Инстантно кисело зеле с цвекло

Зеленчукова закуска у дома е бърза и лесна. Зелето, мариновано с цвекло, може да се сервира за обяд или вечеря с овесена каша, картофи и месни ястия. За да опитате това вкусно зеле, събрахме 7 отлични рецепти от статията.

Инстантно мариновано зеле с цвекло на квадратчета

Рецепти за бързо приготвяне на кисело зеле можете да намерите в почти всяка кухня. В руската кухня също има варианти за приготвяне на вкусно кисело зеле с цвекло, ето един от тях.

1. 
   Как да си направим кисело зеле с цвекло за бързо приготвяне? Главата зеле се измива и се отстранява дръжката.
2. 
   Нарежете зелето на кубчета.
3. 
   Нарежете чесъна на тънки филийки. Цвеклото се настъргва.
4. 
   Смесете зеленчуците в голяма купа.
5. 
   Налейте вода в тигана, добавете сол, захар, черен пипер и дафинов лист. Варете марината за 10 минути, след това извадете черния пипер и дафиновия лист, налейте оцета.
6. 
   Прехвърлете зеленчуковата смес в стерилизиран буркан, уплътнете ги и ги залейте с вряща марината.
7. 
   Охладете детайла и го съхранявайте в хладилника. Можете да ядете това зеле още на следващия ден.

Добър апетит!

Домашно кисело зеле с цвекло и чесън

Бързите рецепти за мариноване на зеленчуци са добри, защото почти на следващия ден ще имате отлична зеленчукова закуска на масата си. Според тази рецепта зелето ще се маринова заедно с цвеклото.

Време за готвене: 8,5 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 16.

съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Цвекло – 1 бр.
• Чесън - 0,5 глави.
• Лют пипер - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• черен пипер – 10-15 бр.
• Захар – 3 с.л.
• Сол – 3 с.л.
• Оцет 9% - 0,5 супени лъжици.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Подгответе зеленчуците. Нарежете цвеклото на ивици, чесъна на шайби, лютата чушка на колелца.

2. Зелето измийте и нарежете на едро.

3. Налейте вода в тигана, добавете захарта, солта, черен пипер на зърна и дафиновия лист. Оставете маринатата да заври, отстранете съда от котлона и добавете оцета.

4. В купа смесете зелето, цвеклото, чесъна и черния пипер. Залейте зеленчуците с маринатата и разбъркайте.

5. Поставете натиск върху зеленчуците и оставете за 6-8 часа.

6. Когато зеленчуците са мариновани, прехвърлете ги в стерилизиран буркан и съхранявайте в хладилника.

Добър апетит!

Бързо кисело зеле с цвекло и оцет в буркани

Киселото зеле с цвекло и оцет е лека зеленчукова закуска, която ще събуди апетита ви и ще подпомогне храносмилането. Ще изглежда ефектно и красиво на масата.

Време за готвене: 8 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8-10.

съставки:

• Бяло зеле - 2 кг.
• Цвекло – 2-3 бр.
• Чесън - 10-12 зъба.
• Дафинов лист - на вкус.
• Вода – 1л.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Захар – 3 с.л.
• Сол – 3 ч.л.
• Карамфил - на вкус.
• Кориандър - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, отстранете горните листа, отстранете дръжката. Нарежете зелето на кубчета.

2. Измийте цвеклото, обелете и нарежете на тънки филийки.

3. Обелете чесъна и го нарежете на филийки.

4. Налейте вода в тигана, разтворете в нея захарта и солта, добавете сухи подправки. Маринатата се вари 1-2 минути. След това свалете съда от котлона, добавете оцета и разбъркайте.

5. Поставете зеленчуците в стерилизирани стъклени буркани на слоеве и ги залейте с вряла марината. Оставете парчетата да се охладят напълно на стайна температура, след което съхранявайте на хладно място. На следващия ден киселото зеле вече може да се сервира.

Добър апетит!

Как да готвя кисело зеле с цвекло и моркови?

Прекрасен начин за приготвяне на вкусно зеленчуково предястие за домашно угощение и не само. Това зеленчуково плато включва зеле, моркови и цвекло - това е не само вкусно, но и много цветно ястие.

Време за готвене: 12 часа.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Бяло зеле – 1-1,2 кг.
• Цвекло – 1 бр.
• Моркови – 2-3 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Бахар грах - 3-4 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Лют червен пипер - на вкус.

За марината на 1 литър:

• Вода – 1л.
• Сол – 2 с.л.
• Оцет 9% - 120 мл.
• Захар – 5 с.л.

Процес на готвене:

1. Нарежете зелето на едри кубчета.

2.Обелете морковите и ги нарежете на ситно.

3. Цвеклото се обелва и нарязва на лентички.

4. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки.

5. Поставете парчета люта чушка, грах от бахар, малко цвекло и резенчета чесън в стерилизиран буркан.

