Топли мариновани краставици

Горещите леко осолени краставици са свежа и хрупкава закуска, която лесно може да бъде на масата ви само за двадесет и четири часа. За приготвяне на сладки и кисели зеленчуци често се използват скилидки пикантен чесън, листа от овощни дървета, хрян или синапено семе. Можете да настроите всички добавки по ваш вкус, за да получите апетитните краставици на вашите мечти и да се насладите на техния невероятен вкус и плътна хрупкава текстура.

Леко осолени краставици в тиган с гореща саламура

Леко осолени краставици в тиган с гореща саламура са сладко-кисело предястие, което ще бъде идеално допълнение както към обяд, така и към вечеря. И ако решите да поглезите себе си и семейството си с хрупкави краставици, то те могат да бъдат на вашата маса още утре!

1. 
   За да приготвите леко осолени краставици по горещ метод, поставете всички необходими съставки върху работна повърхност.
2. 
   В тигана се поставят стръкове измит копър и зърна черен пипер, също се добавя смлян пипер и сол.
3. 
   Слой по слой отстранете люспите от скилидките чесън, нарежете на филийки и добавете към останалите съставки.
4. 
   Залейте подправките с гореща вода и оставете да заври, като разбърквате до пълното разтваряне на кристалчетата сол.
5. 
   Измиваме старателно зеленчуците и ги надупчваме с вилица или нож, потапяме ги в гореща саламура и натискаме. Оставете за 24 часа.
6. 
   След изтичане на времето предястието е напълно готово за сервиране.
7. 
   Добър апетит!

---

Леко осолени краставици в буркан с гореща вода

Леко осолени краставици в буркан с гореща вода са бърз и лесен начин за приготвяне на любимата на всички закуска. Такава храна, като правило, лети от масата за няколко минути. Препоръчваме да използвате чесън, билки и подправки като добавки.

Време за готвене – 2-3 дни.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Краставици – 5 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Копър - ½ връзка.
• Вода – 1л.
• Едра сол - 2 супени лъжици.
• черен пипер на зърна - 5 гр.
• Дафинов лист – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Ако е необходимо, накиснете младите краставици в студена вода за няколко часа, за да ги наситете с влага. След това отрязваме „дупетата“. Ако имате големи плодове, препоръчително е да ги нарежете.

Стъпка 2. Измийте старателно клончетата зеленина и отърсете излишната течност, обелете и нарязайте едро чесъна.

Стъпка 3. Оставете вода да заври в тенджера, добавете зърна черен пипер, сол и дафинов лист - варете около 5 минути.

Стъпка 4. Поставете копър и чесън на дъното на буркана (първо го залейте с вряла вода) и поставете краставиците вертикално.

Стъпка 5.Залейте с горещата марината и затворете хлабаво съда с пластмасов капак. Оставете детайла на стайна температура.

Стъпка 6. След 2-3 дни краставиците са променили цвета си и са готови за дегустация. Съхраняваме закуската в хладилника. Добър апетит!

Горещи леко осолени краставици в тенджера с чесън и билки

Горещите леко осолени краставици в тенджера с чесън и билки са идеално допълнение към картофено пюре, месни ястия и силни напитки. Само 10 минути и можете да извадите препарата за мариноване и да се насладите на невероятния вкус само за 12-14 часа.

Време за готвене – 12-14 часа

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Чесън - 4 зъба.
• Черен пипер на зърна – 6-7 бр.
• Бахар грах - 7-8 бр.
• Листа от касис - 4-6 бр.
• Черешови листа - 4-6 бр.
• Листа от хрян – 1-2 бр.
• Чадъри от копър – 4-6 бр.
• Вода – 2л.
• Сол – 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, пригответе саламура: доведете водата до кипене в тенджера и разтворете солта. Махнете разтвора от котлона и оставете да престои около 5-7 минути.

Стъпка 2. По това време измийте старателно краставиците, като премахнете мръсотията и тръните. Отрязваме мястото на закрепване на стъблото и опашката.

