Патладжанени лодки с кайма и кашкавал на фурна

Много домакини са добре запознати с разнообразието от ястия, които могат да бъдат приготвени от патладжани. Това може да бъде зеленчукова или месна яхния, гювеч или „лодки“ с пълнеж. Повярвайте ми, това ястие изглежда необичайно на празничната трапеза и изненадва с отличния си вкус.

Сочни патладжанени лодки с кайма и кашкавал на фурна

За да приготвите вкусна и задоволителна гарнитура от патладжан, имате нужда само от малък набор от съставки. По-добре е да изберете патладжани, които не са много големи по размер, така че лодките да се пекат по-бързо.

1. 
   Как да готвя патладжанени лодки с кайма и сирене във фурната? Подготвяме всички съставки и започваме да приготвяме патладжаните. Разрязваме двата плода на две половини. Сега трябва да изрежете пулпата. В никакъв случай не го изхвърляме, тъй като ще го добавим към ястието. Посолете "лодките" вътре и оставете за 10 минути, за да изчезне горчивината.
2. 
   След 10 минути измийте и подсушете патладжаните.Поставете ги върху лист за печене. Нарежете лука и чесъна, след като ги почистите. Запържете и двете съставки, докато станат прозрачни.
3. 
   Преди да нарежете пулпата на доматите, първо трябва да отстраните кожата от доматите. Залейте доматите с вряла вода, след като отрежете върховете (разрезът трябва да е под формата на кръст). След 1-2 минути водата трябва да се излее и да се замени със студена вода.
4. 
   Поставете каймата в тавата заедно с лука и чесъна. Запържете го до побеляване и след това добавете пулпата от домати и патладжани, нарязани на кубчета. Когато течността се изпари напълно, в сместа се изсипва предварително измитият и наситнен копър. Сол и черен пипер.
5. 
   След като смесите плънката, напълнете с нея „лодките“. Ястието се пече в предварително загрята фурна за 50 минути. Температурата трябва да е 180 градуса. 10 минути преди патладжаните да са напълно готови, настържете кашкавала и го поръсете върху "лодките". Проверяваме готовността на гарнитурата с вилица, която надупчваме патладжаните: те трябва да станат меки.

Добър апетит!

Как се пекат патладжанени лодки с кайма, сирене и гъби?

Предлагаме ви да приготвите много вкусно и сочно ястие с патладжани и гъби. Най-трудно е оформянето на патладжанените лодки и приготвянето на плънката. Ако приготвяте деликатеса често, процесът на готвене наистина ще се ускори.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене - 55 минути.

Брой порции – 4.

съставки:

• Патладжан – 2 бр.
• Свинска кайма - 200 гр.
• Лук – 2-3 бр.
• Гъби – 200 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Кашкавал – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Нека започнем да оформяме „лодки“ от патладжан. Измиваме двата плода и ги нарязваме на половинки. Сега се отърваваме от пулпата.Резултатът беше заготовки, които изглеждаха доста подобни на лодки. Натрийте патладжаните със сол и ги оставете за 15 минути.

2. Да започнем обработката на гъбите. Първо трябва да се сортират и след това да се измият. Нарежете обеления лук на ситно и направете същото с пулпата от патладжан.

3. Запържете лука в тиган. Когато омекне, добавете пулпата на патладжана и гъбите. След няколко минути се изсипва каймата. Посолете и поръсете с черен пипер плънката по ваш вкус.

4. Измийте патладжаните. Когато изсъхнат, добавете плънката. След това ги преместваме в тава за печене. Когато фурната е загрята на 220 градуса, поставете тавата с патладжаните вътре и печете за половин час.

5. Сега трябва да настържете парче кашкавал и да го поръсите върху ястието 10 минути преди да е напълно готово.

Добър апетит!

Патладжанени лодки с кайма, кашкавал и домати на фурна

Количеството на съставките може да се регулира в зависимост от вкусовите предпочитания. По желание може да се увеличи количеството зеленчуци и да се намали порцията месо. Във всеки случай ястието ще се окаже много вкусно и сочно.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 6.

съставки:

• Патладжан – 3 бр.
• Сладка чушка - 1 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Сол – ½ ч.л.
• Зелените - на вкус.
• Свинска кайма - 300 гр.
• Домат – 1-2 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Смес от смлени чушки – 2 щипки.

Процес на готвене:

1. Всички патладжани първо трябва да бъдат добре измити и след това нарязани на половинки. Сега трябва да направите патладжаните да изглеждат като „лодки“. Помагайки си с нож или лъжица, отстранете пулпата от половинките. Патладжаните съдържат горчивина, която трябва да се отстрани.Солта, с която покриваме вътрешността на „лодките“, ще се справи добре с това. Оставете препаратите за 10 минути.

2. Нарежете пулпата от патладжан. Отстранете люспите от една глава лук и една скилидка чесън. Те трябва да се накълцат много ситно и да се запържат до омекване.

