Турция марината

Турция - във всякаква форма е много вкусно и здравословно месо, но ако го допълните с различни маринати, ястието веднага започва да играе с нови цветове. Соевият сос, горчицата, медът и дори портокаловият сок вървят идеално с птиче месо, особено с подходящите подправки и билки. Това ястие лесно ще украси всяка празнична маса и ще изненада гостите.

Соева марината за печене на пуйка

Крехко и сочно пуешко месо, изпечено на фурна и предварително мариновано в соев сос и чесън, е невероятно вкусно и празнично ястие. Всички части от птицата, приготвени по този начин, ще имат златисто-кафява, хрупкава коричка и топящо се в устата месо.

1. 
   Марината за пуйка е лесна за приготвяне у дома. Нарежете обеления чесън на тънки филийки.
2. 
   Измийте пуйката обилно с вода, подсушете я с хартиени кърпи и направете няколко пробиви по целия периметър.Поставете резени чесън в получените дупки.
3. 
   В отделна купа смесете горчица и соев сос в пропорциите, посочени в списъка на съставките.
4. 
   Към дресинга добавяме и подправката за пиле, сол и черен пипер и разбъркваме.
5. 
   Поставете бутчето, пълнено с чесън, в плик за печене и го полейте обилно със соса.
6. 
   Завържете добре краищата на плика и го охладете за два часа. На всеки половин час се препоръчва да обърнете крака от другата страна за по-добро импрегниране.
7. 
   Печете ароматната птица за около час на 170 градуса. Добър апетит!

Най-вкусната марината за пуешко барбекю

Много лесно е да изсушите всяка птица, особено когато готвите върху горещи въглища, но за да бъде месото възможно най-сочно с апетитна коричка и мек център, то трябва да бъде правилно мариновано!

Време за готвене – 3 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Турция – 600 гр.
• Растително масло - 70 мл.
• Лимон – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - ½ ч.л.
• Хмели-сунели - ½ ч.л.
• Сушен магданоз - ½ ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Чесън - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Внимателно отстранете кората от лимона с помощта на ренде, опитвайки се да не докосвате белите влакна. Обелете лука и нарежете на половин пръстени - комбинирайте двете готови съставки в дълбок съд и омесете добре с ръце, така че продуктите да пуснат сок.

Стъпка 2. Добавете пуешко месо, нарязано на порции, към сместа лук-лимон и разбъркайте добре.

Стъпка 3.В отделна дълбока чиния пригответе марината: горчица, подправки, чесън, прекаран през преса, сол, лимонов сок (изстискайте от същия плод, от който е отстранена кората) и растително масло - разбъркайте до гладкост.

Стъпка 4. Залейте месото с получения сос и го оставете на студено място да кисне поне три часа, а още по-добре цяла нощ.

Стъпка 5. След като изтече времето, нанижете ароматната птица на шишчета и гответе върху въглищата до готовност.

Стъпка 6. Сочен пуешки кебап в ароматна марината е готов. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за марината за пуешко филе

Няма нищо по-просто и по-вкусно от пуешко филе, изпечено във фурната в сладък сос от сочен цитрус - портокал. Това ястие лесно ще украси всяка празнична маса и гостите вероятно ще ви помолят да споделите тази рецепта.

Време за готвене - 2 часа

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Пуешко филе - 1 кг.
• Портокали – 1 бр.
• Мед – ½ ч.л.
• Соев сос – 1 с.л.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакваме месото с вода и го изсушаваме с хартиени салфетки, премахвайки белите филми и всички включвания на мазнини.

Стъпка 2. Да направим соса: притиснете портокала с длан към работната повърхност и го завъртете няколко пъти, така ще излезе повече сок от него. Отстраняваме кората от цитрусите и изстискваме сока - слагаме го в купа, където добавяме и наситнен чесън, мед, соев сос, черен пипер и, ако е необходимо, сол - разбъркваме.Стъпка 3: Изсипете дресинга върху пуйката и разтрийте цялата. Покрийте съда с месо с капак или стреч фолио и го поставете в хладилника за 1-2 часа.