Стъпка 3. Поставете чадъри от копър, както и листа от хрян, касис и череша на дъното на тиган с подходящ размер.

Стъпка 4. Поставете подготвените плодове плътно върху добавките.

Стъпка 5. Отново направете „слой“ от зеленчуци и добавете останалите краставици.

Стъпка 6. Също така не забравяйте да добавите черен грах и бахар, обелени скилидки чесън.

Стъпка 7. Напълнете съдържанието на съда със саламура и покрийте с чиния, така че зеленчуците да не изплуват. След пълно охлаждане го преместете на рафта в хладилника за 10-12 часа.

Стъпка 8След това поставете леко осолени краставици в чиния за сервиране и вземете проба. Добър апетит!

Горещи мариновани краставици в 1 литър вода

Горещи леко осолени краставици в 1 литър вода са доказан начин за приготвяне на хрупкава закуска. Ако знаете пропорциите, тогава ще можете да изненадате себе си и вашето домакинство с уникални по вкус краставици, които ще имат необходимото количество сол, захар и нотки на зеленина.

Време за готвене - 24 часа

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Сол - 40 гр.
• Гранулирана захар - 20 гр.
• Чесън - 4 зъба.
• Листа от касис - 5 бр.
• Черешови листа - 5 бр.
• Хрян – 1 бр.
• Чадърчета от копър – 2 бр.
• Бахар грах - 4 бр.
• Лют пипер - на вкус.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте краставиците и ги поставете в голяма купа, напълнете ги с хладка вода и оставете за няколко часа.

Стъпка 2. „Освобождаваме“ скилидките чесън от люспите и ги нарязваме на филийки, измиваме листата на овощните дървета и билките.

Стъпка 3. Поставете половината от копъра и билките на дъното на дълбок съд и поставете измитите краставици отгоре. Повторете слоевете отново и преминете към марината.

Стъпка 4. За да направите саламура, изсипете литър вода в тенджера и оставете да заври, добавете гранулирана захар и сол. Дръжте разтвора на котлона, докато добавките се разтворят и изсипете в краставиците.

Стъпка 5. Добавете грах от бахар и, ако желаете, парчета лют червен пипер, настройте налягането и изчакайте течността да се охлади. След 3-4 часа поставете детайла в хладилника за още 12-14 часа. Добър апетит!

Леко осолени краставици в гореща саламура с горчица

Леко осолени краставици в гореща саламура с горчица са невероятна комбинация от сладко-кисел вкус с нотка на подправки и хрупкава текстура, на която е невъзможно да се устои. Основното предимство на такава закуска е скоростта на приготвяне и простотата на процеса.

Време за готвене – 1-2 дни.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 7-10.

съставки:

• Краставици - 1,5-2 кг.
• Сол – 2 с.л.
• Чесън – 1 глава.
• Магданоз - 3-4 стръка.
• Суха горчица - 1 супена лъжица.
• Босилек – 2 стръка.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Вода – 1л.
• Дафинов лист - 2-3 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре младите средни краставици.

Стъпка 2. Поставете плочки обелен чесън и стръкове ароматен магданоз на дъното на стъклен буркан.

Стъпка 3. След това добавете пикантен босилек.

Стъпка 4. Напълнете съда с краставици и добавете една супена лъжица суха горчица.

Стъпка 5. За да приготвите саламурата, добавете дафинови листа, черен пипер и сол в тенджера - добавете вода и оставете да заври, а кристалите се разтварят. След като свалите от котлона, оставете за около 7 минути.

Стъпка 6. Изсипете получената марината върху плодовете и покрийте буркана с капак. Съхранява се на стайна температура до пълно охлаждане и се прибира в хладилник за 24-48 часа.

Стъпка 7. Гответе и преподавайте забавно!

Леко осолени краставици в гореща саламура със захар и сол

Леко осолени краставици в гореща саламура със захар и сол са класически вариант за приготвяне на апетитна закуска, която ще зарадва всеки, който хапне дори малка хапка. Препоръчваме да използвате чадъри от копър, както и листа от хрян и череша като пикантни добавки.

