Марината за патица

Патешката марината е чудесен начин да добавите уникален вкус и аромат към ястие с птиче месо. За да бъде патешкото месо меко, сочно и вкусно, то трябва да се маринова преди печене. Маринадите могат да бъдат много разнообразни, всичко зависи от вашите задачи и предпочитания. Събрахме 8 от най-успешните и вкусни видове марината за патица.

Как вкусно да мариновате патица за печене в ръкава?

Това е универсален начин за мариноване на патица преди печене в ръкав. Маринатата се оказва пикантна и ароматна, смесена от наличните съставки.

1. 
   Как да подготвим марината за печене на патица във фурната? Подгответе необходимите съставки. Обърнете специално внимание на соевия сос, той трябва да е естествено ферментирал. По-добре е да вземете течен мед. Можете да вземете зехтин, сусам или слънчогледово масло.
2. 
   Изсипете соевия сос в купа, добавете супена лъжица мед, разбъркайте.
3. 
   След това добавете растително масло, разбъркайте съставките до гладкост.
4. 
   Обелете чесъна и го прекарайте през преса, можете също да го настържете на ситно ренде. Добавете нарязания чесън към маринатата.
5. 
   Маринатата е готова, можете да я използвате веднага. Натрийте добре измитата и подсушена патица с марината отвътре и отвън, оставете да се маринова на студено място от 6 часа до 1 ден. След това поставете патицата в ръкава и печете във фурната.

Добър апетит!

Марината за сочна и мека патица по пекински с ябълки

Патица по пекински е много известно ястие. За да стане нежна отвътре и хрупкава отвън, като потопена в карамел, трябва да се маринова добре.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

Лимон – 1 бр.

Растително масло - 20 мл.

Мед – 20 мл.

Чесън - 3 зъба.

Сол на вкус.

Канела – 5 гр.

Кардамон - 5 гр.

Смес от чушки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете и нарежете скилидките чесън с преса или ситно ренде.

2. Смесете наситнения чесън със сол и подправки.

3. Трябва да вземете течен мед, в краен случай леко захаросаният мед може да се разтопи на водна баня. Смесете го с чесъна и подправките.

4. Изстискайте сока от лимона и отстранете семките.

5. Добавете лимонов сок и растително масло към маринатата и разбъркайте. С получената марината намажете патицата и я оставете да се маринова за няколко часа. След това се пълнят с ябълки и се запичат във фурната.

Добър апетит!

Медено-горчична марината за мека и крехка патица на фурна

Истинска находка за любителите на крехкото птиче месо. Можете да мариновате цяла патица в марината от мед и горчица.Това количество марината е достатъчно за труп с тегло 1,6-2 килограма.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

мед – 3 с.л.

Зърнеста горчица - 1,5 супени лъжици.

Соев сос - 100 мл.

Подправки - на вкус.

Чесън - 3 зъба.

Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Загрейте меда на водна баня, за да стане по-течен.

2. В купа смесете соевия сос, горчицата и сухите подправки.

3. Обелете чесъна и прекарайте през преса.

4. Към маринатата добавете чесън, мед и сол на вкус. Тъй като соевият сос вече има много силен солен вкус, трябва да сте много внимателни със солта.

5. Обилно намажете трупа от всички страни с марината, увийте го в хранителен филм и поставете на студено да се маринова за 6-24 часа.

Добър апетит!

Портокалова марината за печене на патица във фурната

Проста, но много вкусна марината за патица, изпечена във фурната. Яркият и ароматен портокалов сок идеално хармонизира с птиче месо и го прави невероятно вкусно и нежно.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 1.

съставки:

Портокал – 1-2 бр.

Мускатно вино – 100 мл.

Мащерка – 3 гр.

черен пипер – 1 ч.л.

Едра сол – 1 супена лъжица.

звездовиден анасон – 1 бр.

Канела – 1 пръчка.

Процес на готвене:

1. Смелете сместа от чушки заедно с едра сол в хаванче или кафемелачка.

2. Портокалите се заливат с вряща вода и се измиват. Настържете кората на ситно ренде, без да докосвате бялата част на кожата.

3. След това изстискайте сока от портокала и го смесете с виното.

4. Добавете портокалова кора и подправки в купата, разбъркайте и маринатата е готова.

