Леко осолени краставици с билки и чесън

Незабавни леко осолени краставици с билки и чесън - рецептата не е никак сложна, но много успешна, може да бъде суха или маринована. Когато дойде времето за узряване на младите зеленчуци, обикновено наистина искате да се поглезите с пресни, леко осолени краставици, например в торба с чесън и копър. За мариноване е най-удобно да използвате пликове с херметични ципове, но можете да използвате и обикновени, ако ги завържете здраво. Хубавото на пликовете е, че в тях краставиците стават леко солени много по-бързо, отколкото в тиган или буркан. 8 бързи рецепти със снимки стъпка по стъпка по ваш избор!

Бърза рецепта за 1 кг леко осолени краставици с чесън и копър

Както винаги, първата рецепта от нашата кулинарна селекция ще има снимки, които ще ви научат как лесно и бързо да направите леко осолени краставици с чесън и копър в торба във вашата кухня. Рецептата е предназначена за 1 кг пресни краставици, в идеалния случай току що набрани от градината!

1. 
   Как бързо да приготвите хрупкави леко осолени краставици с билки и чесън? Измийте краставиците, подсушете ги, нарежете ги по дължина на 4 части и внимателно ги поставете в дебела, прозрачна найлонова торбичка.
2. 
   По желание към тях добавете кръгчета люта чушка. Но пресният копър и чесънът трябва да бъдат нарязани, защото без тези две съставки краставиците няма да придобият толкова познат, свеж и приятен аромат, затова обичаме тези зеленчуци най-много!
3. 
   Посолете туршията, добавете смлян черен пипер.
4. 
   Затворете плътно съда с краставици и разклатете за няколко минути, така че съдържанието му да се разпредели равномерно вътре.
5. 
   След това поставете пакета с краставици в хладилника за 3-4 часа и се насладете на вкусна домашна туршия.

Добър апетит!

Леко осолени краставици в торба с чесън, копър, олио

Тази опция за осоляване на краставици също е много привлекателна поради простата си рецепта. Краставиците, или по-скоро много вкусна салата от прясно мариновани краставици с ароматен копър, пресен горещ чесън и растително масло, ще бъдат готови за консумация в рамките на 8-12 часа.

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Сол – 2 с.л. л.
• Гранулирана захар - 1-2 супени лъжици. л.
• Трапезен оцет - 1 супена лъжица. л.
• Пресен копър - 1 връзка.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
• Чесън - 6-8 скилидки.
• Опаковки – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Подгответе краставиците, като ги измиете както винаги и ги държите в студена вода. Ако кожата им се окаже горчива, не забравяйте да я обелите.

2. Нарежете всяка краставица на пръчици или половинки.

3. Нарежете пресен копър и чесън на ситно.

4.Поставете найлоновите торбички един в друг, за да направите издръжлив контейнер за мариновани краставици.

5. Поставете всички подготвени съставки в торбички, като не забравяте да добавите оцет, сол, захар и всяко растително масло без мирис.

6. Затворете плътно торбичките и разклатете за 1-2 минути, за да смесите съдържанието.

7. Поставете краставиците в хладилника и яжте след 8 часа. Осолени сутринта, до вечерта те ще бъдат напълно готови.

Добър апетит!

Хрупкави леко осолени краставици с чесън, копър, оцет

Тази рецепта ще ви даде краставици, които много приличат на маринованите, но се приготвят много по-бързо и лесно. Ако искате вашите краставици да хрупкат страхотно, накиснете ги в студена вода за няколко часа преди мариноване.

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Копър – 1 връзка.
• Чесън - на вкус.
• Сол – 1,5 супени лъжици. л.
• Захар – 1-2 с.л. л.
• Оцет – 1 с.л. л.
• Чадърчета от копър – 2 бр.
• Листа от касис - 3 бр.
• Черешови листа – 3 бр.
• Дъбови листа – 3 бр.

Процес на готвене:

1. Подгответе краставиците си за туршия, като отрежете краищата, измиете ги и ги накиснете в студена вода за няколко часа.

2. Нарежете чесъна по желание, изплакнете обилно всички листа и изплакнете с много гореща вода.

3. Измийте и нарежете пресен копър (можете да използвате и копър на чадърчета).

