Сьомга на фурна

Сьомгата е вкусна и питателна риба. Най-лесният и разпространен начин за приготвяне е печенето във фурната, филето остава сочно и запазва полезните си свойства. В тази статия ще намерите 10 различни рецепти за печене на сьомга на фурна.

Пържола от сьомга, изпечена във фолио на фурна

Рибата, изпечена във фолио, се оказва особено сочна. Готвенето на сьомга по този начин също е бързо и лесно. Самата червена риба е много вкусна и ако добавите правилните подправки към нея, ще бъде абсолютно невъзможно да се откъснете от нея.

1. 
   Как вкусно да изпечете сьомга във фурната? Поставете филето върху лист фолио.
2. 
   Смесете омекналото масло с чесън на прах, сушени билки, червен пипер и сол. Намажете филето с получената смес.
3. 
   Отгоре поставете резен лимон.
4. 
   Покрийте рибата с втори лист фолио и закрепете листовете заедно.Поставете вързопа в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.
5. 
   Когато ястието е готово, отвийте фолиото и сложете рибата в чиния. Варен ориз и всякакви зеленчуци са подходящи като гарнитура.

---

Крехка сьомга в кремообразен сос на фурна

Просто, но вкусно ястие със сьомга. Въпреки факта, че сьомгата има свой доста самодостатъчен вкус, препоръчваме да я допълните с пикантни подправки и ароматни билки.

Време за готвене: 40

Време за приготвяне: 20 мин

Порции – 4

съставки:

• Сьомга - 600 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян бял пипер - на вкус.

За марината:

• Смлян червен пипер – 1 ч.л.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Зехтин – 1 с.л.
• мед – 1 ч.л.
• Чесън – 2 зъба.

За сметановия сос:

• Гъста сметана – 100 мл.
• Спанак – 100 гр.
• Масло – 1 с.л.
• Чесън – 1 зъб.
• Сушени домати – 3 бр.
• Царевично нишесте - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте трупа на сьомгата, отделете филето от кожата и костите. Разделете филето на 4 части, натрийте ги със сол и смлян черен пипер.

Стъпка 2: В купа смесете зехтин, лимонов сок, мед, смлян червен пипер и смлян чесън. Намажете рибата с марината и оставете за половин час.

Стъпка 3. Покрийте съд за печене с фолио и поставете рибата в него. Печете сьомгата във фурната на 210 градуса за 15-17 минути.

Стъпка 4. Поставете тигана на огъня, добавете маслото и чесъна. Спанакът се измива и нарязва на ивици, добавя се в тигана, задушава се докато масата на спанака се редуцира няколко пъти. След това налейте сметаната, посолете и подправете, сосът заври, оставете да къкри 1 минута и добавете нарязаните сушени домати.

Стъпка 5. Разтворете нишестето в лъжица студена вода, изсипете сместа в соса, разбъркайте и гответе, докато се сгъсти.Извадете тавата с рибата от фурната и я залейте със сметановия сос. Върнете тавата във фурната и запечете ястието за още няколко минути. Печената сьомга изглежда много апетитна и красива, поднесете я с гарнитура по избор.

Филе от сьомга, изпечено на фурна

Филето от сьомга е много нежно и умерено мазно. Няколко малки резена могат да ви заситят добре. Филето се пече много бързо, само за 10 минути ще имате здравословно и апетитно ястие на масата си.

Време за готвене: 135

Време за готвене: 15 мин

Порции – 4

съставки:

• Филе от сьомга - 680 гр.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Вода – 3 с.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Чесън на прах - на вкус.
• Кафява захар – 2 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Натрийте филето от сьомга с чесън на прах, сол и смлян черен пипер. В купа смесете соев сос, вода, растително масло и захар.

Стъпка 2. Поставете филето в найлонов плик, изсипете маринатата в плика и го затворете, освобождавайки въздуха. Оставете филетата да се мариноват в хладилник за 2 часа.

Стъпка 3: Загрейте фурната в режим грил. Покрийте лист за печене с фолио и поставете филето от сьомга върху него. Поставете тавата за печене на около 6 инча от скарата.

Стъпка 4. Гответе рибата за 10 минути до приятен загар.

Стъпка 5. Сьомгата се оказва сочна и естествена, с много приятен вкус. Поднесете рибата с гарнитура по избор.

Сочна сьомга с картофи на фурна

Риба и картофи са една от най-популярните и хармонични комбинации. За тази рецепта ще използваме тлъсто филе от сьомга. Тази риба съдържа голям брой микроелементи, които имат положителен ефект върху регенерацията на клетките на тялото.

Време за готвене: 110

Време за приготвяне: 30 мин

Порции – 5

съставки:

• Сьомга – 1 кг.
• Картофи – 1 кг.
• сметана - 0,5 супени лъжици.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Горчица – 1 с.л.
• Зелените – 1 връзка.
• Лимон – 1 бр.
• Растително масло - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте трупа на сьомгата, направете дълбок разрез по билото, отделете филето от кожата и костите. Нарежете филето на порции, поръсете го с нарязани билки, смлян черен пипер и поръсете с лимонов сок. Оставете филетата да се мариноват за 10 минути.

