Лула кебап във фурната

Лула кебап на фурна е вкусно ястие с месо, което има ориенталски корени, но се приготвя у дома. Може би някой го е пробвал в оригинал по време на почивка в Турция. Ще научите как да го приготвите сами у дома във фурната от 10-те рецепти, събрани в тази статия.

Сочен кебап от свинско мляно на фурна

Лула кебап, приготвен от мляно свинско месо, се оказва много задоволителен и питателен. Ястието се харесва на мъжете и лесно може да се приготви на фурна за обяд или вечеря.

1. 
   Как да готвя лула кебап във фурната у дома? Измийте свинското месо, нарежете на едри парчета.
2. 
   Месото, маста и лука се смилат през месомелачка. Посолете каймата и подправете на вкус.
3. 
   От получената кайма направете малки колбаси и ги набодете на шишчета.
4. 
   Поставете детайла върху решетка или тава за печене и печете във фурната на 200 градуса за 20-30 минути.
5. 
   Сервирайте готовия лула кебап с гарнитура от пресни или мариновани зеленчуци.

---

Добър апетит!

Как да готвя лула кебап от мляно говеждо месо на шишчета във фурната?

Лула кебап не е котлет или кебап, а самостоятелно ястие, измислено в Кавказ. Може да се приготви на открито на скара или да се изпече на фурна. За ястието се използва само натурална кайма, без добавяне на хляб или картофи.

Време за готвене: 5,3 часа.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 12.

съставки:

• Телешка кайма - 940 гр.
• Лук – 200 гр.
• кориандър - 40 гр.
• Сол – 2 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Вода – 100-150 мл.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Обелете и нарежете лука на ситно, сложете го в купа, добавете оцет и вода и оставете да се маринова за 15 минути. Измийте кориандъра и го нарежете на ситно.

2. Смесете телешка кайма с маринован лук и кориандър, добавете сол и подправете на вкус.

3. Омесете каймата старателно с ръце, за да стане лепкава и да не се разпада. Покрийте купата със стреч фолио и я поставете в хладилника за 4 часа.

4. След това разделете каймата на порции приблизително равни на 100 грама. Оформете на колбаси.

5. Накиснете дървените шишчета предварително във вода. Надупчете кренвиршите с шишчета в центъра и отново притиснете месото с ръце.

6. Налейте малко вода във форма със стени, поставете върху нея два шишчета и върху тях наредете готовите шишчета с месо. Ястието се пече във фурната на 200 градуса за около час.

7. Гледайте как се приготвя ястието.Веднага щом се запече от едната страна, обърнете го на другата и продължете да правите това, докато лула кебапът се сготви напълно.

8. Сервирайте готовия лула кебап с маринован лук и пресни зеленчуци.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за кебап от пилешко филе у дома

Вкусен и ароматен пилешки лула кебап се приготвя лесно по тази рецепта дори за начинаещ готвач. Ще използваме само естествено пилешко месо, лук, пресни билки и подправки.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 3.

съставки:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Зелените – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън – 2 зъба.
• Аджика - 1-2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Накиснете дървените шишчета предварително в студена вода.

2. Пилешкото месо се нарязва на много ситно и се смила в блендер.

3. Лукът и зелените се нарязват на ситно с нож и се смесват с месото. Добавете сол и подправки на вкус, омесете каймата с ръце до получаване на вискозна гъста консистенция.

4. Добавете нарязан чесън и аджика към каймата, разбъркайте отново добре. Поставете каймата в хладилника за 30-40 минути.

5. След това разделете каймата на малки порции, оформете наденички с мокри ръце и ги набодете на дървени шишчета.

6. Поставете лула кебап върху дълбок съд и печете във фурната на 190-200 градуса за 15 минути от едната страна и 15 от другата.

7. Сервирайте лула кебап горещ с маринован лук и зеленчуци.

Добър апетит!

Истински лула кебап от агнешка кайма на фурна

Традиционното кавказко ястие лула кебап се приготвя от нарязано агнешко и е основният конкурент на месния кебап. Но може да се готви не само на скара, но и да се пече във фурната.

