Мариновани корнишони за зимата

Маринованите корнишони за зимата са популярно лакомство, което е подходящо за всяко събитие. Децата много харесват малки краставици. Селекцията съдържа различни варианти, които ще бъдат отлична закуска както на празничната трапеза, така и в ежедневната диета. Приготвянето на зимни консерви отнема минимум време. Корнишоните ще бъдат отличен вариант за вас с бюджетно удоволствие. Няма такова нещо като твърде много консервация. След като опитате поне една рецепта, ще останете възхитени.

Хрупкави мариновани корнишони за зимата буркан 1л

Хрупкави мариновани корнишони за зимата в буркан от 1 литър е вкусна рецепта, която винаги радва членовете на домакинството и гостите. Както опитна домакиня, така и начинаещ готвач може да приготви консерви. Балансираният вкус на зимнината ще Ви достави неповторимо удоволствие.

1. 
   Подготовката на мариновани корнишони за зимата е много проста. Измиваме обилно краставиците и ги поставяме в купа, пълна със студена вода. Оставете така през нощта. Така туршията ще стане хрупкава и много апетитна. Измийте добре зелените. Обелете чесъна. Измийте добре бурканите и капачките. Ние стерилизираме по обичайния метод.
2. 
   Поставете ароматни билки и чесън в буркани.
3. 
   Напълнете бурканите с краставици. Залейте с предварително приготвена вряща вода. Покрийте с капаци и оставете да престои 10 минути.
4. 
   Налейте вода в тавата. Добавете сол и захар. Добавете карамфил и черен пипер. Гответе, докато зърната се разпръснат.
5. 
   Отцедете водата от бурканите и залейте корнишоните с врящата марината. Във всеки буркан добавете чаена лъжичка есенция.
6. 
   Завийте бурканите и ги поставете с капачките надолу. Завийте консервата в одеяло, за да изстине постепенно.
7. 
   Поставяме го в мазето след охлаждане. След отпушване на буркана през зимата го използваме за приготвяне на предястия, сосове и салати. Добър апетит!

Мариновани корнишони като в магазина за зимата

Маринованите корнишони, точно като в магазина за зимата, имат невероятен вкус и приятен аромат. Приготвянето на зимни консерви няма да създаде ненужни проблеми. Снаксът винаги се оказва апетитен и се консумира със скоростта на светлината. Няма да можете да развалите рецептата, дори ако наистина искате.

Време за готвене – 5 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 1

съставки:

• Краставици - на вкус.
• Сол – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Оцет 9% - 3 супени лъжици.
• Листа от касис, череша или малина - на вкус.
• Вода – 1л.
• Чесън - на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Черен пипер на зърна – 6-7 бр.
• Карамфил – 2-3 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре корнишоните. Преглеждаме, ако има недостатъци в плодовете, ги оставяме настрана.Напълнете легена със студена вода. Пропускаме плодовете. Накиснете поне 5 часа. По-добре е да го оставите за една нощ. Плодовете ще се наситят с влага и ще хрупкат апетитно.

Стъпка 2. Подгответе подправките. Обелете чесъна. Сварете капаците. За дезинфекция използваме сода бикарбонат. Измиваме и стерилизираме стъклени съдове. Загряваме малки бурканчета в микровълновата. Налейте литър вода в тенджера и оставете да заври. Измиваме всички налични зеленчуци.

Стъпка 3. Поставете ароматни билки, дафинов лист, черен пипер и карамфил в стерилни буркани. Взимаме листа според наличността. Можете и без тях. Но ако имате листа от хрян и неговия корен, не забравяйте да го използвате.

Стъпка 4. Изплакнете накиснатите корнишони и ги наредете в буркани. Залейте с вряща вода и покрийте с капаци. Оставете да се затопли за 10 минути.

Стъпка 5. Изсипете течността от бурканите. Сварете и изсипете краставиците за 10 минути.

Стъпка 6. Отново изсипете течността. Поставете сол и захар в тенджера. След като заври, налейте оцета. Когато използвате оцетна есенция, е необходимо да намалите пропорциите.

Стъпка 7. Напълнете бурканите с марината и затворете плътно. Когато използвате винтове, препоръчвам ви винаги да използвате само нови капачки. В този случай вероятността шевовете да не се взривят е сто процента. Обърнете обратите с главата надолу. Увийте го в топло одеяло и го оставете да изстине. След това го сложихме в килера. Добър апетит!

