Марината за свински ребра

Марината за свински ребра е основната тайна за сочно и ароматно ястие с месо. Румени и апетитни свински ребра се получават по този начин благодарение на вкусна и правилно приготвена марината, която може да се приготви от най-неочаквани съставки, придавайки на ястието уникален вкус и ярък аромат.

Марината за печене на свински ребра в ръкав във фурната

Един от класическите и най-успешни варианти за мариноване на свински ребра, ако предпочитате сладко-кисел вкус с минимално изразен пипер, който няма да позволи на ястието да омръзне.

1. 
   Как да приготвим вкусна марината за свински ребра за печене във фурната? Изваждаме всички необходими съставки за приготвяне на марината.
2. 
   Когато сме подготвили свинските ребра за печене, преминаваме към приготвянето на марината.Добавете течен мед, горчица, зехтин към съда със соев сос и разбъркайте всичко добре.
3. 
   Обелваме чесъна и нарязваме скилидките с нож възможно най-ситно.
4. 
   Към течната смес добавете нарязания на ситно чесън и разбъркайте добре.
5. 
   Готовите свински ребра се заливат с приготвената марината, по възможност трябва да покрие цялото месо. И го оставяме в тази форма за всяко време. Колкото по-голям, толкова по-добре.
6. 
   При тази опция за готвене поставете маринованите свински ребра в ръкав за печене и ги поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40-50 минути.

Приятен апетит!

Соева марината за печене на свински ребра

Соевата марината има такава рядка способност да подчертава собствения вкус на месо и други ястия, без да го изкривява ни най-малко! Марината на базата на соев сос ще ви помогне да разкриете нови аспекти на вкуса, правейки месото по-меко и много по-сочно.

Време за готвене: 15 мин.

съставки:

• Свински ребра - 1000 гр.
• Горчица – 1 с.л.
• Смлян черен пипер – 0,25 ч.л.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• Зира - 0,25 ч.л.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Соев сос – 2-3 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Чесън - 3 зъба.

Процес на готвене:

1. Всички подправки, без чесъна, се смилат. Това значително ще намали времето за готвене. И обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса.

2. Изсипете соевия сос в купа и веднага добавете чесъна, като разбъркате добре. След това изсипете всички сухи съставки в хомогенна маса и налейте малко растително масло. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.

3. Измийте свинските ребра и ги нарежете на по-малки кости на порции.

4.След това прехвърляме готовите свински ребърца в дълбок съд и ги заливаме с влятата марината. Стараем се да покрием месото изцяло с пикантната марината от всички страни и чак тогава го изваждаме да се охлади за поне два часа.

5. След това време покрийте тавата за печене с руло фолио и я напълнете със свински ребра, мариновани в соев сос. Печете в предварително загрята фурна за 40-45 минути до леко замръзване на маринатата с приятен златист оттенък.

Приятен апетит!

Вкусна марината от горчица за свински ребра на фурна

Отличителна черта на такава марината ще бъде много приятен и мек вкус на горчивина, който взаимодейства добре с други подправки и в същото време месото придобива приятен топъл и леко златист оттенък.

Време за приготвяне: 10 мин.

съставки:

• Свински ребра - 1000 гр.
• Горчица – 2 с.л.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Сол – 1,5 ч.л.
• течен мед - 2 ч.л.
• Лют пипер - на вкус.
• Лют пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. В дълбока купа смесете горчица, олио, мед, сол и лют червен пипер. Всичко се разбърква добре до гладкост.

2. Смелете скилидките чесън.

3. Добавете нарязания чесън към общата маса и разбъркайте добре всички съставки за марината за последен път.

4. Освен маринатата смиламе люта чушка, с която отделно поръсваме сварените свински ребърца и чак тогава ги намазваме с горчичната марината. И оставете ребрата да се мариноват поне 12 часа.

5. Запечете ребрата в горчичен сос за около 30 минути.

Желаем ви приятен апетит!

Марината за свински ребра с мед, горчица и соев сос

Марината за барбекю, която съчетава такива на пръв поглед несъвместими съставки като мед, горчица и соев сос. Именно този състав ви позволява да готвите сочно месо със сладко-кисел вкус с ясно усещане, че е покрито с глазура.

Време за готвене: 15 мин.

съставки:

• Свински ребра - 1000 гр.
• Соев сос - 4 супени лъжици.
• течен мед - 2,5 супени лъжици.
• Горчица – 1 с.л.
• Оцет – 1 с.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Чесън – 2 зъба.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Добавете течната горчица в отделна купа със соев сос и разбъркайте добре.

2. Изсипете следните течни съставки в хомогенна маса и разбъркайте отново съдържанието.