5. Натрийте патешкия труп с марината, поставете в дълбок съд и изсипете останалата марината върху патицата.Оставете птицата да се маринова за няколко часа, като периодично я обръщате и поливате с марината. Най-добре е да изпечете тази патица в ръкав във фурната.

Добър апетит!

Как да мариноваме патица в марината от соев сос?

Соевият сос дава голямо поле за кулинарни експерименти. Особено често се използва при приготвянето на различни маринати. От нашата рецепта ще научите как да приготвите отлична марината за патица на базата на соев сос.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

соев сос - 90 мл.

Млян кориандър - 0,5 ч.л.

Смлян джинджифил – 0,5 ч.л.

Смлян черен пипер – 0,5 ч.л.

Чесън - 5 зъба.

Растително масло - 30 мл.

Процес на готвене:

1. Обелете чесъна, нарежете на ситно или накълцайте по друг удобен начин.

2. Отмерете необходимото количество сухи подправки. По желание можете да добавите и други подправки по ваш вкус.

3. Смесете подправките с наситнения чесън.

4. След това изсипете соевия сос и растителното масло в купата, разбъркайте и маринатата е готова.

5. Намажете готовия патешки труп с марината, увийте го в хранителен филм и оставете да се маринова за 2-8 часа.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на ароматна марината за патица с лимон

Може би една от най-популярните маринати за месо и птици. Мариноването на патицата ще отнеме по-малко време, а месото й ще се окаже много сочно.

Време за готвене: 10 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции: 1.

съставки:

Лимон - 1,5 бр.

соев сос - 80 мл.

Майонеза – 1 с.л.

мед – 3 с.л.

Смлян джинджифил – 1 ч.л.

Чесън - 3 зъба.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички продукти по списък.

2. Изстискайте сока от лимона.

3.Добавете смлян джинджифил, мед, соев сос към лимонов сок и разбъркайте.

4. Обелете чесъна и го счукайте с преса. Добавете чесъна и майонезата в купата и разбъркайте.

5. Маринатата е готова, можете да започнете да мариновате патицата.

Добър апетит!

Проста марината за печене на патица с майонеза и чесън

Не е нужно да сте опитен готвач, за да мариновате патица, преди да я изпечете във фурната. Във всеки хладилник има пакет майонеза и няколко скилидки чесън - това е печеливша опция за мариноване на домашни птици.

Време за готвене: 15 минути.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 1.

съставки:

Чесън - 4-5 зъба.

Майонеза – 100 мл.

Сол – 1 ч.л.

Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете и накълцайте чесъна с нож или преса.

2. След това в подходящ съд смесете майонезата и наситнения чесън.

3. Добавете сол и черен пипер към маринатата на вкус, разбъркайте.

4. Подгответе трупа, измийте го и го подсушете. Намажете патицата със сместа отвътре и отвън.

5. Можете веднага да поставите патицата в торба за печене и да я оставите да се маринова в тази форма за няколко часа. След това поставете патицата във фурната и печете до готовност.

Добър апетит!

Как вкусно да мариновате патица в соев сос с портокали?

Тази комбинация от продукти е малко необичайна за нашата кухня. Рецептата за марината дойде при нас от китайската кухня. Идеален е за патица, месото придобива сладки и кисели нотки, но не губи естествения си вкус и аромат.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 1.

съставки:

Портокалов сок - 200 мл.

Лимонов сок – 1 с.л.

Джинджифил – 10 гр.

Чесън – 1 зъб.

Смлян черен пипер - на вкус.

Смлян червен пипер - на вкус.

течен мед - 1 супена лъжица.

Соев сос - 3 супени лъжици.

Зехтин – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички необходими съставки, така че да са ви под ръка. Коренът от джинджифил и чесънът се нарязват на много ситно.

2. Изстискайте сока от портокал и лимон.

3. Изсипете соев сос, портокалов и лимонов сок, зехтин в купа, добавете мед, добавете нарязани джинджифил и чесън, добавете смлян пипер. Ако искате да го направите по-пикантен, добавете люта чушка.

4. Разбъркайте добре маринатата, няма нужда да добавяте сол, тъй като в марината се използва соев сос.

5. Намажете патицата с получената марината и я оставете да се маринова поне 2 часа, максимум 10. След това можете да започнете да печете.

Добър апетит!