Инстантно кисело зеле

Киселото зеле е прекрасно предястие, както и отлична съставка за различни салати и сандвичи. Вярно е, че не винаги има време за кисело зеле. В този случай нашите 10 рецепти за бързо приготвяне на кисело зеле ще ви дойдат на помощ.

Бързо кисело зеле за 3-литров буркан

Отлична рецепта за бързо приготвяне на кисело зеле. Ще бъде готов за употреба след 10 часа, а вкусът е приятен и сладко-кисел. Тази рецепта е за буркан от 3 литра.

1. 
   Как да си направим мигновено кисело зеле за 3-литров буркан? Нарежете зелето на средно големи парчета.
2. 
   Обелете морковите и чесъна. Нарежете ги на ситно.
3. 
   Поставете зелето в буркан, поръсете го с чесън, моркови, кориандър и парчета дафинов лист.
4. 
   Така пълним целия буркан.
5. 
   Да започнем марината. Оставете водата да заври, добавете захар, сол и растително масло. Оставете сместа да заври и след това я гответе на слаб огън за около 3 минути. Налейте оцета, оставете течността отново да заври и веднага изключете котлона.
6. 
   Още горещо зелето се залива с маринатата.
7. 
   Покрийте буркана с капак и го оставете да изстине. Когато зелето се охлади до стайна температура, затворете капака и поставете зелето в хладилника.
8. 
   След 10 часа зелето ще е напълно мариновано и готово за съхранение и консумация. Добър апетит!

Инстантно кисело зеле с оцет

Маринованото по тази рецепта зеле има ненатрапчив, свеж и приятен вкус. И най-важното е, че можете да се насладите на това зеле само след няколко часа.

Време за приготвяне: 7 часа.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Бяло зеле - 500 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Растително масло - 100 мл.
• Сол – 30 гр.
• Захар – 70 гр.
• Вода – 500 мл.

Процес на готвене:

1. За марината комбинирайте топла вода със захар, сол и растително масло. Смесете добре.

2. Оставете маринатата да заври под капак и я отстранете от огъня. Оставете маринатата да се охлади, докато се затопли.

3. Нарежете зелето на ситно и го сложете в леген или голяма купа.

4. Измийте бурканите със сода, залейте ги с вряла вода и ги подсушете.

5.Почистените моркови се настъргват на едро ренде и се смесват със зелето. Поставете зеленчуците в буркани.

6. Изсипете оцета в маринатата и разбъркайте. След това залейте зелето с маринатата.

7. Затворете добре бурканите и оставете в хладилника за поне 6 часа. Добър апетит!

Проста рецепта за бързо приготвяне на кисело зеле с масло

Много проста рецепта за такова здравословно ястие като кисело зеле. Отнема само час-два, за да мариновате такова зеле, а самото зеле се оказва много нежно, умерено сладко и умерено кисело.

Време за приготвяне: 2 часа.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Чесън – 1 глава.
• Моркови – 2 бр.
• Гранулирана захар - 250 гр.
• Оцет 9% - 150 мл.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Сол – 3 с.л.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

1. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.

2. Нарежете зелето на тънки ивици.

3. Поставяме зелето в съд, в който ще го мариноваме.

4. Измийте морковите, обелете ги и ги настържете на едро ренде.

5. Добавете нарязан чесън, моркови към зелето, разбъркайте всичко и го уплътнете. Отгоре добавете дафинови листа.

6. За марината комбинирайте вода със сол и захар.

7. Когато солта и захарта се разтворят, изсипете растително масло в сместа и я оставете да заври.

8. Свалете маринатата от котлона и добавете към нея оцет. Залейте зелето с марината.

9. Покрийте зелето с капак и оставете да се маринова на стайна температура.

10. След около час киселото зеле ще бъде готово. Добър апетит!

Как бързо да приготвите кисело зеле с цвекло?

Киселото зеле с цвекло е прекрасно ярко предястие, както и чудесна съставка за салати или бургери.Сладкото цвекло идеално допълва киселото зеле и резултатът е страхотно хрупкаво ястие.

Време за приготвяне: 1 ден.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Цвекло – 1 бр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Чесън - ½ глава.
• Оцет – ½ с.л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Сол – 3 с.л.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Отстранете дръжката и горните листа на зелето.

2. Нарежете листата на едро.

3. Измийте цвеклото, обелете го и го настържете на едро ренде. Нарежете чесъна на тънки филийки.

4. Смесете зелето с цвеклото и чесъна и прехвърлете в буркан.

5. Да започнем мариноването. Във водата се добавят захарта, солта, черния пипер и дафиновият лист и се вари около 10 минути. Извадете черен пипер и дафинов лист, добавете оцет.

6. Залейте зелето с маринатата, изчакайте да изстине и го оставете за едно денонощие в хладилника. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на кисело зеле с моркови

Според тази рецепта ще ви трябва само един ден, за да приготвите кисело зеле, а процесът на мариноване е прост и лесен. Това зеле ще бъде чудесно мезе за обяд, вечеря или алкохол.

Време за приготвяне: 1 ден.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Моркови – 2 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Бахар грах - 5 бр.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Сол – 2 с.л.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Пригответе зеле и моркови. Измиваме ги и ги подсушаваме.

2. Поставете на дъното на стерилизиран буркан дафинови листа, черен пипер и наситнен чесън.

3. Нарежете зелето на едро. Нарежете морковите на тънки кръгчета.

