Лула кебап

Лула кебап е ястие под формата на мляно месо, нанизано на шиш. Лула кебап може да се готви както на открит огън, така и у дома. Сочното ястие изглежда празнично. Само ароматът и външният вид ви карат да опитате месния деликатес. Всеки може да овладее невероятния процес на готвене. Селекцията съдържа няколко интересни начина, които ще ви помогнат, ако не знаете с какво да почерпите гостите си.

Лула кебап във фурната у дома

Лула кебап във фурната у дома е ястие, което вашите гости ще помнят завинаги. Сочното, ароматно месо се съчетава перфектно с всяка гарнитура. Ако добавите пресни или печени зеленчуци към деликатеса, ще получите невероятно удоволствие. Това е отлична алтернатива на шиш кебап или друго основно ястие, приготвено във фурната.

1. 
   Лула кебап се приготвя много лесно у дома. Изплакнете и подсушете телешкото със салфетки, нарежете на парчета, които лесно се усукват. Отстранете люспите от луковиците, изплакнете под вода и нарежете на парчета. За да приготвите лула кебап, ще ви трябва агнешка мазнина. Това ще даде на крайния резултат сочност.
2. 
   Превъртете готовите съставки през месомелачка. Имам електрическо устройство, което опростява цялата процедура.
3. 
   Разбъркайте получената маса, така че каймата да е еднородна и съставките да станат добри приятели помежду си.
4. 
   Овкусете каймата като добавите куркума, червен пипер, сол, смлян пипер и кориандър.
5. 
   Накълцайте предварително измитите и подсушени зелении и ги сложете в купа при каймата.
6. 
   Комбинирайте съставките с разбъркващи движения и след това внимателно разбийте пилешкото яйце. Разбийте и омесете старателно каймата. Трябва да се образуват бели нишки и месото да стане еластично. Този процес може да отнеме до 15 минути.
7. 
   Нанижете каймата на предварително накиснати във вода дървени шишове, като я разпределите по дължината на шишовете. Поставете шишчетата върху тава, покрита с хартия за печене или фолио. Включете фурната да загрява, като настроите сензора на 180 градуса.
8. 
   Печете лула кебап поне 40 минути.
9. 
   Поставете готовото ястие в купата, в която ще поднесете деликатеса.
10. 
    Поканете гости и се насладете! Добър апетит!

Лула кебап от свинска кайма на скара

Лула кебап, приготвен от мляно свинско месо на скара, ще удиви всички с магическия си аромат и необичаен външен вид. Яркото ястие ще украси всяко събитие от приятелска среща до празнично събитие. Сочният лула кебап може лесно да се конкурира с вкусния кебап. Всеки има свой потребител.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 6

съставки:

• Свинска плешка – 2,5 кг.
• Мазнина от опашка – 300 гр.
• Лук – 300 гр.
• Зира - 1,5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1 с.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Съберете необходимите съставки.

Стъпка 2. Изплакнете свинската плешка и я подсушете със салфетки, нарязани на удобни за усукване парчета.

Стъпка 3. Смелете месото в месомелачка. Имам електрическо устройство, което опростява цялата процедура.

Стъпка 4. Отстранете люспите от луковиците, изплакнете под чешмата и нарежете на ситно. Изпратете към каймата.

Стъпка 5. За да приготвите лула кебап, ще ви трябва мазнина от опашка. Това ще даде на крайния резултат сочност. Замразете го предварително и го накълцайте на ситно с нож. Нарязването не трябва да се различава от нарязването на лук.

Стъпка 6. Овкусете каймата, като добавите кимион, сол и смлян черен пипер.

Стъпка 7. Комбинирайте съставките с разбъркващи движения. Разбийте и омесете старателно каймата. Трябва да се образуват бели нишки и месото да стане еластично. Този процес може да отнеме до 15 минути.

Стъпка 8. Покрийте каймата с филм и охладете. Междувременно запалете скарата.

Стъпка 9. Разпределете изгорените въглища върху скарата. За удобство можете да използвате готови въглища от магазина.

Стъпка 10. Поставете каймата върху шишчетата, като я разпределите по дължината.

Стъпка 11. Поставете шишовете на разстояние един от друг.

Стъпка 12. Завъртете шишчетата възможно най-често, за да осигурите равномерен процес на готвене. Веднага след като бистрият сок започне да се оттича, извадете колбасите.