3. Прекарайте целия чесън през преса или го нарежете на ситно с нож и го добавете към соса заедно с билките и подправките. Внимателно смиламе всички компоненти заедно.

4. Готовите свински ребърца посолете и овкусете с черен пипер.

5. И изсипете маринатата отгоре, като напълно потопите ребрата в нея. Мариновайте поне два часа, като периодично обръщате и сменяте позицията на месото, за да може да се напои равномерно със сладко-киселия сос.

6. Прехвърлете маринованите ребра в съд за печене, като ги залеете с останалата марината и сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна да се пекат за 60 минути.

Желаем ви приятен апетит!

Проста и вкусна марината за свински ребра с оцет

Благодарение на дуета от оцет и лимон, можете да намерите естествена и фина киселинност във вкуса на месо и лук.

Време за готвене: 10-15.

съставки:

• Свински ребра - 2000 гр.
• Лук – 5 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Оцет – 4 с.л.
• Смлян черен пипер – 2 ч.л.
• Сол на вкус.
• соев сос - 30 мл.
• Дафинов лист – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Нарежете обеления лук на кръгчета и поставете в дълбок съд, след което добавете подправки по ваш вкус и сол.

2. Нарежете свинските ребра на по-малки парчета и ги поръсете с кръгчета лук и подправки, като редувате слоевете.

3. Изстискайте сока от половинките лимон и добавете към свинските ребра.

4. На този етап разбъркайте добре месото, добавете дафинов лист и още малко сол, ако е необходимо.

5. Накрая добавете оцета и соевия сос и оставете свинските ребра да се мариноват поне една нощ.

6. След това запечете маринованите в оцет свински ребърца във фурната за 30 минути.

Желаем ви приятен апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на марината за свински ребра с майонеза

Благодарение на тази марината получавате много апетитно и също толкова висококалорично ястие, което идеално ще допълни всяка проста гарнитура от картофи или зърнени храни.

Време за приготвяне: 30 мин.

съставки:

• Свински ребра - 600 гр.
• Смлян черен пипер – 0,25 ч.л.
• Майонеза - 250 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Чесън - 3 зъба.
• Подправка за месо - 1,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Първоначално ще подготвим всички необходими компоненти, така че да са под ръка в точното време.

2. Веднага ще добавим маринатата към свинските ребра, които първо измиваме и поставяме в дълбок съд. Веднага ги напълнете с необходимото количество майонеза. Количеството може да варира в зависимост от вашите предпочитания.

3. Прекарваме скилидките чесън през преса или можете да ги нарежете по удобен за вас начин.

4. Сега събираме заедно всички съставки за марината. Когато добавяте подправки и подправки, се ръководете само от вашия вкус и предпочитанията на вашите близки.Не е необходимо да добавяте всичко, което е посочено в съставките.

5. Разбъркайте добре цялото съдържание, така че свинските ребра да са напълно покрити с приготвената марината. След това ги преместваме в хладилника за поне 2 часа, за да има време месото да поеме ароматите, да стане меко и максимално богато.

6. Така мариновани свински ребра можете да приготвите по абсолютно всякакъв начин. Например, днес ще ги печем във фурната.

Желаем ви приятен апетит!

Марината за сочни свински ребра с портокал

Портокалова марината с лека цитрусова нотка идеално подчертава вкуса на мазните свински ребра и прави месото по-сочно, меко и покрито с апетитна жълта коричка. Не се страхувайте да експериментирате с комбинации и ще успеете!

Време за готвене: 30 мин.

съставки:

• Свински ребра - 500 гр.
• Портокал – 3 бр.
• мед – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Соев сос - 1,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Чесън – 2 зъба.

Процес на готвене:

1. Не забравяйте да измиете добре портокалите, защото ще трябва да използваме портокаловата кора. Отстранете кората с помощта на фино ренде.

2. След това нарежете портокала на няколко по-малки резена и изстискайте сока по удобен за вас начин.

3. Поставете меда в съд със сок и разбъркайте добре.

4. Изстискайте обелените скилидки чесън в същия съд със сок и мед. Разбъркайте добре сместа до гладкост.

5. Изсипете портокаловата марината в тенджера, добавете нарязаната кора и малко соев сос. Разбъркайте добре и оставете да заври първоначално на среден огън, като постепенно го намалявате. По време на процеса на приготвяне на маринатата непрекъснато разбърквайте съдържанието. Добавете сол и черен пипер по желание.

6.С тази портокалова марината заливаме вече изпечените на фурна свински ребра, след като изстине сосът. След това продължаваме да печем ребрата в марината за 30 минути, като вече не увиваме свинските ребра във фолио.

Приятен апетит!