Марината за пилешки кебап

Пилешкият кебап е любимо ястие за мнозина, особено през лятото. Предлагаме ви много вкусни рецепти за приготвяне на марината за пилешко барбекю с лук и оцет, майонеза, лимон, соев сос и кефир.

Класическа марината от лук и оцет за пилешки кебап

Тази марината е една от най-популярните и обичани сред любителите на барбекюто. Необходими са лук, оцет, сол, черен пипер и чесън. По-добре е първо да разредите оцета с малко количество вода.

1. 
   Как да приготвим вкусна марината за пилешки кебап? Измийте птицата обилно под студена вода, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки парчета.
2. 
   Обелете лука, нарежете на едро и сложете в блендер заедно със скилидката чесън. Консистенцията трябва да е подобна на пюре.
3. 
   Изсипете оцет в отделен съд и добавете към него студена питейна вода. Разбъркайте.
4. 
   Сложете пилето в подходящ съд, добавете наситнени лук и чесън, черен пипер и сол на вкус. Всичко се разбърква добре, така че месото да се покрие напълно с лучената смес.
5. 
   Сега изсипете оцета, разреден с вода. Смесете добре. Поставяме гнет отгоре и го прибираме в хладилника за поне 2-3 часа. По-добре е да оставите месото да се маринова за една нощ. Така ще бъде по-сочен и по-крехък.
6. 
   Сега можете да нанижете пилето на шишчета.
7. 
   Гответе кебап върху добре загряти въглища, като от време на време го обръщате, така че месото да се готви равномерно. Също така е препоръчително да разредите малко повече оцет с вода и да го поръсите малко върху кебапа, докато пържите. След 20 минути трябва да е готово. Сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Марината от майонеза за сочен пилешки кебап

Благодарение на майонезата, пилето се оказва нежно и меко, както и с хрупкава коричка. Първо месото се маринова в наситнен лук и сол.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Пилешко филе – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Майонеза – 1-2 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте добре пилешкото филе и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на средни парчета.

2. Обелете лука, нарежете го на няколко части и го сложете в блендер. Към него се добавя чаена лъжичка сол и се смила на пюре.

3. Прехвърлете пилешкото филе в дълбок съд, добавете нарязан лук и разбъркайте, така че месото да се покрие от всички страни. Поставете пилето под преса и го оставете в хладилника за поне 2-3 часа.Шишът ще бъде по-сочен, ако се маринова цяла нощ.

4. Сега добавете майонеза и разбъркайте всичко добре.

5. Нанижете маринованото филе на шишчета, като отстраните парчетата лук, тъй като ще изгорят.

6. Загрейте добре въглищата и изпържете кебапа върху тях, като от време на време обръщате, така че месото да се готви равномерно.

7. Трябва да е готово след 20 минути. Сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Как да приготвим лимонова марината за пилешки кебап?

Лимонът върви добре с майонеза и й придава приятна киселинност. Кебапът от тази марината се оказва пикантен и сочен. Съдържа още сол и подправки за пиле. Маринова се около три часа и след това се приготвя на скара.

Време за готвене: 3 часа 20 минути.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Пилешко филе - 800 гр.
• Лимон – 1 бр.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Подправки за пиле - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте добре пилешкото филе, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на средно големи парчета. Нарежете лимона на филийки.

2. Поставете пилето в дълбок съд и върху него наредете 2 супени лъжици майонеза, резенчета цял лимон, сол и подправки за пилето на вкус.

3. Всичко се разбърква старателно, така че пилето да е напълно покрито с маринатата. Поставете в хладилника да се маринова за 2-3 часа или цяла нощ.

4. Сега нанизваме кебап от пилешко филе на шишчета.

5. Имахме електрическа скара. В случай на класическо барбекю, първо трябва да загреете добре въглищата и да изпържите кебап върху него, като периодично го обръщате, така че месото да се изпържи равномерно. Готвенето трябва да отнеме около 15-20 минути.

6. Сервирайте готовия кебап на масата с пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!

Марината за сочен кебап със соев сос

Този кебап е направен от пилешки гърди. Въпреки че това месо се счита за сухо, соевият сос, кориандърът и чесънът го правят сочно и пикантно. Ние го приготвихме на фурна, но можете също толкова лесно да го приготвите на скара.

Време за готвене: 2 часа 45 минути.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Пилешки гърди – 2 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Сушен кориандър - 1 супена лъжица.
• Соев сос - 4 супени лъжици.
• Сол – ½ ч.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Изсипете соевия сос в дълбок съд и добавете кориандър, сол, растително масло и пресован през преса чесън. Смесете добре.

2. Отстранете кожата от пилешките гърди, измийте ги добре и нарежете на малки парчета.

3. Поставете пилешкото филе в маринатата и разбъркайте добре, така че да се покрие напълно със соса. Оставете да се маринова за около два часа на масата.

4. Накиснете шишчетата за кебап в студена вода за половин час.

5. Сега нанизваме маринованото пилешко месо на шишчета и го поставяме върху тавата за печене.

6. Загрейте фурната на 200^ОC и гответе нашия кебап за 15 минути от всяка страна. Обърнете го веднъж по време на готвене. Трябва да придобие златист цвят.

7. Сервирайте готовото ястие на масата с пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!

Вкусна марината от кефир за пилешки кебап

За да приготвите тази марината, трябва да пасирате лука със сол, след което да добавите червен пипер и черен пипер. След това там се добавят парчета пиле и всичко се залива с кефир. В резултат на това получаваме крехко и сочно месо.

Време за готвене: 2 часа 20 минути.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 1.

