Паста с бекон

Паста с бекон не е известната паста Карбонара, чиито рецепти са доста строги, а обилна и вкусна домашна вечеря в италиански стил на всяка паста с пържен бекон или колбаси, допълнена със сос. Можете да експериментирате със съставките. Ястието се приготвя бързо и лесно.

Паста карбонара с бекон - класическа рецепта

Класическата рецепта за паста Карбонара включва използването само на спагети или ригатони, гърди (панчета), яйчен сос от пармезан и подправки. У дома това ястие се приготвя лесно и бързо, а съставките са лесно достъпни.

1. 
   Пригответе съставките за ястието веднага, според пропорциите на рецептата. По-добре е да изберете нарязани гърди.
2. 
   Смелете твърдото сирене на ситно ренде. Измийте магданоза, подсушете го и го накълцайте с нож.
3. 
   Кипнете 1,5 литра чиста вода в тенджера и сварете спагетите до ал денте, защото е важно да не ги преварите.
4. 
   Нарежете филиите гърди на малки парченца.
5. 
   Загрейте зехтина в тиган и запържете в него нарязаните гърди. Изберете степента на „счупване“ по ваш вкус.
6. 
   Смесете две пилешки яйца в купа с бъркалка или вилица.
7. 
   Към яйцата добавете натрошеното сирене и магданоза.
8. 
   Разбъркайте добре тези съставки.
9. 
   Налейте 50 мл бульон от пастата. Отцедете спагетите в гевгир и веднага ги върнете в тигана, тъй като е важно да ги поддържате горещи.
10. 
    Спагетите се заливат с готовия яйчено-сиренен сос и веднага се разбъркват енергично, докато сиренето се разтопи. Можете да добавите бульон от паста.
11. 
    Изпържените горещи гърди се поставят в тигана и отново се разбъркват.
12. 
    Приготвената по класическата рецепта паста карбонара с бекон се разпределя в купички за сервиране, поръсва се с прясно смлян пипер и се сервира гореща. Добър апетит!

Макарони с бекон и кашкавал в кремообразен сос

Макароните с бекон и сирене в кремообразен сос имат вкус на класическа карбонара с бекон, но се приготвят по-лесно, бързо и стават много вкусни. Макароните могат да бъдат избрани във всякаква форма, само от твърда пшеница, за да не се преваряват. Беконът се запържва и се смесва със сметаната. След това към тях се добавят сварените макарони и натрошеното сирене.

Време за приготвяне: 35 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Макарони – 300 гр.
• Бекон – 300 гр.
• Гъста сметана – 100 мл.
• Кашкавал – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Колбаси - по желание.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В отделен тиган сварете всяка паста до омекване, можете да вземете два вида едновременно.

Стъпка 2. Нарежете бекона на тънки средни парчета.

Стъпка 3.Запържете нарязания бекон в загрят тиган и ако не е много мазен, добавете малко растително масло. Ако нямате достатъчно бекон, можете да добавите няколко кренвирша.

Стъпка 4. Добавете сварени макарони към пържения бекон, изсипете сметана, разбъркайте и изключете котлона след кипене. Поръсете ястието със сол и черен пипер по ваш вкус.

Стъпка 5. Смелете твърдото сирене на фино ренде.

Стъпка 6. Поставете сварените макарони с бекон и сирене в кремообразен сос в чинии за сервиране, поръсете с настърган кашкавал и сервирайте ястието горещо. Добър апетит!

Паста с бекон и гъби на тиган

Паста с бекон и гъби на тиган, като вариант на италианска паста, ще бъде бързо и вкусно ястие за вас, особено когато имате малко време за готвене. Пастата може да се вземе от всякакъв сорт. В тази рецепта добавяме консервирани гъби и сметана към макарони с бекон и ги сваряваме в тиган.

Време за готвене: 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 3.

съставки:

• паста - 400 гр.
• Бекон – 300 гр.
• Консервирани шампиньони – 1 б.
• сметана – 200 мл.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Зехтин – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В отделен съд и в подсолена вода сварете макароните, избрани за ястието, докато омекнат.

Стъпка 2. Нарежете обеления лук на тънки четвъртинки и запържете до прозрачност в сгорещен зехтин. Добавете консервирани или пресни шампиньони към лука и запържете, докато течността се изпари напълно.

Стъпка 3. Нарежете бекона на тънки ивици, прехвърлете в тиган и запържете малко. След това изсипете сметаната в тези съставки, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.

Стъпка 4.Смелете твърдото сирене на средно ренде. Сварените макарони се отцеждат в гевгир и веднага се прехвърлят в тигана. След това поръсете всичко с настърган кашкавал, разбъркайте и изключете котлона.

Стъпка 5. Поставете паста с бекон и гъби, приготвени в тиган, върху чинии и сервирайте веднага горещо. Добър апетит!

Паста с бекон на фурна

Пастата с бекон на фурна най-често се приготвя като гювеч, но тази рецепта предлага един по-различен и не по-малко вкусен вариант. Всяка паста е подходяща за това ястие. По-добре е да вземете бекон под формата на готови и неварени пушени. Допълваме ястието със сирене камамбер, което се топи бързо, сметана и шампиньони.