Корнишони за зимата със синапено семе

Корнишони за зимата със синапено семе се приготвят просто. Ключът към вкусния резултат зависи от самите плодове и внимателното внимание към рецептата. Последователността е описана толкова подробно, че е невъзможно да направите грешка, колкото и да се опитвате.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2

съставки:

• Корнишони – 1 кг.
• Сол – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 5 супени лъжици.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Листа от касис - 2 бр.
• Дъбови листа – 2 бр.
• Листа от хрян – 1 бр.
• Черешови листа – 2 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Синапено семе – 1 ч.л.
• Бахар грах - 5 бр.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Карамфил - 2 пъпки.
• Копър чадър – 1 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Целина - на вкус.
• Вода – 1,2 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе подправки и ароматни билки. Изплакнете зелените и ги подсушете върху кърпа. Обелете чесъна. След като проверите бурканите за повреди и пукнатини, ги изплакнете и стерилизирайте заедно с капачките. След като измиете корнишоните ги накиснете в купа със студена вода. За най-добри резултати изчакайте 5 часа.

Стъпка 2. Напълнете стерилизираните буркани с накиснати корнишони. На дъното слагаме дафинов лист, зърна черен пипер, чесън, скилидки и синапено семе. Нареждаме редовете с листа и билки. Ако имате корен от хрян, не забравяйте да добавите малко парче. Ако нямате целина, може и без нея.

Стъпка 3. Изсипете вряща вода. Покрийте и оставете за 10 минути. Междувременно пригответе вряла вода за второто заливане. След като изтече времето, изсипете първата вода в съд за готвене на марината. Добавете захар и сол и не забравяйте за оцета. Да сготвим. Втори път залейте краставиците с вряла вода. Оставете да престои, докато се приготви марината. Когато заври се налива течността от бурканите.

Стъпка 4. Поставете кърпа или кърпа на масата. Поставете отгоре стъклен съд и го напълнете с марината до гърлото. Сипете внимателно, за да не спукате съда. По-добре е да съхранявате корнишони в малки съдове. Първо, те са удобни за съхранение. Второ, веднъж отворени не заемат много място в хладилника.Трето, изглеждат красиво и са подходящи за подарък.

Стъпка 5. Като го държите, го навийте на руло с машина. Когато използвате контейнери с резби, проверете за стружки и използвайте нови винтове. Това гарантира херметичност, а също така, че консервата няма да избухне и ще бъде добре запазена. Капаците, които вече са били използвани, не дават гаранция.

Стъпка 6. Обърнете го с главата надолу, проверете дали марината изтича. Покрийте с одеяло, за да оставите консервата да изстине бавно.

Стъпка 7. Преместваме охладените шевове в шкаф със зимни запаси или хладно помещение като изба или сутерен. През зимата всеки буркан е ценен. Абсолютно никога не сте опитвали толкова вкусни краставици. След като направите поне веднъж корнишони по тази рецепта, тя ще ви стане любима.

Стъпка 8. Сладките краставици са добри сами по себе си, така че как да приложите консервацията, всеки решава сам. Използваме консервирани корнишони за приготвяне на сложни ястия, като самостоятелна закуска или като компонент на различни лакомства. Добър апетит!

Сладки мариновани корнишони с оцет за зимата

Сладките мариновани корнишони с оцет за зимата ще завладеят всички без изключение с вкуса си. Хрупкавата закуска е добра като самостоятелно лакомство или за приготвяне на сосове, салати, бургери и сандвичи. Корнишоните изчезват моментално, затова препоръчвам да ги консервирате в големи количества.

Време за готвене – 3 часа 40 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1л.

съставки:

За буркан от 1 литър:

• краставици - 0,5 кг.
• Сол – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Трапезен оцет 9% - 2 дез.л.
• Вода – 500 мл.
• Дъбови листа – 2 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Копър с чадърчета – 2 бр.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Листа от хрян – 1 бр.
• Лют пипер - ¼ бр.
• Карамфил - 2 пъпки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките.

Стъпка 2. След като измиете корнишоните ги накиснете и ги оставете да поемат влага. Ще отнеме поне 3 часа. Не забравяйте да сменяте водата на всеки час. Краставиците ще поемат водата и ще станат хрупкави.

Стъпка 3. Измийте бурканите и капаците със сода. По-добре е да го накиснете в разтвор на сода и да го оставите за известно време. След което трябва да изплакнете под течаща вода. Стерилизирайте контейнерите. Всеки има свой метод за стерилизация - водна баня, микровълнова фурна или фурна.

Стъпка 4. След като измиете клонките и листата, ги накълцайте. След като обелите чесъна, нарежете скилидките на парчета. Поставете резените на дъното на стерилизирани буркани. Добавете карамфил и черен пипер.

Стъпка 5. Изплакнете накиснатите краставици. След изсушаване върху кърпа отрежете краищата.

Стъпка 6. Напълнете бурканите с корнишони. Малките плодове се поставят плътно без много усилия.

Стъпка 7. Поставете зелените и оформете втория ред. По желание добавете лют пипер. Не ти трябва много. Една четвърт е достатъчна.

Стъпка 8. Напълнете с гореща вода. Покрийте с варени капаци и загрейте за 10 минути. Излейте течността и отново кипнете. Повтаряме процедурата. Изцедете отново водата. Добавете сол и захар. След като се сварят до пълното им разтваряне, се пълнят бурканите и във всеки буркан се добавя оцет.

