Лисички в заквасена сметана в тиган

Лисичките в заквасена сметана в тиган са отлично ястие за семейната трапеза и се приготвят по различни рецепти, които се различават само по състава на съставките и подправките, а вариантът за готвене в заквасена сметана отдавна е признат за най-добрия вкусни, нежни и ароматни. Заквасената сметана за лисички е подходяща за всякакво съдържание на мазнини, но с по-висок процент ще бъде по-вкусна. Това ястие се приготвя бързо и не е трудно. Сервира се като гарнитура към картофи, ориз или месо и риба.

Пържени лисички в заквасена сметана в тиган

Лисичките в заквасена сметана ще бъдат чудесно ястие за лятна маса. Приготвя се просто и бързо, защото гъбите са доста чисти. Запържете в тиган с предварително кипене на гъбите, тогава обемът им ще бъде по-малък. Тези лисички се сервират с млади картофи или спагети.

1. 
   Как да готвя лисички в заквасена сметана в тиган? Незабавно измерете всички съставки за приготвяне на това ястие според вашата калкулация за броя на порциите.
2. 
   Измийте внимателно прясно набраните лисички и нарежете едрите плодове на парчета. Сварете ги за не повече от 5 минути във вода с добавена сол.След това ги изплакнете в гевгир и отърсете излишната течност.
3. 
   Сложете обеления и нарязан на кубчета лук в тиган със загрято растително масло.
4. 
   Запържете лука на умерен огън до светло златисто кафяво.
5. 
   След това добавете готовите лисички към запържения лук и разбъркайте с шпатула. Покрийте ги с капак и запържете за 20 минути, като не забравяте да разбърквате от време на време.
6. 
   След 20 минути отстранете излишното масло от тигана, добавете заквасена сметана към лисичките, добавете сол, разбъркайте отново и запържете 5-7 минути, така че течността да се изпари малко и сосът да стане по-гъст.
7. 
   Украсете готовото ястие с нарязан магданоз, прехвърлете в чинии и сервирайте за обяд с варени картофи и пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Бърза и проста рецепта за лисички в заквасена сметана с картофи

Това ястие е винаги желан гост на трапезата, особено през лятото и се приготвя от прясно набрани лисички. Рецептата изисква първо да запържите гъбите сурови и след това да добавите картофите и сметаната. Ястието се оказва нежно и много задоволително.

Време за готвене: 45 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пресни лисички – 600 гр.
• Средни картофи - 6 бр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана – 300 гр.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Олио – за пържене.

Процес на готвене:

1. Преди готвене лисичките се сортират внимателно и се измиват под течаща вода. Ако гъбите не са напълно чисти, тогава ги накиснете малко в студена вода предварително. Големите плодове се нарязват на парчета.

2. Загрейте растително масло в дълбок тиган и изсипете в него готовите лисички. Те веднага ще дадат много сок от гъби.

3.Запържете лисичките на умерен огън, докато цялата течност се изпари напълно, като през това време ги разбърквате с шпатула.

4. Когато целият гъбен сок се изпари, добавете към лисичките лук, нарязан на малки кубчета, и запържете всичко, докато лукът стане прозрачен.

5. Обелените и измити картофи се нарязват на ивици или тънки филийки по желание. След това го прехвърлете в тиган и запържете, като разбърквате от време на време, до пълна готовност.

6. Когато картофите станат меки, посолете ястието по ваш вкус, добавете към него заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън още няколко минути, така че сосът от заквасена сметана да стане по-гъст. След това поръсете всичко със ситно нарязани билки и оставете да се накисва за 10 минути под капак.

7. Готовите лисички със заквасена сметана и картофи се подреждат на порции и се сервират.

Добър апетит!

Нежни и вкусни лисички с лук в заквасена сметана

Любителите на ястия, приготвени от горски трофеи, не пропускат възможността да приготвят лисички с лук в заквасена сметана от пресни гъби. Ако сте уверени в екологичността на събраните лисички, тогава е по-добре да ги приготвите без варене, така че ястието да запази максимално яркостта и богатството на вкуса.