Стъпка 13. Прехвърлете готовото ястие в купата, в която ще представите деликатеса. Добавете пресни зеленчуци и билки и сервирайте с любимия си сос.

Стъпка 14. Поканете членовете на вашето домакинство на вечеря. Добър апетит!

Лула кебап на шишчета в тиган

Лула кебап на шишчета в тиган е чудесна алтернатива, ако не можете да готвите ястието във фурната или на открит огън. Ако ястието е предназначено за няколко души, елегантно ястие може да бъде оживено за кратко време. Сочното месо ще ви даде много положителни емоции и неописуеми усещания.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Телешко месо - 800 гр.
• Червен пипер – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Нарязан зелен лук – 1 с.л.
• Чесън – 3 скилидки.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете говеждото с вода и подсушете с кърпи, нарязайте на парчета, удобни за усукване, и смилайте в месомелачка. Отстранете люспите от лука и чесъна, изплакнете под течаща вода и нарежете на ситно. Добавете зелените. Овкусете каймата.

Стъпка 2. Комбинирайте съставките с разбъркващи движения. Разбийте и омесете каймата старателно до образуване на бели влакна. Този процес може да отнеме до 15 минути. Поставете каймата върху дървени шишчета, предварително накиснати във вода, като редувате парчета сладък пипер и лук.

Стъпка 3. Загрейте тигана. Намажете с масло. Подредете предварително охладените парчета. Завъртете шишчетата възможно най-често, за да осигурите равномерен процес на готвене. Веднага щом започне да се отделя бистър сок, извадете кебапа.

Стъпка 4. Поставете готовото ястие върху дъска или в купа, в която ще поднесете деликатеса.

Стъпка 5. Добавете пресни зеленчуци и билки и сервирайте с любимия си сос, ако желаете. Поканете вашето домакинство. Яжте и се наслаждавайте!

Лула кебап от телешка кайма на фурна

Лула кебап, приготвен от мляно говеждо месо във фурната, е най-простият вариант за тези, които не обичат главоболията в кухнята. Целият процес ще отнеме минимум усилия. Ястие с ярък вкус може да се превърне в център на вашето събитие. Гостите ще останат очаровани, а вие ще се радвате, че сте успели да зарадвате своите близки и приятели.

Време за готвене – 1 час 50 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Телешка кайма - 900 гр.
• Голяма глава лук – 1 бр.
• Голям бял лук – 1 бр.
• Пресен магданоз / кориандър - 0,5 връзка.
• Лимон - 0,5 бр.
• Сушен розмарин – 1 ч.л.
• Сушен магданоз – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин – 1 ч.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Поставете телешка кайма в голяма купа. Отстранете люспите от лука и белия лук и ги изплакнете под чешмата.

Стъпка 2. Нарежете лука на ситно и добавете към каймата. Комбинирайте съставките и охладете за поне половин час. Това може да стане предната вечер, за да спестите време в деня на приготвянето.

Стъпка 3. Нарежете предварително измитите и подсушени зеленчуци и ги поставете в купа с каймата. Оставете малко за маринован лук. Каймата се овкусява с подправки и сол. Комбинирайте компонентите. Разбийте и омесете старателно каймата. Трябва да се образуват бели нишки. Този процес може да отнеме до 15 минути.

Стъпка 4. Нанижете каймата на предварително накиснати във вода дървени шишове, като я разпределите по дължината на шишчетата. Поставете шишчетата върху скарата. Поставете покрита с фолио тава за печене под решетката. Включете фурната да загрее, като настроите датчика на 200 градуса. Печете лула кебап поне 40 минути.

Стъпка 5. Нарежете белия лук на половин пръстени. Посолете и добавете изцедения лимонов сок. Оставете в хладилника да се маринова, докато основното ястие се пече във фурната.

Стъпка 6.Маринованият лук се овкусява с магданоза и зехтина, като първо се отцежда от излишната течност и се разбърква.

Стъпка 7. Сервирайте готовото ястие на порции с маринован лук и пресни зеленчуци и билки. Поканете гости! Яжте и се наслаждавайте!