Стъпка 2. Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки филийки. Поставете зеленчуците в купа, добавете сол и добавете растително масло.

Стъпка 3: Поставете слой картофи на дъното на огнеупорен съд. След това поставете слой от парчета сьомга и картофи, като редувате тези съставки.

Стъпка 4. Смесете сметана, горчица и майонеза, добавете сол и смлян черен пипер. Залейте заготовката с получения сос.

Стъпка 5. Покрийте тавата с фолио и направете малки дупки в него. Поставете формата във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Печете сьомгата и картофите за 1 час. След това отстранете фолиото и гответе още 15-20 минути до златисто кафяво. Сьомгата се оказва крехка, а картофите са ароматни и ронливи, вечерята с това ястие ще бъде страхотна.

Как се пече пържола от сьомга с лимон във фурната?

Сьомгата е толкова вкусна риба, че дори и с минимален набор от подправки, печена във фурната, се оказва невероятно вкусна. Трудно е да се откъснете от такова ястие, но в същото време е леко и не е нужно да се притеснявате за фигурата си.

Време за готвене: 30

Време за готвене: 15 мин

Порции – 4

съставки:

• Сьомга - 520 гр.
• Подправка за риба - 7 гр.
• Лимон - 30 гр.
• Чеснова сол - 5 гр.
• пресен джинджифил - 10 гр.
• Зехтин – 5 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пържолите от сьомга и ги подсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 2.Намажете пържолите с чеснова сол и подправки.

Стъпка 3: Добавете също нарязан корен от джинджифил.

Стъпка 4. Изстискайте лимоновия сок и го полейте върху пържолите. Втрийте добре подправките във филетата и полейте пържолите със зехтин.

Стъпка 5. Увийте всяка пържола във фолио.

Стъпка 6. Печете сьомга във фурната на 180 градуса за 10-15 минути. Пържолите са много ароматни, с леки лимонови нотки във вкуса. Сервирайте печени пържоли от сьомга с лека гарнитура от варен ориз или зеленчуци на пара.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на сьомга със зеленчуци във фурната

Ястие за вкусна и здравословна вечеря за цялото семейство. Печена сьомга със зеленчуци е самодостатъчно ястие, което не изисква допълнителни гарнитури или сосове. Освен това печената сьомга е богата на витамини, полезни мазнини и микроелементи.

Време за готвене: 85

Време за приготвяне: 40 мин

Порции – 4

съставки:

• Пържоли от сьомга – 6 бр.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Картофи – 3 бр.
• Лук – 2 бр.
• Домати – 2 бр.
• Сладък картоф - 150 гр.
• Майонеза – 3 супени лъжици.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Лимонов пипер - на вкус.
• Сушен копър - на вкус.
• Сирене – 80 гр.
• Подправка - на вкус.
• Галета – 2 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изкормете трупа на сьомгата и го измийте.

Стъпка 2. Нарежете трупа на пържоли.

Стъпка 3. Поставете рибата в купа, поръсете я със сол и черен пипер, налейте лимонов сок и оставете да се маринова за половин час.

Стъпка 4. Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки филийки.

Стъпка 5. Намажете тава за печене с растително масло и поръсете с галета.

Стъпка 6. Поставете картофите на тънък слой и направете страни от тях.

Стъпка 7. Обелете лука и нарязайте на половин пръстени.

Стъпка 8Поставете половината лук върху картофите.

Стъпка 9: Поръсете сместа от подправки и сух копър щедро върху зеленчуците.

Стъпка 10: След това добавете пържолите от сьомга.

Стъпка 11. Обелете сладките картофи.

Стъпка 12: Нарежете сладките картофи на тънки четвъртинки.

Стъпка 13: Поставете резени сладки картофи върху рибения слой.

Стъпка 14. Измийте доматите и нарежете на филийки.

Стъпка 15: Поставете доматите върху сладките картофи.

Стъпка 16. Поставете останалия лук върху слоя домати.

Стъпка 17. Поставете заквасена сметана и майонеза в купа.

Стъпка 18 Добавете лимонов пипер към соса.

Стъпка 19. Разбъркайте добре съставките и намажете сладкиша със соса.

Стъпка 20. Поръсете детайла със сух копър.

Стъпка 21. Печете ястието за половин час на 180 градуса във фурната.

Стъпка 22. Настържете сиренето на едро ренде.

Стъпка 23. Поръсете ястието с настърган кашкавал и върнете тавата във фурната за още 15 минути.

Стъпка 24. Можете да сервирате печена сьомга със зеленчуци на масата директно във формата.

Проста и вкусна рецепта за сьомга със сирене на фурна

Печена сьомга, покрита с коричка от сирене, може да се наслади на вашето семейство на тиха делнична вечеря или да почерпите скъпи гости на специално събитие. И най-важното е, че готвенето ще отнеме малко усилия и време.

Време за готвене: 35

Време за готвене: 15 мин

Порции – 2

съставки:

• Пържоли от сьомга – 2 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Чесън – 1 зъб.
• Кашкавал – 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пържолите от сьомга и ги подсушете с хартиени салфетки. Натрийте рибата със сол и смлян черен пипер.