4. Поставете всички зеленчуци и краставици с чесън в здрава торбичка, за предпочитане с херметичен цип.

5. Добавете в плика сол, оцет и захар в количеството, посочено в рецептата.

6. Затегнете плътно плика (завържете го) и разклатете няколко минути.

7. Поставете торбичката в хладилника, но я изваждайте на всеки час и разклатете отново, така че краставиците да се мариноват по-добре.

8.Прекрасни, вкусно хрупкави леко осолени краставици ще бъдат готови след 6 часа.

Добър апетит!

Бърза и вкусна рецепта за краставици с чесън, копър, соев сос

Ако харесвате моркови или зеле, приготвени по корейски, тогава определено ще харесате този много необичаен начин за леко осоляване на краставици с добавяне на моркови, соев сос, хапка и люти подправки.

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Моркови – 2 бр.
• Чесън – 5 скилидки.
• Соев сос – 2 супени лъжици. л.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар - 0,5 супени лъжици. л.
• Растително масло - 70 мл.
• Оцет 9% - 1-2 супени лъжици. л.
• Сусам – 1-2 с.л. л.
• Червен пипер - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Нарязан кориандър – 1 ч.л.
• Пресен кориандър - на вкус.

Процес на готвене:

1. За тази ецване морковите трябва да бъдат нарязани на тънко на дълги ивици или настъргани на ренде за корейски моркови, но в самото начало ги измийте и обелете.

2. Към морковите се добавя малко сол и захар по рецепта и всичко се претрива с ръце, така че морковите да пуснат сок. Оставете го настрана за половин час.

3. Разделете краставиците на малки пръчици, добавете останалата сол, разбъркайте и също оставете краставиците да престоят половин час.

4. След това отстранете сока от краставиците и морковите, поставете зеленчуците в обща купа, добавете ситно нарязан чесън.

5. Загрейте олио в тиган, добавете сусам, смлян пипер и кориандър. Изсипете в краставици и моркови.

6. Добавете соев сос, нарязан кориандър, оцет и разбъркайте всичко добре.

7. Поставете контейнера със зеленчуци на студено; след няколко часа отново разбъркайте всичко добре и яжте прекрасни, необичайни краставици!

Добър апетит!

Хрупкави краставици с чесън, копър и минерална вода в плик

Леко осолени краставици с чесън, копър и минерална вода са много удобен, бърз и безпроблемен начин за приготвяне на прясна зеленчукова закуска. Тези краставици вървят чудесно с горещи картофи и всякакви месни ястия. Гответе и се насладете на ненадминатия им вкус! Между другото, удобно е да мариновате краставици по този начин не само в торба, но и в емайлирана тенджера или в буркан, най-важното е да се уверите, че минералната вода напълно покрива краставиците.

съставки:

• Средни краставици - 1 кг.
• Минерална вода – 1 л.
• Сол – 1,5 супени лъжици. л.
• Копър - на вкус.
• Чесън - на вкус.
• Пресен магданоз, кориандър - по желание.

Процес на готвене:

1. Измийте краставиците, отстранете краищата от двете страни. Препоръчително е да осолите леко младите, малки зеленчуци, но ако вашите краставици са твърде големи и узрели, тогава ги нарежете на кръгчета.

2. Измийте чесъна и билките, нарежете чесъна на филийки.

3. На дъното на плика или тенджерата се слагат част от зелените и чесъна, отгоре се нареждат краставиците, а последният слой е зеленият.

4. Разтворете солта в минерална вода, изсипете саламурата върху зеленчуците и билките, завържете плътно плика и покрийте тенджерата с капак. Ако солите в торбичка, поставете торбичката в купа.

5. Оставете краставиците на кухненския плот за един час, след което ги приберете в хладилника.

6. Минималният период на осоляване е 12 часа, през което време краставиците ще поемат солта, както и миризмата на билките и чесъна.

Добър апетит!

Вкусни леко осолени краставици с чесън, копър, хрян

Има мнение, че краставиците с чесън, копър и хрян могат да се осоляват само в буркан със саламура, приготвен със студена или гореща вода, но това не е така. Опитайте да мариновате краставици по нашата рецепта и сами ще видите колко вкусни ще се окажат без саламура.