Домашен пилешки лула кебап

Пилешкият лула кебап може да се приготви у дома както в тиган, така и във фурната. И двата варианта са добри, всеки ще избере своя идеален метод за готвене. Във всяка ситуация ще се окаже вкусно. Можете да опитате както печен, така и пържен лула кебап и след това да изберете един от методите.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4

съставки:

Лула кебап в тиган:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Пресни билки - 1 връзка.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

За кебап във фурната допълнително:

• Чесън – 2 скилидки.
• Аджика - 1-2 ч.л.
• Пилешко бутче – 1 бр.

Червен кисел лук:

• Червен лук – 2-3 бр.
• Портокал (сок) - 0,5 бр.
• Лимон/лайм (малък) – 1 бр.
• Дафинов лист - 2-3 бр.
• Зърна черен пипер - щипка.
• Майорана – 1-2 щипки.
• Ябълков оцет - 0,5-1 ч.л.
• Магданоз - 5 стръка.

Маринован лук "класически":

• Лук – 2 бр.
• Зелените - 0,5 връзка.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Ябълков или винен оцет - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Съберете съставките, изброени по-горе. В рецептата са описани два начина на приготвяне. Изберете подходящия метод за себе си.

Стъпка 2. Обелете червения лук и нарежете на половин пръстени. Сварете водата. Подправете и добавете дафинов лист, изсипете лука за 2 минути.

Стъпка 3: Декантирайте водата.

Стъпка 4.Отгоре се залива с цитрусов сок и оцет. Подправете с майорана и наситнен магданоз. Комбинирайте и оставете да престои, докато приготвяте лула кебап.

Стъпка 5. Обелете лука и нарязайте на половин пръстени. Налива се оцет. Подправете със сол, захар и нарязани билки. Комбинирайте и оставете да вари.

Стъпка 6. Маринованият лук може да бъде варен или не варен, по желание.

Стъпка 7. Напълнете дървените шишчета с вода предварително, така че да са наситени с влага и да не изгорят във фурната.

Стъпка 8. Изплакнете и изсушете пилешкото филе със салфетки, нарежете ситно с нож.

Стъпка 9. Отстранете люспите от лука, изплакнете под чешмата и нарежете на ситно. Накълцайте предварително измитите и подсушени зелении и ги сложете в купа при каймата. Каймата се овкусява с подправки.

Стъпка 10. Комбинирайте съставките с разбъркващи движения. Разбийте и омесете старателно каймата. Трябва да се образуват бели нишки и месото да стане лепкаво.

Стъпка 11. Ако готвите във фурната, добавете месото от пилешките бутчета, като го нарежете по същия начин като гърдите. Подправете с аджика и нарязан чесън. Разбъркайте.

Стъпка 12. Поставете каймата върху дървени шишчета, предварително накиснати във вода, като я разпределите по дължината на шишчетата.

Стъпка 13. Тук можете да видите и двата вида заготовки.

Стъпка 14. Загрейте тигана. Намажете с масло. Подредете заготовките. Завъртете шишчетата възможно най-често, за да осигурите равномерен процес на готвене. Веднага щом започне да се отделя бистър сок, извадете кебапа.

Стъпка 15. Поставете шишчетата върху тава за печене. Включете фурната да се загрее, като настроите датчика на 180 градуса. Печете лула кебап поне 30 минути.

Стъпка 16. Поставете готовия лула кебап в купа, в която ще представите деликатеса. Поканете гости и се насладете! Добър апетит!

Истински лула кебап от агнешка кайма

Истинският лула кебап, приготвен от агнешка кайма, е вкусно лакомство, на което е много трудно да се устои. Сочното месо няма да остави безразличен нито един месоядец. Почитателите на ориенталската кухня ще бъдат приятно изненадани и ще помнят този невероятен шедьовър дълго време.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Агнешко – 1 кг.
• Мазнина от опашка - 200 гр.
• Лук – 150 гр.
• Мляна зира – 1/2 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Млян кориандър – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Да представят:
• Сос от нар - на вкус.
• Зелен лук - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете вените и филмите от агнешкото. Нарежете пулпата на малки квадратчета.

Стъпка 2. Направете същото с мазнина от опашка.

Стъпка 3. Отстранете люспите от лука, изплакнете под чешмата и нарежете на ситно. Поставят се в купа с каймата. Каймата се овкусява с подправки. Комбинирайте съставките с разбъркващи движения и след това охладете за 30 минути.

