Маник с мляко

Маник с мляко е много нежно и апетитно лакомство за цялото семейство. Сервирайте го за закуска, чай или като лека закуска. Освен това лакомството може да се гарнира със заквасена сметана или конфитюр. За да подготвите, използвайте доказана кулинарна селекция със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.

Класическа рецепта за мана с мляко на фурна

Класическата манна се приготвя без добавяне на брашно и включва минимум съставки. Кората е ясно червена на цвят, а трохите са ронливи, рохкави и нежни. Препоръчваме да сервирате пая охладен, тъй като именно студеното изпичане проявява всички гореизброени качества. За украса можете да поръсите повърхността на маната с пудра захар.

1. 
   Как да готвя буйна ронлива манна с мляко във фурната? Грисът се поставя в купа и се добавя определеното количество мляко. Разбъркайте и оставете за двадесет до тридесет минути, така че грисът да омекне.
2. 
   Разбийте яйцата в отделна купа и добавете кристалната захар и солта. Всичко се разбива с бъркалка на ръка или с миксер. Желателно е всички захарни кристали да се разтворят.
3. 
   Добавете омекналото масло към яйчено-захарната смес и разбъркайте добре.
4. 
   Изсипете брашното и бакпулвера в омекнал грис с мляко.
5. 
   След това намажете яйчено-захарната смес с масло. Всичко се разбърква старателно с бъркалка.
6. 
   Загрейте фурната на 180 градуса. Изсипете готовото тесто в тава за печене. Ако формата е силиконова, тогава не е необходимо да я смазвате с нищо. В случай на форми от други материали, смажете вътрешната повърхност с тънък слой растително масло без мирис. Поставете тавата с тестото на средно ниво и печете манната за тридесет и пет до четиридесет минути. На повърхността трябва да се появи златиста коричка. Ако се съмнявате в готовността, проверете с дървено шишче - трябва да излезе напълно сухо.
7. 
   Извадете готовата манна от фурната и леко охладете. Извадете тортата от формата и я оставете да изстине напълно. Преди сервиране поръсете повърхността с пресята пудра захар.

Добър апетит!

Бърза рецепта за мана с мляко набързо

Лесна и бърза рецепта за манна. Тестото се приготвя с мляко с добавяне на малко количество брашно. Не е необходимо да накисвате гриса преди печене.Към състава добавяме и растително масло (основното е без мирис!), което придава допълнителна сочност и помага на грисът да омекне по-бързо при печене на пая. Тези печива ви радват с лекотата на приготвяне, деликатен вкус и прекрасен аромат, който се носи из цялата къща. Опитът показва, че баницата е достатъчна за семейно чаено парти.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Мляко – 1 с.л.
• Грис – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Яйца – 2 бр.
• Растително масло - 1/3 с.л.
• Бакпулвер – 1,5 ч.л.
• Брашно – ½ с.л.
• Масло – 20 гр.
• Растително масло - за смазване.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа и изсипете гранулирана захар. Разбийте всичко с бъркалка на ръка или с миксер на средна скорост. Опитваме се да разтворим всички зърна захар.

2. Изсипете растително масло без мирис в сместа от яйца и захар. Смесете добре.

3. Изсипете определеното количество мляко в отделен малък съд и веднага сложете в него парченце масло. Поставете съда в микровълновата за около минута. Млякото трябва да се затопли и маслото да се разтопи. Изсипете млечно-маслената смес в яйчената смес и разбъркайте добре.

4. Накрая добавете брашното, бакпулвера и гриса, разбъркайте с бъркалка, като разбиете всички бучки. Тестото се оказва тънко и разливно.

5. Загрейте фурната на 190 градуса. Намажете формата за печене с тънък слой растително масло. Ако формата е силиконова, тогава не е необходимо да я смазвате с нищо. Изсипете готовото тесто във формата и я поставете във вече загрята на средна степен фурна.Печете тортата за тридесет и пет до четиридесет минути. Маната трябва да порасне малко на обем и да покафенее добре. В края на печенето проверете готовността с дървено шишче - трябва да излезе сухо от маната, без да полепва важно тесто.

6. Готовата манна извадете от фурната и леко охладете. Извадете тортата от формата и я оставете да изстине напълно.

7. За украса повърхността може да се поръси с пресята пудра захар. Трохата от мана, както се вижда на напречния разрез, се оказва рехава, мека и леко влажна.

Добър апетит!

Как да готвя буйна манна с мляко в бавна готварска печка?