Стъпка 9. Завийте капаците. Инсталирайте върху капаците. Оставете да изстине под „шуба“ от одеяла. Преместваме охладените шевове в мазето. Когато искате да опитате вкусна закуска или пристигат гости, ние изваждаме и отпушваме консервираната храна. Добър апетит!

Корнишони с кетчуп за зимата

Корнишоните с кетчуп за зимата се приготвят лесно. Снаксът излиза хрупкав и умерено пикантен.Зимните консерви се оказват мега апетитни и винаги са много търсени сред ценителите на оригиналните лакомства. Дори домакиня без опит може да овладее елементарно готвене.

Време за готвене – 7 ч. 00 мин.

Време за готвене – 6 часа 00 минути

Порции – 1

съставки:

• Краставици – 1 кг.
• Сол – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 8 супени лъжици.
• Ябълков оцет - 200 мл.
• Лют пипер – 1 бр.
• Кетчуп – 8 с.л.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Копър – 10 гр.
• Бахар грах - 1 супена лъжица.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като се запознаете с пропорциите, подгответе съставките. Предварително изплакваме бурканите и капачките и ги стерилизираме по удобен за Вас начин. Ако контейнерите са малки, е по-лесно да ги стерилизирате в микровълновата. За да спестите време, хвърлете капаците в тиган с вряща вода и поставете гевгир с обърнати буркани отгоре.

Стъпка 2. След старателно изплакване на краставиците ги накиснете за поне 5 часа в студена вода. Правя го вечер, оставяйки го за една нощ.

Стъпка 3. Обелете скилидките чесън и изплакнете клончетата копър. Проверяваме стерилизирани буркани за пукнатини и чипове. Напълнете бурканите без дефекти с подправки - добавете дафинови листа, черен пипер и ароматни съставки.

Стъпка 4. След накисване корнишоните трябва да се изплакнат и изсушат. След като всичко е готово, наредете корнишоните в бурканите. Поради размера си прилепват доста плътно без допълнителни усилия.

Стъпка 5. Налейте гореща вода и покрийте с варени капаци. Оставете да се затопли за 10 минути.

Стъпка 6. След 10 минути изсипете течността в тенджерата. Добавете захарта, солта, лютия пипер и кетчупа. Можете да използвате доматен или пикантен кетчуп, но с еднородна консистенция (без бучки).

Стъпка 7След като разбъркате добре, оставете да се готви. След като заври, добавете ябълков оцет. След като разбъркате, опитайте дали вкусът е балансиран и изключете газта.

Стъпка 8. С черпак налейте горещата заливка в бурканите с корнишони. Завийте го и проверете за течове. Уверяваме се, че използваме само нови винтови капачки. Обърнете бурканите с капачките надолу, завийте ги и ги оставете да изстинат до пълното им охлаждане. Прехвърляме го в килера. Добър апетит!

Мариновани корнишони с лимонена киселина за зимата

Маринованите корнишони с лимонена киселина за зимата се приготвят лесно. Отделя се повече време за накисване на плодовете в студена вода. Останалото е въпрос на техника. Следвайки инструкциите, дори начинаещ готвач може да приготви зимни консерви.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1

съставки:

За еднолитров буркан:

• Краставици - по желание.
• Листа от хрян – 1 бр.
• Дафинов лист – 1-2 бр.
• Чесън – 3-4 скилидки.
• Копър - 2 чадъра.
• Бахар грах - 4 бр.
• Черен пипер на зърна – 4 бр.

Марината за 1 литър вода:

• Сол - 40 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като изплакнете корнишоните, ги накиснете за 3 часа. След това отрязваме краищата. Стерилизираме буркани и капаци по обичайния начин. На дъното на бурканите нареждаме измитите листа от хрян и чадърите от копър, дафиновите листа, черния пипер и обеления чесън. Поставете краставиците плътно. Благодарение на големината си корнишоните пълнят бурканите, без да оставят кухини.

Стъпка 2. С приготвената вряла вода се заливат корнишоните и се загряват за 15 минути. Покрийте с чисти капаци.

Стъпка 3. След 15 минути изсипете водата в тенджерата. Трябва да получите 1 литър течност. Ако е необходимо, долейте вряща вода до литър. Добавете сол, захар и лимон. След като разбъркате, оставете да заври.Зърната трябва да са напълно разпръснати. Веднага щом това се случи, изключете газта.

Стъпка 4. Залейте корнишоните с вряща марината. За удобство вземаме черпак. Завийте капаците. Усукванията трябва да са нови. Използваните преди капаци може да пропускат въздух, което не гарантира запазване. След като проверите за течове, поставете бурканите с главата надолу. Покриването с одеяло не е необходимо.

Стъпка 5. Преместете бурканите с охладени консерви в килера или килера със зимни запаси. През зимата отпушваме буркана и започваме да опитваме хрупкавата закуска или я използваме за приготвяне на различни ястия. Добър апетит!