Стъпка 4. Разбийте охладената кайма. Трябва да се образуват влакна и месото да стане вискозно, което ще му помогне да запази формата си на шишчетата.

Стъпка 5. Поставете каймата върху метални шишчета, като я разпределите по дължината. Поставете шишчетата върху лист за печене. Поставете препаратите на студено, за да изсъхнат. Междувременно запалете скарата. Ако не можете да готвите на открит огън, печете във фурната за 30-40 минути.

Стъпка 6. Разпределете изгорелите въглища върху скарата. За удобство можете да използвате готови въглища от магазина. Поставете шишовете на разстояние едно от друго. Въртете шишовете възможно най-често, за да осигурите равномерен процес на готвене. Веднага щом започне да се отделя бистър сок, извадете колбасите.

Стъпка 7Оставете готовото ароматно ястие да почине, добавете билки, сос от нар и опитайте лула кебап. Наслади се!

Сочен лула кебап върху лист за печене във фолио

Сочен лула кебап върху тава за печене във фолио е ястие, което ще ви остави без думи. По този начин можете да готвите всякакъв вид месо. Ароматният кебап ще замени барбекюто или друго ястие с месо. Благодарение на фолиото целият сок остава вътре, разнасяйки се вкусно в устата ви.

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8

съставки:

• Свинска и телешка кайма – 1 кг.
• Мляко – 50-100 мл.
• Кашкавал - на вкус.
• Лук – 4 бр.
• Магданоз - на вкус.
• Cilantro - на вкус.
• Копър - на вкус.
• Khmeli-suneli - на вкус.
• Чесън - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за най-нежния лула кебап. Отстранете люспите от лука и чесъна, изплакнете под течаща вода, нарежете на парчета и смелете в месомелачка. Имам електрическо устройство, което опростява цялата процедура. Сиренето се смила на ренде.

Стъпка 2. Можете да вземете готово мляно месо или да го завъртите сами.

Стъпка 3. Нарежете предварително измити и изсушени зеленчуци.

Стъпка 4. Подправете каймата с подправки и лук и чесън. Налейте яйцето и млякото. Комбинирайте съставките.

Стъпка 5. Разделете каймата на 3 части. Оформят се бучки от каймата с лука и се поставят върху парче фолио.

Стъпка 6. Комбинирайте втората част с настъргано сирене, също добавете бучка.

Стъпка 7. Поставете зелените в третата част, разбъркайте и повторете процедурата.

Стъпка 8. Разпределете бучките върху фолиото, оформяйки наденички. Го навивам.

Стъпка 9. Завъртете плътно краищата на фолиото.

Стъпка 10. Използвайки този метод, оформете всички лула кебапчета и ги поставете върху тава за печене.Включете фурната да загрява, като настроите сензора на 180 градуса.

Стъпка 11. Печете лула кебап поне 40 минути. Безплатни готови изделия от фолио. Прехвърлете в купата, в която ще поднесете вкусотията.

Стъпка 12. Добавете пресни зеленчуци, билки и любимия си сос.

Стъпка 13. Месото излиза сочно и нежно.

Стъпка 14. Поканете гости и се насладете! Добър апетит!

Лула кебап в бекон на фурна

Лула кебап в бекон във фурната изглежда невероятно привлекателен. Едно шикозно ястие ще бъде връхната точка на вашето специално събитие. Гостите ще бъдат възхитени от такава красота и вкус. Начинаещите домакини лесно ще овладеят този процес и ще зарадват домакинството си с невероятен шедьовър.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 2

съставки:

• Телешко - 600 гр.
• Сурово пушен бекон – 350 гр.
• Свинска мас - 250 гр.
• Лук – 300 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Подправка за кайма - на вкус.
• Сол на вкус.
• Магданоз - по желание.
• Зелен лук - по желание.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете говеждото и свинската мас и ги изсушете със салфетки, нарязани на удобни за усукване парчета и смелете в месомелачка. Отстранете люспите от лука, изплакнете под течаща вода, нарежете на малки кубчета и добавете към каймата.

Стъпка 2. Подправете каймата. Комбинирайте съставките с разбъркващи движения и след това внимателно разбийте пилешкото яйце. Разбийте и омесете старателно каймата. Трябва да се образуват бели нишки и месото да стане лепкаво. Този процес може да отнеме до 15 минути.