Тестото за манна е напълно непретенциозно - може да се пече както във фурната, така и в бавна готварска печка. В последния случай баницата няма златистокафява горна кора. Бледата повърхност можете да замаскирате с пудра захар или... да обърнете маната наопаки. Дъното и краищата на продукта са просто идеално златисти и имат особено апетитен вид. Трохата от манна се пече безупречно в бавната готварска печка: оказва се нежна, мека, ронлива и се топи в устата ви.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Мляко – 300 мл.
• Грис – 260 гр.
• Гранулирана захар - 250 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Растително масло - 80 мл.
• Масло – 70 гр.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Брашно – 200 гр.
• Масло - за намазване.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в голяма купа и веднага изсипете кристалната захар. Разбийте всичко с миксер на средна скорост до получаване на гъста пяна.

2. В яйчено-захарната пяна налейте растително масло без мирис и добавете омекотено масло. Включете отново миксера и разбъркайте всичко.

3.Изсипете мляко в получената маса, добавете брашно, грис и добавете бакпулвер.

4. С шпатула или лъжица замесете тестото. Опитваме се да разбием всички бучки и да постигнем пълна хомогенност. Консистенцията на масата се оказва течна - това е нормално. По време на печенето грисът ще набъбне и ще образува оптималната текстура на пая.

5. Намажете вътрешните стени на купата с малко масло.

6. Изсипете готовото тесто в купата, затворете капака на мултикукъра и изберете програмата „Печене“ за един час.

7. След като изтече времето за печене, изключете уреда и отворете капака, за да излезе парата.

8. Обърнете маната с главата надолу върху решетка и я оставете да изстине напълно.

9. Поръсете плътно повърхността с пресята през фина цедка пудра захар.

10. Тортата се получава мека, пухкава и ронлива.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за ефирна манна с мляко и ябълки

Достоен вариант на мана. Ябълките правят пая по-влажен, ароматен, текстуриран и като цяло по-интересен. Тези, които не харесват обикновени печива, направени от монотонно тесто, определено ще харесат тази манна. С всичко това процесът на готвене е абсолютно прост. Следвайте посочените стъпки за готвене и тортата ще се окаже ефирна и много вкусна.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Мляко – 250 мл.
• Грис – 250 гр.
• Брашно – 3 с.л.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Масло – 100 гр.
• Бакпулвер – 1,5 ч.л.
• Сол – щипка.
• Ванилова захар - 1 пакетче.
• Ябълки – 2 бр. среден размер.
• Масло - за намазване.

Процес на готвене:

1. Изсипете гриса в купа и залейте с определеното количество мляко.Разбъркайте и оставете за двадесет-тридесет минути да набъбне.

2. Поставете омекналото масло и кристалната захар в отделна купа. Смелете всичко заедно с бъркалка или шпатула до получаване на относително хомогенна маса.

3. Добавете яйцата и продължете да разбивате, докато се смесят напълно.

4. Добавете щипка сол, ванилова захар и бакпулвер към яйчено-маслената смес. Разбъркайте старателно.

5. Добавете омекналия грис с млякото, добавете брашното и разбъркайте отново.

6. Измийте ябълките, подсушете ги и ги обелете. Нарежете плода на четвъртинки и отстранете семената. Нарежете готовата каша на тънки филийки. Смесете тестото с нарязани ябълки.

7. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете готовото тесто с ябълки в намаслена тава за печене. Ако формата е силиконова, тогава не е необходимо да я смазвате с нищо. Повърхността на маната може да се украси с тънки резенчета ябълка, подредени под формата на ветрило. Поставете тавата с тестото на средно ниво и печете манната за четиридесет и пет до петдесет минути. На повърхността трябва да се образува златиста коричка.

8. Извадете готовата манна от фурната и я оставете малко да се охлади. Извадете тортата от формата и охладете напълно. Преди сервиране украсете повърхността с пресята пудра захар.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на мана с кисело мляко

Ако млякото е вкиснало, не бързайте да го изхвърляте! От него можете да направите вкусна манна. И ако положите малко усилия да го украсите, ще получите пълноценен десертен пай, който можете да сервирате на скъпите си гости за чай. Това е само една от онези рецепти, при които става бързо, лесно, а резултатът е много впечатляващ.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Кисело мляко – 3/4 с.л.
• Грис – 150 гр.
• Брашно – 150 гр.
• Гранулирана захар за тесто - 150 гр.
• Яйца – 4 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол – щипка.
• Ванилова захар - 1 пакетче.
• Масло - за намазване.
• Гранулирана захар за карамел - 7 супени лъжици.
• Вода за карамел – 100 мл.
• бял шоколад - 50 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в голяма купа, добавете щипка сол, обикновена захар, ванилова захар и започнете да разбивате с миксер на ниска скорост, като постепенно увеличавате скоростта. Постигаме плътна пяна.

