Незабавни леко осолени домати

Тайната на приготвянето на леко осолени домати се крие в прости неща: доматите трябва да са свежи и здрави, с отстранени дръжки. Доматите от различни сортове могат да бъдат осолени. Това могат да бъдат жълти, зелени и червени домати.

Незабавни леко осолени домати с чесън и билки в плик

Не е нужно да полагате много усилия, за да приготвите ястието. След 24 часа вече можете да се насладите на много вкусни и ароматни леко осолени домати с пържени картофи или месо.

1. 
   Как да си направим бързи леко осолени домати с чесън и билки? Изберете по-плътни домати и ги изплакнете с течаща вода.Избършете с кухненска кърпа и отрежете върховете на всеки плод. По този начин доматената каша ще бъде по-добре наситена с марината и маринована.
2. 
   Отделете 4 скилидки чесън от главата и ги обелете. Нарежете чесъна на ситно или го смелете с помощта на кайма. Измиваме копъра и го оставяме да изсъхне върху хартиена кърпа. След това нарежете зелените на ситно.
3. 
   Поставете доматите в торба с храна, последвани от нарязан копър, чесън и чадър от копър, както и сол, захар, черен пипер и листа от хрян.
4. 
   Завържете торбата и я разклатете леко. За по-сигурно поставяме плика със съдържанието в друг, за да не изтече доматеният сок, когато започне да се отделя.
5. 
   Оставете доматите на плота на стайна температура. След един ден доматите могат да се консумират като отделно ястие или в комбинация с гарнитура.

Добър апетит!

Бързи леко осолени домати в тиган

Доматите ще бъдат напълно готови след максимум 24 часа. Ако не искате доматите да са много солени, можете да намалите времето, в което престоят в марината с няколко часа.

Време за готвене: 10 часа 45 минути.

Време за приготвяне: 30 мин.

Брой порции: 1.

съставки:

• Домат – 1 кг.
• Сол – 2 с.л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Копър – 1 връзка.
• Дафинов лист - 2-3 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Бахар грах - 4 бр.
• Кориандър - ½ ч.л.
• Оцет 9% - 3 супени лъжици.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Нека започнем да приготвяме марината за домати. Налейте вода в тигана и поставете съда на котлона. Добавете сол и захар към течността. Разтворете ги на тих огън. След това добавяме черен пипер и кориандър. Накълцайте дафиновия лист. Когато марината заври, варете още 4 минути. Добавете оцета и отстранете съда от котлона. Изключете оборудването.

2.Измийте копъра и го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на ситно. Обелете скилидките чесън и също ги нарежете.

3. Измийте доматите и ги подсушете с кърпа. Отрязваме местата, където дръжките са били прикрепени към плода. Поставете доматите на дъното на голяма тенджера. Отгоре ги поръсете с копър и чесън.

4. Изчакайте саламурата да изстине и я изсипете в тавата с доматите, копъра и чесъна. Покрийте съда с капак и оставете за 2 часа на стайна температура. След това го поставете в хладилника за една нощ.

5. Сервирайте домати с всякакви гарнитури на масата за вечеря. Ястието се оказва сладко, с лека киселинност, необичайно лятно и ароматно.

Добър апетит!

Как да готвя леко осолени домати с чесън и билки в буркан?

Ястието може да се съхранява в хладилник не повече от три дни от момента на пълното му приготвяне. За мариноване изберете по-еластични и твърди сортове домати, без повреди или гниене.

Време за готвене: 15 часа 10 минути.

Време за приготвяне: 40 мин.

Брой порции: 1.

съставки:

• Домат – 1 кг.
• Чадъри от копър – 2-3 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Черен пипер на зърна – 2-3 бр.
• Листа от касис - 2 бр.
• Вода – 1л.
• Сол – 1 с.л.
• Захар – ½ с.л.

Процес на готвене:

1. Проверете буркана и капака за ецване за видими повреди. Ако няма такива, почистете съда със сода бикарбонат и гъба. Изплакнете с топла вода. Поставете контейнера във фурната и стерилизирайте.

2. Отделете скилидките чесън от цялата глава и ги обелете. Поставете ги в чист буркан цели или нарязани на филийки. Добавете листа от касис, черен пипер и чадъри от копър към чесъна.