съставки:

• Пилешки бутчета – 1 кг.
• Кефир - 500 мл.
• Лук – 1 кг.
• Млян сладък пипер - 1 супена лъжица.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте лука, обелете го и се опитайте да го нарежете на тънки полукръгчета, така ще пуснат повече сок, който ще подейства добре на маринатата. Прехвърлете го в подходящ дълбок съд.

2. Извадете месото от пилешките бутчета и отрежете кожата. Изплакнете обилно под студена вода и оставете да изсъхне напълно. След това нарежете филето на средни парчета.

3. Посолете лука и го намачкайте с ръце, за да пусне повече сок. Сега добавете черен пипер, червен пипер и разбъркайте.

4. Добавете пилето към лука и разбъркайте, като всичко се изстисква с ръце.

5. Изсипете кефира в пилешкото месо и лука и разбъркайте добре. Покрийте горната част на съда със стреч фолио и поставете в хладилника за поне 2 часа. Най-добре е да оставите пилето да се маринова за една нощ.

6. Сега нанизваме месото на шишчета, като отстраняваме лука, тъй като ще изгори по време на пържене.

7. Печете кебап на добре загряти въглища за около половин час. Трябва да стане златисто кафяво със златиста коричка. Периодично обръщайте шишчетата, за да се изпекат равномерно. Сервирайте готовото ястие с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за марината за пилешки кебап от заквасена сметана

Кебапът по тази рецепта ще бъде мек и сочен. Маринатата включва заквасена сметана, лимон, зехтин, черен пипер и босилек. След като пилето се маринова, ще имаме крехко и много вкусно ястие.

Време за готвене: 3 часа 20 минути.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Пилешко филе от бутчета – 1 кг.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Пресен лимон - ½ бр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сух босилек - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте добре под студена вода филетата пилешки бутчета. Подсушете с хартиени кърпи, докато върху месото не остане влага.

2. Сега нарежете пилето на средно големи парчета. Не трябва да са твърде големи.

3. В подходящ дълбок съд смесете 3 супени лъжици заквасена сметана, сока от половин лимон, зехтин, смлян черен пипер, сух босилек и сол. Всичко се разбърква старателно.

4. Добавете нарязаното пиле към маринатата и разбъркайте с ръце, като леко притискате месото. Покрива се със стреч фолио и се слага в хладилника да се маринова поне 3 часа. По-добре е да го оставите за една нощ.

5. Сега нанизваме месото на шишчета и пържим на добре загряти въглища за около 20 минути, като от време на време се обръщаме, така че пилето да се изпържи равномерно.

6. Сервирайте готовия кебап на масата с пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!

Марината за сочен шашлик от пилешки бутчета

Тази част от пилето е една от най-сочните, така че изисква много проста марината. За да започнете, стрийте мащерката в хаванче заедно със сол и черен пипер. След това пилешкото месо се смесва с наситнения лук и подправките.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Пилешки бутчета – 1,5 кг.
• Лук – 2 бр.
• Черен пипер на зърна – 1 ч.л.
• Мащерка прясна – 3 бр.
• Сол – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте добре пилешките бутчета под студена вода и отстранете влагата с хартиена кърпа.

2. Сложете зърната черен пипер, мащерката и солта в хаванче. Втриваме всичко добре. Можете да направите това без хоросан. В случая използваме смлян черен пипер, а мащерката претриваме с ръце.

3.Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.

4. Поставете пилето в отделен съд. Към него добавете лука и смлените подправки. Всичко се разбърква старателно, като се притиска леко с ръце. Поставете в хладилника да се маринова за 2-3 часа. Можете да го оставите за една нощ.

5. Сега нанизваме месото на шишчета и го изпращаме да се запържи. Въглищата в скарата трябва да са добре нагорещени. Гответе кебап за 15 минути, като периодично завъртате шишчетата, за да сте сигурни, че месото се готви равномерно.

6. Сервирайте с пресни зеленчуци и билки. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за марината за сочен кебап от пилешки бедра

За да приготвите този вариант на марината ще ви трябва лук, лимон, майонеза, сол и подправка за барбекю. Този кебап се оказва пикантен, сочен и нежен.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Пилешки бутчета – 6 бр.
• Сол на вкус.
• Подправка за барбекю - на вкус.
• Лук – 2 бр.
• Пресен лимон – 1 бр.
• Майонеза – 100 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте добре пилешките бутчета под студена вода и отстранете излишната влага с хартиени кърпи. Прехвърлете месото в дълбок съд, в който ще се маринова.

2. Поръсете пилето с подправка за барбекю и сол. Вместо подправка можете да използвате всякакви други подправки, които ще подхождат добре на пилето. Например червен пипер, червен пипер, риган и др.

3. Също така добавете 100 ml майонеза към контейнера.

4. Обелете лука и го нарежете на средни половин пръстени или пръстени. Изпращаме го на пиле с подправки и майонеза.

5. Накрая измийте един лимон и го нарежете на тънки половинки. Поставете го в съд с всички останали съставки.

6.Сега разбъркайте всичко старателно с ръце, като леко притискате, за да пуснат сока от лука и лимона. Изпращаме месото да се маринова в хладилника за 2 часа. По това време загрейте въглищата на скарата.

7. Сега можете да изпържите кебап. Поставете маринованите пилешки бутчета върху решетка. Отгоре може да сложите резенчета лук и лимон.

8. Печете месото около половин час, като понякога обръщате скарата, за да се изпече всичко равномерно.

9. Сервирайте готовия кебап на масата с пресни зеленчуци, билки и сос. Добър апетит!