2. Изсипете растително масло и кисело мляко в получената пяна. Разбъркайте с бъркалка.

3. Накрая добавете брашното, гриса и бакпулвера. Разбъркайте тестото с бъркалка, като разбиете всички бучки и постигнете пълна хомогенност. Консистенцията на тестото е разливна и със средна плътност.

4. Намажете формата за печене с малко масло. Изсипете тестото в него и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна на средно ниво.

5. Печете маната за четиридесет и пет до петдесет минути. Тортата ще бухне малко и ще се запече добре. В зависимост от конкретната фурна, времето за печене може да бъде малко по-дълго или по-кратко. Ние се ръководим от външния вид на продукта и го проверяваме с дървено шишче - трябва да излезе напълно сухо от пробиването на тортата. Изваждаме готовата манна от фурната и я оставяме да изстине напълно във формата.

6. Докато паят изстива, направете карамел за пълнеж. За да направите това, загрейте определеното количество гранулирана захар в тиган или тенджера на слаб огън.Захарта трябва да се разтопи и да започне да потъмнява. Не забравяйте да бъркате непрекъснато, за да осигурите равномерно топене и да избегнете изгаряне.

7. Когато масата стане светлокафява, добавете вода. Разбъркайте, докато захарната маса се разтвори напълно и кипнете получения карамел за две до три минути. Махнете от огъня и оставете карамела да се охлади, докато се затопли.

8. Залейте повърхността на манната с получения карамел, като се стараете да направите равномерен слой. Изравнете с шпатула. Оставете да изстине напълно.

9. Белият шоколад се нарязва на ситно и се разтопява в микровълнова или на водна баня. Поставете разтопената маса в сладкарски пош и изсипете тънки ленти от нея върху карамелената повърхност на манната, както е на снимката.

10. С помощта на клечка за зъби начертайте линии през шоколадовите ленти в различни посоки - това създава фантастичен модел.

11. Оставете шоколадовата шарка да стегне, след което можете да нарежете маната на порции и да сервирате.

Добър апетит!

Трохкава мана с мляко без добавяне на брашно

Тази рецепта ще се хареса на тези, които обичат „чистата“ грисова текстура на пая: ронлива, рохкава и леко влажна. Хубавото е, че не е нужно да отделяте много време за приготвяне, а всяка домакиня ще разполага с необходимите съставки. Маник може да се сервира както е, веднага след изпичане. Ако го наслоите с някакъв крем или го украсите, например с плодове, тогава външният вид и вкусът на този прост пай ще изглеждат различни.

Време за приготвяне: 50 мин. с изключение на времето за инфузия на грис

Време за готвене: 15 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Кисело мляко – 1 супена лъжица.
• Грис – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Яйца – 2 бр.
• Растително масло - 100 мл.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

1.В купа смесете грис и прясно мляко. Разбъркайте и оставете за петнадесет-двадесет минути, за да набъбне гриса.

2. Разбийте яйцата в друга купа и добавете към тях кристалната захар. Разбийте с миксер на висока скорост до получаване на пухкава пяна.

3. Добавете растително масло към грис, напоен с мляко и разбъркайте.

4. След това изсипете яйчената пяна и разбъркайте отново. Готовото тесто е доста течно и разливно. Оставете сместа да престои още десет до петнадесет минути преди печене.

5. Намажете формата с растително масло. Ако формата е силиконова, тогава не е необходимо да я смазвате с нищо. Изсипете готовото тесто. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата с тестото на средно ниво. Печете маната за четиридесет и пет до петдесет минути.

6. Продуктът трябва да нарасне малко по обем и да покафенее добре. В зависимост от конкретната фурна, времето за печене може да варира. Ние се ръководим от външния вид на продукта и го проверяваме с дървено шишче, като пробиваме тортата в центъра с него. Ако клечката излезе суха, значи маната е готова. Ако тестото залепне мокро, продължете да печете и повторете теста по-късно. Изваждаме готовата манна от фурната, изваждаме я от формата и оставяме да изстине напълно.