Време за приготвяне: 40 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Макарони – 300 гр.
• Сурово пушен бекон - 250 гр.
• сметана 20% – 150 мл.
• Сирене камамбер – 1 бр.
• шампиньони - 150 гр.
• Магданоз – 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Сварете макароните, докато станат ал денте. Половината бекон се нарязва на тънки ивици и се запържва в тиган до леко зачервяване. Пръжките се прехвърлят в чиния и в тази мазнина се запържват нарязаните на ситно шампиньони. Запържете ги, докато сокът от гъбите се изпари напълно.

Стъпка 2: Отцедете сварената паста. Към тях се добавят запържените шампиньони с шкварки, добавя се наситнен зелен магданоз, добавя се черен пипер, залива се със сметана и всичко се разбърква добре.

Стъпка 3. Поставете останалата част от резените бекон в малка тава за печене, оставяйки краищата леко да надвиснат. Включете фурната на 180 градуса и сложете тавата с бекона в нея за 5 минути. Резените ще намалят обема си поради високата температура.

Стъпка 4. Извадете тавата от фурната.Поставете пастата на равномерен слой върху бекона. Разрежете камамбера на две части и го наредете върху пастата. Печете пастата за 15 минути.

Стъпка 5. Поръсете макароните с бекон, приготвен във фурната с билки, залейте с произволен сос и сервирайте.

Стъпка 6. Ако желаете, остатъците от разтопения камамбер могат да бъдат отстранени. Добър апетит!

Паста с бекон и яйце в тиган

Паста на тиган с бекон и яйце за бърза вечеря. Наборът от съставки е прост и достъпен. Сортът паста е избран от твърда пшеница. Сварените макарони се смесват със запържения бекон, котлонът се изключва и всичко се залива с яйчената смес, без да се добавя сирене или сметана. Яйцата не се подсирват, а се получава гъст сос тип карбонара.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Макарони – 50 гр.
• Бекон – 50 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Яйце – 2 бр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага подгответе съставките за ястието, според пропорциите на рецептата и броя на порциите, от които се нуждаете.

Стъпка 2. Нарежете бекона и месото на тънки филийки и за да се режат лесно, поставете във фризера за 15-20 минути.

Стъпка 3. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на филийки.

Стъпка 4. Смелете парче твърдо сирене на средно ренде.

Стъпка 5. В купа разбийте две яйца и сол, без да разбивате.

Стъпка 6. Сварете избраната паста за минута по-малко от указаното на опаковката, така че да стане ал денте.

Стъпка 7. Запържете чесъна в загрят зехтин до златисто кафяво и извадете от тигана.

Стъпка 8. Запържете нарязания бекон в това чесново масло до златисто кафяво от двете страни.

Стъпка 9Сварените макарони се отцеждат в гевгир и веднага, без да се изплакват с вода, се прехвърлят в тигана при бекона. Изключете огъня. Изсипете тези съставки в яйчената смес и разбъркайте бързо. Ако пастата се окаже гъста, добавете няколко супени лъжици бульон.

Стъпка 10. Прехвърлете макароните с бекон и яйце, приготвени в тиган, в чиния, поръсете с настъргано сирене и сервирайте веднага горещо за вечеря. Добър апетит!

Паста с бекон без сметана

Паста с бекон без сметана се счита за вторият и не по-малко вкусен вариант за приготвяне на паста. Всяка паста: спагети, фетучини, тортилини, капелини, пене ригате се сваряват, смесват се с пържен бекон и се подправят със сос от яйца и настъргано твърдо сирене, което придава на готовото ястие кремообразен вкус.

Време за приготвяне: 15 минути.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Макарони – 200 гр.
• Сурово пушен бекон - 150 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Жълтък – 1 бр.
• Пармезан – 50 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Кашкавал – 50 гр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе, според рецептата, прост набор от съставки за това ястие.

Стъпка 2. Загрейте зехтин в тиган и бързо запържете обеления и счукан с нож чесън. След това го изтрийте.

Стъпка 3. В същото време гответе избраната паста до ал денте.

Стъпка 4. Беконът се нарязва на малки парчета и се запържва в чесново масло до златисто кафяво.

Стъпка 5. Разбийте две пилешки яйца в отделна купа и добавете един жълтък.

Стъпка 6. Смелете пармезана на ситно ренде и добавете 2/3 от него към яйцата. Към тях добавете смлян черен пипер и щипка сол. Смесете тези съставки с вилица, без да разбивате.

Стъпка 7Сварените макарони се отцеждат в гевгир и веднага се прехвърлят в тигана при запържения бекон.

Стъпка 8. След това отстранете тигана от котлона, изсипете яйчено-сирената смес в тях и разбъркайте енергично, така че сиренето да се разтопи малко и яйцата да не се свият.

Стъпка 9. Поставете сварената паста с бекон без сметана в чинии, поръсете с останалия пармезан и сервирайте горещо. Добър апетит!