Време за готвене: 140 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Агнешка кайма - 500 гр.
• Свинска мас - 50-70 гр.
• Лук – 300 гр.
• Зелените – 1 връзка.
• Чесън - 5-6 зъба.
• Семена от кориандър - 1 щипка.
• Зира – 1 щипка.
• Сол на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Лимон - 0,5 бр.

Процес на готвене:

1. Обелете лука, измийте го и го нарежете на четвъртинки.

2. Обелете чесъна и го смачкайте с плоската страна на ножа.

3. Изстискайте сока от половин лимон.

4. Сложете сухите подправки в хаванче и ги стрийте на прах с пестик.

5. Смелете в блендер лука, чесъна, билките и свинската мас. Добавете получената смес към агнешката кайма.

6. Посолете каймата на вкус, добавете лимонов сок и я омесете добре. След това поставете каймата в хладилника за половин час. Накиснете предварително шишчетата във вода, върху тях с мокри ръце набодете каймата и оформете тънки колбаси.

7. Покрийте тавата за печене с фолио и направете малки вдлъбнатини. Там, където мазнината ще се оттича, монтирайте решетка върху тази структура. Поставете парчетата лула кебап върху скарата. Ястието се пече на 190-200 градуса около час, като шишовете се обръщат периодично.

8. Когато месото се запече добре и се запече може да се сервира с гарнитура по избор.

Добър апетит!

Как да приготвите вкусен лула кебап във фурната без шишчета?

Лула кебап е много разпространено ястие. Но ако се отклоните малко от рецептата и го приготвите без шишчета, това ще ускори процеса, но вкусът на ястието няма да пострада.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Телешка кайма - 800 гр.
• Лук – 1 бр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1.Лукът се обелва и нарязва на ситно. Смесете телешка кайма с нарязан лук.

2. Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож, добавете зелените към каймата.

3. Посолете и подправете на вкус, разбъркайте каймата.

4. Омесете каймата с ръце за 3-4 минути, докато стане влажна и гладка.

5. След това с мокри ръце оформете продълговати колбаси. Намажете лист за печене с растително масло и поставете парчетата върху него.

6. Печете лула кебап във фурната при 190-200 градуса за 40-60 минути. Сервирайте ястието горещо с маринован лук и билки.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на лула кебап върху лист за печене във фолио

Красиво и вкусно ястие, което може да се сервира в делничен ден или на празнична трапеза. Във фурната лула кебап се оказва не по-лош от този, изпечен на открити въглища. В комбинация с кисел лук и ароматни билки, това ястие ще спечели сърцата на вашите гости.

Време за готвене: 130 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Кайма - 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 зъб.
• Зелените - 20 гр.
• Кориандър - 0,25 ч.л.
• Зира - 0,25 ч.л.
• Лимон - 0,5 бр.

Процес на готвене:

1. Смелете лука, чесъна и билките в блендер.

2. Смелете кимиона и кориандъра в хаванче.

3. Смесете каймата с лучено-чеснова смес, добавете сол, подправки и лимонов сок. Каймата трябва да се омеси на ръка до получаване на хомогенна вискозна консистенция и да се постави в хладилника за половин час.

4. Закрепете каймата върху бамбукови пръчици и ги оформете на продълговати колбаси.

5. Покрийте лист за печене с фолио, поставете кебап върху него и внимателно, опитвайки се да не го натискате, го покрийте с втори лист.

6. Загрейте фурната до 200 градуса, поставете тава за печене с лула кебап в нея и печете 40-50 минути.Накрая можете да махнете горния слой фолио и да оставите месото да покафенее. Сервирайте готовия лула кебап с пресни билки и маринован лук.

Добър апетит!

Невероятно вкусен и ароматен лула кебап със сирене на фурна

Вкусен и ароматен лула кебап със сирене. Кебапът се различава от обикновените котлети по това, че не съдържа яйца или хляб. В домашната кухня е много лесно да експериментирате с готвенето, затова решихме да добавим малко сирене към лула кебап.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Кайма - 300 гр.
• Лук – 100 гр.
• Зелените - 25 гр.
• Кашкавал – 20 гр.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно.

