Лимонов кекс

Лимоновата торта е един от най-вкусните десерти. Структурата на деликатеса е плътна, много сочна и влажна. Акцентът му е финият цитрусов аромат. Благодарение на него кексът се оказва толкова ароматен. Ако допълните десерта с импрегниране и глазура, вкусът му ще стане по-богат и по-деликатен.

Класическа лимонова торта на фурна

Къпкейк по класическа рецепта е перфектната гарнитура към чая през студения зимен сезон. Лимоновият сок и лимоновата кора придават на печивата фин аромат и приятна киселинност.

1. 
   Как да изпечете класическа лимонова торта във фурната? Изсипете част от захарта и ванилията в дълбока купа. Разбийте яйцата в насипните продукти и ги разбийте ръчно с вилица или бъркалка, докато се образува ефирна пяна (можете да използвате миксер).
2. 
   Маслото трябва да се извади от хладилника предварително, за да стане меко. Добавете го към течната маса заедно със заквасената сметана. Разбърква се до гладкост.
3. 
   Смесете бакпулвера и брашното.Пресейте ги през цедка 2-3 пъти, за да се наситят с кислород. Измийте лимона и настържете кората на ситно ренде. Изстискайте сока от плода. Добавете съставките в купата в количествата, посочени в рецептата.
4. 
   Замесете основата за тортата. Ако използвате силиконова тава за печене, няма нужда да я намазнявате. Поставете тестото в съд и включете фурната. Загряваме до температура от 180 градуса. Поставете тортата във фурната за 40-50 минути.
5. 
   Преди да сервирате тортата за чай, оставете я да изстине. След това нарежете на порции и сложете в чиния.

Добър апетит!

Как се пече торта с лимонова извара във фурната?

Поглезете своите близки и приятели с вкусна и засищаща лимонова торта, чийто аромат ще изпълни дома ви с уют и топлина. Десертното тесто е толкова нежно и влажно поради добавянето на извара, че просто се топи в устата ви.

Време за готвене - 2 часа 10 минути.

Време за готвене – 35 минути.

Брой порции – 8.

съставки:

• Яйца – 3 бр.
• Кремообразен маргарин - 200 гр.
• Захар – 1 с.л.
• Извара – 200 гр.
• Лимон – 1 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Брашно – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Да започнем с яйцата. Разбиваме ги в центъра с нож и внимателно нареждаме жълтъците и белтъците в различни предварително измити и подготвени съдове. Покрийте контейнерите с капаци или домакинско фолио и поставете в хладилника.

2. Маргаринът трябва да се извади от хладилника предварително. Поставете меката маса в купа и добавете захарта. Смелете съставките заедно и след това започнете да добавяте жълтъците един по един и смесете масата.

3. Ако изварата ви е зърнеста, претрийте я през сито. Не пипайте кремообразната извара. Измийте лимона и настържете кората с помощта на ренде с фини дупки. Добавете двете съставки към основната маса. Смесете всичко.

4. Освободете лимоновата каша от семена и филми. Нарежете го на кубчета и го сложете в малка купа. Изсипете содата, разбъркайте и поставете в купа с тестото. Добавя се предварително пресятото брашно и се замесва тесто.

5. Извадете белтъците от хладилника и ги разбийте, докато се появят върхове. Добавете белтъците към тестото на части и разбъркайте сместа отдолу нагоре. Включете фурната и я загрейте на 180 градуса. Покрийте дъното на тавата за печене с пергамент и поставете тестото. Заравняваме и поставяме формата във фурната. Изчакваме 1 час.

6. Дайте време на готовата торта да се охлади, след което я нарежете на порции и сервирайте. По желание десертът може да се украси с пудра захар.

Добър апетит!

Проста и вкусна торта с лимонов кефир

За да стане тортата по-влажна и пореста, първо трябва да се отделят белтъците от жълтъците и да се разбият отделно, докато достигнат връх. Разбитият продукт се въвежда в тестото постепенно и се меси в една посока.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Време за готвене – 25 минути.

Брой порции – 8.

съставки:

• Кефир 3,2% – 200 мл.
• Лимонова кора – 2 ч.л.
• Яйца – 3 бр.
• брашно - 260 гр.
• захар - 360 гр.
• Растително масло - 100 гр.
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Пудра захар - по желание.