3. Измийте доматите със струя хладка вода. Избърсваме ги и правим разрез в областта, където е прикрепено стъблото под формата на кръст.Изтриваме самото място.

4. Поставете готовите домати в буркан и ги покрийте с листа от касис, добавете чесън и копър.

5. Поставете съд с вода върху горелката и я оставете да заври. Във врящата вода добавете сол и захар. Когато се разтворят, изсипете течността в буркана и го покрийте с капак. Изключете котлона. Даваме на буркана с домати време да се охлади при стайна температура и след това поставяме контейнера на хладно място за 12 часа.

Добър апетит!

Незабавни леко осолени чери домати

Чери доматите са по-малки по размер от другите сортове домати, което ги прави по-солени и по-лесни за ядене. Има още един трик за по-бързо приготвяне на домати - преди осоляване трябва да ги нарежете или да ги пробиете с клечка за зъби.

Време за готвене: 10 часа 35 минути.

Време за приготвяне: 35 мин.

Брой порции: 1.

съставки:

• Чери домати - 500 гр.
• Копър – 1 връзка.
• Магданоз – 1 връзка.
• Чесън - 4 зъба.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите и билките. Подсушете съставките с хартиена кърпа. Магданозът и копърът се нарязват на ситно.

2. Отделете от главата чесън толкова скилидки, колкото са посочени в списъка със съставките на рецептата. Отърваваме се от люспите и нарязваме чесъна на филийки (можете да го накълцате с резачка за чесън).

3. Поставете билките и чесъна в отделен дълбок съд. Поръсете съставките със сол и разбъркайте до гладкост.

4. Надупчете чери доматите с нож или клечка за зъби. Поставете ги в купа с билки и чесън. Смесете съставките с ръце. Слагаме ги в плик за храна. И след това го поставяме в друг, за да не изтече пуснатият сок.

5. Оставете ястието на масата и го оставете да вари няколко часа при стайна температура.След това поставяме торбичката с домати, билки и чесън в хладилника за една нощ.

Добър апетит!

Домати в саламура с чесън у дома

Ястието съдържа много полезни свойства и е богато на витамини, които са необходими на човешкото тяло. Сочните домати се съчетават добре с картофи под всякаква форма, както и с леко пилешко или пуешко месо.

Време за готвене: 24 часа 55 минути.

Време за приготвяне: 55 мин.

Брой порции: 1.

съставки:

• Чери домати - 2 кг.
• Вода – 1,5 л.
• Сол – 1,5 супени лъжици.
• Захар – 3 с.л.
• Ябълков оцет 6% - 1 супена лъжица.
• Чесън - 3 зъба.
• Чадъри от копър – 1-2 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смес от чушки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Налейте необходимото количество вода (за предпочитане пречистена) в дълбок съд. Добавете захарта и солта към течността. Смесете съставките и добавете оцета в купа. Разбъркайте отново съставките, докато захарта и солта се разтворят напълно.

2. Измийте чадърчетата копър и ги поставете върху хартиена кърпа. Когато копърът изсъхне, го нарежете на лентички. Поставят се на дъното на тава.

3. Отделете 3 скилидки от главата чесън. Обелваме ги и ги нарязваме на филийки. След това нарежете филийките на по-малки парченца. Поставете чесъна върху чадърчетата копър.

4. Извадете доматите от клона. Измиваме ги и ги подсушаваме с кърпа. Поставете в тенджера с билки и чесън.

5. И така, последното докосване. Изсипете смлян пипер и смес от чушки на вкус в тигана със съдържанието. Залейте яденето със саламура, докато покрие напълно доматите. Смесете съставките.

6. Измийте копъра и го попийте с хартиена кърпа. Нарежете го на ситно. Изсипва се в тенджера. Смесете продуктите.Покрийте съда с капак и оставете съда в хладилника за един ден.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за леко осолени домати с оцет

Самото ястие се приготвя много бързо - максимум за половин час, но можете да опитате доматите чак след ден. Оцетът ще запази доматите свежи за по-дълго време и ще добави необичаен вкус към препарата.

Време за приготвяне: 24 часа 30 минути.

Време за приготвяне: 30 мин.

Брой порции: 1.

