Мана с кефир в бавна готварска печка

Мана с кефир в бавна готварска печка е класическа версия на просто домашно печене, защото кефирът го прави висок и пухкав, а грисът прави текстурата му интересна. Тайната на специалния вкус на манната е накисването на зърнените храни в кефир и след това добавянето на други съставки според рецептите. Мултикукърът ви позволява значително да опростите процеса на печене.

Манна с кефир в мултикукър Redmond

Маник с кефир в мултикукър Redmond, който има програма „Печене“, се приготвя просто и се оказва вкусен и задоволителен. В тази рецепта основните съставки на манното тесто ще бъдат кефир с яйце, грис, брашно и захар. За вкус можете да добавите орехи и сушени кайсии за специален вкус.

1. 
   Маник с кефир в бавна готварска печка се приготвя много лесно. Първата стъпка е да измерите точното количество от основните съставки за тестото, като те трябва да са със стайна температура.
2. 
   Изсипете чаша грис в купа за месене на тесто, изсипете кефир с всякакво съдържание на мазнини, разбъркайте и оставете за 30 минути, за да набъбне грисът.
3. 
   Счупете три кокоши яйца в друга купа или купа на миксер, добавете захарта и разбийте до пухкава и хомогенна смес.
4. 
   Изсипете яйчената смес в набъбналия грис, добавете чаша пресято брашно, добавете щипка сол, гасена сода и ванилин. С помощта на лъжица омесете тестото, докато стане гъста, еднородна текстура.
5. 
   Ако желаете, можете да добавите други ароматизиращи съставки към маната, изплакнете предварително сушените кайсии и ги залейте с вряла вода.
6. 
   След това го смиламе заедно с обелените орехи с помощта на блендер.
7. 
   Подгответе мултикукъра Redmond за употреба. Намажете стените на купата с парче масло.
8. 
   Омесеното тесто се изсипва в купа и се разстила на равномерен пласт. Допълнителните съставки, ако решите да ги добавите, разпределете равномерно върху тестото. Затворете капака и включете програмата „Печене“ за време по подразбиране, което при модел „Редмънд“ е 1 час. В края на програмата оставете манната, изпечена в мултикукър с кефир, да се охлади, внимателно я извадете от купата, обърнете я върху чиния и сервирайте с чай. Приятно и вкусно печене!

Манна с ябълки на кефир в бавна готварска печка

Маник с ябълки на кефир в бавна готварска печка е по същество ябълкова шарлота, само на различно тесто и с различна текстура поради грис. Мановото тесто се омесва малко по-гъсто от бисквитеното, така че в тази рецепта ще добавим брашно към него. Можете да увеличите броя на ябълките по ваш вкус. Приготвяме манна с помощта на програмата „Печене“, която се предлага в почти всеки модел мултикукър.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Яйце – 2 бр.
• Грис – 1 с.л.
• Брашно – 1 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Ябълки – 5 бр.
• Масло – 30 гр.
• Ванилова захар - 1 пакетче.
• Сол - 1 чип.
• Сода – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе, според рецептата, всички съставки за манната и те, особено кефирът, трябва да са на стайна температура.

Стъпка 2. Изсипете чаша грис в купа за месене на тесто, изсипете кефир, разбъркайте добре и оставете за 30 минути, така че грисът да набъбне.

Стъпка 3. В друга купа разбийте две пилешки яйца с щипка сол, обикновена и ванилова захар.

Стъпка 4. Изсипете разбитите яйца в набъбналия грис, добавете чаена лъжичка сода, загасете я с трапезен оцет или лимонов сок. Кефирът е кисел и содата не е необходима, но с него печенето ще е по-пухкаво.

Стъпка 5. След това добавете чаша брашно, пресято през сито към тези съставки и омесете тестото, докато стане гладко.

Стъпка 6. Измийте ябълките и нарежете на парчета с произволен размер. Изсипете резените ябълка в тестото и разбъркайте отново.

Стъпка 7. Смажете купата на мултикукъра с масло и изсипете тестото, смесено с ябълки, в нея. Включете програмата "Печене" за 60 минути.

Стъпка 8. За да получите златистокафява коричка от двете страни, след 45 минути внимателно обърнете маната от другата страна.