4.Поставете тънък слой моркови в буркана.

5. Поставете зеле върху морковите, след това отново моркови и т.н.

6. Така пълним целия буркан.

7. За маринатата добавете захарта и солта към водата и я оставете да заври. Изсипете оцет в марината, която кипи за минута и изключете котлона.

8. Оставете маринатата да изстине и с нея залейте зелето.

9. Литър вода трябва да стигне за 2 литра или 1 двулитров буркан.

10. Затворете буркана с капак и оставете на стайна температура за около ден.

11. Поставете готовото зеле в хладилника. Добър апетит!

Бързо кисело зеле с чесън

Хрупкаво, умерено пикантно зеле, което става бързо и без много усилия. Това ястие ще служи като отлично предястие или като съставка за салата.

Време за приготвяне: 3 часа.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Бяло зеле - 3 кг.
• Оцет 9% - 200 мл.
• Чесън – 4 скилидки.
• Моркови – 3 бр.
• Растително масло - 200 мл.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Сол – 3 с.л.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

1. Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро ренде, а чесънът се наситнява. Разбъркайте.

2. Подгответе всичко необходимо за маринатата.

3. Във водата добавете сол, захар и масло, оставете сместа да заври. Добавете оцет и отстранете марината от огъня.

4. Зеленчуците се заливат с още горещата марината и се оставят да изстинат.

5. Поставете готовото зеле в хладилника. Добър апетит!

Кисело зеле на едри парчета

Какво по-хубаво от сочно, хрупкаво и невероятно вкусно кисело зеле? С тази рецепта можете да готвите такова зеле почти всеки ден, защото отнема много малко време за приготвяне.

Време за приготвяне: 12 часа.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Оцет 9% - 70 мл.
• Чесън – 2 скилидки.
• Моркови – 1 бр.
• Карамфил – 3 бр.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Бахар грах - 5 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 70 гр.
• Вода – 0,5 л.

Процес на готвене:

1. Нарежете зелето на доста големи парчета.

2. Нарежете морковите на филийки и ги добавете към зелето заедно с подправките.

3. Добавете захарта и солта към водата и оставете сместа да заври.

4. Към леко охладената марината се налива оцет и се залива зелето. Добавяме и растително масло.

5. Покрийте зелето с капак и го поставете на хладно място за около 12 часа. Добър апетит!

Инстантно кисело зеле с черен пипер

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите кисело зеле с добавка на черен пипер за по-интересен вкус. А добавянето на малко количество лют червен пипер ще добави пикантност и топлина към ястието.

Време за приготвяне: 1 ден.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Бяло зеле - 500 гр.
• Моркови – 100 гр.
• черен пипер - 100 гр.
• Чесън – 10 гр.
• Лют пипер – 1 бр.
• Оцет 9% - 3 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Магданоз - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете зелето на ситно.

2. Добавете тънко нарязан лют пипер и чушка към зелето.

3. Морковите се настъргват на едро ренде, чесънът се нарязва на едро и също се добавя към зелето.

4. Поръсете зелето със ситно нарязани билки, захар, сол и подправки. Напълнете с растително масло и оцет.Намачкваме зелето с ръце, за да пусне сок, прехвърляме го в буркан и оставяме да се маринова за едно денонощие.

5. Съхранявайте готовото кисело зеле на хладно място. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за кисело зеле с гореща саламура

Апетитно инстантно зеле, което ще ви зарадва на трапезата само за няколко часа. Приготвя се лесно, така че дори начинаещ готвач може да се справи с това ястие.

Време за готвене: 8 часа.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Бяло зеле - 300 гр.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Моркови – 1 бр.
• Гранулирана захар - 1,5 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Вода – 0,5 л.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Махнете горните листа на зелето и го нарежете на тънки ленти.

2. Измийте морковите, обелете ги и ги настържете на едро ренде.

3. Добавете морковите към зелето и разбъркайте.

4. Прехвърлете зеленчуците в чист буркан.

5. Изсипете захар, сол, черен пипер, растително масло и дафинов лист във вряща вода. Сварете марината за няколко минути. Накрая добавете оцет. Свалете от огъня.

6. Изсипете гореща саламура в буркана със зеле и я оставете да изстине. Когато зелето се охлади, го сложете в хладилника и след 6 часа вземете проба. Добър апетит!

Как да приготвите сладко кисело зеле у дома?

Прекрасна проста рецепта за сладко кисело зеле. Това ястие се приготвя бързо и лесно и най-важното е, че можете да си го позволите през цялата година.

Време за приготвяне: 1 ден.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Оцетна киселина 70% - 1 супена лъжица.
• Растително масло - ½ супени лъжици.
• Чесън – 2 глави.
• Моркови – 2 кг.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 2 с.л.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, подсушете го и го нарежете на тънки ивици.

2. Сложете зелето в дълбока купа или леген.

3. Измийте морковите, обелете ги и ги настържете на едро ренде. Счукваме и чесъна с преса.

4. Разбъркайте добре всички зеленчуци.

5. Започваме да приготвяме марината.

6. Изсипете литър вода в тигана и го изпратете да заври.

7. Във вряща вода добавете захар, сол и растително масло, след което отново заври и добавете оцетна киселина. Оставете да престои няколко минути и отстранете тигана от котлона.

8. Залейте зелето с гореща марината.

9. Натъпчете зелето с преса.

10. Натиснете зелето отгоре и го изпратете на хладно място за един ден. Добър апетит!