Стъпка 4.Поставете филето, напоено с марината, в ръкав за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 45 минути.

Стъпка 5. След това внимателно изрежете торбата и оставете месото да покафенее малко.

Стъпка 6. Нарежете розовата пуйка на парчета и я сервирайте на масата в комбинация със салати от пресни зеленчуци и любимата гарнитура. Добър апетит!

Как се прави марината за пуешки бутчета?

По някаква причина малко хора готвят пуйка и предпочитат пилешкото, но това е напразно, защото пуешкото е невероятно вкусно и здравословно месо, което съдържа минимум калории и максимум витамини и дори ученик може да го готви, особено като следвате подробна рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 2 часа 5 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3-4.

съставки:

• Пуешки бутчета – 2 бр.
• Масло – 70 гр.
• Чесън - 6 зъба.
• Лук – 2 бр.
• Сладък пушен червен пипер – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер – 3 щипки.
• Розмарин – 1 стрък.
• Мащерка – 3-5 стръка.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разтопете парче масло в микровълнова фурна или на водна баня.

Стъпка 2. Отделете листенцата розмарин и мащерка от дръжките и ги добавете към олиото заедно със сол, смлян черен пипер, червен пипер и обелен чесън, прекаран през преса.

Стъпка 3. „Освобождаваме“ лука от люспите и ги настъргваме на ситно ренде, прехвърляме ги в марината.

Стъпка 4. Издърпваме кожата надолу от краката на птицата, опитвайки се да не я повредим и отлепете белите филми.

Стъпка 5. Набодете пулпата по целия периметър с помощта на остър и тънък нож.

Стъпка 6. С ръцете си натрийте пуйката с ароматната марината.

Стъпка 7. Издърпайте кожата назад и намажете с останалия сос. Оставете на хладно за около час да попие.

Стъпка 8Печете накиснатото месо във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 40-50 минути. По време на термичната обработка намажете птицата няколко пъти с отделеното масло и сок. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за марината от пуешки бутчета.

За да приготвите вкусна и сочна пуйка като цяло или част от нея, месото трябва да се маринова за няколко часа и едва след това да се премине към топлинна обработка. Това е необходимо, тъй като всички части на тази птица са доста големи и готвенето отнема много време, но резултатът определено си заслужава!

Време за готвене – 2 часа 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Пуешки бутчета – 1 кг.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Балсамов оцет – 1 супена лъжица.
• Чесън - 4 зъба.
• Розмарин – 1 стрък.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян червен пипер – 1 щипка.
• Смлян черен пипер – 3 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете обилно птицата под течаща вода и направете хаотични дълбоки разрези по цялото парче.

Стъпка 2. В дълбока купа пригответе марината: смесете всички подправки, посочени в списъка на съставките + растително масло, обелен и нарязан чесън и оцет.

Стъпка 3. Разбъркайте добре дресинга.

Стъпка 4. Намажете соса върху бутчетата и оставете да се мариноват за поне един час на хладно място.

Стъпка 5. След като изтече времето, поставете месото върху фолио и поръсете с останалия дресинг.

Стъпка 6. Увийте пуйката в няколко слоя фолио и я изпратете във фурната, предварително загрята до 220 градуса, печете при тази температура за около половин час. След 30 минути намалете температурата на 180-190 градуса и продължете топлинната обработка още 1,5-2 часа в зависимост от дебелината на парчето и мощността на фурната.

Стъпка 7След определеното време отрежете фолиото и запечете птицата за около 10 минути.

Стъпка 8. Веднъж приготвена, пуйката има вкусна хрупкава кожа и крехка плът, падаща от костта. Добър апетит!

