Марината за гъска

Гъшата марината е чудесен начин да направите ястие с птиче месо меко и сочно. Гъшето месо е доста жилаво, така че трябва да се маринова преди печене. За мариноване на гъска могат да се използват различни продукти: вино, оцет, боровинки, червени боровинки, горчица, соев сос или кефир. В тази статия са събрани 8 различни рецепти за ецване.

Как вкусно да мариновате гъска за печене в ръкав?

Гъската, изпечена в ръкав, се оказва ароматна и сочна, правилната марината ще ви помогне в това отношение. Така месото се изпича перфектно, не изсъхва и се отървава от привкуса на мазнина.

1. 
   Много интересен вариант за приготвяне на марината за печене на гъска във фурната. Измийте кивито, обелете го и го нарежете на четвъртинки.
2. 
   Сините сливи се заливат с вряща вода, оставят се за 5 минути, след което се измиват и подсушават.
3. 
   Обелете чесъна и го прекарайте през преса.
4. 
   Поставете резените киви, сините сливи и чесъна в купа на блендер и смелете всички съставки до гладкост. Посолете маринатата и подправете на вкус, разбъркайте отново добре.
5. 
   Разтрийте маринатата отвътре и отвън гъската, оставете да се маринова за 4-6 часа. След това поставете трупа в ръкав за печене, закрепете ръбовете и поставете детайла върху тава за печене. Печете гъската във фурната на 180 градуса за около 40-45 минути на кг тегло.

Добър апетит!

Марината за сочна и мека гъска с ябълки

Гъската с ябълки е ястие, което често се приготвя по празниците. В някои семейства това ястие дори се смята за символ на коледните празници. Готвенето на гъска не е трудно, ако знаете рецептата за добра марината.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Корен от джинджифил - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Балсамов оцет - 100 мл.
• Соев сос - 100 мл.
• Зехтин – 100 мл.

Процес на готвене:

1. Гъската с ябълки е невероятно вкусно и ароматно ястие. Първо трябва да мариновате гъската.

2. Настържете корена на джинджифила на ситно ренде.

3. След това изсипете растително масло, балсамов оцет и соев сос в купа, разбъркайте.

4. Натрийте гъшия труп със сол и черен пипер, след което намажете с приготвената марината. Разпределете нарязания джинджифил равномерно в птицата.

5. Изпратете гъската да се маринова в хладилника за 2 дни. След това го напълнете с ябълки и запечете във фурната.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на марината от медена горчица за гъска

Много прост, но сигурен начин да приготвите вкусно гъска във фурната. Трупът трябва да се маринова в медено-горчичен сос и ще получите крехко месо с приятен аромат.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Горчица – 2-3 с.л.
• Соев сос – 1 с.л.
• мед – 2 с.л.
• Майонеза – 1 с.л.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Подправки за пиле – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки за марината.

2. Нарежете чесъна с нож или го прекарайте през преса. Смесете наситнения чесън и подправките в купа.

3. Залейте със соев сос.

4. След това добавете мед, горчица и малко майонеза. Разбъркайте маринатата, докато стане гладка.

5. Намажете гъшия труп отвътре и отвън с марината от мед и горчица. Трупът трябва да се маринова добре, едва след това можете да продължите с печенето.

Добър апетит!

Портокалова марината за печене на гъска на фурна

Ароматна марината за новогодишна гъска, изпечена във фурната. Маринатата се приготвя с портокалов сок, соев сос и мед, което не само прави месото меко, но и допринася за образуването на хрупкава коричка.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Портокал – 1 бр.
• соев сос - 70 мл.
• мед – 1 ч.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Подправка за пиле – 1 ч.л.
• Чесън – 2 зъба.

Процес на готвене:

1. За да приготвите маринатата, пригответе всички съставки според списъка. Портокалът се залива с вряла вода и се измива добре.

2. Изстискайте сока от портокала с ръце или сокоизтисквачка.

3. Обелете скилидките чесън и прекарайте през преса. В купата с портокаловия сок добавете сол, подправки и смлян чесън.

4. След това добавете соев сос и мед, разбъркайте до гладкост.