съставки:

• Домат – 2 кг.
• Вода – 1,5 л.
• Сол – ½ с.л.
• Ябълков оцет 5% - 1 супена лъжица.
• Захар – 3 с.л.
• Чесън - 4 зъба.
• Лют пипер - ½ бр.
• Копър – 1 връзка.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите обилно. Избършете ги с кухненска кърпа и отстранете дръжките.

2. След това вземете глава чесън и отделете 4 скилидки. Почистваме ги от люспите. Първо нарежете чесъна на филийки, а след това на малки кубчета.

3. Поставете дълбока купа на масата и налейте вода в нея (за предпочитане филтрирана). В течността се изсипват солта и захарта и продуктите се разбъркват. Налейте оцета и отново разбъркайте съставките, докато захарта и солта се разтворят.

4. Измийте връзката копър и леко я избършете с хартиена кърпа. Нарежете продукта на ситно. Стерилизирайте буркана и капака. Поставете по-голямата част от копъра и чесъна на дъното на съда. След това изпращаме доматите.

5. Обелете половината люта чушка и изплакнете с течаща вода. Смелете пипера и го изпратете в буркан с препарата заедно със смлян черен пипер.

6. Залейте съдържанието на буркана с марината и поръсете с останалия копър. Покрийте буркана с капак и затворете контейнера. Поставете съда в хладилника за 24 часа.

Добър апетит!

Незабавни леко осолени зелени домати с чесън

Сладко-киселите зелени плодове са обичани от много домакини. Най-често се добавят към салати, както и към рула. Ястието се приготвя бързо и ще украси уютна семейна вечеря или празнична маса.

Време за готвене: 72 часа 40 минути.

Време за приготвяне: 40 мин.

Брой порции: 4-5.

съставки:

• Зелени домати - 7 кг.
• Чесън – 1 глава.
• Чадърчета от копър – 2 бр.
• Листа от хрян – 2 бр.
• Лозови листа - 7-8 бр.
• Черен пипер на зърна - на вкус.
• Сол на вкус.
• Захар - на вкус.
• Черен пипер - на вкус.
• Дафинов лист - на вкус.
• Люта чушка - 2 бр.

Процес на готвене:

1. Изсипете доматите в голяма дълбока купа. Напълнете ги с хладка вода и изплакнете. Отстраняваме дръжките от продукта. Избършете чистите домати с кърпа.

2. Измиваме зелените с течаща вода - копър, листа от хрян, грозде и дафинови листа. След това ги изтриваме. Поставят се на дъното на тава.

3. След това добавете черен пипер в съда. Обелете главата чесън и сложете скилидките в тигана. Поставете част от доматите в следващия слой.

4. Измийте чушките и ги подсушете с кърпа. Почистете и двете шушулки и ги нарежете на малки парченца. Изсипете го в тавата върху доматите и поръсете с подправките. Поставете останалите зелени домати.

5. Сега нека приготвим саламура за подготовката. Налейте вода в купа. След това добавете сол, захар и червен пипер. Смесете съставките до гладкост и добавките се разтворят. Изсипете марината върху съставките в тавата.

6. Покрийте детайла с гроздови листа. Покрийте с чиния и отгоре поставете буркан с вода. Съхранявайте на топло място за 3 дни. След това прехвърляме доматите в буркани и ги заливаме със саламура. Покрийте с капаци и поставете в хладилника.

Добър апетит!

Вкусни инстантни домати с горчица

Опитайте да приготвите домати по стара рецепта. Резултатът ще бъде много вкусен, ароматен, с пикантна нотка на домати, които могат безопасно да се използват като предястие за всяка гарнитура.

Време за готвене: 24 часа 45 минути.

Време за приготвяне: 35 мин.

Брой порции: 1.

съставки:

• Домат – 5 бр.
• Листа от касис - по желание.
• Дафинов лист - 2-3 бр.
• Бахар грах - 1 щипка.
• Черен пипер на зърна – 1 щипка.
• Горчица на прах - 10 g.
• Вода – 1л.
• Захар – 1-2 с.л.
• Сол – 1-2 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте доматите и ги подсушете с кухненска кърпа. Вземете малка тенджера и поставете няколко листа от касис на дъното. Поставете доматите върху листата. Покрийте ги с останалите листа.

2. Налейте вода в съда. Добавете захарта и солта към течността. Добавете дафиновите листа към сместа. Леко натиснете плочата на ножа върху зърната черен пипер. Изсипете граха в тавата с маринатата.