Стъпка 2. В купа смесете растително масло, лимонов сок и смлян чесън. Намажете пържолите с дресинга.

Стъпка 3. Настържете сиренето на едро ренде.

Стъпка 4. Намажете тавата с олио, върху нея наредете пържолите, поръсете с настърган кашкавал.

Стъпка 5.Печете сьомгата във фурната на 200 градуса за 15-20 минути. По желание включете скарата 5 минути преди края на печенето, за да покафенее кашкавала. Сьомгата, покрита със сирене, може да се сервира гореща с гарнитура или като предястие, когато рибата е изстинала.

Крехка сьомга, изпечена цяла на фурна

Цялата печена сьомга е ястие, което ще украси всеки празничен празник. С малко въображение можете да го сервирате много ефектно на масата. Варен ориз или зеленчуци на пара или печени са подходящи за гарнитура към риба.

Време за готвене: 60

Време за приготвяне: 20 мин

Порции – 4

съставки:

• Сьомга - 0,7 кг.
• Смлян джинджифил – 0,3 ч.л.
• Захар - 0,3 ч.л.
• Сух босилек - 0,3 ч.л.
• Сушена мащерка - 0,3 ч.л.
• Сушен розмарин - 0,3 ч.л.
• Сушен чесън - 0,3 ч.л.
• Сол на вкус.
• Лайм – 1 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Броколи – 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• черен пипер – 2 бр.

За пълнене:

• Масло – 60 гр.
• Магданоз – 1 връзка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изкормете трупа на сьомгата, отстранете хрилете и измийте добре. Натрийте рибата със сол, смес от подправки и резенчета лайм. Оставете сьомгата да се маринова за 2 часа или по желание за една нощ.

Стъпка 2. Извадете маслото от хладилника предварително, така че да се разтопи. Когато омекне достатъчно се смесва с наситнен магданоз. Оформете наденица от маслената смес и я приберете в хладилника.

Стъпка 3. Постелете тавата с пергамент. Нарежете картофите, морковите, чушките и лука на едри кубчета, а броколите нарежете на розички. Поставете зеленчуците във формата. Поставете замразено масло и резени лайм в трупа и закрепете краищата на трупа с клечки за зъби. Поставете сьомгата върху зеленчуковото легло.За да сте сигурни, че картофите имат време да се пекат, предварително ги сварете за 5-7 минути.

Стъпка 4. Поръсете детайла със зехтин и поставете във фурната, предварително загрята до 190 градуса, за 40 минути.

Стъпка 5. В тази форма сьомгата може да се сервира на масата, ястието изглежда много празнично.

Как се готви сьомга в соев сос във фурната?

Соевият сос често се използва за мариноване на риба и морски дарове. Сосът има много ярък вкус. И благодарение на своите свойства, соевият сос прави рибното филе нежно и меко, като същевременно запазва естествения вкус на рибата. Опитайте да приготвите филе от сьомга по този начин и се убедете сами.

Време за приготвяне: 4,3 часа

Време за приготвяне: 30 мин

Порции – 4

съставки:

• Портокал – 1 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Сьомга - 4 бр.

За марината:

• течен мед - 2 супени лъжици.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Лимон – 1 бр.
• чили сос - 0,3 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Смесете мед, соев сос, лимонов сок, лимонова кора и чили сос за марината.

Стъпка 2. Застелете тава за печене с пергамент и върху нея поставете пържоли от сьомга.

Стъпка 3. Залейте рибата с половината марината и отгоре наредете резени лимон и портокал, залейте с останалата марината.

Стъпка 4. Сгънете ръбовете на пергамента и поставете рибата в хладилника за 4 часа.

Стъпка 5. След 4 часа загрейте фурната до 200 градуса. Разгънете пергамента, така че сьомгата да надникне малко. Поставете тавата във фурната и печете 30 минути.

Стъпка 6. Въпреки своята простота, сьомгата се оказва много вкусна и ароматна. Поднесете с гарнитура от варен ориз.

Сьомга в заквасена сметана на фурна

Сьомгата е доста мазна риба и можете да я приготвите по различни начини, без да се страхувате да развалите ястието. Филето му лесно поема аромата на подправки и сосове.Ако харесвате по-деликатен и лек вкус, без пикантност, тогава изпечете сьомга със заквасена сметана.

Време за готвене: 45

Време за готвене: 15 мин

Порции – 5

съставки:

• Сьомга - 800 гр.
• Кашкавал – 70 гр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Майонеза – 1 с.л.
• Копър – 1 връзка.
• Магданоз – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Лимон - 0,3 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете филето от сьомга на порции, отстранете костите.

Стъпка 2. В купа смесете заквасена сметана, майонеза, лимонов сок и нарязани билки.

Стъпка 3. Застелете топлоустойчив съд с фолио, върху него поставете парчета сьомга, поръсете ги със сол.

Стъпка 4. Намажете рибата със сос от заквасена сметана.

Стъпка 5. Добавете настърганото сирене и поставете тавата във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 30 минути.

Стъпка 6. Рибата се оказва вкусна и се топи в устата, подходяща е за лека вечеря с чаша вино.