Процес на готвене:

1. Първо вземете дълбок съд и разбийте яйцата в него. След това добавете към тях кефир и захар. Разбийте съставките с миксер, докато се образува една маса.

2. Първо смесете брашното и бакпулвера във всяка дълбока купа и след това пресейте през сито няколко пъти. Добавете сместа към разбитата маса и отново разбъркайте с миксера на ниска скорост.

3. Подсушете измития лимон с кърпа и настържете кората с ренде с фини дупки. Добавете го към масата.Добавяме и растително масло. Разбъркайте енергично продуктите.

4. Сложете фурната да загрее до 200 градуса. Намажете тавата за печене с малко количество растително (или масло) масло. Изсипете тестото равномерно в него и поставете сладкиша във фурната.

5. След 40 минути проверете готовността на кексчето с помощта на клечка за зъби. Извадете го от фурната и го оставете да изстине. Внимателно поставете тортата върху чиния и по желание я украсете, например с пудра захар.

Добър апетит!

Лимонови кексчета в силиконови форми

Списъкът със съставките по-долу прави огромна лимонова торта с ароматна, цитрусова нотка. Ние обаче ще приготвяме малки порции в силиконови форми.

Време за готвене - 2 часа 10 минути.

Време за готвене - 55 минути.

Брой порции – 30 бр.

Съставки за тестото:

• Масло – 180 гр.
• Захар – 200 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Брашно – 350 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Лимон - 1,5 бр.
• Кефир - 200 мл.

Съставки за импрегниране:

• Заквасена сметана 20% - 6 супени лъжици.
• Захар – 5 с.л.
• Лимонена киселина - 1 щипка.
• Лимонова кора – 1 щипка.
• Лимонов сок – 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Предварително извадете маслото от хладилника, за да се разтопи малко и да стане меко. След това го сложете в дълбока купа и разбийте с миксер до бяла пяна. Постепенно добавете захарта и продължете да разбивате. Ще ни трябват около осем минути за този етап.

2. Измийте два лимона и настържете кората на двата плода. Изстискайте лимоновия сок и след това го прецедете през цедка в малка купа.

3. Започваме да разбиваме едно по едно яйцата в маслената смес със захарта. След всяко разбито яйце сместа се разбива с миксер около три минути. Оставете 4 супени лъжици лимонова кора.Изсипете останалата кора в тестото и отново разбийте с миксер за около четири минути.

4. Пресейте брашното, смесено със содата, през сито в отделен съд и след това добавете сол към сместа. Смесете съставките с лъжица.

5. Изсипете брашно (2 супени лъжици) в тестото, изсипете кефир (2 супени лъжици) и лимонов сок (1 чаена лъжичка). Омесете тестото отдолу нагоре. След това повтаряме процеса отново, докато свършат съставките. Сложете фурната да загрее (180 градуса) и намажете формите с масло. Изсипете тестото в ¾ от формите. Слагаме ги във фурната. Пече се около 20-30 минути.

6. Извадете готовите кексчета от фурната. Оставете ги да изстинат. Поставете съставките за импрегниране в купа и разбийте с миксер, докато се образува пухкава пяна. Поставете купата с течната смес в хладилника за 30 минути. Потопете върховете на 15 кексчета в сместа, обърнете ги и ги поставете в голяма чиния. Поръсете с жар.

Добър апетит!

Пищна торта с лимонова кора във фурната

Предлагаме ви да приготвите ярък, слънчев кекс, като използвате много проста рецепта стъпка по стъпка. Десертът се оказва много вкусен и ароматен благодарение на леката цитрусова нотка.

Време за готвене - 2 часа 5 минути.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Яйца – 3 бр.
• Захар - 225 гр.
• Масло – 150 гр.
• Натурално кисело мляко - 200 мл.
• Лимонов сок – 3 супени лъжици. л.
• Лимон (кора) - 2 бр.
• Бакпулвер – 12 гр.
• Екстракт от ванилия (ванилин) - 2 ч.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Брашно – 350 гр.
• Пудра захар – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Предварително извадете маслото от хладилника, за да има време да се разтопи и да омекне. Нарежете го на барове и го сложете в купа. Разбийте маслото на пяна, като постепенно добавяте захарта и солта.

2. Чукнете едно по едно яйцата.След всяко добавено яйце разбийте тестото с миксер. След това добавете киселото мляко и отново разбийте сместа.