6. След това добавете слой зеле, след това малко моркови.

7. Продължете да редите зеленчуците на слоеве, като ги наръсите със скилидки чесън и черен пипер.

8. Налейте вода в тигана, добавете захарта и солта, добавете дафинов лист и оставете маринатата да заври. Изсипете оцет в маринатата, разбъркайте и отстранете от огъня.

9. Напълнете буркана с марината, добавете към него и растително масло.

10. Затворете буркана с капак, увийте го в одеяло и оставете, докато изстине напълно. На следващия ден киселото зеле ще бъде готово.

Добър апетит!

Как вкусно да мариновате зеле с цвекло по грузински?

Грузинското кисело зеле е пикантно, ярко и хрупкаво предястие, което ще изглежда страхотно както в ежедневното меню, така и на празничната трапеза. Ако харесвате пикантни вкусове и ярки цветове, тогава това ястие определено ще ви хареса.

Време за готвене: 2 дни.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 12.

съставки:

• Бяло зеле - 3 кг.
• Чесън – 2 глави.
• Целина - 1-2 клона.
• Цвекло – 1,5 кг.
• Люта чушка – 1-4 бр.
• Бахар грах - 5-6 бр.
• Сол – 3 с.л.
• Вода – 2-2,5 л.
• Захар – 1 с.л.
• Дафинов лист - 3-4 бр.
• Ябълков оцет – 2-3 с.л.
• Кориандър – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, отстранете горните листа, махнете дръжката и го нарежете на едри кубчета.

2. Обелете цвеклото и чесъна. Цвеклото се нарязва на тънки филийки, чесънът - на шайби, а лютата чушка - на кръгчета.

3. Поставете нарязаните съставки в контейнер на слоеве, добавете няколко стръка целина.

4.Налейте вода в тенджера, добавете сол, захар, дафинов лист, бахар и кориандър. Когато маринатата заври, добавете оцета, махнете съда от котлона и залейте зеленчуците с горещата марината. Поставете натиск отгоре и оставете зелето и цвеклото да се мариноват за 2-3 дни.

5. За по-пикантна закуска оставете зеленчуците за 3-4 дни.

Добър апетит!

Хрупкаво зеле на едро с цвекло и масло

Маринованите зеленчуци са чест гост на нашите трапези. Те са много добро и здравословно допълнение към месната диета. Ще научите как бързо да мариновате зеле с цвекло от тази рецепта.

Време за готвене: 24 часа.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Цвекло – 1 бр.
• Вода – 1л.
• Захар – 2 с.л.
• Сол – 2 с.л.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Слънчогледово масло - 0,5 супени лъжици.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Бахар грах - 1 супена лъжица.
• Карамфил - на вкус.
• Чесън - 2-3 зъба.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, отстранете дръжката и го нарежете на едри филийки. Измийте морковите и цвеклото, обелете и настържете.

2. Пригответе марината. Разтворете солта и захарта в един литър вода, кипнете, добавете сухи подправки и растително масло и отново оставете да заври. Налейте оцета, разбъркайте и свалете маринатата от котлона.

3. Поставете 1/3 от морковите и цвеклото в съд за мариноване.

4. След това добавете нарязаното зеле.

5. Покрийте зелето с останалите зеленчуци и отгоре също добавете наситнен чесън.

6. Зеленчуците се заливат с горещата марината.

7. Поставете натиск върху зеленчуците и оставете за един ден.

8. Преди да сервирате киселото зеле, го нарежете на по-дребно.

Добър апетит!

Мигновено пикантно кисело зеле с цвекло

Благодарение на тандема с цвекло, зелето придобива красив бургундски оттенък и привлича вниманието на гостите. Не забравяйте да опитате да направите сочно, пикантно кисело зеле по тази рецепта.

Време за готвене: 3 дни.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 10.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Цвекло – 1 бр.
• Чесън - 5 зъба.
• Вода – 1,5 л.
• Оцет – 70 мл.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Сол – 2 с.л.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Люти чушки – 30 бр.

Процес на готвене:

1. Измийте зелето, отстранете горните листа, изрежете дръжката. Нарежете зелето на кубчета.

2. Измийте и обелете морковите и цвеклото. Нарежете морковите на филийки, цвеклото на филийки. Чесънът се обелва и нарязва на филийки.

3. Поставете нарязани зеленчуци и чесън в тенджера на слоеве.

4. Пригответе марината. Налейте вода в тигана, добавете захарта и солта, добавете дафиновия лист и лютия пипер. Оставете маринатата да заври, добавете оцет и отстранете съда от котлона.

5. Залейте зеленчуците с горещата марината, притиснете ги и оставете за 2-3 дни. Прехвърлете готовото кисело зеле в стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилника.

6. Освен това бурканите с кисело зеле могат да се затворят с метални капаци и да се съхраняват цяла зима.

Добър апетит!