7. Украсете охладения пай по свое усмотрение, нарежете на порции и сервирайте.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на манна с мляко без яйца

Отлична възможност за печене за тези, които по някаква причина не ядат яйца. Без тях манната не губи вкуса си, пайът се оказва рохкав, мек и се топи в устата. Трохата е лека, текстурирана, а коричката е златистокафява и хрупкава.Важно е да оставите маната да изстине напълно, за да се отстрани излишната влага и да се стабилизира текстурата на тестото след изпичане. Тогава определено ще харесате резултата.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Мляко – 1 с.л.
• Грис – 1 с.л.
• Брашно – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Бакпулвер – ½ ч.л.
• Сол – щипка.
• Ванилин - щипка.
• Растително масло - ½ супени лъжици.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

1. Изсипете гриса и гранулираната захар в купа.

2. След това добавете брашно, щипка сол, ванилин и бакпулвер.

3. Налейте растително масло без мирис.

4. Добавете прясното мляко – трябва да е със стайна температура.

5. Смесете всички съставки с бъркалка. Тестото трябва да е средно плътно, хомогенно и да се разлива.

6. Намажете формата с тънък слой растително масло. Можете също така да го покриете с пергамент - това ще улесни изваждането на готовата торта след изпичане. Изсипете готовото тесто във формата. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата с бъдещия грис на средно ниво. Печете продукта за четиридесет до четиридесет и пет минути.

7. До края на печенето манната забележимо се надига и се покрива със златиста коричка. Ако се съмнявате в готовността му, проверете сладкиша с клечка за зъби или тънък нож, като го забодете в средата на продукта. Ако по острието няма остатъци от сурово тесто, значи баницата е готова. Готовата манна изваждаме от фурната, изваждаме от формата и оставяме да изстине напълно, след което нарязваме на порции и сервираме.

8. Вътрешността на пая се оказва влажна и ронлива. Тази текстура приема добре всякакъв вид крем и импрегниране, като става още по-сочна.

Добър апетит!

Вкусна мановница с мляко и сладко

Маната със сладко може да се приготви по различни начини. Върху тестото във формата можете да нанесете шаблон от горски плодове в сироп или да поставите парчета сладко като слой в средата на продукта. В тази рецепта ви предлагаме да смесите сладкото директно с грис тестото. В резултат на това манната ще бъде тъмна на цвят, с леко разтеглива, карамелена трохичка и деликатна коричка. В някои отношения този сладкиш напомня на домашно приготвени меденки.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Мляко – 1 с.л.
• Грис – 1 с.л.
• Пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – щипка.
• Ванилин - щипка.
• Растително масло - ½ супени лъжици.
• Сладко от ябълки – 3 с.л.
• Сода - ½ ч.л.
• Растително масло - за смазване.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

1. В голяма купа смесете сухите съставки: грис, брашно, кристална захар, сол и ванилин.

2. Изсипете млякото и растителното масло в получената насипна смес. С шпатула или лъжица размесете хомогенно тесто. Оставете да престои десет до петнадесет минути, така че грисът да омекне малко.

3. Поставете конфитюра в отделен съд и добавете сода към него, разбъркайте добре. Сместа ще започне да се пени и ще изсветлее на цвят. Оставете содата да реагира пет до десет минути. Говорейки за сладко, по-добре е да изберете видове, които са неутрални на цвят: ябълка, праскова, кайсия, портокал. Ягодата и черешата също действат добре. Ако конфитюрът има син оттенък, тогава крайният цвят на маната може да даде непредвидим резултат, въпреки че това няма да повлияе на вкуса по никакъв начин. Всичко ще е вкусно от рано.

4. Добавете конфитюра и содата към тестото и разбъркайте добре.

5.Намажете тавата с малко количество растително масло или я покрийте с намаслен пергамент. Изсипете готовото тесто във формата. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тавата с бъдещия грис на средно ниво. Печете продукта за четиридесет до четиридесет и пет минути.

6. Маникът забележимо потъмнява и покафенява към края на печенето. За да проверите готовността на мръвката, пробийте средата на пая с клечка за зъби или тънък нож. Ако по острието няма остатъци от сурово тесто, значи баницата е готова. Готовата манна изваждаме от фурната, изваждаме от формата и оставяме да изстине напълно, след което я поръсваме с пудра захар, нарязваме на порции и сервираме.

Добър апетит!

