля в купа за салата, залейте със соса и след смесване на салатата сервирайте. Добър апетит!

Лятна зеленчукова салата от зеле и моркови

Лятната зеленчукова салата от зеле и моркови е истинска витаминна бомба, тъй като съдържа изключително пресни и здравословни съставки, чийто вкус се съчетава идеално с кисел цитрусов сок, енергичен лук и много малко сол.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене – 5-10 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Зеле - ½ бр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Лимон - ½ бр.
• Слънчогледово масло - 50 мл.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Отстранете горните листа от главата на зелето, накълцайте на ситно с вилици и поставете в купа за салата, намачкайте активно с чисти и сухи ръце.

Стъпка 2. Обелете морковите, изплакнете и нарежете с помощта на ренде с фини отвори.

Стъпка 3. Нарежете лука на ситно и добавете към останалите зеленчуци.

Стъпка 4. Изсипете киселия лимонов сок върху сместа.

Стъпка 5. Сол и сезон с растително масло.

Стъпка 6. Смесете съставките старателно.

Стъпка 7. Сервирайте храната и я сервирайте на масата. Добър апетит!

Лятна салата от краставици и яйца

Лятната салата от краставици и яйца е леко и задоволително ястие, което ще ви зареди с енергия и ще облекчи омразното чувство на глад за дълго време. Няма да се наситите само със зеленчуци, така че варените пилешки яйца, между другото, се вписват идеално в проста и добре позната композиция.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• краставици – 200 гр.
• Домати – 200 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Майонеза - 50 гр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте краставиците и ги нарежете на кубчета.

Стъпка 2. Обелете черупките от варени яйца и ги нарежете на ситно.

Стъпка 3. Правим същото със сочни и зрели домати.

Стъпка 4. Изсипете всички нарязани съставки в дълбока чиния, подправете с майонеза и сол, като се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания.

Стъпка 5. Ако имате време, охладете салатата на рафта на хладилника или веднага я предложете на вашето домакинство. Добър апетит!

Салата с патладжан и домати

Салата с патладжани и домати, допълнена с горещ чесън, е питателно ястие в грузински стил, което ще ви помогне да въведете нещо съвсем ново в ежедневната си диета без ненужни проблеми, да изненадате домакинството си и да доставите истинско удоволствие на вкусовите си рецептори!

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Патладжани – 2-3 бр.
• Домати – 2-3 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете процеса, изплакнете клончетата от билки и зеленчуци обилно под течаща вода и оставете време да изсъхнат.

Стъпка 2. Отрежете опашките на лилавите плодове, нарязайте пулпата на кубчета точно в кората и я сложете в тенджера.

Стъпка 3. Посолете патладжаните и добавете гореща вода, оставете да къкри на умерен огън за около 10-15 минути - това време е достатъчно, за да може съставката да се отърве от горчивината.

Стъпка 4. С решетъчна лъжица поставете зеленчуковите кубчета в гевгир и изчакайте да се отцеди излишната вода.

Стъпка 5. Допълнете патладжаните с резени домати, нарязан чесън и билки. Добавете малко сол и налейте растително масло, разбъркайте и оставете да престои няколко минути, за да се накисне.

Стъпка 6. Без да чакате лилавите парчета да изстинат, сервирайте предястието на масата и се насладете. Добър апетит!

Лятна зеленчукова салата с билки

Лятна зеленчукова салата с билки е бързо за приготвяне и вкусно предястие, което ще разнообрази както пикник, така и празнична трапеза. За готвене ще ви трябват само прости и достъпни съставки, а вместо сол ще използваме висококачествен соев сос.

Време за готвене - 15 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Репички – 10 бр.
• Краставици – 2-3 бр.
• Зелените – 1 връзка.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете ряпата и отстранете „задниците“, нарязани на 4-6 части в зависимост от размера на зеленчука.

Стъпка 2. Нарежете пресни краставици на четвърт пръстени.

Стъпка 3. Смелете перата от зелен лук.

Стъпка 4.Нарежете стръкчетата ароматен копър на ситно.

Стъпка 5. Поставете всички съставки в съд с високи страни и изсипете соев сос, както и растително масло - разбъркайте.

Стъпка 6. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!