2. Добавете нарязания лук към каймата.

3. Сиренето се настъргва на средно ренде и се добавя към каймата.

4. Измийте зелените, подсушете ги и ги накълцайте с нож.

5. Добавете сол и подправки към каймата, омесете я добре с ръце, трябва да стане плътна и хомогенна. Разделете каймата на части и я набодете на дървени шишчета, като притиснете добре каймата с ръце и оформете продълговати колбаси.

6. Печете лула кебап във фурната на 190-200 градуса за около час, като периодично обръщате колбасите. Сервирайте готовото ястие със зеленчуци и билки.

Добър апетит!

Как да печете лула кебап от картофи у дома?

Ястията с картофи не е задължително да са гарнитура към основното ястие. Представяме ви лека вегетарианска версия на лула кебап за всеки повод. Това ястие може да се сервира самостоятелно, като се добави зеленчукова салата или сос от заквасена сметана и чесън.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 3.

съставки:

• Картофи – 4 бр.
• Мазнина от опашка – 40 гр.
• Сол на вкус.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Кимион – 0,5 ч.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Измийте добре картофите и ги сварете в кората.

2. Охладете сварените картофи, обелете ги и смилайте през месомелачка заедно с мазнината от опашката.

3. Посолете и подправете каймата и омесете добре. Нанижете с ръце смлените картофи на дървени шишчета и оформете наденички.

4. Покрийте лист за печене с пергамент, намажете го с растително масло и поставете картофения кебап.

5. Ястието се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути. Охладете малко лула кебап и сервирайте.

Добър апетит!

Сочен и вкусен лула кебап в бекон на фурна

Любителите на месо определено ще харесат тази оригинална рецепта за лула кебап. Месните колбаси се увиват в бекон, което прави ястието още по-сочно и ароматно.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Кайма - 500 гр.
• Бекон – 250 гр.
• Лук – 0,5 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Босилек – 1 ч.л.
• Кориандър - 2 супени лъжици.
• Кайенски пипер – 1 щипка.
• Смлян черен пипер – 0,25 ч.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. В купа смесете кайма, нарязан лук, чесън, босилек, кориандър и лют червен пипер. Посолете сместа на вкус и месете с ръце около 4-5 минути.

2. Каймата трябва да е хомогенна и вискозна.

3. Оформете каймата на колбаси и ги нанижете на шишчета или шишчета. Една наденица на шишче.

4. Вземете тава с висок ръб и я постелете с фолио. Увийте всяко шишче в лента бекон. Поставете лула кебап върху контейнера.

5. Ястието се пече във фурната на 200 градуса за 20-30 минути.

6. Сервирайте лула кебап, увит в бекон, с кетчуп или сос ткемали.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на лула кебап от пуешко филе

В Кавказ за лула кебап се използва само агнешко месо. Но за приготвянето на кайма можете да използвате всякакво месо по ваш вкус. Има няколко тънкости, които трябва да се спазват в такива случаи, за тях ще научите от тази рецепта.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Пуешко филе - 800 гр.
• Целина – 1 бр.
• Зелените – 1 връзка.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Морков – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Растително масло - за намазване на формата

Процес на готвене:

1. Нарежете пуешкото филе на много ситно.

2. Измийте и обелете зеленчуците и билките.

3. Поставете зеленчуците, целината и зеленчуците в блендер и пасирайте до гладкост.

4. След това смесете зеленчуковата маса с каймата, добавете яйцето, солта и подправките.

5. От каймата оформете дълги банички и ги нанижете на шишчета. Покрийте тава за печене с фолио и намажете с растително масло. Поставете препаратите върху тава за печене.

6. Печете лула кебап във фурната на 200 градуса за 25-30 минути. Готовото ястие леко охладете и поднесете с гарнитура по избор.

Добър апетит!