Марината с мед и горчица за пуйка

Най-лесният и бърз начин за приготвяне на пуйка, с който може да се справи дори начинаещ готвач, е, разбира се, да мариновате птицата във вкусна марината от соев сос, чесън, мед и горчица и да я изпечете във фурната.

Време за готвене – 3 часа 40 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Турция – 500-600 гр.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Чесън – 2 зъба.
• мед – 2 с.л.
• Горчица – 1 с.л.
• Млян кориандър – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За ваше собствено удобство и скорост на действие, разпределете необходимите продукти върху работната повърхност.

Стъпка 2. Пригответе марината: в чиния с високи страни смесете мед, соев сос, кориандър, горчица и нарязани скилидки чесън.

Стъпка 3. Натрийте измитата и подсушена пуйка от всички страни с ароматен и леко сладък сос.

Стъпка 4. Покрийте месото с капак или стреч фолио и оставете да кисне в дресинга поне два часа.Стъпка 5. След като изтече времето, прехвърлете птицата върху фолио и залейте с останалия сос.

Стъпка 6. Увийте плътно фолиото, така че течността да не изтича.

Стъпка 7. Печете пуйката на 200 градуса за около 90-120 минути.

Стъпка 8. След около два часа отрежете фолиото, обърнете месото и гответе още 10-15 минути, без да го покривате с фолио.

Стъпка 9. Сочната и апетитна птица е готова за сервиране, прехвърлете я в голяма чиния и започнете яденето. Добър апетит!

Портокалова марината за печене на пуйка

Нека приготвим невероятно вкусни и сочни пуешки бутчета, предварително мариновани в ароматен сос на базата на портокалов сок и изискани билки. Това ястие може лесно да се сервира на празнична маса или просто да разнообрази обичайната семейна диета.

Време за готвене - 2 часа

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• пуешко бутче – 1 бр.
• Портокал – 1 бр.
• Провансалски/италиански билки – 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете месото обилно под вода, подсушете го с хартиени кърпи и отстранете кожата.

Стъпка 2. Нарежете половин портокал на пръстени със средна дебелина.

Стъпка 3. Изстискайте сока от втората част на цитруса.

Стъпка 4. Добавете сол към сока по ваш вкус.

Стъпка 5. Подправете дресинга с ароматни билки и разбъркайте добре.

Стъпка 6. С помощта на остър и тънък нож набодете произволно птицата почти докрай.

Стъпка 7. С чисти ръце натрийте пуйката с ароматен дресинг, като обърнете специално внимание на разрезите.

Стъпка 8. Охладете месото за един час, за да се накисне.

Стъпка 9. Поставете маринованата птица в ръкав за печене заедно с портокалови резени, оставете малко въздух вътре и завържете здраво от двете страни.

Стъпка 10. Печете 40-50 минути на 200 градуса. Добър апетит!

Кефир марината за пуйка във фурната

Дори ако следвате правилното хранене и броите калории, можете и трябва да се насладите на вкусни и здравословни ястия. Пуйката, изпечена във фурната, предварително накисната в кефир с добавка на ябълка и чесън, е точно такова ястие, което можете да си позволите дори през нощта.

Време за готвене – 2 часа 50 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Пуешко филе - 700 гр.
• Кефир - 350 мл.
• Чесън – 2 зъба.
• Зелена ябълка (голяма) - ½ бр.
• Сол – 1-2 ч.л.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитото и изсушено филе на малки парченца и го поставете в дълбок съд.

Стъпка 2. В отделна купа пригответе марината: изсипете кефир, сол и добавете любимите си подправки (червен пипер, ароматни билки и смлян пипер са перфектни).

Стъпка 3. Добавете тънки резени зелена ябълка и нарязан чесън към получената смес и разбъркайте.

Стъпка 4. Потопете пуйката в соса и я поставете в хладилника за поне два часа или още по-добре за една нощ.Стъпка 5. След като изтече времето, печете месото за 35-45 минути при температура 200 градуса. Добър апетит!