3. Измийте лимоните и настържете кората на двата плода. Изстискайте сока. Добавете съставките към общата маса заедно с екстракт от ванилия или ванилин, оставяйки една супена лъжица лимонов сок за глазурата. Разбийте съставките отново с миксер.

4. Смесете брашното, бакпулвера и куркумата. Пресейте ги през сито и добавете сместа към тестото. Разбъркайте бързо продуктите. Намажете форма за печене с масло и поръсете с малко количество брашно. Изсипете тестото в съд.

5. Включете фурната и нагласете температурата на 180 градуса. След загряване поставете сладкиша във фурната и го изпечете за 50-55 минути. Изваждаме горещия десерт от формата и го оставяме върху решетката. Изчакваме тортата да изстине.

6. Пригответе глазурата: смесете останалия лимонов сок с пудрата захар. Изсипете го върху тортата. Сервирайте на масата в чиния.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за торта с лимонов мак

Тортата по тази рецепта се оказва много вкусна, ароматна, мека и ронлива. Маковото семе придава интересен пикантен вкус и лека хрупкавост.

Време за готвене - 3 часа 35 минути.

Време за готвене - 45 минути.

Брой порции – 1.

Съставки за тестото:

• Брашно – 200 гр.
• Масло – 160 гр.
• Захар - 160 гр.
• Мак – 30 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Мляко – 3 с.л.
• Бакпулвер – 1,5 ч.л.
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Лимон – 2 бр.

Съставки за импрегниране:

• Лимонов сок – 100 мл.
• Захар – 100 гр.
• Коняк (по желание) – 1-2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте двата лимона с течаща вода и подсушете с кърпа. Настържете кората на плода с помощта на ренде с малки дупки (не докосвайте белия слой на кората).

2. Извадете маслото от хладилника предварително.Искате да се разтопи малко и да стане меко. Слага се в купа, добавя се обикновена и ванилова захар (може и ванилия). Разбийте леко съставките с миксер.

3. Чукнете едно по едно яйцата в купата, като всеки път разбивате сместа с миксер. След това изсипете млякото в купата и добавете лимоновата кора. Отново използваме миксера.

4. Първо пресейте смесените брашно и бакпулвер, а след това към тях добавете маковото семе. Всичко се разбърква отново и се добавя към тестото. Разбъркайте сместа до гладкост.

5. Загрейте фурната на 170 градуса. Поставете тестото във форма, предварително намазана с масло. Изравнете го с лъжица и го поставете във фурната. Пече се около час.

6. Изстискайте сок от лимони. Ще ни трябват 100 милилитра. Изсипете го в малка тенджера и добавете захарта. Оставете да заври на котлона. Охладете и залейте с коняк. Разбъркайте. Импрегнирането е готово.

7. Продупчете готовата торта с клечка за зъби на няколко места и залейте равномерно с импрегниран коняк. Оставете да се охлади за няколко часа.

Добър апетит!

Как да изпечем вкусна лимонова торта без яйца?

Тази рецепта за сладък сладкиш е идеална, когато неочаквано дойдат гости или наистина искате нещо вкусно. Ястието се сервира най-добре с топли напитки - чай, кафе или какао.

Време за готвене - 1 час 35 минути.

Време за готвене – 20 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Масло – 120 гр.
• Захар – 1 с.л.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Лимон – 1 бр.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Сода – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Предварително извадете необходимото количество масло от хладилника, за да има време да се затопли и да стане меко. Поставете го в купа и добавете захарта.Смесете съставките с лъжица или разбийте с миксер на ниска скорост.

2. Избършете измития лимон с кърпа. Настържете само кората (жълтия слой). Добавете го към тестото заедно със содата и заквасената сметана. Изстискайте сока на половин лимон. Внимавайте да не попаднат кости в тестото.

3. Пресейте брашното през сито и го добавете към тестото на части, като разбърквате масата енергично всеки път.

4. Включете фурната. Загряваме при температура 170-175 градуса за няколко минути. Намажете формата за печене с олио и наредете равномерно тестото, като го заравнявате с лъжица.

5. Сложете сладкиша във фурната и печете 40-45 минути. Оставете го да изстине за известно време, след което го извадете от формата и го сервирайте в чиния.

Добър апетит!