Стъпка 3. Нанижете каймата на предварително накиснати във вода дървени шишове, като я разпределите по дължината на шишовете. Завийте с бекон.

Стъпка 4. Поставете шишчетата върху лист за печене, покрит с хартия за печене или фолио.Включете фурната да загрява, като настроите сензора на 180 градуса.

Стъпка 5. Печете лула кебап за най-малко 30-40 минути. Поставете готовото ястие в купата, в която ще поднесете деликатеса. Украсете със зеленина.

Стъпка 6. Сервирайте на гостите. Яжте вкусно. Наслади се!

Лула кебап със сирене на фурна

Лула кебап със сирене на фурна е фантастично лакомство, което заслужава всички аплодисменти. Сочно елегантно ястие ще удиви и приятно изненада вашето семейство и приятели. Чушките ще добавят ярка нотка към вашия шедьовър. Прекарано минимум време и ястието е готово.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Свинска кайма – 1 кг.
• Голяма червена чушка - 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Твърдо сирене - 250 гр.
• Пикантни билки - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте и подсушете свинското с кърпи, нарязани на парчета, които лесно се усукват. Смелете в месомелачка. Имам електрическо устройство, което опростява цялата процедура.

Стъпка 2. Обелете лука от горния слой, изплакнете под чешмата, нарежете на малки квадратчета и добавете към каймата.

Стъпка 3. Овкусете каймата, като добавите подправки.

Стъпка 4. Нарежете сиренето на квадратчета.

Стъпка 5. Измийте сладките чушки и отстранете вътрешностите.

Стъпка 6. Отстранете кожата от пипера, като го опечете на газ.

Стъпка 7. Нарежете обеления пипер на кубчета. Поставете сирене и черен пипер в съд с кайма.

Стъпка 8. Разбъркайте получената маса, така че каймата да е еднородна и съставките да станат добри приятели помежду си. Разбийте и омесете старателно каймата. Трябва да се образуват бели нишки. Оформете лула кебап.

Стъпка 9. Поставете каймата върху дървени шишчета, предварително накиснати във вода, като я разпределите по дължината на шишчетата.

Стъпка 10. Поставете шишчетата върху лист за печене, намазан с масло. Загрейте фурната, като поставите копчето на 200 градуса.

Стъпка 11. Печете лула кебап поне 40 минути. Преместете готовото ястие в съда, в който ще поднесете деликатеса.

Стъпка 12. Поканете гости и се насладете! Добър апетит!

Домашен лула кебап от пуешко филе

Домашният лула кебап, направен от пуешко филе, е диетичен вариант, който по никакъв начин няма да повлияе на фигурата ви. Ястието може лесно да се сервира за късна вечеря, без да се страхувате от негативни последици. Яркият лула кебап няма да ви остави безразлични. Зеленчуците в комбинация с месо са идеално ястие за тези, които спазват здравословна диета.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 4

съставки:

• Пуешко филе - 800 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Стрък целина – 1 бр.
• Зелените - куп.
• Моркови – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън – 3 скилидки.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте и подсушете пуешкото филе, нарежете на квадратчета. Или използвайте блендер или месомелачка.

Стъпка 2. Обелете морковите. Измийте сладките чушки и отстранете вътрешностите. За яркост изберете зеленчуци с различни цветове. Обелете чесъна.

Стъпка 3. Изплакнете стръка целина и билките под чешмата. Добавете лук, ако желаете.

Стъпка 4. Поставете зеленчуците и билките в купата на чопъра и набийте. Или смелете в месомелачка.

Стъпка 5. Комбинирайте натрошената маса с мляно месо. Добавете малко сол. По желание овкусете с любимите си подправки. Внимателно разбийте пилешкото яйце. Разбийте и омесете старателно каймата. Трябва да се образуват влакна и месото да стане лепкаво и вискозно. Продължителността на процедурата е от 10 до 15 минути.

Стъпка 6.Нанижете каймата на предварително накиснати във вода дървени шишове, като я разпределите по дължината на шишовете. Поставете шишчетата върху лист за печене, покрит с фолио. Загрейте фурната на 200 градуса.

Стъпка 7. Печете лула кебап поне 25 минути. Поставете ароматното лакомство в чиния за презентация. Допълнете с пресни зеленчуци и билки. Поканете гостите на дегустация и се насладете не само на вкусна храна, но и на комплименти! Добър апетит!