Време за готвене: 45 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Пресни лисички - 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици. л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Масло – 1 с.л. л.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистете старателно лисичките от горските отпадъци. Накиснете силно замърсените гъби в студена вода за няколко часа. След това изплакнете лисичките в гевгир под течаща вода и оставете за известно време, за да се отцеди течността. Нарежете големи плодове на парчета.

2.Нарежете обеления лук на малки кубчета. Маслото и олиото се загряват в дълбок тиган и в тях се запържва наситненият лук до леко зачервяване.

3. След това добавете готовите лисички към запържения лук в тиган. Запържете ги на умерен огън и без да покривате тигана с капак, като разбърквате от време на време. По време на пърженето сокът от гъби трябва напълно да се изпари.

4. След това добавете заквасена сметана към пържените лисички, добавете сол по ваш вкус и разбъркайте отново.

. Намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак и задушете лисичките в заквасена сметана още 5-7 минути.

6. Опитайте сварените лисички, добавете нарязани зеленчуци и ястието може да се сервира.

Добър апетит!

Как да готвя лисички в заквасена сметана с пиле?

Пилешкото месо се съчетава добре с всякакви гъби, а приготвено с пресни лисички и в сметанов сос, то ще украси всяка маса и ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Това ястие се сервира с картофено пюре или варен ориз. Готвене в тиган. По желание заквасената сметана може да се замени със сметана, смесена с вода и брашно.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Пресни лисички – 800 гр.
• Пиле (всяка част) - 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Заквасена сметана – 300 мл.
• Растително масло - 20 мл.
• Масло – 1 с.л. л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Пилето се измива, подсушава се със салфетка и се нарязва на ситно с остър нож. След това се запържва в тиган в олио до зачервяване от всички страни.

2. Обелете и нарежете лука на ситно. Накълцаният лук се прехвърля в тигана при вече запърженото пиле.

3. След това веднага добавете измитите и леко сварени пресни лисички.Налейте половин чаша вода в тигана и гответе ястието, покрито с капак, за 30-40 минути до пълна готовност на пилето.

4. Към края на готвенето добавете заквасена сметана или сметанов сос, вода и брашно в тигана.

5. Посолете ястието по ваш вкус, разбъркайте и оставете да къкри, без да покривате тигана с капак, още 5 минути, за да се изпари част от течността. Подправките обикновено не се добавят към лисичките с пиле, тъй като е доста ароматно поради гъбите.

6. Лисичките с пиле в заквасена сметана се сервират горещи и с всякакви гарнитури и пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за лисички в заквасена сметана в тиган с чесън

Като опция за лисички в заквасена сметана в тиган, тази рецепта изисква да добавите към тях чесън и малко твърдо сирене. Лисичките в този сос стават по-нежни и с пикантни нотки на чесън. Количеството чесън може да се регулира по ваш вкус. Сварете лисичките предварително.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Пресни лисички – 800 гр.
• Лук – 1 бр.
• Заквасена сметана – 150 мл.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Растително масло - за пържене.
• Копър - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Внимателно сортирайте пресните лисички, изплакнете и, нарязвайки големи плодове на парчета, сварете 5 минути във вода с малко сол. За две порции трябва да имате един гевгир от варени гъби.

2. Загрейте растително масло в дълбок тиган и запържете в него лисичките.

3. Обелете лука и го нарежете на кубчета.

4. Добавете нарязания лук към вече запържените лисички, разбъркайте с шпатула и запържете всичко за 7-10 минути, без да покривате тигана с капак.

5. Докато лисичките се пекат, пригответе сметановия сос.Смелете твърдото сирене с помощта на средно ренде и го поставете в отделна купа.

6. След това добавете нарязания чесън към настърганото сирене.

7. Добавете заквасената сметана и ситно нарязания копър към сиренето и разбъркайте.

8. Изсипете получения сос в тигана с лисичките. Посолете ястието по ваш вкус, разбъркайте и оставете да къкри под капак още 15-20 минути, като не забравяте да разбърквате всичко периодично, за да не загори.

9. След изтичане на това време не забравяйте да вземете проба и да коригирате според вашия вкус.

10. Поставете готовото ястие в порционни чинии и сервирайте с произволна гарнитура.

11. Гарнитура от варени нови картофи е идеална за пресни лисички, задушени в заквасена сметана и чесън.

Добър апетит!