Lemon curd е много вкусен, ароматен и ярък деликатес за различни десерти. Кюрдът може да се използва като слой за торти или сладкиши. За да приготвите полуготовия продукт, обърнете внимание на доказаната кулинарна селекция от шест рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.
Лимонов курд - класическа рецепта
Lemon curd е класическа рецепта, която използват всички сладкари. Кюрдът, приготвен по този начин, се оказва нежен и гъст. Идеален е за голямо разнообразие от десерти. Не забравяйте да вземете под внимание кулинарната идея стъпка по стъпка.
- жълтък 4 (неща)
- Гранулирана захар 100 (грамове)
- Лимонов сок 70 (милилитри)
- Масло 70 (грамове)
- Лимонови кори 1 (супени лъжици)
- Картофено нишесте 2 (супени лъжици)
-
Лимоновата извара според класическата рецепта се приготвя много лесно. Ние ще подготвим необходимите продукти по списък. -
Отстранете кората от лимона по всеки удобен начин. -
Изстискайте сока от лимона и отстранете семките. -
В тенджера смесете лимоновия сок, кората, жълтъците, захарта и нишестето. Разбъркайте и оставете да къкри около 5 минути, докато се сгъсти. След това разтопете маслото тук. Омесете. -
Смелете детайла през фино метално сито. -
Изсипете получената смес в буркан и го поставете в хладилника за няколко часа, за да се охлади. -
Лимоновата извара по класическата рецепта е готова!
Кремообразен лимонов курд
Кремообразната лимонова извара се приготвя лесно у дома. За да направите това, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка от нашата селекция. Деликатесът ще бъде много вкусен, нежен и ароматен. Идеалното решение за вашите домашно приготвени десерти.
Време за готвене – 40 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 400 гр.
съставки:
- Лимонов сок - 160 мл.
- Яйце - 225 гр.
- Лимонова кора - 8 гр.
- Захар - 240 гр.
- Масло – 350 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измерете необходимото количество лимонов сок.
Стъпка 2. Използвайки всеки удобен метод, отстранете кората от лимона.
Стъпка 3. Комбинирайте кората със захар и разбъркайте добре.
Стъпка 4. В тенджера комбинирайте лимонов сок, кора със захар и пилешки яйца. Поставете на водна баня.
Стъпка 5. Загрейте до температура от 84 градуса и непрекъснато разбърквайте с размахване.
Стъпка 6. Оставете масата да се охлади до температура от 60 градуса. Тук добавете парченца масло и разбийте около 10 минути.
Стъпка 7. Кремообразният лимонов курд е готов. Използвайте по предназначение!
Лимонов курд с желатин
Лимонов кюрд с желатин е много вкусен и ароматен продукт за домашни и професионални десерти. Кюрдът се използва за торти, сладкиши и други популярни деликатеси. За лесно приготвяне на лимонов продукт използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.
Време за готвене - 1 час 40 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 400 гр.
съставки:
- Лимонов сок - 115 мл.
- захар - 110 гр.
- Нишесте – 2 ч.л.
- Бърз желатин - 15 g.
- Вода – 30 мл.
- Яйчни жълтъци – 4 бр.
- Лимонова кора – 1 с.л.
- Масло – 60 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Отстранете кората от лимоните, като използвате всеки удобен метод.
Стъпка 2. Изстискайте необходимото количество сок от лимоните.
Стъпка 3. Прецедете сока, за да отстраните семената.
Стъпка 4. В тенджера смесете сока, кората, захарта, нишестето, жълтъците и маслото.
Стъпка 5. Поставете тенджерата на слаб огън и оставете да къкри, докато се сгъсти, като разбърквате непрекъснато.
Стъпка 6. След това детайлът може да бъде покрит с хранителен филм и охладен за 1 час.
Стъпка 7. Разредете желатина във вода и оставете за 15 минути. Изпращаме го на курдията, поставяме го на слаб огън и го загряваме, докато желатинът се разтвори, като бъркаме непрекъснато.
Стъпка 8. Лимонова извара с желатин е готова!
Лимонов курд с масло
Всеки може да си направи лимонова извара с масло у дома. За да направите това, обърнете внимание на доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка от нашата селекция. Лакомството ще бъде невероятно вкусно, нежно и ароматно. Отлично решение за вашите домашно приготвени десерти.
Време за готвене – 40 минути
Време за готвене – 20 минути
Порции – 350 гр.
съставки:
- Лимон - 250 гр.
- Масло – 80 гр.
- Яйце – 2 бр.
- Захар – 150 гр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Измийте добре лимоните. Обелваме ги и изцеждаме сока им. Поставете сока и кората в купа.
Стъпка 2. Разбийте яйцата тук едно по едно и разбийте съдържанието с вилица или размахване.
Стъпка 3. Добавете захарта и продължете да месите.
Стъпка 4. Поставете детайла във водна баня. Варете около 10-20 минути при непрекъснато бъркане.
Стъпка 5. Масата трябва да стане гъста и вискозна.
Стъпка 6. Извадете детайла от огъня и потопете маслото в него.
Стъпка 7. Разбийте сместа с блендер, докато стане гъста и пухкава. Поставете в хладилника да се охлади.
Стъпка 8. Лимонова извара с масло е готова!
Лимонов курд с жълтъци
Лимоновата извара с жълтъци е невероятно вкусен, нежен и ароматен продукт за най-популярните деликатеси. За да приготвите лесно лимонова извара у дома, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка от нашата селекция.
Време за готвене – 30 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 400 гр.
съставки:
- Яйчни жълтъци – 4 бр.
- Захар – 100 гр.
- Масло – 70 гр.
- Лимонова кора – 1 с.л.
- Лимонов сок - 70 мл.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Внимателно отделете жълтъците от белтъците.
Стъпка 2. В тенджера смесете жълтъците, захарта, лимоновата кора и лимоновия сок. Разбъркайте.
Стъпка 3. Поставете на среден огън и оставете да къкри съдържанието, докато захарта се разтвори, като разбърквате непрекъснато.
Стъпка 4. Намалете котлона и продължете да къкри, докато сместа се сгъсти.
Стъпка 5. Пуснете парчетата масло тук. Разбърква се до гладкост.
Стъпка 6. След това смилайте готовата извара през фино метално сито, за да направите масата по-хомогенна и нежна.
Стъпка 7. Лимонова извара с жълтъци е готова. Използвайте при по-нататъшни приготовления!
Лимонов курд с нишесте
Лимоновата извара с нишесте се приготвя лесно у дома. За да направите това, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка от нашата кулинарна селекция. Готовият продукт ще бъде много вкусен, гъст и ароматен. Не пропускайте да го опитате!
Време за готвене – 30 минути
Време за готвене – 15 минути
Порции – 800 гр.
съставки:
- Лимонов сок - 320 мл.
- Лимонова кора – 2 супени лъжици.
- Нишесте – 2 с.л.
- Захар - 220 гр.
- Масло – 100 гр.
- Яйчен жълтък - 6 бр.
Процес на готвене:
Стъпка 1. Пригответе лимонова кора и лимонов сок. Поставете в дълбока купа.
Стъпка 2. Добавете нишесте тук.
Стъпка 3.Разбъркайте сместа, докато бучките изчезнат.
Стъпка 4. Добавете захар и парчета масло тук. Поставете на слаб огън, докато маслото се разтопи напълно.
Стъпка 5. Разбийте жълтъците. Без да спирате да разбивате, налейте лимоновата смес.
Стъпка 6. Поставете на котлона. Загрейте и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти.
Стъпка 7. Лимоновото извара с нишесте е готово. Използвайте за по-нататъшни приготовления.