5. Маринатата може да се използва веднага при готвене на гъска. Разтрийте трупа от всички страни и оставете на хладно място за няколко часа, за да се маринова.

Добър апетит!

Как да мариноваме гъска в марината от соев сос?

Благодарение на яркия си вкус и аромат, соевият сос е отличен за приготвяне на различни маринати за месо и риба. Можете също така да използвате тази марината, за да изпечете вкусна гъска.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Соев сос - 10 супени лъжици.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Захар - 80 гр.
• Млян чили пипер – 05-1 ч.л.
• Чесън - 5-8 зъба.
• Корен от джинджифил – 5-7 см.

Процес на готвене:

1. В купа смесете соевия сос, растителното масло, захарта и лютия пипер. Разбъркайте добре сместа, докато захарта се разтвори.

2. Коренът джинджифил и чесънът се обелват и се настъргват на ситно.

3. Смесете корен от джинджифил и чесън, намачкайте сместа с плоската страна на ножа, за да пусне сока.

4. Добавете сместа от джинджифил и чесън към маринатата и разбъркайте. По желание можете да добавите малко сол.

5. Намажете гъската с марината и оставете да се маринова на студено място за 3-10 часа.

Добър апетит!

Лимонена марината за мека и сочна гъска на фурна

Ако се подготвяте за празник и обмисляте менюто, тогава не подминавайте лимоновата марината. С негова помощ можете да приготвите отлична сочна гъска. Процесът на готвене не е никак сложен.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 1.

съставки:

• Соев сос - 150 мл.
• Кетчуп – 2 с.л.
• Лимон – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Смлян джинджифил – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Лимонът се залива с вряща вода и се измива добре, тъй като кората ще се използва и за приготвяне на марината.

2. С помощта на специален нож обелете кората на лимона.

3. След това изстискайте сока от лимона.

4. В купа смесете кората, лимоновия сок, кетчупа, соевия сос, черния пипер и смления джинджифил.

5.След това намажете гъшия труп с приготвената марината, увийте го в хранителен филм и го поставете в хладилника за мариноване.

Добър апетит!

Ароматна и вкусна марината за гъска с вино

Добрата марината е в основата на вкусното ястие. Най-сложният и изискан вариант на гъша марината се смесва с вино. Бъдете отговорни при избора на вино, тъй като от качеството и аромата му зависи как ще се получи ястието ви накрая.

Време за готвене: 180 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 3.

съставки:

• Гъска – 700 гр.
• Вино – 2 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Khmeli-suneli - на вкус.
• Сол на вкус.
• Млян лют пипер - на вкус.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.
• Черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Гъшето месо трябва да се подготви. Измийте го и запържете в растително масло до златисто кафяво, накрая посолете и подправете на вкус.

2. Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета и запържете до омекване.

3. Поставете птицата и пържения лук в огнеупорен съд.

4. Налейте вино във формата и добавете дафинов лист. Покрийте тавата с фолио и оставете на стайна температура за 40-60 минути.

5. След това сложете тавата в студена фурна и нагласете температурата на 180 градуса. Печете гъската до готовност, около 1,5-2 часа.

Добър апетит!

Как да приготвим марината с червени боровинки за печене на гъска във фурната?

Марината от червени боровинки може да се приготви от пресни или замразени плодове. Гъската, държана поне 24 часа в марината от червени боровинки, се оказва нежна, сочна и ароматна.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 1.

съставки:

• Черни боровинки - 1,5-2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Соев сос - 100 мл.
• Сол на вкус.
• Млян лют пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пресните плодове трябва да бъдат сортирани и измити, замразените трябва да бъдат напълно размразени.

2. Изчакайте да се отцеди напълно водата от плодовете, прехвърлете ги в купа и ги пасирайте.

3. Отстранете люспите от лука и го нарежете на ситно.

4. Смесете пюрето от червени боровинки, лука, соевия сос, солта и черния пипер в купа.

5. Смажете гъската отвътре и отвън с марината от боровинки и оставете да се маринова за един ден. След това се пече във фурната.

Добър апетит!