3. Когато лукът и чесънът са готови, можете спокойно да добавите каймата. След 4-5 минути ще бъде полуготово. В този момент можете да добавите пулпата от патладжан. Продължете да пържите сместа още 5 минути.

4. По време на пърженето измийте патладжаните. Оставете ги за известно време да изсъхнат. Измийте останалите зеленчуци - доматите и чушките. Отстранете дръжката и сърцевината на чушката. Нарежете зеленчуците на малки кубчета. Добавете ги към останалите съставки за плънката. Овкусете сместа със сол и черен пипер. Разбъркайте.

5. След 3 минути, когато пълнежът е напълно готов, го поставете в „лодките“. Прехвърлете препаратите в тава за печене. Кашкавалът се настъргва. Поръсете го върху патладжаните. Когато фурната се загрее до 180 градуса, поставете тавата за печене вътре за 30 минути.

Добър апетит!

Вкусни и сочни патладжанени лодки с кайма, кашкавал и чесън

Каним ви да се насладите на ароматно ястие с пилешка кайма, подправено със ситно нарязан чесън, което ще добави малко пикантна пикантност към „лодките“ и златиста коричка от сирене.

Време за готвене - 1 час 25 минути.

Време за готвене - 55 минути.

Брой порции – 4.

съставки:

• Патладжан – 2 бр.
• Пилешка кайма - 400 гр.
• Домат – 1-2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Магданоз - 3 клона.
• грузинска аджика - ½ ч.л.
• Италиански билки - по желание.
• Смлян пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Масло – 7 гр.
• Кашкавал – 150 гр.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Копър – 1-2 клона.

Процес на готвене:

1. Патладжаните трябва да са достатъчно големи. Разрежете ги на две части, като ги измиете с вода. Отстранете пулпата с обикновена лъжица и поръсете патладжаните със сол отвътре. След 20 минути горчивината ще изчезне от плода.

2. Не изхвърляме пулпата, извлечена от патладжаните, а ги нарязваме на кубчета. Ще го запържим с лука, който първо обелваме, а след това нарязваме на ситно. Процесът ще отнеме не повече от 10 минути.

3. Сега добавете мляно месо към пулпата и лука. Запържете детайла за около седем минути. Измитият домат се нарязва на кубчета и се добавя в тигана. Съставките трябва да се смесят и да се запържат за 2 минути.

4. За пълнежа се нуждаем от няколко скилидки чесън. Почистваме ги, нарязваме ги и ги добавяме към плънката. Измитите зелени измийте и нарежете. Изсипете го в пълнежа заедно с аджика, италиански билки, сол и черен пипер. Смесете съставките. Пълнежът е готов.

Добър апетит!

Как да готвя патладжанени лодки с пиле и сирене?

Патладжаните се считат за сезонно ястие с рецепти, които биха запълнили много голяма готварска книга. Предлагаме ви да приготвите патладжани по една от тези рецепти - с пилешко филе, зеленчуци и сирене. Филето за плънката трябва първо да се нареже и след това да се запържи с лука.

Време за готвене - 2 часа 10 минути.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Брой порции – 16.

съставки:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Патладжан – 8 бр.
• Домат – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Чесън – 2 зъба.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нека оформим „лодки“ от патладжани. За да направите това, първо трябва да измиете всички плодове. След това, след като избършете, разрежете патладжаните на две части.Сега трябва да премахнете пулпата от всяка част, за да направите лодки. Дръжката може да се отстрани или да се остави. Изрежете пулпата с нож или я изстържете с лъжица. Поръсете „лодките“ със сол и оставете за половин час.

2. Да направим пълнежа от патладжан. Измийте пилешкото филе. След като пилето изсъхне, нарежете филето на кубчета. Отстранете люспите от лука и нарежете на ситно.

3. Измийте доматите. Изрязваме само дръжката. Оставяме кожата. Нарежете доматите на малки кубчета.

4. Отстранете люспите от чесъна и изстискайте няколко скилидки с помощта на преса за чесън. Поставете заквасената сметана в отделен съд и добавете към нея чесън.

5. Сега трябва да запържите лука и пилешкото филе в тиган. За да направите това, първо загрейте олиото и след това изсипете лука в него. Когато омекне се добавя пилешкото филе. Пържете до готовност за 15 минути. Подправете със сол и черен пипер. След като разбъркате сместа, добавете към нея нарязаните домати. При непрекъснато бъркане оставете плънката да къкри около 15 минути.

6. Горчивината е излязла от патладжаните. Отцедете сока в мивката и измийте патладжаните. Когато изсъхнат, сложете плънката в „лодките“ и веднага прехвърлете в тава за печене. Залейте плънката със заквасена сметана и чеснов сос.

7. Сиренето се настъргва на едро на ренде и се поръсва върху плънката. Изчакайте, докато фурната се загрее (настройте температурата на 180 градуса). След това поставете тавата за печене във фурната и печете патладжаните за 40 минути.

Добър апетит!