Влажна и нежна мана с мляко и извара

Маник, приготвен с добавка на извара, има по-влажна трохичка. В същото време не е тежък, а рохкав, с наситен вкус на извара. Тук си струва да се отбележи, че колкото по-високо е съдържанието на мазнини в изварата, толкова по-вкусен ще бъде този пай. Тази мана е добра сама по себе си; не се нуждае от добавки за ароматизиране, освен може би мъгла от пудра захар, за да подчертае златистокафявата коричка.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Мляко – 100 мл.
• Масло – 50 гр.
• Грис – 180 гр.
• Брашно – 2 с.л.
• Извара – 300 гр.
• Гранулирана захар - 180 гр.
• Сол – щипка.
• Ванилин - щипка.
• Бакпулвер – 5 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Растително масло - за смазване.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците се поставят веднага в купа, в която ще се меси тестото, а белтъците в отделна висока купа. Разбийте ги с миксер до получаване на пухкава стабилна пяна.

2.Изсипете гранулирана захар, сол и ванилин в купа с жълтъците, добавете млякото, добавете омекотено масло и извара. Започваме да работим с миксера на ниска скорост, като постепенно увеличаваме скоростта. Разбийте сместа, докато съставките се смесят напълно и станат гладки.

3. Изсипете грис, брашно и бакпулвер в получената маса, разбъркайте добре.

4. Сега на части добавете разбитите белтъци. Вече не използваме миксера, за да не утаим въздушната пяна, а месим тестото с шпатула с кръгови движения.

5. Намажете формата с малко количество растително масло и леко поръсете с грис. Можете също да го постелете с намаслен пергамент, за да извадите по-лесно готовия пай по-късно.

6. Изсипете готовото тесто във формата и заравнете повърхността. Загрейте фурната на 180 градуса и сложете тавата с манната извара на средно ниво. Печете продукта за четиридесет и пет минути. Може да отнеме малко по-малко или повече време за печене, зависи от конкретната фурна. Можете да проверите готовността, като забодете клечка за зъби в тортата: ако тя излезе без останало сурово тесто, печенето може да приключи.

7. Извадете готовата манна от фурната, извадете я от формата и я оставете да изстине напълно.

8. След охлаждане се появява тази пореста мокра текстура. По желание повърхността може да се поръси с пудра захар за украса.

Добър апетит!

Въздушен шоколадов манник с мляко

Добавянето на какао може значително да трансформира обикновената мана. В допълнение към факта, че ще се появи богат шоколадов вкус, трохата също ще се промени леко - ще стане по-рохкава и ронлива.Предлагаме също да добавите стафиди към тестото: сладки и кисели сочни включвания добавят пълнота на вкуса и създават впечатлението, че това изобщо не е грис, а богат кекс.

Време за приготвяне: 50 мин. като се изключи времето за накисване на гриса.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Мляко – 1 с.л.
• Растително масло - ½ супени лъжици.
• Грис – 1 с.л.
• Брашно за тесто – 2/3 с.л.
• Какао – 3 с.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – щипка.
• Ванилин - щипка.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Стафиди – 2/3 с.л.
• Брашно за поръсване на стафиди – 1 ч.ч.
• Растително масло - за смазване.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

1. Изсипете гриса в купа. Напълнете го с мляко, растително масло и веднага добавете гранулирана захар. Смесете всичко и оставете за един час, така че грисът да набъбне добре.

2. Сортираме стафидите от случайни примеси и ги измиваме старателно. Залейте го с топла вода и оставете за десет-петнадесет минути, за да омекне. След това изсушете сушените плодове върху кърпа и поръсете с малко количество брашно.

3. След определеното време към накиснатия грис добавете брашното, бакпулвера, солта, ванилина и какаото.

4. Разбъркайте всичко добре до гладкост.

5. Изсипете набрашнени стафиди в готовото тесто, разбъркайте отново, като се стремите да разпределите равномерно сушените плодове по целия обем на тестото.

6. Намажете формата за печене с малко количество растително масло и поръсете с малко грис. Изсипете готовото тесто и заравнете повърхността. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете бъдещата мана на средно ниво.

7. Печете продукта в продължение на петдесет минути.Може да отнеме малко по-малко или повече време за печене, в зависимост от вашата конкретна фурна. В края на печенето проверяваме готовността, като забиваме дървено шишче в пая: ако излезе сухо, маната е готова. Изваждаме от фурната, изваждаме от формата и оставяме да изстине напълно.

8. Когато тортата изстине, трохите ще станат по-стабилни, оформени и по-малко влажни - ще се появи текстурата, характерна за маната. Поръсете повърхността с пудра захар - тя придава шоколадовия цвят на тортата.

Добър апетит!