3. Поставете съда със саламурата на котлона и оставете да заври. Добавете горчицата. Разбъркайте добре сместа и я оставете настрана, докато саламурата стане бистра.

4. Залейте доматите със саламура и покрийте с марля. Инсталираме потисничество отгоре. Оставете детайла на стайна температура за един ден.

5. Преместете детайла в хладилника. Поднесете доматите с гарнитура.

Добър апетит!

Как бързо да мариновате домати на филийки за 2 часа?

Ако нарежете доматите на филийки, доматите ще се мариноват по-бързо. След 2 часа ще можете да се насладите на вкусно и здравословно ястие с картофи, месо и всякакви други гарнитури.

Време за готвене: 2 часа 30 минути.

Време за приготвяне: 30 мин.

Брой порции: 1.

съставки:

• Домат – 1 кг.
• Сол – 2 с.л.
• Захар – 4 с.л.
• Оцет 9% - 40 мл.
• Растително масло - 40 мл.
• Горчица – 1 ч.л.
• Чесън - 5 зъба.
• Копър – 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Обелете скилидките чесън и ги накълцайте с помощта на мелница за чесън. Поставете готовия чесън в дълбока купа. Измиваме връзката копър и му даваме време да изсъхне. След това се нарязва на ситно и се добавя в купата с чесъна.

2. Към сместа добавете горчица, растително масло, оцет, сол и захар. Смесете всички съставки старателно в купа.

3. Измийте доматите. Забърсваме ги и махаме дръжките, ако има такива. Нарязваме доматите на едри филийки, след което внимателно с нож изрязваме местата, където дръжките се закрепват.

4. Поставете доматите в тенджера или дълбока голяма купа. Изсипете сместа върху доматите. Оставете доматите да се варят за няколко часа. По време на осоляването сместа се разбърква няколко пъти.

5. След като доматите престоят 2 часа на стайна температура, поставете ястието върху чинии и яжте с произволна гарнитура.

Добър апетит!

Леко осолени домати, пълнени със зеле

За да приготвите ястието, трябва да побърквате малко. Отделеното време обаче си заслужава. Бъдете внимателни при избора на продукти: избирайте само здрави и еластични домати и прясно зеле без развалени участъци.

Време за готвене: 27 часа 25 минути.

Време за готвене: 1 час 25 минути.

Брой порции: 1.

съставки:

• Домат – 2 кг.
• Зеле – 1 бр.
• Сладък пипер - 4 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Лют червен пипер – 1 бр.
• Чесън – 1 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Целина – 1 връзка.
• Кориандър - 1 връзка.
• Вода – 1л.
• Сол – 2 с.л.
• Захар - на вкус.
• Листа от хрян - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и избършете доматите. Отрежете "опашката", така че да получите капаче.След това внимателно изрежете пулпата с нож и я накълцайте. Поставете в отделен съд.

2. Нарежете зелето с остър нож. Посолява се и се мачка с ръце, докато избие сока.

3. Обелете морковите от горния слой. Измийте добре зеленчука и го настържете на едро ренде. Измийте зелените, лютите и чушките.

4. Отстраняваме сърцевината на двата вида пипер. Копър, сладки и люти чушки се нарязват на ситно. Поставете всички зеленчуци и билки в отделен съд и разбъркайте.

5. Намажете доматите със захар и сол отвътре. Напълнете доматите със зеленчуков пълнеж. Застелете дъното на тава с листа от хрян. Поставете първия слой домати с пълнеж. Измийте кориандъра и целината. Избършете и поставете върху доматите заедно с копъра.

6. Обелете главата чесън и я накълцайте с мелница за чесън. Поставете половината порция върху зелените. Следва още един слой домати. Продължаваме процеса, докато не наредим всички домати.

7. Добавете останалия чесън към доматената каша. Оставете водата да заври в чайник или на котлона. Разтворете сол във вряща вода и изсипете течността в сместа от каша и чесън. Сместа се разбърква и се изсипва върху съдържанието на тигана. Покрийте съда с капак и поставете нещо тежко отгоре. Оставете доматите да престоят един ден на стайна температура. След това го приберете в хладилника за 2-3 часа.

Добър апетит!