Лимонела (лимонема) – 8 вкусни рецепти

Лимонела (лимонела) е морска риба с деликатно бяло месо и малък брой малки семена, които практически се разтварят по време на топлинна обработка. Този морски дар може да се приготви по напълно различни начини: печени, увити във фолио, пържени в растително масло или дори панирани в тесто и приготвени до апетитна златиста коричка. Лимонела върви добре с леки гарнитури и зеленчуци - непременно я опитайте!

Лимонела, запечена във фолио

Лимонела, изпечена във фолио, е нискомаслено ястие, идеално за пълноценна вечеря, след която ще останете сити за дълго време. Крехкото бяло месо се приготвя само за половин час и върви добре със салати от пресни зеленчуци.

1. 
   За да ускорим процеса, ние подготвяме всички необходими компоненти.
2. 
   Първо размразяваме рибата и ако има глава, опашка и вътрешности, я отрязваме и почистваме, след което я изплакваме и подсушаваме с хартиени салфетки. Натрийте отвътре и отвън с подправки и сол.
3. 
   И докато лимонелата се маринова, отстранете люспите слой по слой от лука, нарязан на четвърт пръстени.
4. 
   Нарежете на ситно измитите и подсушени зеленчуци.
5. 
   Поставете трупа върху лист фолио и поръсете копър и лук отгоре, увийте и поставете върху тава за печене. Печете във фурната, предварително загрята на 200 градуса, около 35 минути.
6. 
   Прехвърлете сочната риба в чиния и отгоре наредете броколи и резенчета лимон.
7. 
   Добър апетит!

Лимонема със зеленчуци на фурна

Лимонема със зеленчуци на фурна е лесно за приготвяне и невероятно вкусно ястие, което ще изглежда страхотно дори на празнична трапеза. Предлагаме ви да допълните рибата с лук със съставки като заквасена сметана, твърдо сирене и смлян черен пипер.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Лимонема – 700 гр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Твърдо сирене - 40 гр.
• Брашно – ½ ч.л.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Копър - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарязваме рибата, премахваме люспите и отделяме филетата от костите. Измийте обилно и изсушете по всеки удобен начин.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете произволно, разпределете зеленчуковите филийки по дъното на малка, но дълбока форма.

Стъпка 3. Поставете лимонема върху "възглавницата" на лука, добавете сол и черен пипер - оставете да престои 20 минути на стайна температура.

Стъпка 4. Поставете тестото във фурната за 10 минути при 180-190 градуса.

Стъпка 5. По това време смесете заквасена сметана с брашно и сол в купа.

Стъпка 6. Поставете няколко шепи настъргано сирене върху горещата риба.

Стъпка 7. След това намажете сметановия сос.

Стъпка 8. Върнете огнеупорния съд във фурната за още половин час.

Стъпка 9. Поставете розовата риба в чиния и вземете проба. Добър апетит!

Лимонела, запържена в тиган

Лимонела на тиган е перфектната комбинация от златиста хрупкава коричка и нежна бяла плът. След по-малко от половин час готвене ще получите перфектно приготвена риба, която лесно ще разнообрази ежедневната ви диета.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Лимонела – 350 гр.
• Брашно – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете необходимите продукти на масата.

Стъпка 2. Почистете размразения труп от вътрешности и черни филми, отрежете перките, опашката и главата. Нарежете лимонема на доста дебели парчета и измийте обилно.

Стъпка 3. Внимателно разтрийте детайлите със сол и ги оставете да „седят“ за 5-8 минути.

Стъпка 4. Панирайте осолената риба в пресято брашно от всички страни.

Стъпка 5. Загрейте растителното масло в тиган и поставете полуготовите продукти, оставете настрана за 5 минути.

Стъпка 6. След като изтече времето, внимателно обърнете парчетата и запечете от втората страна (около 4-5 минути).

Стъпка 7. Потупайте рибата с хартиени кърпи, като се отървете от излишното масло.

Стъпка 8. Поставете лимонела върху листа от зелена салата и сервирайте. Добър апетит!

Лимонема в тесто

Lemonema в тесто, направено от брашно и пилешки яйца, е не само вкусно, но и много ароматно! Тъй като рибата е „известна“ със своята воднистост, панираното пържене идеално коригира този нюанс и лимонема се превръща във вкусно ястие!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Лимонема – 3 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Почистваме изкормения труп от люспи, изплакваме го и го изсушаваме, след което го нарязваме на парчета с дебелина около 3-4 сантиметра.

Стъпка 2. За тестото в блендер разбийте яйцата с брашно и сол до гладкост и в същото време загрейте растителното масло в дълбока топлоустойчива купа.

Стъпка 3. Потопете рибата в гъсто тесто, изчакайте излишното да се отцеди и я хвърлете във врящо масло. Запържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.

Стъпка 4. Попийте златната лимонема с хартиени кърпи и продължете към сервиране. Добър апетит!