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Чесън - 5-7 скилидки.
• Листа от хрян – 1-2 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Захар - 0,5 супени лъжици. л. по желание.
• Сол – 1-2 с.л. л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете краставиците обилно, за да отстраните всякакви замърсявания и отстранете краищата от двете страни. Ако вашите краставици не са само набрани от градината, тогава ги дръжте в голям съд със студена вода за 3-5 часа, за да станат по-сочни.

2. Поставете краставиците в торба, сложете там всички зеленчуци, измити и изсушени, както и чесън, нарязан на големи филийки. Ако искате, можете да нарежете зелените предварително.

3. Добавете сол и захар към плика, завийте го здраво и го разклатете за няколко минути, така че съдържанието му да се разпредели равномерно.

4. Оставете краставиците и билките в плика да престоят един ден в хладилника, след което можете да ги извадите и да ги изядете. Както можете да видите, няма нищо сложно: този метод на осоляване е много прост, бърз и най-важното - ефективен!

Добър апетит!

Проста и бърза рецепта за леко осолени краставици в торба с домати

Можете да добавите чушки към краставици, мариновани в торбичка, заедно с домати, така че да получите бързо, леко осолено зеленчуково плато, което е много вкусно и ароматно, особено ако го приготвите от сезонни домашни зеленчуци и пресни билки.

съставки:

• Домати – 1 кг.
• краставици - 0,7 кг.
• Сладък пипер - 2 бр.
• Люта чушка – 1 бр. или по желание.
• Пресни билки - на вкус.
• Чесън - 1 глава или на вкус.
• Синапени зърна - 1 непълна с.л. л.
• Бахар грах - 5 бр.
• Черен пипер на зърна или смлян - на вкус.
• Захар – 1 с.л. л.
• Сол - 2-2,5 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Измийте добре зеленчуците и пресния зелен магданоз, копър или кориандър и оставете водата да се отцеди напълно (използвайте хартиена кърпа или гевгир, за да изсъхне).

2.Чушките и доматите се нарязват на четвъртинки, а също и краставичките. Поставете в голяма удобна купа.

3. Чесънът се обелва и нарязва на парчета, зелените се нарязват, но не на ситно.

4. Посолете зеленчуците, добавете захар, нарязан чесън и билки, синапени зърна. Ако слагате лют пресен пипер, нарежете го на ситно и също добавете към туршията.

5. Разбъркайте добре, но внимателно съдържанието на купата, след което го поставете в една или няколко найлонови торбички.

6. Дръжте зеленчуците в торбички на масата за 1 час, така че да пуснат сок и да започнат да се мариноват на топло място, след което съхранявайте мариноването в хладилника.

7. Яжте асорти леко осолени зеленчуци след 18-24 часа. Срок на годност - не повече от три дни.

Добър апетит!

Незабавни леко осолени краставици в торба, нарязани на филийки

Нарязването на краставици на филийки или кръгчета за бързо осоляване е не само удобно, но и много красиво представяне на ястието. Всички пикантни билки вървят добре с тези краставици, но можете да се ограничите до смлян кориандър, защото тази подправка, подобно на чесъна, е просто идеална за леко осолени краставици. Опитай!

съставки:

• краставици - 0,5 кг.
• Пресни зеленчуци - на вкус.
• Млян кориандър – 1-2 ч.л.
• Чесън - на вкус.
• Захар - 0,5 супени лъжици. л.
• Сол – 1 с.л. л.

Процес на готвене:

1. Измийте добре краставиците, след което ги оставете да престоят в студена вода за 2-3 часа. Ако току-що сте набрали краставици от градината, не е необходимо да ги накисвате.

2. След това нарежете краставиците и веднага ги поставете в здрава найлонова торбичка, където ще стане мариноването.

3. Добавете сол, захар и кориандър в плика.

4. Обелете пресния чесън, нарежете го на парчета или го смачкайте през преса, добавете към туршията.

5.Завържете много здраво торбата с краставици и я разклатете с няколко енергични движения.

6. Краставиците, нарязани на филийки или кръгчета, трябва да бъдат осолени и охладени за около два до три часа в хладилника, след което могат да се консумират.

Добър апетит!