Стъпка 9. Извадете манната с кефир и ябълки, изпечени в бавна печка от купата, охладете върху решетка, украсете по ваш вкус и сервирайте с чай. Приятно и вкусно печене!

Маник на кефир без брашно в бавна готварска печка

Маник с кефир без брашно в бавна готварска печка се приготвя просто и от съставки, които домакинята винаги има под ръка. В тази рецепта приготвяме манната без брашно и без масло. Печените няма да се окажат високи, но текстурата ще бъде нежна и с големи пори, а вкусът ще бъде необичаен.Тази манна е добре допълнена от различни плодови добавки.

Време за готвене: 1 час 55 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Грис – 2 с.л.
• Кефир - 1,5 супени лъжици.
• Яйце – 3 бр.
• Захар – 1 с.л.
• Сол - 1 чип.
• Бакпулвер – 1,5 ч.л.
• Масло – за намазване на съда.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете две чаши грис в купа за месене на тесто и изсипете кефир при стайна температура.

Стъпка 2. Разбъркайте добре тези съставки, така че да няма бучки зърнени култури и оставете за половин час, за да набъбне грисът.

Стъпка 3. Отделете жълтъците от белтъците, прехвърлете ги в друга купа и изсипете чаша захар в тях.

Стъпка 4. След това с помощта на бъркалка ги смиламе в бяла хомогенна маса, прехвърляме към набъбналия грис и разбъркваме.

Стъпка 5. В отделна купа разбийте белтъците с щипка сол до твърди върхове, прехвърлете ги в тестото и разбъркайте всичко внимателно и бързо.

Стъпка 6. Намажете мулти-купата с парче масло и изсипете омесеното тесто в нея. Затворете капака на мултикукъра. Включете програмата "Печене" за 1 час.

Стъпка 7. В края на програмата манната ще бъде готова, но без златистокафява коричка отгоре.

Стъпка 8. С помощта на плоска чиния обърнете маната от другата страна и продължете да печете още 15 минути на същата програма.

Стъпка 9. Внимателно извадете манната, изпечена в мултикукър с кефир без брашно от купата, охладете и сервирайте за чай с всякакъв топинг. Приятно и вкусно печене!

Маник с извара на кефир в бавна готварска печка

Вкусен вариант за домашно печене на извара може да бъде манна с извара и кефир в бавна готварска печка. Маникът се изпича добре, остава сочен и запазва добре пухкавостта и формата си, което не винаги е възможно във фурната.В тази рецепта приготвяме манна с пълнеж от извара, но по-често към тестото се добавя извара. Препоръчително е да печете такава манна с помощта на програмата „Мултикук“, където можете да зададете по-висока температура.

Време за готвене: 1 час 30 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Грис – 400 гр.
• Кефир – 1 супена лъжица.
• Брашно – 50 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Захар – 1 с.л.
• Масло – 50 гр.
• Сол – 1 щипка.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Ванилин - 1 гр.

За пълнене:

• Извара – 250 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Захар - 80 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте три пилешки яйца в купа за месене на тесто.

Стъпка 2. Изсипете чаша захар в тях и ги разбийте с миксер за 3 минути в пухкава бяла маса. Захарта трябва да се разтвори напълно.

Стъпка 3. Изсипете кефир със стайна температура и леко разтопено масло в разбитите яйца. Смесете отново тези съставки с миксер.

Стъпка 4. След това добавете 2 чаши грис, брашно, пресято през сито, бакпулвер и щипка сол в тази смес. С помощта на миксер на ниска скорост разбъркайте тестото до гладкост и оставете за 20 минути, за да набъбне гриса.

Стъпка 5. Поставете всички съставки за пълнежа в отделна купа и за предпочитане използвайте потопяем миксер, за да ги смесите в хомогенна маса.

Стъпка 6. Намажете много купата добре с масло. В него се изсипва половината от омесеното тесто. Върху нея разпределете плънката от изварата на равномерен слой. След време за накисване тестото ще бъде гъсто и няма да се смеси с пълнежа.

Стъпка 7. Покрийте пълнежа изцяло и равномерно с останалото тесто. Затворете капака на мултикукъра. Включете програмата Multicook. Задайте температурата на 125 градуса и времето на 1 час.

Стъпка 8В края на програмата внимателно прехвърлете манната на основата на кефир с извара, изпечена в бавна готварска печка, от купата в чиния и леко охладете.