Задушена лимонела

Задушената лимонела с лук и моркови е много успешна комбинация от съставки, която ще се хареса дори на тези, които по принцип не обичат особено морските „обитатели“ в чинията си. За сочност ще използваме и майонеза и растително масло.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

• Лимонела – 500 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Майонеза - 70 мл.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Под течаща вода почистете лимонелата от люспи, перки и вътрешности и изплакнете.

Стъпка 2. Нарежете на порции.

Стъпка 3. Поставете филийките в купа, добавете сол и разбъркайте. Оставете да кисне 20 минути.

Стъпка 4. Прехвърлете рибата в тиган със загрято растително масло, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути.

Стъпка 5. Без да губите време, обелете и нарежете морковите с помощта на ренде с фини дупки.

Стъпка 6. Нарежете обеления лук на тънки пера.

Стъпка 7. След 10 минути овкусете лимонелата с майонеза.

Стъпка 8. Намачкайте лука с ръце и го залейте с белия сос.

Стъпка 9. Следващият слой е моркови. Оставете да къкри под капак 20 минути.

Стъпка 10След като изтече времето, махнете капака и изпарете излишната течност за няколко минути.

Стъпка 11. Прехвърлете сочната риба със зеленчуци в чиния и започнете яденето. Добър апетит!

Лимонела с картофи на фурна

Лимонела с картофи на фурна е обилно и питателно ястие, което включва както зеленчукова гарнитура, така и основно ястие под формата на бяла риба, напоена с подправки. Каним ви да опитате тази опция за готвене и бъдете сигурни, че ще се върнете към тази рецепта повече от веднъж!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Лимонела (филе) – 500 гр.
• Домати – 300 гр.
• Майонеза – 200 мл.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете размразеното филе и подсушете с хартиени кърпи, сол и черен пипер всяко парче и оставете да се накисва за 15 минути.

Стъпка 2. Без да губите време, обелете и измийте картофите, нарязани на тънки филийки.

Стъпка 3. Нарежете доматите по същия начин.

Стъпка 4. Настържете парче твърдо сирене на ренде за пореч.

Стъпка 5. Сглобете ястието: наредете половината от резените картофи на един слой в тавата, поръсете със сол и черен пипер. След това слагаме рибата. Домати и пак картофи. Добавете подправките, майонезата и кашкавала.

Стъпка 6. Гответе 40 минути при температура 180 градуса.

Стъпка 7. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Лимонема на пара

Лимонема на пара е нискокалорично ястие, което е идеално за късна вечеря. Можете да ядете такава риба дори през нощта и да не се страхувате, че стрелките на везните ще пропълзят на сутринта.Препоръчваме ви да допълвате ястието си с пресни зеленчуци и билки, а ако се приготвяте за обяд, тогава с гарнитура.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Лимонема – 500 гр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• ориз - 1,5 супени лъжици.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Вода – 3 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отрязваме перките от размразената риба, отърваваме се и от вътрешностите, главата и опашката - измиваме я отвътре и отвън.

Стъпка 2. Нарежете на порции.

Стъпка 3. Налейте рибата с лимонов сок, подправете със сол и смлян черен пипер. Поставете върху скара, предварително намазана с тънък слой растително масло.

Стъпка 4. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.

Стъпка 5. Обелете и нарежете лука на ситно.

Стъпка 6. Запържете нарязаните зеленчуци в загрято растително масло за около 10 минути (програма „Пържене“).

Стъпка 7. Добавете ориза, разбъркайте и запържете още 10 минути. Напълнете съдържанието на купата с вода и поставете скара с риба отгоре.

Стъпка 8. Стартирайте режима "Пилаф" и изчакайте звуковия сигнал.

Стъпка 9. Сервирайте сложното ястие горещо и се насладете. Добър апетит!

Лимонела в сметана

Лимонела в заквасена сметана е вкусно ястие, чийто вкус и аромат ще ви изненадат приятно. Заквасената сметана е чудесна добавка към всяка бяла риба и лимонемата не прави изключение. Вкусно, лесно и бързо!

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Лимонела (филе) – 700 гр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• Лимон - ½ бр.
• Слънчогледово масло - 40 мл.
• Зелените - на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Вода – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Етап 1.Измитото и подсушено филе нарежете на парчета с желаната големина и овкусете с любимите си подправки и сол - разбъркайте.

Стъпка 2. Запържете настърганите моркови и нарязания лук в сгорещено слънчогледово масло до омекване и златисто.

Стъпка 3. За да напълните, комбинирайте една и половина чаши вода със заквасена сметана, сол и подправки.

Стъпка 4. В отделен тиган запържете бързо лимонелата, добавете зеленчуците и залейте храната с готовия сос. Варете на слаб огън под капак около половин час.

Стъпка 5. Поставете нежното ястие в чинии и опитайте. Добър апетит!