Време за готвене - 24 часа

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

съставки:

• краставици - 1,6 кг.
• Листа от хрян – 3 бр.
• Чадърчета от копър – 2 бр.
• Черешови листа - 10 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Семена от кориандър - ½ ч.л.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Бахар грах – 2 бр.
• Вода – 1л.
• Сол – 2 с.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортираме и измиваме краставиците, напълваме ги със студена вода и оставяме за 4-6 часа.

Стъпка 2. След това отрежете „дупето“ от двете страни.

Стъпка 3. Поставете половината от листата, чесъна и подправките в буркан.

Стъпка 4. Напълнете съда с краставици и разпределете останалите подправки отгоре.

Стъпка 5. В купа разтворете захарта и солта във вряща вода.

Стъпка 6. Напълнете буркана с получения разтвор.

Стъпка 7. Хлабаво затворете съда с пластмасов капак и го оставете на работната повърхност, докато цветът на плодовете се промени (от един до три дни).

Стъпка 8. Гответе и се забавлявайте!

Леко осолени горещи краставици с оцет

Леко осолени люти краставици с оцет са пикантно предястие, което ще ви накара да се влюбите в него от първия опит. Благодарение на използването на оцет, краставиците запазват своята твърдост и хрупкавост. Но ако оцетът не е под ръка, тогава лимонената киселина може лесно да го замени.

Време за готвене - 24 часа

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Краставици – 2 кг.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Чесън - 5 зъба.
• Вода – 1л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Сол – 2 с.л.
• Бахар грах - 5 бр.
• Копър с чадъри - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте краставиците и, залейте със студена вода, накиснете за 2 до 4 часа.

Стъпка 2. След време отрежете „опашките“, ако желаете.

Стъпка 3. Изплакнете зелените и ги подсушете с хартиени кърпи. Обелете чесъна и го нарежете на филийки със средна дебелина.

Стъпка 4. Изсипете гранулирана захар и сол във вряща вода, разбъркайте енергично и отстранете от котлона.

Стъпка 5.Поставете краставиците в буркан, като ги наредите с черен пипер, чесън и билки.

Стъпка 6. Добавете малко оцет.

Стъпка 7. И напълнете буркана със саламура. Оставяме предястието на масата за около 12-16 часа и след това го овкусяваме.

Стъпка 8. Добър апетит!

Топли кисели краставици с хрян

Горещите леко осолени краставици с хрян са лесно за приготвяне и много вкусно предястие, което лесно може да допълни и украси всяко ястие, подчертавайки и балансирайки вкуса на основните ястия. Можете да опитате тези краставици за по-малко от ден!

Време за готвене – 19 часа

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2-3.

съставки:

• краставици – 500 гр.
• Корен от хрян - ½ бр.
• Копър – 2-3 стръка.
• Вода – 500 мл.
• Сол без пързалка - 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - ½ супена лъжица.
• Трапезен оцет - ½ ч.л.
• Чесън - 3 зъба.
• Бахар грах – 1 бр.
• Карамфил – 1 пъпка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, обелете корена на хрян и чесъна, а също така изплакнете зелените под течаща вода.

Стъпка 2. Нарежете измитите краставици на четири части, като предварително сте отрязали „дупетата“.

Стъпка 3. Поставете подготвените добавки на дъното на буркана: чесън, копър и хрян.

Стъпка 4. Поставете зеленчуците.

Стъпка 5. За саламурата смесете вода със захар, сол, черен пипер и карамфил - оставете да заври и оставете на огъня за 2-3 минути. Налейте оцета и оставете да се охлади малко.

Стъпка 6. Изсипете марината върху краставиците и покрийте буркана с капак. Оставете на стайна температура за 24 часа.

Стъпка 7. И в момента, в който краставиците променят цвета си - всичко е готово, нека да започнем храненето. Добър апетит!