Стъпка 9. Украсете манната по ваш вкус и сервирайте за чай. Вкусно и успешно печене!

Маник на кефир в бавна готварска печка със стафиди

Маната с кефир в бавна готварска печка е вкусна сама по себе си, но много хора харесват добавянето на стафиди, особено децата. В тази рецепта мановото тесто се замесва с кефир и масло, което прави меките високи, пухкави, не сухи и кексови. За да набъбне добре грисът, това тесто се нуждае от 3-4 часа, за да се влива и е по-добре да го омесите за една нощ. Всяка стафида е подходяща за мана, за предпочитане без семена. Нека добавим малко захаросани плодове, ще бъде по-елегантно.

Време за приготвяне: 5 часа.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Масло – 100 гр.
• Захар – 1 с.л.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Грис – 1 с.л.
• Брашно – 1 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Стафиди - на вкус.
• Захаросани плодове - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете чаша кефир при стайна температура в купа за месене на тесто и добавете чаша захар към него.

Стъпка 2. Разтопете маслото по произволен начин, охладете го малко и го изсипете в кефир.

Стъпка 3. Разбийте пилешко яйце в тези съставки и добавете бакпулвер.

Стъпка 4. Пресейте брашното през сито и добавете към общата маса. Накрая се изсипва чаша грис.

Стъпка 5. С лъжица или бъркалка омесете тестото, докато текстурата стане хомогенна и трябва да е доста гъста, така че можете да добавите малко грис. Покрийте тестото със салфетка и оставете за 3-4 часа, за да набъбне гриса.

Стъпка 6. След това време можете да започнете да печете. Изплакнете добре стафидите.Изсипете захаросани плодове и стафиди в тестото и го разбъркайте отново, за да разпределите равномерно тези добавки. Поставете тестото в намазнена купа за мултикукър и включете програмата "Печене" за 1 час. Внимателно прехвърлете изпечената манна на кефир със стафиди в чиния, охладете и можете да сервирате за чай.

Стъпка 7. Този сладкиш ще ви зарадва със своя вкус и красив външен вид при разрязване. Добър апетит!

Маник на кефир без яйца в бавна готварска печка

Маник с кефир, много популярен сладкиш, може да се пече в бавна готварска печка без добавяне на яйца, което е важно за диета или гладуване. Грисът с кефир, бакпулвер и малко количество брашно или нишесте прави тестото доста гъсто и вискозно, а при печене печените изделия се надигат добре. В тази рецепта ще допълним вкуса на тази манна с пресни ябълки, но можете да добавите и сушени плодове с ядки и захаросани плодове. Готовата мана може да се залее с горещо мляко или плодов сироп.

Време за готвене: 1 час 50 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Грис – 1 с.л.
• Захар – 1 с.л.
• Брашно – 1 с.л.
• Картофено нишесте – 1 ч.л.
• Гашена сода с оцет – 1 ч.л.
• Ябълка – 4 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете леко затоплен кефир в купа за месене на тесто, добавете към него чаша захар и грис, разбъркайте добре и оставете на стайна температура за поне 40 минути, така че грисът да набъбне.

Стъпка 2. През това време масата ще стане доста гъста, разбъркайте я отново.

Стъпка 3. След това добавете картофено нишесте, сода, гасена с оцет и пресято брашно в тази смес.

Стъпка 4. Омесете тези съставки в тесто, докато стане гладко.

Стъпка 5. Обелете ябълките и ги нарежете на средни парчета.Поставете резенчетата ябълка в тестото и разбъркайте отново.

Стъпка 6. Намажете мулти-купата с малко количество растително масло и изсипете омесеното тесто в нея.

Стъпка 7. Затворете капака на мултикукъра и включете програмата „Печене“ за един час, която обикновено е зададена по подразбиране. Проверете готовността на маната с дървена клечка. Въпреки че се пече в бавна готварска печка без златиста коричка отгоре, обикновено е напълно изпечено.

Стъпка 8. Обърнете манната, изпечена в бавен котлон на кефир без яйца, върху чиния със златисто кафяво дъно нагоре. Украсете го по ваш вкус и след като нарежете на парчета, поднесете сладкиша за чай. Добър апетит!